20 de semințe neobișnuite pentru grădinarul aventuros

Dacă te -ai săturat să crești morcovi și varză, este posibil să cauți o inspirație pentru a adăuga un pic de emoție grădinii tale de legume. Ei bine, nu te uita mai departe!

În acest articol, am compilat câteva plante unice de legume și fructificări pentru a crește în grădina ta comestibilă în acest an. De la pepeni cu aspect sălbatic până la verzi gustoase, vă garantăm că veți găsi ceva nou în lista de plante de mai jos.

20 de semințe neobișnuite pentru grădinarul aventuros

Grădinarii care păstrează plantele de ceva vreme se pot găsi pofta de ceva nou. Consultați următoarele plante pentru câteva culturi comestibile unice și gustoase despre care poate nu ați mai auzit niciodată!

1. frunze de stridii (Mertensia maritima)

Nu mulți grădinari sunt familiarizați cu Oyster Leaf și este într -adevăr o rușine! Această plantă aromatică și gustoasă vine de pe coasta scoțiană și este numită în mod adecvat pentru capacitatea sa de a rezista la modelele meteo neregulate ale zonelor de coastă.

O plantă perenă, frunza de stridii are frunze cărnoase, albastre-verzi, despre care se spune că gustă un pic ca o stridie; Cu toate acestea, acestea au în mare parte o aromă proaspătă și ușor sărată. Acest lucru le face un plus delicios pentru salatele de grădină și alte feluri de mâncare proaspete, crude.

Semințele pot fi puțin dificil de sursă, dar de obicei le puteți găsi online cu un pic de săpătură. Plantează semințe în aer liber în toamnă sau primăvară timpurie sau încearcă stratificarea la rece pentru a îmbunătăți ratele de germinare.

2. Gherkins mexicani (Melothria Scabra)

Gherkinsul mexican ar putea arăta ca pepeni minusculi, dar sunt de fapt un tip de castraveți în miniatură! Cunoscute și sub denumirea de cucameloni, acești mini castraveți pot fi mâncați proaspeți ca o gustare, tăiate în salate sau murate pentru un tratament încurcat. Aroma lor are un gust foarte asemănător cu castraveții, dar cu o răsucire ușor zingy, lămâie.

Ușor de cultivat, Gherkinsul mexican mexican este o alegere de top pentru grădinarii cu copii mici, deoarece copiii adoră aceste plante Oddball. Aceste plante se descurcă cel mai bine cu sol constant umed și pot beneficia de un pic de lumină, nuanță de după -amiază, dacă locuiți într -o zonă foarte fierbinte. Adăugarea unui spalier la configurarea dvs. poate ajuta la protejarea viței de vie și la economisirea spațiului.

3. Porumb de mătură (Sorghum Bicolor)

În ciuda numelui său, porumbul de mătură nu este un tip de porumb și nu va produce urechi. În schimb, această plantă colorată este un tip de sorg, iar semințele sale, în maro bogate, roșii și aur, pot fi împământate pentru a crea făină de casă. Cu toate acestea, mai frecvent, porumbul de mătură este folosit pentru a face mături de casă și aranjamente de flori.

Crescând între 10 și 18 înălțime, veți avea nevoie de o cantitate corectă de spațiu de grădină pentru a crește aceste plante mamut. De asemenea, au sisteme de rădăcini impresionante, ceea ce le fac bine adaptate să crească pe dealurile înclinate. Recoltarea și semințele uscate capete la diferite etape de dezvoltare pentru cereale mai colorate și de dimensiuni mai unice.

4. Fasolea de tăiței roșii chinezești (Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis)

În timp ce snapbeans sunt drăguți, dacă îți dorești ceva puțin diferit sau vrei doar mai multă culoare de grădină, încearcă niște fasole chineză de tăiței roșii! Aceste fasole atractivă cresc până la 18 lungime și au o piele adâncă, roșie, care își păstrează o mare parte din culoarea sa chiar și atunci când este gătită. În timp ce sunt gustoase întariful chinezesc , puteți, de asemenea, să le gătiți ca niște fasole verde obișnuită.

Bine adaptate pentru a tolera căldura și umiditatea ridicată, aceste fasole nu necesită mai multă tampenie decât alte soiuri de fasole pol. Totuși, vița de vie devine destul de mare, așa că spulberarea este o necesitate!

