20 Neparastas sēklas piedzīvojumu dārzniekam

Ja jums ir apnicis audzēt burkānus un kāpostus, jūs, iespējams, meklējat iedvesmu, lai dārzeņu dārzam pievienotu nelielu satraukumu. Nu, nemeklējiet vairs!

Šajā rakstā mēs sastādījām dažus unikālus dārzeņus un augļu augus, lai šogad augtu jūsu ēdamā dārzā. Sākot no savvaļas izskata melonēm līdz garšīgiem zaļumiem, mēs garantējam, ka zemāk redzamajā augu sarakstā atradīsit kaut ko jaunu.

20 Neparastas sēklas piedzīvojumu dārzniekam

Dārznieki, kas kādu laiku turēja augus, var nonākt vēlēties kaut ko jaunu. Iepazīstieties ar šādiem augiem, lai iegūtu dažas unikālas un garšīgas ēdamās kultūras, par kurām jūs, iespējams, nekad iepriekš neesat dzirdējis!

1. Oyster Leaf (Mertensia Maritima)

Ne mazums dārznieku ir pazīstams ar austeru lapu, un tas tiešām ir kauns! Šis aromātiskais un garšīgais augs nāk no Skotijas krasta un ir precīzi nosaukts par spēju izturēt neparastos piekrastes zonu laika apstākļus.

Daudzgadīgs augs, austeres lapai ir gaļīgas, zili zaļas lapas, kuras, domājams, garšo mazliet kā austeres; Tomēr viņiem lielākoties ir svaiga un viegli sālīta garša. Tas padara tos par garšīgu papildinājumu dārza salātiem un citiem svaigiem, neapstrādātiem ēdieniem.

Sēklas var būt nedaudz grūti iegūt, taču parasti tās var atrast tiešsaistē, nedaudz rakt. Augu sēklas ārā rudenī vai agrā pavasarī vai izmēģiniet auksto stratifikāciju , lai uzlabotu dīgtspējas ātrumu.

2. Meksikas Sour Gherkins (Melotria Scabra)

Meksikas skābie gherkīni var izskatīties kā sīki arbūzi, bet tie faktiski ir miniatūru gurķu tips! Šos mini gurķus, kas pazīstami arī kā Cucamelons, var ēst svaigus kā uzkodas, sasmalcinātas salātos vai marinētiem, lai veiktu tangīgu kārumu. Viņu aromāts garšo daudz kā gurķi, bet ar nedaudz zingy, citronijas vērpjot.

Viegli audzējami, Meksikas skābie Gherkins ir galvenā izvēle dārzniekiem ar maziem bērniem, jo ​​bērni mīl šos oddbola augus. Šie augi vislabāk veicas ar nemainīgi mitru augsni, un, ja jūs dzīvojat ļoti karstā vietā, var gūt labumu no nelielas vieglas, pēcpusdienas nokrāsas. Trellis pievienošana iestatīšanai var palīdzēt aizsargāt smalkos vīnogulājus un arī ietaupīt vietu.

3. Slotu kukurūza (sorgo bicolor)

Neskatoties uz nosaukumu, slotas kukurūza nav kukurūzas tips un paradis ražot ausis. Tā vietā šis krāsainais augs ir sorgo veids, un tā sēklas bagātīgās brūnās, sarkanajās un zelta krāsās var būt saliktas, lai izveidotu mājās gatavotus miltus. Tomēr biežāk slotu kukurūzu izmanto, lai izveidotu mājās gatavotus slotas un ziedu izkārtojumus.

Augot no 10 līdz 18 gariem, jums būs nepieciešams diezgan daudz dārza vietas, lai audzētu šos mamutu augus. Viņiem ir arī iespaidīgas sakņu sistēmas, kas padara tās labi pielāgotas augšanai uz slīpiem kalnu nogāzēm. Ražas un sausu sēklu galviņas dažādos attīstības posmos unikālāk krāsainiem un izmēra graudiem.

