Timp de zeci de ani, patul de flori a fost separat de patul de grădină ca și cum ar fi două țări diferite, cu obiceiuri și atribute opuse; Unul este pentru frumusețe, iar unul este pentru mâncare. Cu toate acestea, această practică limitează potențialul fiecărei grădini și ne face pe toți un diserviciu. Peisagistica comestibilă se căsătorește cu ornamentală cu funcțional, astfel încât să putem avea ambele și să trăim vieți mai bune din cauza acesteia.

Istoric, în calitate de grădinari, a trebuit să alegem dacă să plantăm legume sau flori, să alegem una și să ne desfășurăm pe celălalt, pur și simplu pentru că am fost învățați că nu se amestecă bine. În mare parte, acest lucru se datorează faptului că plantele de legume sunt considerate urâte și neatractive - nimic din ceea ce ai dori să fii afișat pe proprietatea ta, cu excepția locului său dezordonat desemnat, de obicei înapoi.

Peisagistica comestibilă răstoarnă această idee, insistarea funcționalității și frumuseții nu sunt în contradicție. Un peisaj poate și ar trebui să fie multifuncțional și să arate bine făcându-l!

Ce este un peisaj comestibil?

Forma și funcția-Obțineți cele mai bune din ambele lumi prin crearea unui peisaj comestibil!

Un peisaj comestibil este o combinație deliberată de plante funcționale care produc hrană cu plante ornamentale cultivate pentru frumusețea lor. Practica se numește și peisaj alimentar . Este nevoie de practica obișnuită a spațiilor de grădină izolate și o aruncă pe ușă.

Într -un peisaj convențional, atât de mult spațiu este irosit. Între gazonul perfect tăiat și spațiul vast neutilizat în jurul plantelor ornamentale, există tone de potențial. Plantele pot fi amestecate, grupate de preferințe de soare, prinse în pete goale și plante mai urâte ascunse în spatele celor frumoase.

Peisagistica comestibilă este o încrucișare între agricultură și amenajare și poate fi realizată de grădinarul de casă, indiferent de locație și peisaj actual.

Top 5 beneficii ale amenajării comestibile

Există câteva motive foarte, foarte bune pentru a crește un peisaj comestibil în curtea ta.
  1. Securitatea alimentară - Sistemul nostru alimentar actual este instabil, așa cum a demonstrat recent Pandemia. Doar cea mai mică umflătură și am putea fi fără capse de zi cu zi luni întregi. Creșterea propriului hrană este crucială, deoarece funcționează în afara sistemului actual și, prin urmare, este mai rezistent la circumstanțe imprevizibile.
  2. Financial - Creșterea propriului alimentar costă mai puțin decât obținerea de la magazinul alimentar. În SUA, mii de familii nu au acces la legume proaspete, deoarece sunt pur și simplu prea scumpe la magazin. „Deșerturile alimentare” sunt, de asemenea, o problemă serioasă în multe orașe, unde mâncarea proaspătă nu este disponibilă sau este nesimțită de scumpă. Reducerea dependenței de magazine înseamnă alimente mai sănătoase, costuri mai mici și opțiuni mai bune.
  3. Sănătate - Legumele și fructele proaspete sunt mai sănătoase, mai hrănitoare și au un gust mai bun decât alimentele procesate și produsele de supermarket. O roșie cultivată în grădina ta va avea un gust de o mie de ori mai bun decât din magazin-o mulțime de copii refuză legumele până când vor avea șansa de a încerca o legume, cu o alegere, din grădină. Gustul este incredibil. Grădinăritul duce la un stil de viață mai bun, cu opțiuni de mâncare mai bune pentru a vă menține bine.
  4. Durabilitate - Plantele în creștere este bună pentru mediu. Albinele, fluturii, colibri și alte specii cruciale de animale sălbatice se bazează pe o serie de plante pentru a aduna nectar, a furniza habitat și a furniza resurse. Aceste insecte, păsări și mamifere preferă peisaje mixte, unde există multe opțiuni din care să alegeți. Atragerea mai multor albine și fluturi în peisaj nu este niciodată un lucru rău, mai ales că am distrus atât de mult din habitatul lor natural.

Peisagistica comestibilă folosește mai puține resurse naturale decât agricultura comercială, astfel încât creând una în curtea dvs., reduceți încordarea asupra mediului. De asemenea, de obicei, folosește mai puține substanțe chimice și pesticide, deoarece plantele sunt amestecate pentru a acționa ca descurajare naturală.

  1. Educație - atât de mulți copii (și adulți!) Nu au idee de unde provine mâncarea lor - această parte vitală a existenței noastre și atât de puțini știu să o facă. Crearea unui peisaj comestibil la tine acasă nu va educa și influența propriii copii, ci și cei din cartier. Este timpul să vă reconectați.