5. CARDOON (Cynara Cardunculus)

Cardoonii sunt strâns legați de anghinare; Cu toate acestea, cardonii sunt favorizați pentru tulpinile lor, în timp ce anghinarele sunt păstrate în cea mai mare parte pentru florile lor comestibile. Cardoonii au fost cultivați de la Roma antică și sunt un ingredient preferat de gătit în toată Italia modernă. Pot fi consumate salate, prăjite, murate, crude sau fierte în supe.

Cardonii au un pic de aromă amară, așa că veți dori să le procesăm folosind o tehnică cunoscută sub numele de Blanching pentru a -și îmbunătăți gustul. Acest tip de albire este interpretat în grădină și nu are nicio legătură cu soba ta!

Dacă nu doriți să mâncați cardooni, floarea lor supradimensionată, asemănătoare cu ciulele, le face și ornamentale minunate.

6. Sorrel (Rumex spp.)

Sorrel este uneori hrănit ca un verde sălbatic, dar anumite soiuri sunt ușor de cultivat în grădinile de legume și în containere. Aceste plante emergente timpurii sunt un înlocuitor bun de salată în grădinile de primăvară, deoarece sunt mai rezistente la îngheț decât multe alte verzi. Gustos și hrănitor, Sorrel are o aromă ușor de lămâie și poate fi servită crudă sau salată ca spanacul.

Deși există diferite soiuri de sorel pentru cultivatorul din curte, Bloody Dock (Rumex Sanguineus) este un soi deosebit de atrăgător de încercat. Nu numai că este delicios, dar frunzele cu vene roșii îl fac și o plantă de accent ornamentală atractivă. Și, dacă aveți nevoie de mai multe motive pentru a încerca Sorrel, rezistența sa la cerb!

7. Cireșe la sol (Physalis spp.)

Dacă ai avut noroc să crească ardei și roșii, dar ești în căutarea a ceva mai unic, cireșele măcinate pot fi o sămânță distractivă de încercat. Un alt membru al familiei de noapte, cireșele măcinate cresc un pic ca tomatillos, cu fructe rotunde și suculente închise într -o teacă de hârtie. Trageți înapoi acoperirea hârtiei și vă aflați pentru un tratament cu apă de gură!

Cireșele măcinate sunt mici, aproximativ dimensiunea roșiilor cherry, cu o aromă dulce și fructată, care are un gust asemănător cu căpșunile și merele. Deși ușor de cultivat, cireșele măcinate ar trebui separate de alte plante de căsuță de noapte din grădină, deoarece sunt susceptibile la aceleași tipuri de dăunători. Aceste plante beneficiază, de asemenea, de stâlpi de sprijin suplimentari sau cuști de roșii, ceea ce le poate menține în creștere în forme mai compacte.

8. Salată de porumb (Valerianella locusta)

În ciuda numelui său, acest verde delicios nu are nicio legătură cu porumbul! Salata de porumb, cunoscută și sub numele de Mache, este un verde delicios, cu răceală, plin de antioxidanți și vitamina C. Este, de asemenea, incredibil de rezistentă iarna și poate fi cultivată pe tot parcursul toamnei sau chiar pe tot parcursul iernii cu un cadru rece!

Cu frunze moi și suple și natură ușoară, există o mulțime de motive pentru a iubi salata de porumb. Adăugați acest verde în salate sau alte feluri de mâncare crude pentru o aromă de nucă, cu apă de gură.

9. Perilla (Perilla frutescens)

Un verde intrigant, Perilla este un plus comun pentru multe feluri de mâncare japoneze și a fost utilizat și în medicina estică. Frunzele pot fi folosite uscate, proaspete, murate sau sărate și fac o împerechere fină pentru multe feluri de mâncare de orez. Semințele acestei plante sunt, de asemenea, foarte sănătoase și bogate în acizi grași omega-3.

Perilla adoră vremea caldă, dar poate fi cultivată ca perenă în zonele 10 și 11. De asemenea, face o plantă excelentă de însoțire pentru roșii și încurajează activitatea polenizatorului în paturile veggie. Doar fiți atenți, deoarece este toxic pentru bovine și alte animale.

10. Mizuna (Brassica Rapa Spp.)

Cunoscut și sub denumirea de verzi de muștar japonez, Mizuna este un verde versatil, cu o aromă vegetală profundă, bogată, care are un gust de spanac sau kale. Această plantă este folosită și într -un mod similar și poate fi consumată proaspătă în salate sau salate sau gătite în tocanite de iarnă. Sau, pentru și mai multă aromă, încercați microgreens Mizuna sau verzi pentru copii.