4. Ķīniešu sarkano nūdeļu pupiņas (Vigna Unguiculata SSP. Sesquipedalis)

Kaut arī Snapbeans ir jaukas, ja jūs alkstat kaut ko mazliet savādāku, vai arī jūs vienkārši vēlaties vairāk dārza krāsas, izmēģiniet dažas ķīniešu sarkanās nūdeles pupiņas! Šīs pievilcīgās pupiņas aug līdz 18 gadiem, un tām ir dziļa, sarkana āda, kas saglabā lielu daļu savas krāsas pat vārīšanas laikā. Kamēr tie ir garšīgiķīniešu cenās , jūs varat arī tos vienkārši pagatavot kā parastās zaļās pupiņas.

Labi pielāgoti, lai paciestu lielu karstumu un mitrumu, šīm pupiņām nav nepieciešams vairāk satraukuma nekā citas polu pupiņu šķirnes. Vīnogulāji tomēr kļūst diezgan lieli, tāpēc Trellising ir obligāts!

5. Cardoon (Cynara Cardunculus)

Kardooni ir cieši saistīti ar artišokiem; Tomēr Kardooni tiek atbalstīti viņu kātiem, savukārt artišoki lielākoties tiek turēti ēdamajiem ziediem. Kopš senās Romas kardooni ir kultivēti un ir iecienītākā ēdiena gatavošanas sastāvdaļa visā mūsdienu Itālijā. Tos var ēst sautētus, apcepti, marinēti, neapstrādāti vai vārīti zupās.

Kardooniem ir mazliet rūgta aromāta, tāpēc jūs vēlēsities tos apstrādāt, izmantojot paņēmienu, kas pazīstams kā Blanching, lai uzlabotu viņu garšu. Šāda veida blanšēšana tiek veikta dārzā, un tai nav nekā kopīga ar jūsu plīti!

Ja jūs nevēlaties ēst kardoonus, viņu pārāk lielais dadzis līdzīgais zieds padara tos arī brīnišķīgus rotājumus.

6. skābene (Rumex spp.)

Žorelu dažreiz baro kā savvaļas zaļu krāsu, bet arī dažas šķirnes ir viegli augt dārzeņu dārzos un traukos. Šie agrīnās parādīšanās augi ir labs salātu aizstājējs pavasara dārzos, jo tie ir vairāk sala, nekā daudzi citi zaļumi. Garšīgi un barojoši, skābenei ir nedaudz citrona garša, un to var pasniegt neapstrādātiem vai sautētiem kā spinātiem.

Kaut arī piemājas audzētājam ir dažādas skābes šķirnes, asiņainais doks (Rumex Sanguineus) ir īpaši pievilcīga šķirne, kuru izmēģināt. Tas ir ne tikai garšīgs, bet arī sarkanās krāsas lapas padara to par pievilcīgu dekoratīvu akcentu augu. Un, ja jums vajadzēja vairāk iemeslu izmēģināt skābenes, tā brieži izturīgi!

7. Zemes ķirši (Physalis spp.)

Ja jums bija veiksme audzēt papriku un tomātus, bet jūs meklējat kaut ko unikālāku, zemes ķirši var būt jautra sēkla, ko izmēģināt. Cits Nightshade ģimenes loceklis, zemes ķirši mazliet kā tomatillos, ar apaļiem un sulīgiem augļiem, kas ievietoti papīra apvalkā. Pavelciet atpakaļ papīra apvalku, un jūs esat pret mutes dzirdinošo kārumu!

Zemes ķirši ir mazi, apmēram ķiršu tomātu lielumā, ar saldu un augļu garšu, kas nedaudz garšo kā zemenes un āboli. Kaut arī viegli audzējami, zemes ķirši jānodala no citiem dārzā esošajiem naktskrekliem, jo ​​tie ir jutīgi pret tāda paša veida kaitēkļiem. Šie augi gūst labumu arī no pievienotajiem atbalsta poliem vai tomātu būriem, kas var saglabāt tos augošākos kompaktos formās.

8. Kukurūzas salāti (Valerianella Locusta)

Neskatoties uz nosaukumu, šim gardajam zaļajam nav nekā kopīga ar kukurūzu! Kukurūzas salāti, kas pazīstami arī kā Mache, ir garšīgs, auksti izturīgs zaļš, kas ir pilns ar antioksidantiem un C vitamīnu. Tas ir arī neticami izturīgs ziemā un tos var audzēt visā rudenī vai pat visu ziemu ar aukstu rāmi!

