Seit Jahrzehnten wird das Blumenbeet vom Gartenbett getrennt, als wären es zwei verschiedene Länder mit Gegensätzen und Eigenschaften. Einer ist für Schönheit und einer ist für Essen. Diese Praxis begrenzt jedoch das Potenzial jedes Gartens und ermöglicht uns alle einen schlechten Dienst. Essbare Landschaftsgestaltung heiratet Zier mit Funktions, damit wir beide ein besseres Leben führen können.

Historisch gesehen mussten wir als Gärtner entscheiden, ob wir Gemüse oder Blumen pflanzen, einen ausgewählt haben und das andere darauf hinweisen, weil uns beigebracht wurde, dass sie sich nicht gut vermischen. Meistens liegt dies daran, dass Pflanzenpflanzen als hässlich und unattraktiv angesehen werden - nichts, was Sie auf Ihrem Grundstück ausgestellt werden möchten, außer in seinem angegebenen, unordentlichen Ort, normalerweise zurück.

Essbare Landschaftsgestaltung hebt diese Idee auf und besteht darauf, dass Funktionalität und Schönheit nicht im Widerspruch stehen. Eine Landschaft kann und sollte multifunktional sein und damit gut aussehen!

Was ist eine essbare Landschaft?

Form und Funktion-holen Sie sich das Beste aus beiden Welten, indem Sie eine essbare Landschaft schaffen!

Eine essbare Landschaft ist eine absichtliche Kombination von funktionellen Pflanzen, die Lebensmittel mit Zierpflanzen produzieren, die für ihre Schönheit angebaut werden. Die Praxis wird auch als Foodscaping bezeichnet. Es nimmt die allgemeine Praxis isolierter Gartenräume und wirft ihn aus der Tür.

In einer konventionellen Landschaft wird so viel Platz verschwendet. Zwischen perfekt gemähten Rasenflächen und oft riesigen ungenutzten Raum um Zierpflanzen gibt es jede Menge Potenzial. Pflanzen können vermischt werden, von Sonnenlichtpräferenzen gruppiert, in nackte Flecken und hässlicheren Pflanzen hinter hübschen versteckt sind.

Essbare Landschaftsbau ist eine Kreuzung zwischen Landwirtschaft und Landschaftsgestaltung und kann vom Hausgärtner unabhängig von Ort und aktueller Landschaft durchgeführt werden.

Top 5 Vorteile der essbaren Landschaftsgestaltung

Es gibt einige sehr, sehr gute Gründe, eine essbare Landschaft in Ihrem Garten anzubauen.
  1. Ernährungssicherheit - Unser aktuelles Lebensmittelsystem ist instabil, wie die Pandemie kürzlich zeigt. Nur die geringste Beule, und wir könnten monatelang ohne alltägliche Grundnahrungsmittel sein. Das Anbau Ihrer eigenen Lebensmittel ist entscheidend, da es außerhalb des aktuellen Systems arbeitet und daher widerstandsfähiger gegenüber unvorhersehbaren Umständen ist.
  2. Finanziell - Anbau Ihrer eigenen Lebensmittelkosten weniger als das Erhalten aus dem Lebensmittelgeschäft. In den USA haben Tausende von Familien keinen Zugang zu frischem Gemüse, da sie im Laden einfach zu teuer sind. "Food Deserts" sind in vielen Städten auch ein ernstes Problem, in denen frisches Essen nicht verfügbar ist oder es wahnsinnig teuer ist. Durch die Reduzierung der Abhängigkeit von Geschäften sind gesündere Lebensmittel, niedrigere Kosten und bessere Optionen.
  3. Gesundheit - frisches Gemüse und Obst sind gesünder, nahrhafter und schmecken besser als verarbeitete Lebensmittel und Supermarktprodukte. Eine in Ihrem Garten angebaute Tomate schmeckt tausendmal besser als aus dem Laden-viele Kinder verweigern Gemüse, bis sie die Möglichkeit haben, ein gerade erstes überholtes Gemüse aus dem Garten zu probieren. Der Geschmack ist unglaublich. Gartenarbeit führt zu einem besseren Lebensstil mit besseren Lebensmitteln, um Sie gut zu leben.
  4. Nachhaltigkeit - Anbau von Pflanzen ist gut für die Umwelt. Bienen, Schmetterlinge, Kolibris und andere entscheidende Wildtierarten stützen sich auf eine Reihe von Pflanzen, um Nektar zu sammeln, Lebensraum bereitzustellen und Ressourcen zu liefern. Diese Insekten, Vögel und Säugetiere bevorzugen gemischte Landschaften, in denen es viele Möglichkeiten zur Auswahl gibt. Mehr Bienen und Schmetterlinge in die Landschaft zu gewinnen, ist nie eine schlechte Sache, zumal wir so viel von ihrem natürlichen Lebensraum zerstört haben.