O scurtă istorie a peisajului comestibil

Oamenii cred că amenajarea comestibilă este nouă, dar are o istorie destul de lungă, care datează din culturile timpurii.

Grădinarii azteci, romani și babilonieni au folosit tehnici comestibile de amenajare, la fel ca multe alte civilizații antice. Este și a fost bun simț să maximizezi spațiul de grădină atunci când te bazezi doar pe aceste surse pentru hrană și creșteri de frumusețe naturală.

În perioadele renascentiste, oamenii au început să separe intenționat plantele ornamentale de plantele alimentare. Și apoi a venit epoca peluzei verzi perfect îngrijite, învechite și aproape lipsite de viață.

După atâția ani de grădini separate, o nouă renaștere în anii '70 a reunit plante de mâncare și flori. Principalele motive pentru acest interes reînnoit au fost creșterea prețurilor la produsele alimentare și a grijilor asupra mediului.

În anii 1980, designerul de peisaj Robert Kourik a inventat sintagma „amenajare comestibilă” pentru a descrie unificarea producției de alimente cu un design estetic. De atunci, ideea peisajului comestibil a fost încet ca o practică importantă, cu beneficii considerabile pentru cultivator, pământ și mediul în ansamblu.

Peisajul comestibil este o modalitate de a reveni la rădăcinile noastre, nu de a se baza atât de mult pe practicile agricole dăunătoare și de a deveni autosuficienți. Ne întoarcem la practicile de gestionare a terenurilor înainte de marele boom agricol comercial atunci când îmbrățișăm peisajul comestibil.

Cum să începeți peisajul comestibil

Un peisaj frumos-și gustos!-începe cu un aspect atent.

Obțineți niște hârtie (grafat este frumos), niște creioane colorate și o riglă. Desenați un contur al peisajului dvs. (nu trebuie să fie fantezist), inclusiv toate punctele posibile de plantare.

Observați -vă peisajul - acest lucru va dura timp și răbdare, dar este esențial pentru elaborarea unui plan de peisaj comestibil de succes.

  1. Urmăriți soarele pe tot parcursul zilei în toate zonele curții . Majoritatea legumelor au nevoie de cel puțin 6 ore de soare pe zi. Dar, sunt multe care se vor descurca bine în umbră parțială. Umbra din copaci se schimbă de -a lungul zilei și anotimpurile (un copac cu frunze față de un copac care a căzut frunze); Planificați acest lucru și folosiți -l în cel mai bun avantaj.
  2. Unde sunt cele mai apropiate spigote de apă? Există spațiu pentru a configura capturi de apă de ploaie (obțineți suficientă ploaie?) Sau un sistem de irigare ar fi o idee bună? Fii mai atent cu acesta - grădinile au nevoie de udare de 2-6 ori pe săptămână, în funcție de climatul tău, iar dacă udarea este complicată, nu va fi bine pentru grădină.
  3. Cum este solul în diferite zone ale curții? Unele pete sunt probabil mai rock sau mai nisipoase decât altele. Există probabil dealuri sau pante sau zone în care se colectează apa - acest lucru va face o mare diferență în ceea ce plantați acolo.
  4. Unde este un loc bun pentru căi? Nu uita căi! Totul trebuie să fie accesibil sau nu va fi recoltat. Solul care este mers constant devine compact, iar solul compact nu deține apă și nu produce plante viguroase. Asigurați -vă că nu veți merge exact acolo unde plantați.
  5. Ce culturi vrei să crești și cu cine te hrănești. Nevoile unei familii de 2 persoane sunt cu mult diferite de o familie de 6 persoane. Alegeți alimentele care vă plac și cele care se vor descurca bine în diferitele condiții de creștere.
  6. Când planificați unde să puneți plante de legume, asigurați -vă că sunt ușor accesibile pentru recoltare. Dacă roșiile sunt dificil de atins, nu vor fi alese de câte ori ar trebui. Puneți salată, mazăre și roșii de -a lungul căilor sau în fața paturilor de grădină. Legumele care sunt recoltate o dată, cum ar fi dovleceii și cartofii, pot fi așezate mai departe înapoi sau în jurul unui perimetru, deoarece nu trebuie să le accesați la fel de des. Prioritizați spațiul de pat și veți avea mult mai mult succes.
  7. Plantează cât mai multe plante perene . Plantele perene folosesc mai puține resurse și necesită mai puțină întreținere de la dvs. Încorporarea cât mai multor plante perene va reduce volumul de muncă general, oferind în același timp un peisaj frumos, auto-dezvoltat.
  8. Luați în considerare cu atenție dimensiunea matură a plantelor și modul în care acestea pot lucra împreună în peisaj. Da, o sămânță de kale este mică, dar apoi devine o plantă de 2-3 picioare. Roșiile ajung adesea de peste 6 metri, iar fasolea de stâlpi și castraveții vor fi ușor de 8-10 metri.
  9. Ce altceva este important pentru climatul și locația dvs.? Aveți furtuni de vânt și trebuie să planificați o mulțime de spalier sau suporturi? Există ochi pe care doriți să le acoperiți?
  10. Cât timp este sezonul de creștere în zona ta? Nu doriți să plantați culturi care nu vor avea suficient timp pentru a ajunge la maturitate. Căutați -vă zona de duritate și alegeți plante și legume care cresc bine acolo.
  11. Există copii sau animale de companie care folosesc și spațiul și cum puteți încorpora și răspunde nevoilor lor? Gândiți -vă foarte atent la acest lucru înainte de a începe chiar să săpați sau să plantați. Atât copiii, cât și câinii sunt binecunoscuți pentru a lua cel mai scurt traseu pentru a ajunge din punctul A la punctul B.