Ar mīkstām un elastīgām lapām un vieglu raksturu ir daudz iemeslu mīlēt kukurūzas salātus. Pievienojiet šo zaļo salātiem vai citiem neapstrādātiem ēdieniem, lai iegūtu mutes dzirdinošu, riekstu garšu.

9. Perilla (perilla frutescens)

Intriģējoša zaļā, perilla ir izplatīts papildinājums daudziem japāņu ēdieniem, un tas ir izmantots arī austrumu medicīnā. Lapas var izmantot žāvēt, svaigas, marinētas vai sālītas, un daudziem rīsu traukiem veidot smalku pāru. Šī auga sēklas ir arī ļoti veselīgas un bagātas ar omega-3 taukskābēm.

Perilla mīl karstu laiku, bet to var audzēt kā daudzgadīgu 10. un 11. zonā. Tas arī padara izcilu tomātiem pavadošo augu un mudina apputeksnētāja aktivitātes veggie gultnēs. Vienkārši esiet piesardzīgs, jo tas ir toksisks liellopiem un citiem mājlopiem.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Mizuna, kas pazīstama arī kā japāņu sinepju zaļumi, ir daudzpusīga zaļa ar dziļu, bagātīgu augu garšu, kas nedaudz garšo kā spināti vai kāposti. Šo augu izmanto arī līdzīgi, un to var ēst svaigi salātos vai sautēti vai vārīti sirsnīgos ziemas sautējumos. Vai arī vēl vairāk garšas izmēģiniet Mizuna mikrogrēnus vai mazuļu zaļumus.

Mizuna var pieskrūvēt siltumu; Tomēr ir pieejamas pret skrūvēm izturīgas šķirnes, un tās ir daudz lēnākas, lai kļūtu rūgta. Dažas aukstas izturīgas Mizuna šķirnes var audzēt arī pavasara sākumā vai arī vēlu rudenī visu gadu zaļumiem. Lai novāktu, izvēlieties atsevišķas lapas vai nogrieziet visu augu tāpat kā jūs salātos.

11. salsify (Tragropogon Porrifolius)

Salsify ir sakņu dārzenis, kas izskatās un nedaudz garšo kā pastinaki; Tomēr tas ir mantojuma augs, kam ir iespaidīga vēsture un kuru ir kultivēts gadsimtiem ilgi. Kaut arī salsifika ir viegli augošs augs, tāpat kā citas sakņu kultūras, tas prasa vaļīgu un pūkainu augsni, lai nodrošinātu sakņu pareizu augšanu. Kad jauni, augi izskatās daudz kā zāle, tāpēc rūpējieties, kad ravējat savu dārzu, un nejauši neizvelciet visas jūsu salas!

Tāpat kā pastinaki, salsifiku var ēst grauzdētu, maisītu zupās vai pasniegtu atsevišķi. Sēklas jāatstāj pavasarī un jānovāc rudenī. Ražas novākšanā uzmanīgi izrakt salsēt, lai izvairītos no konkursa sakņu sabojāšanas.

12. Salātu Burnet (Sanguisorba Minor)

Salātu apdegums ir delikāts mazs augs, ko var izmantot kā aromātisku garšaugu vai lapu zaļu. Lapas ir plānas un viegli sakārtotas malās, un tām ir aromāts, kas garšo kaut kur starp gurķi un arbūzu. Lai gan to dažreiz izmanto kokteiļu, mērces un zupu radīšanai, lapas ir absolūti satriecošas tējas sviestmaizēs pēcpusdienas tējas ballītei!

Īslaicīgu daudzgadīgu salātu apdegumu var audzēt apkārtnē vai podos. Tikai pārliecinieties, vai augsne paliek konsekventi mitra. Salātu Burnet dažreiz ir pieejams garšaugu sadaļā Plant audzētavās, bet sēklas var arī pasūtīt tiešsaistē.