Essbare Landschaftsgestaltung verwendet weniger natürliche Ressourcen als kommerzielle Landwirtschaft. Durch die Schaffung eines in Ihrem Garten verringern Sie die Umweltbelastung. Es verwendet normalerweise auch weniger Chemikalien und Pestizide, da die Pflanzen als natürliche Abschreckungsmittel fungieren.

  1. Bildung - So viele Kinder (und Erwachsene!) Haben keine Ahnung, woher ihr Essen kommt - dieser wichtige Teil unserer Existenz, und so wenige wissen, wie man es macht. Die Schaffung einer essbaren Landschaft bei Ihnen zu Hause wird nicht nur Ihre eigenen Kinder erziehen und beeinflussen, sondern auch diejenigen in der Nachbarschaft. Es ist Zeit, sich wieder zu verbinden.

Eine kurze Geschichte der essbaren Landschaftsgestaltung

Die Leute denken, dass essbare Landschaftsgestaltung neu ist, aber es hat eine ziemlich lange Geschichte, die auf frühe Kulturen zurückgeht.

Azteken, römische und babylonische Gärtner verwendeten essbare Landschaftstechniken, ebenso wie viele andere alte Zivilisationen. Es ist und war gesunder Menschenverstand, um den Gartenraum zu maximieren, wenn Sie sich ausschließlich auf diese Quellen für Lebensmittel und Anstieg der natürlichen Schönheit verlassen.

Während der Renaissance -Zeit begannen die Leute absichtlich, Zierpflanzen von Lebensmittelpflanzen zu trennen. Und dann kam die Ära der perfekt gepflegten, abgestandenen und fast leblosen grünen Rasen.

Nach so vielen Jahren getrennter Gärten brachte eine neue Renaissance in den 1970er Jahren Lebensmittel und Blumenpflanzen wieder zusammen. Die Hauptgründe für dieses erneute Zinsen waren steigende Lebensmittelpreise und Umweltsorgen.

In den 1980er Jahren prägte der Landschaftsdesigner Robert Kourik den Ausdruck "essbare Landschaftsgestaltung", um die Vereinigung der Lebensmittelproduktion mit ästhetischem Design zu beschreiben. Seitdem ist die Idee der essbaren Landschaftsgestaltung langsam als wichtige Praxis mit erheblichen Vorteilen für den Züchter, das Land und die Umwelt insgesamt.

Essbare Landschaftsgestaltung ist ein Weg, um zu unseren Wurzeln zurückzukehren, nicht so stark auf schädliche landwirtschaftliche Praktiken zu beruhen und autark zu werden. Wir kehren vor dem großen kommerziellen landwirtschaftlichen Boom zu Landmanagementpraktiken zurück, wenn wir essbare Landschaftsgestaltung annehmen.

So beginnen Sie Ihre essbare Landschaft

Eine schöne-und leckere!-Landschaft beginnt mit einem nachdenklichen Layout.

Holen Sie sich etwas Papier (grafisch ist schön), einige farbige Stifte und ein Herrscher. Zeichnen Sie einen Umriss Ihrer Landschaft (es muss nicht schick sein), einschließlich aller möglichen Pflanzflecken.

Beobachten Sie Ihre Landschaft - dies wird Zeit und Geduld benötigen, ist aber für die Entwicklung eines erfolgreichen essbaren Landschaftsplans unerlässlich.