    Acest lucru poate fi chiar prin centrul plantelor de lavandă, dar asta nu le va opri. Luați în considerare acest lucru în prealabil și planificați -vă în jurul fluxurilor de trafic sau creați diversiuni. Puteți crea cele mai frumoase și funcționale căi, dar este efortul irosit dacă câinii o vor scurta oricum. A fi proactiv este cheia pentru a nu -ți pierde mintea atunci când copiii trec prin patch -ul de căpșuni, deoarece este „mai rapid”.

Planificarea obiectivelor - faceți ca planul dvs. comestibil peisaj să funcționeze pentru dvs.

Peisajul tău comestibil ar trebui să -ți răspundă nevoilor și să funcționeze în limitele tale. Nu vă faceți griji pentru ceea ce fac alții.
  • Ce tip de grădină vrei? Herb, umbră, formală, casual, cabană, doar nativă, istorică? Nu există niciun răspuns corect sau greșit aici. Construiți ceea ce doriți.
  • Ce alimente îți plac și ce vrei să crești? Face o listă. Nu trebuie să crești totul pe listă, dar dă un bun punct de plecare.
  • Cât de mare va fi peisajul tău comestibil? De obicei, cel mai bine este să începeți mic și să încorporați încet funcții și proiecte noi în fiecare an. În acest fel, nu este copleșitor. Poate fi doar spațiu de curte sau include vase, containere, balcoane sau pervaz - depinde de tine.
  • Intenționați să utilizați articole upcycled? Ce articole aveți care pot fi repurpuse - căzi vechi, roabe, unelte, cărămizi, pietre, lemn?
  • Îți pasă ce cred vecinii? Există un HOA de luat în considerare? Dacă trebuie, poate fi necesar să începeți în curtea departe de ochii vecinilor.
  • În cele din urmă, cât timp trebuie să te angajezi pentru a îngriji un peisaj comestibil? Construiți la ceea ce aveți timp pentru a gestiona, astfel încât să nu vă conduceți nebun încercând să țineți pasul. Fii realist! Mai există cineva în jur care să -l ajute - soț, copii, părinți?

Make It Special - îmbrățișează designul

Florile și plantele comestibile sunt adesea însoțitori buni, ajutându -se reciproc să lupte împotriva dăunătorilor și bolilor.

Poate suna o prostie pentru oamenii care nu sunt atât de interesați de estetica peisajului, dar alegerea unei teme unificatoare sau proiectarea în jurul unui concept îmbunătățește spațiul de zece ori. Nu trebuie să fie nimic fantezist sau complicat; Un element de design simplu este suficient pentru a reuni diferitele zone într -un singur peisaj unificat.

Poate fi la fel de prost sau serios pe cât doriți; Acesta este momentul pentru a adăuga atingerea personală sau estetica în grădină. Faceți ceva care vă va face fericit să vedeți în fiecare zi în timp ce aveți peisaj.

O idee de design unificator este ceva pe care îl includeți în toate părțile grădinii. Este important pentru că sunt răspândite cele mai multe peisaje comestibile, cu diferite secțiuni din întreaga zonă care nu se ating, ceea ce le face să pară fără legătură. Tema unificatoare aduce toate aceste piese separate de grădină pentru a crea un design atotcuprinzător.