13. Luffa (Luffa aegyptiaca)

Ja jūs kādreiz esat iemetis sev spa dienu, jūs, iespējams, neesat svešinieks Luffām - tie dabiskā izskata, iedeguma sūkļi, kas ir piemēroti tieši skaistumkopšanas aprūpes kārtībai. Bet vai jūs zinājāt, ka mājās varat audzēt Luffas? Tas ir pareizi, ir ne tikai luffas (vai lufas), kas ir viegli audzējamas, bet arī ēdamas!

Kad jauni, Luffas var pagatavot kā cukini un vasaras skvošu; Tomēr, tiklīdz tie ir pilnībā nobrieduši, tie ir vislabākie, lai veidotu sūkli. Pilnīgi nobriedušas luffas tiek pilnībā žāvētas, pirms noņem savu izturīgo ādu, lai atklātu izmantojamo Luffa sūkli iekšpusē! Vienkārši brīdiniet: šīm veggies ir nepieciešama ilga augšanas sezona, tāpēc tās var nebūt ideālas, ja jūs dzīvojat ļoti aukstā klimatā.

14. Celeriac (Apum graveolens var. Rapaceum)

Selerijs, kas pazīstams arī kā selerijas sakne, nav tieši neparasts augs. Tas paaudzēm bija diezgan izplatīts dārzeņu dārzos; Tomēr pēdējos gados tā ir izkritusi no labvēlības un nav tik bieži audzēta. Bet mēs domājam, ka tam vajadzētu mainīties!

Selerijs ir sakņu dārzenis, kas ir ļoti cieši saistīts ar seleriju, bet daudziem dārzniekiem ir vieglāk augt. Selerijas var būt grūti pārvaldīt, jo īpaši tāpēc, ka laistīšana un karstums var izraisīt ražas mazspēju un samazināt dārzeņu garšu. Bet selerijas garšas un to var izmantot kā selerijas, tomēr tas apstrādā temperatūras galējības kā čempions.

15. Rūķis Tamarillo (Cyphomandra Abutiloides)

Standarta Tamarillo mini versija Rūķis Tamarillos ir dabiski atrodams Dienvidamerikā, bet tos var audzēt vēsākās vietās. Atkarībā no jūsu audzēšanas zonas, iespējams, vēlēsities audzēt punduru Tamarillos telpās vai siltumnīcā, bet viņi var pārzināt tikai labi no 9. zonas un augstāk. Rūķis Tamarillos, kas audzēti kā daudzgadīgi augi, var nobriest mazos kokos, kaut arī tie būs mazāki vēsākās vietās.

Nobriedot, šie augi ražos garšīgu augļu kopas, kas, nogatavojušās, kļūst oranžas. Lieliski piemērots sulu spiešanai vai kokteiļiem vai, kad ir saputots desertā, Tamarillo augļiem ir ļoti tropiska garša ar ananāsu mājieniem.

16. Āfrikas ragveida melone (Cucumis Metuliferus)

Šis Āfrikas dzimtais var izskatīties tropisks, bet to var pietiekami viegli audzēt lielākajā daļā piemājas dārzu. Tas prasa apmēram 90 dienas no sēšanas, lai šo viningu augu līdz augļiem, tāpēc dārzniekiem vēsos reģionos vēl vajadzētu būt pietiekami daudz laika sezonas laikā, lai audzētu šo oddbola augu ražu.

Kad nogatavojušies, ragveida melones, kas tiecīga āda pagriežas no zaļas līdz oranžai, lai signalizētu, ka tā ir gatava izvēlēties. Iekšpusē augļu kaļķim zaļai mīkstumam ir jell-o līdzīga konsistence un salda un skāba aromāts, kas atrodas kaut kur starp banāniem un kaļķiem.

17. Burdock (Arctiumsp.)

Daudzi cilvēki atlaiž Burdock kā parasto nezāli, bet dažas šķirnes ir garšīgas pārtikas produkcijas, kurām ir daudz ieguvumu veselībai. Bieži vien japāņu virtuvē izmanto pirmā gada kultūras, kas rudenī var izrakti līdz ziemas sākumam, lai iegūtu mājīgas, ugunsgrēku receptes. Saknes var grauzdēt vai pagatavot tradicionālās receptēs, piemēram , Kinpira gobo .