  1. Verfolgen Sie die Sonne den ganzen Tag in allen Bereichen des Hofes . Die meisten Gemüse benötigen mindestens 6 Stunden Sonnenlicht pro Tag. Aber es gibt auch viele, die auch im Teilschatten gut abschneiden. Der Schatten von Bäumen verschiebt sich den ganzen Tag und die Jahreszeiten (ein Baum mit Blättern gegenüber einem Baum, der aus den Blättern fallen gelassen wird); Planen Sie dies und nutzen Sie es zu Ihrem besten Vorteil.
  2. Wo sind die nächsten Wasserspigoten? Gibt es Platz, um Regenwasserzugationen einzurichten (bekommen Sie genug Regen?) Oder wäre ein Bewässerungssystem eine gute Idee? Seien Sie besonders nachdenklich mit diesem - Gärten müssen je nach Klima zwei-6 Mal pro Woche gießen, und wenn das Bewässern kompliziert ist, wird es nicht gut für den Garten sein.
  3. Wie ist der Boden in verschiedenen Bereichen des Hofes? Einige Stellen sind wahrscheinlich rockiger oder sandiger als andere. Es gibt wahrscheinlich Hügel oder Hänge oder Gebiete, in denen sich Wasser sammelt - dies macht einen großen Unterschied in dem, was Sie dort pflanzen.
  4. Wo ist ein guter Ort für Wege? Vergiss nicht die Wege! Alles muss zugänglich sein oder es wird nicht geerntet. Erde, der ständig aufgebraucht ist, wird kompakt, und kompakter Boden enthält weder Wasser noch produziert kräftige Pflanzen. Stellen Sie sicher, dass Sie nicht genau dorthin gehen, wo Sie pflanzen.
  5. Welche Pflanzen möchten Sie wachsen und wen füttern Sie? Die Bedürfnisse einer 2-Personen-Familie unterscheiden sich stark von einer 6-Personen-Familie. Wählen Sie Lebensmittel, die Sie mögen, und diejenigen, die unter den verschiedenen Wachstumsbedingungen gut abschneiden.
  6. Stellen Sie bei der Planung, wo Pflanzenpflanzen eingesetzt werden sollen, sicher, dass sie für die Ernte leicht zugänglich sind. Wenn die Tomaten schwer zu erreichen sind, werden sie nicht so oft ausgewählt, wie sie sollten. Legen Sie Salaten, Erbsen und Tomaten entlang der Wege oder vor den Gartenbetten. Gemüse, die einmal geerntet werden, wie Kürbisse und Kartoffeln, können weiter nach hinten oder um einen Umfang eingestellt werden, da Sie nicht so oft darauf zugreifen müssen. Priorisieren Sie den Bett und Sie werden viel erfolgreicher sein.
  7. Pflanzen Sie so viele Stauden wie möglich. Mehrjährige Anlagen verwenden weniger Ressourcen und erfordern weniger Wartung von Ihnen. Wenn Sie so viele Stauden wie möglich einbeziehen, wird Ihre allgemeine Arbeitsbelastung verringert und gleichzeitig eine hübsche selbst entwickelte Landschaft bereitgestellt.
  8. Betrachten Sie sorgfältig die reife Größe der Pflanzen und wie sie in der Landschaft zusammenarbeiten können. Ja, ein Grünkohlsamen ist klein, aber dann wird er zu einer 2-3 Fuß-Pflanze. Tomaten reichen oft über 6 Fuß, und Stangenbohnen und Gurken werden leicht 8-10 Fuß übertragen.
  9. Was ist noch wichtig an Ihrem Klima und Standort? Bekommen Sie Windstürme und müssen für viele Gitter oder Unterstützungen planen? Gibt es irgendwelche Schandflecken, die Sie vertuschen möchten?
  10. Wie lange dauert die Vegetationsperiode in Ihrer Nähe? Sie möchten keine Pflanzen pflanzen, die nicht genug Zeit haben, um die Reife zu erreichen. Suchen Sie nach Ihrer Hardinitätszone und wählen Sie Pflanzen und Gemüse, die dort gut wachsen.
  11. Gibt es Kinder oder Haustiere, die auch den Raum nutzen und wie können Sie deren Bedürfnisse einbeziehen und anpassen? Denken Sie sehr sorgfältig darüber nach, bevor Sie überhaupt beginnen, zu graben oder zu pflanzen. Es ist bekannt, dass sowohl Kinder als auch Hunde den kürzesten Weg nehmen, um von Punkt A nach Punkt B. zu gelangen.

    Dies mag direkt durch die Mitte Ihrer Lavendelpflanzen sein, aber das wird sie nicht aufhalten. Betrachten Sie dies im Voraus und planen Sie die Verkehrsströme oder erstellen Sie Ablenkungen. Sie können die schönsten und funktionalsten Wege schaffen, aber es ist verschwendet, wenn die Hunde sie sowieso zusammenschließen. Proaktiv zu sein ist der Schlüssel, um den Verstand nicht zu verlieren, wenn die Kinder durch den Erdbeer -Patch rennen, weil es "schneller" ist.