Când vă gândiți la designul dvs., luați în considerare că plantele, în special legumele, au o durată de viață scurtă. Aceasta înseamnă că, uneori, vor exista spații goale după ce planta se va maturiza. În planificarea tematică, gândiți -vă la ceva ce vă puteți deplasa cu ușurință pentru a prelua aceste spații goale, deoarece acestea apar, astfel încât acestea să nu scadă de la estetica generală. De exemplu, mici sculpturi metalice sau pinwheels pot fi ridicate și așezate oriunde.

Unificația ideilor de design:

  • Folosiți cărămizi, pietre supradimensionate sau unice sau modele de pietricele
  • Instalați păsări de păsări de diferite dimensiuni și forme în fiecare secțiune - aceasta este estetică și practică pentru păsări
  • Alegeți o singură paletă de culori sau de culori pe care să vă concentrați - alegeți plante care au această culoare sau alegeți decorațiuni și instrumente de grădină cu această culoare.
  • Fii capricios - înființați puțină casă de zână în jurul peisajului sau figurine de broaște sau orice vă luminează fantezia.
  • Combinați un hobby cu peisajul - dacă doriți să pictați, pictați niște pietre sau plantatoare pentru a fi așezate în jurul peisajului. Fanii sportului pot include amintiri de echipă sau referințe în grădina lor. Fancierii pe plajă ar putea dori să pună cochilii în jurul proprietății, fie la întâmplare, fie aranjate în modele intenționate.
  • Faceți -o o grădină de fluturi și plantați lucruri special pentru a atrage toate tipurile de fluturi.
  • Concentrați -vă pe o formă particulară - cercuri, dreptunghiuri, triunghiuri - și faceți multe dintre grădinile sau aspectele fiecărei grădini în această formă
  • Creați o grădină aromată selectând cu atenție și amestecând flori și plante cu miros dulce.

Plante comestibile ușoare de încorporat într -un peisaj preexistent

Începerea cu amenajarea comestibilă este ușoară dacă începeți prin încorporarea unor comestibile ușoare și atractive în peisajul dvs. existent.

Dacă aveți deja un peisaj proiectat, de bază sau fantezie, puteți începe să includeți plante comestibile fără a trage totul în sus și de a începe de la zero. De fapt, așa încep majoritatea oamenilor. Lucrați cu ceea ce aveți - acesta este întotdeauna cel mai ușor și oferă de obicei cele mai rapide și cele mai bune rezultate.

  • Nasturtiums - flori frumoase și comestibile care atrag polenizatorii
  • Floarea -soarelui - Adăugați înălțime, culoare, structură și sunt hrană pentru dvs. și pentru păsări
  • Kale - comestibil și disponibil în multe culori și forme intrigante. Kale face o bordură plină de viață excelentă.
  • Violetele și pansamentele sunt comestibile și superbe.
  • Ceapa, usturoiul și arpagicul nu ocupă mult spațiu și pot fi ușor ascunse în multe colțuri și în plante de peisaj.
  • Înfloririle ornamentale de ceapă (Allium sp.) Arată ca sfere magice așezate delicat deasupra mizelor verzi înalte - o plantă arhitecturală excelentă, cu opțiuni de culoare strălucitoare.
  • Chard se îmbină cu multe flori - plantați -l printre plante de acoperire cu creștere scăzută sau sol și se va transforma în piesa focală atunci când este matură, la fel ca o floare.
  • Folosiți tufișuri de afine sau zmeură ca mini-hărți sau margini în jurul spațiilor de plantare preexistente.
  • Plantează ierburi de -a lungul pasarele ca un margini parfumate și invitată
  • Legume de vină ( mazăre, fasole de stâlpi, castraveți ) în jurul arcadelor și arborelor preexistente
  • Ardeii fierbinți oferă pop -uri uimitoare de culoare și cresc cu ușurință în containere. Plasați -le în jurul curții (poate acesta este elementul dvs. de design unificator).
  • Florile Okra sunt spectaculoase și merită plantate doar pentru înflorirea. Plantele sunt înalte și ramificate și simple de încorporat în spațiile existente.
  • Salata poate fi interesantă! În plus față de multiplele nuanțe de salată verde, există opțiuni roșii, roșii, violet, ondulat, proaspăt, rotunjit, înalt și scurt.

Un peisaj comestibil poate fi la fel de simplu sau elaborat pe cât doriți. Totuși, pentru a obține cel mai mult din grădină, cel mai bine este să te așezi și să te gândești la ea. Este nevoie de un efort în avans pentru a crea un design care funcționează pentru tine și spațiul tău, dar, odată stabilit, munca scade semnificativ. Cu toate acestea, cele mai bune părți ale unui peisaj comestibil îți cresc propria hrană, reducându-ți dependența de entități externe și creând o proprietate cu aspect fabulos. Totul in acelasi timp!