Tāpat kā citas sakņu veggies, arī Burdock ir vajadzīgas dziļas dārzkopības gultas, kas piepildītas ar pūkainu, vaļēju augsni. Ja tiek piegādāts pietiekami daudz vietas, Burdock saknes var izaugt līdz 3 gariem!

18. Rūgtā melone (Momordica Charantia)

Rūgtās melones ir superfoods un ir bagātas ar antioksidantiem, piemēram, C vitamīnu, un, tikpat eksotiski izskatoties, tās var bagātīgi audzēt lielākajā daļā dārza telpas. Tāpat kā citi vīnogulāju augi, tie vislabāk izaugs uz trelīzēm vai žogiem, un viņi var tikt galā ar karstumu un mitrumu.

Viegli atpazīstot ar to bedraino ādu, rūgtās melones var ievietot tējas vai vārīt plašā ēdienu klāstā. Neapstrādātai, rūgtai melonei ir spēcīga savelkoša garša, tāpēc daudzi cilvēki izvēlas to pagatavot. Parasti sagatavoti, sagriežot un apcepot , rūgtās melones skaisti savienojas ar tradicionālām garām, piemēram, pupiņām un ķiplokiem.

19. Birdhouse Gourd (Lagenaria Siceraria)

Birdhouse Gourds, iespējams, nav ēdami, taču viņu milzīgā daudzpusība viņiem ir nopelnījusi vietu šajā obligātajā sarakstā. Šos grūti lobītos ķirbjus ir viegli augt, ar līdzīgām augošām prasībām pret citiem ziemas ķirbjiem. Tomēr, kad viņi ir žāvēti un izārstēti, viņi veido dažus no labākajiem uz dabas balstītajiem amatniecības izstrādājumiem!

Kā norāda nosaukums, Birdhouse ķirbji bieži tiek žāvēti un pārvērsti par pašdarinātām putnu mājām. Tas ir pietiekami viegli, jo interjeri ir dobi. Vienkārši izurbiniet atbilstoša izmēra caurumu, izspiediet žāvētās sēklas un mīkstumu un pievienojiet pakaramo.

Putnu mājas ķirbjus var izmantot arī bļodu un citu projektu izveidošanai, un to biezā āda ir ideāli piemērota pirogrāfijai .

20. Ledus augs (mesembryanthemum crystallinum)

Daudzgadīgs siltākās vietās ledus augus var audzēt kā viengadīgos vēsā klimatā. Šiem grūti atrodamiem augiem ir gaļīgas un sulīgas lapas, kuras var izmantot tāpat kā spinātus. Sasmalcinot, ledus augu lapas rada arī dabiskas ieplāšanos un arī gadu gaitā ir izmantotas kā mājās gatavots ziepju aizstājējs.

Kad ledus augi tika izmantoti kā skorbuta apstrāde, visā pasaulē izplatījās no sēklām, kuras nometa jūrnieki un citi ceļotāji. Mūsdienās tos var turēt piemājas dārzos un konteineru stādītājos, kur noteikti priecājas to ēdamās lapas un margrietiņai līdzīgajiem ziediem.

Kopsavilkums

Parasto dārzeņu audzēšana, piemēram, salāti un kāposti, ir lieliski piemēroti dažiem dārzniekiem. Bet, ja jūs esat dārznieks, kurš mīl piedzīvojumus un eksperimentē ar jaunām garšām, izvēloties oddbola vai neparastu augu, lai audzētu, var dot jums kaut ko gaidīt un palīdzēt paplašināt savas dārzkopības prasmes.

Mēs ceram, ka esat atradis dažus aizraujošus jaunus augus un sēklas, ko izmēģināt šajā rakstā. Tomēr, ja jūs joprojām meklējat savu nākamo lielisko dārzkopības eksperimentu, lasiet šeit mikrogrēnos, lai iegūtu vairāk unikālākas garšas, pārliecinoties, ka jums patiks!