Zielplanung - Ihre essbare Landschaftsplan für Sie zum Laufen bringen

Ihre essbare Landschaft sollte Ihren Bedürfnissen dienen und innerhalb Ihrer Grenzen arbeiten. Mach dir keine Sorgen darüber, was andere tun.
  • Welche Art von Garten möchten Sie? Kräuter, Schatten, formell, lässig, Haus, nur einheimisch, historisch? Hier gibt es keine richtige oder falsche Antwort. Bauen Sie, was Sie wollen.
  • Welche Lebensmittel magst du und was willst du wachsen? Machen Sie eine Liste. Sie müssen nicht alles auf der Liste wachsen, aber es gibt einen guten Ausgangspunkt.
  • Wie groß wird Ihre essbare Landschaft sein? Normalerweise ist es am besten, kleine zu beginnen und jedes Jahr langsam neue Funktionen und Designs zu integrieren. Auf diese Weise wird es nicht überwältigend. Es kann nur Gartenraum oder Töpfe, Behälter, Balkone oder Fensterbänke sein - es liegt an Ihnen.
  • Beabsichtigen Sie, Upcycled -Artikel zu verwenden? Welche Gegenstände haben Sie, die umgesetzt werden können - alte Wannen, Schubkarren, Werkzeuge, Ziegel, Steine, Holz?
  • Interessiert es Sie, was die Nachbarn denken? Gibt es eine HOA zu berücksichtigen? Wenn Sie müssen, müssen Sie möglicherweise im Hinterhof von den Augen der Nachbarn entfernt beginnen.
  • In wie viel Zeit müssen Sie sich für die Pflege einer essbaren Landschaft verpflichten? Erstellen Sie zu dem, was Sie Zeit haben, um sich zu verwalten, damit Sie sich nicht verrückt machen und versuchen, mitzuhalten. Sei realistisch! Gibt es noch noch jemanden, der helfen wird - Ehepartner, Kinder, Eltern?

Machen Sie es zu etwas Besonderem - Umfassen Sie das Design

Blumen und essbare Pflanzen sind auch oft gute Begleiter, die sich gegenseitig helfen, Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen.

Es mag für Leute, die sich nicht so für die Ästhetik der Landschaft interessieren, albern klingen, aber die Auswahl eines einheitlichen Themas oder der Gestaltung eines Konzepts verbessert den zehnfachen Raum. Es muss nichts Besonderes oder kompliziertes sein; Ein einfaches Designelement reicht aus, um die verschiedenen Bereiche in eine einheitliche Landschaft zusammenzubringen.

Es kann so albern oder ernst sein, wie Sie möchten; Dies ist die Zeit, Ihre persönliche Note oder Ästhetik in den Garten hinzuzufügen. Tun Sie etwas, das Sie gerne jeden Tag sehen wird, wenn Sie sich um Ihre Landschaft kümmern.

Eine einheitliche Designidee ist etwas, das Sie in allen Teilen des Gartens aufnehmen. Es ist wichtig, weil die meisten essbaren Landschaften verteilt sind und verschiedene Abschnitte im gesamten Gebiet nicht berühren und sie nicht miteinander zu tun haben. Das einheitliche Thema bringt all diese separaten Gartenstücke zusammen, um ein umfassendes Design zu erstellen.

Wenn Sie an Ihr Design denken, sollten Sie über eine kurze Lebensdauer verfügen, dass Pflanzen, insbesondere Gemüse, eine kurze Lebensdauer haben. Dies bedeutet, dass nach dem Reif der Pflanze manchmal leere Räume geben. Denken Sie in Ihrer Themenplanung an etwas, das Sie leicht bewegen können, um diese leeren Räume aufzunehmen, sodass sie die Gesamtästhetik nicht beeinträchtigen. Zum Beispiel können kleine Metallskulpturen oder Pin -Wheels einfach überall aufgenommen und platziert werden.

Design -Designideen vereinen:

  • Verwenden Sie Ziegel, übergroße oder einzigartige Steine ​​oder Kieselsteine
  • Installieren Sie Vogelbäder unterschiedlicher Größen und Formen in jedem Abschnitt - dies ist ästhetisch und praktisch für die Vögel
  • Wählen Sie eine einzelne Farbe oder eine Farbpalette, auf die Sie sich konzentrieren - wählen Sie Pflanzen, die diese Farbe haben, oder wählen Sie mit dieser Farbe Gartendekorationen und -werkzeuge.
  • Seien Sie skurril - Richten Sie ein kleines Märchenhaus rund um die Landschaft oder Froschfiguren oder was auch immer Ihre Phantasie beleuchtet.
  • Kombinieren Sie ein Hobby mit der Landschaft - Wenn Sie gerne malen, streichen Sie einige Steine ​​oder Pflanzgefäße, die um die Landschaft platziert werden sollen. Sportfans können Team -Erinnerungsstücke oder Referenzen in ihrem Garten einbeziehen. Beach -Fanciers möchten vielleicht nach zufällig oder in absichtlichen Mustern angeordneten Muscheln die Muscheln rund um das Grundstück legen.
  • Machen Sie es zu einem Schmetterlingsgarten und pflanzen Sie Dinge speziell, um alle Arten von Schmetterlingen anzuziehen.
  • Konzentrieren Sie sich auf eine bestimmte Form - Kreise, Rechtecke, Dreiecke - und machen Sie viele der Gärten oder Aspekte jedes Gartens in dieser Form
  • Erstellen Sie einen duftenden Garten, indem Sie süße Blumen und Pflanzen sorgfältig auswählen und vermischen.

Einfache essbare Pflanzen, die in eine bereits bestehende Landschaft einbezogen werden können

Der Einstieg mit essbarem Landschaftsbau ist einfach, wenn Sie zunächst einige einfache, attraktive Lebensmittel in Ihre vorhandene Landschaft einbeziehen.

Wenn Sie bereits eine entworfene Landschaft, einfache oder schick haben, können Sie damit beginnen, essbare Pflanzen aufzunehmen, ohne alles nach oben zu ziehen und von vorne zu beginnen. So fangen die meisten Leute an. Arbeiten Sie mit dem, was Sie haben - das ist immer am einfachsten und liefert normalerweise die schnellsten und besten Ergebnisse.

  • Kapuzinerkranze - schöne und essbare Blumen, die Bestäuber anziehen
  • Sonnenblumen - Fügen Sie Größe, Farbe, Struktur und sind Lebensmittel für Sie und die Vögel hinzu
  • Grünkohl - essbar und in vielen faszinierenden Farben und Formen erhältlich. Grünkohl macht eine hervorragende lebhafte Grenze.
  • Veilchen und Stiefmütterchen sind essbar und wunderschön.
  • Zwiebeln, Knoblauch und Schnittlauch nehmen nicht viel Platz ein und können leicht in viele Ecken und zwischen Landschaftspflanzen einbinden.
  • Zierzwiebeln (Allium sp.) Blüten sehen aus wie magische Kugeln, die zart auf hohen grünen Pfahl gelegt werden - eine großartige Architekturanlage mit brillanten Farboptionen.
  • Manghalte fügt sich mit vielen Blumen ein - pflanzen Sie es unter niedrig wachsenden oder Bodenbedeckungsanlagen, und es wird in das Brennstück, wenn sie reif ist, genau wie eine Blume.
  • Verwenden Sie Blaubeer- oder Himbeerbüsche als Mini-Hedges oder Grenzen an bereits bestehenden Pflanzräumen.
  • Pflanzen Sie Kräuter entlang der Gehwege als duftende, einladende Grenze
  • Randgemüse ( Erbsen, Stangenbohnen, Gurken ) um bereits bestehende Torbogen und Arbors
  • Peppers bieten atemberaubende Farbtupfer und wachsen leicht in Behältern. Legen Sie sie um den Hof (vielleicht ist dies Ihr einheitliches Designelement).
  • Okra -Blüten sind spektakulär und es wert, nur für die Blüten nur für die Blüten zu pflanzen. Die Pflanzen sind groß und verzweigt und einfach in bestehende Räume einbezogen.
  • Salat kann aufregend sein! Zusätzlich zu den mehreren Tönen von grünen Salaten gibt es rote, rotspeckte, lila, lockige, Rüschen, abgerundete, große und kurze Optionen.

Eine essbare Landschaft kann so einfach oder aufwendig sein, wie Sie möchten. Um das Beste aus dem Garten zu holen, ist es am besten, sich zu setzen und sich darüber nachzudenken. Es erfordert einige Anstrengungen im Voraus, um ein Design zu erstellen, das für Sie und Ihren Raum funktioniert, aber sobald es sich etabliert hat, nimmt die Arbeit erheblich ab. Die besten Teile einer essbaren Landschaft sind jedoch, dass Sie Ihr eigenes Essen anbauen, Ihr Vertrauen in Außeneinheiten verringern und eine fabelhaft aussehende Immobilie schaffen. Alles zur selben Zeit!