Mizuna poate să se împletească la căldură; Cu toate acestea, soiurile rezistente la șuruburi sunt disponibile și sunt mult mai lente pentru a deveni amare. Unele soiuri Mizuna rezistente la rece pot fi cultivate la începutul primăverii sau târziu toamna, pentru verdeața pe tot parcursul anului. Pentru a recolta, alegeți frunze individuale sau tăiați întreaga plantă la fel cum ați salată.

11. Salsify (Tragopogon porrifolius)

Salsify este o legumă rădăcină care arată și are gust un pic ca Parsnips; Cu toate acestea, este o plantă de moștenire care are o istorie impresionantă și a fost cultivată de secole. În timp ce Salsify este o plantă ușor de crescut, ca și alte culturi de rădăcini, necesită un sol liber și pufos pentru a se asigura că rădăcinile cresc corect. Când sunt tinere, plantele arată foarte mult ca iarba, așa că aveți grijă când vă lăsați grădina și nu scoateți din greșeală toate salsificările!

La fel ca parsnips, salsify poate fi mâncat prăjit, agitat în supe sau servit de la sine. Semințele trebuie plantate în primăvară și recoltate toamna. Când recoltați, săpați -vă cu atenție salsificarea pentru a evita deteriorarea rădăcinilor fragede.

12. Salata Burnet (Sanguisorba Minor)

Salata Burnet este o plantă mică delicată, care poate fi folosită ca o plantă aromată sau un verde frunze. Frunzele sunt subțiri și ușor derutați la margini și au o aromă care are un gust undeva între un castravete și un pepene verde. În timp ce este folosit uneori pentru a crea cocktail -uri, sosuri și supe, frunzele sunt absolut uimitoare în sandvișurile de ceai pentru o petrecere de ceai după -amiază!

Salata perenă de scurtă durată poate fi cultivată sau în ghivece. Doar asigurați -vă că solul rămâne constant umed. Salata Burnet este uneori disponibilă în secțiunea Herb de la pepinierele de plante, dar semințele pot fi comandate și online.

13. Luffa (Luffa aegyptiaca)

Dacă v -ați aruncat vreodată o zi de spa, probabil că nu sunteți străin de Luffas - acele bureți cu aspect natural, bronzate, care sunt tocmai potriviți pentru rutine de îngrijire a frumuseții. Dar știai că poți crește Luffas acasă? Este corect, nu numai că Luffas (sau loofahs) sunt ușor de cultivat, dar sunt și comestibile!

Când este tânăr, Luffas poate fi gătit ca dovlecel și dovlecei de vară; Cu toate acestea, odată ce se maturizează pe deplin, acestea sunt cele mai bune pentru fabricarea de burete. Luff -urile complet mature sunt uscate complet înainte de a -și îndepărta pielea grea pentru a dezvălui buretele Luffa utilizabile din interior! Doar fiți prevăzuți: aceste legume necesită un sezon de creștere lungă, astfel încât este posibil să nu fie ideale dacă trăiți într -un climat foarte rece.

14. Celeriac (Apium Graveolens var. Rapaceum)

Celeriac, cunoscută și sub denumirea de rădăcină de țelină, nu este exact o plantă neobișnuită. A fost destul de frecvent în grădinile de legume de generații; Cu toate acestea, a scăzut în favoarea sa în ultimii ani și nu este crescut la fel de des. Dar credem că asta ar trebui să se schimbe!

Celeriac este o legumă rădăcină care este foarte strâns legată de țelină, dar mulți grădinari consideră că este mai ușor să crească. Curela poate fi dificil de gestionat, în special că udarea și căldura pot provoca eșecul culturii și pot reduce aroma legumelor. Dar gusturile de celeriac și pot fi folosite ca țelină, totuși gestionează extremele de temperatură ca un campion.

15. Tamarillo pitic (Cyphomandra abutiloides)

O mini versiune a Tamarillo standard, Tamarils pitic se găsește în mod natural în America de Sud, dar pot fi cultivate în locații mai reci. În funcție de zona dvs. de creștere, este posibil să doriți să creșteți tamarillos pitic în interior sau într -o seră, dar acestea pot supraîncărca bine în zonele 9 și mai sus. Cultivat ca plante perene, tamarilurile pitice se pot maturiza în copaci mici, deși vor rămâne mai mici în locații mai reci.

Când se maturizează, aceste plante vor produce grupuri de fructe gustoase care devin portocalii atunci când sunt coapte. Perfect pentru sucuri sau smoothie -uri sau atunci când sunt biciuite în desert, fructele de tamarillo are o aromă foarte tropicală cu nuanțe de ananas.

16. Melon cu coarne africane (Cucumis metuliferus)

Acest originar african poate părea tropical, dar poate fi cultivat în majoritatea grădinilor din curte suficient de ușor. Este nevoie de aproximativ 90 de zile de la semănat pentru această plantă de vină până la fructe, astfel încât grădinarii din regiuni reci ar trebui să aibă încă suficient timp în timpul sezonului pentru a crește o recoltă a acestor plante Oddball.

Când pielea spini coaptă, cu coarne, se transformă de la verde la portocaliu pentru a semnala că este gata de ales. În interior, fructele de var-verzi au o consistență asemănătoare cu jell-o și o aromă dulce și acră care este undeva între banane și limes.

17. Burdock (ArctiumSpp.)

Mulți oameni reduc Burdock ca o buruiană comună, dar anumite soiuri sunt comestibile delicioase, cu multe beneficii pentru sănătate. Adesea utilizate în bucătăria japoneză, culturile din primul an pot fi săpate la sfârșitul toamnei până la începutul iernii pentru rețete confortabile, de foc. Rădăcinile pot fi prăjite sau gătite în rețete tradiționale precum Kinpira Gobo .

Ca și alte legume rădăcină, Burdock are nevoie de paturi adânci de grădinărit umplute cu sol pufos și liber. Când sunt furnizate cu suficient spațiu, rădăcinile Burdock pot crește până la 3 lungime!

18. Pepene amar (Momordica Charantia)

Pepenii amari sunt superalimente și sunt bogate în antioxidanți precum Vitamina C. și, la fel de exotice, care sunt, pot fi cultivate din abundență în majoritatea spațiilor de grădină. Ca și alte plante Vining, acestea vor crește cel mai bine pe spalier sau garduri și pot face față căldurii și umidității bine.

Ușor recunoscute de pielea lor denivelată, pepenii amare pot fi preparați în ceaiuri sau gătite într -o gamă largă de vase. Pepenul crud și amar are o aromă puternică astringentă, motiv pentru care mulți oameni aleg să -l gătească. De obicei, preparate prin feliere și prăjire agitată , pepenii amari se împerechează frumos cu arome tradiționale precum fasolea și usturoiul.

19. Birdhouse Gourd (Lagenaria siceraria)

S-ar putea să nu fie comestibile, dar versatilitatea lor pură le-a câștigat un loc pe această listă obligatorie. Aceste dovlecei cu coajă tare sunt ușor de cultivat, cu cerințe similare în creștere față de alte dovlecei de iarnă. Cu toate acestea, odată uscate și vindecate, acestea fac pentru unele dintre cele mai bune meșteșuguri bazate pe natură din jur!

După cum sugerează și numele, dovleciul de păsări sunt adesea uscate și transformate în case de păsări de casă. Acest lucru este destul de ușor, deoarece interioarele sunt goale. Pur și simplu găuriți o gaură de dimensiuni corespunzătoare, agitați semințele uscate și pulpa și adăugați un cuier.

Birdhouse Gourds pot fi, de asemenea, utilizate pentru a crea boluri și alte proiecte, iar pielea lor groasă este ideală pentru pirografie .

20. Plantă de gheață (Mesembryanthemum Crystallinum)

Peren în locații mai calde, plantele de gheață pot fi cultivate ca anuale în climele reci. Aceste plante greu de găsit au frunze cărnoase și suculente, care pot fi folosite la fel ca spanacul. Când sunt zdrobite, frunzele de plante de gheață produc, de asemenea, un tip de straturi naturale și au fost folosite ca înlocuitor de săpun de casă de -a lungul anilor.

Odată utilizate ca tratament pentru Scurvy, plantele de gheață au fost răspândite în întreaga lume din semințele aruncate de marinari și alți călători. Astăzi, ele pot fi păstrate în grădini din curte și plantatoare de containere, unde frunzele lor comestibile și florile asemănătoare cu margarete sunt sigur că se vor încânta.

rezumat

Creșterea legumelor obișnuite, cum ar fi salată și kale, sunt minunate pentru unii grădinari. Dar dacă sunteți tipul de grădinar care iubește aventura și experimentați cu noi arome, alegerea unei plante ciudate sau neobișnuite pentru a crește vă poate oferi ceva de așteptat și vă poate ajuta să vă extindeți abilitățile de grădinărit.

Sperăm că ați găsit câteva plante și semințe interesante pentru a încerca în acest articol. Cu toate acestea, dacă mai căutați în continuare următorul dvs. experiment de grădinărit, citiți pe microgreens aici pentru mai multe arome unice, ați fost sigur că vă va plăcea!