Tikai daži augļu un dārzeņu veidi var nogatavoties pēc to novākšanas. Daudzi, ja ne lielākoties, pirms to novākšanas ir jāatstāj maksimālā gatavība vai gatavība uz augu, vīnogulāju vai krūmu.
Kāpēc nogatavošanās spējai ir nozīme
Ir labi zināt, kuri produktu veidi var nogatavoties pēc tam, kad viņi ir izvēlējušies, lai jūs neizvēlētos kaut ko pārāk jaunu. Daudzos augļos, ogās un ražošanā, izvēloties tos pārāk agri, kad tie nevar nogatavoties vai uzlabot nozīmē, ka produkcija paradis garšu ļoti labu. Viņiem var būt cieta vai slikta tekstūra, tie var būt rūgti, un viņi, iespējams, nekad nav ļoti labi ēst vai lietot.
Tas nav gadījumā ar lietām, kuras var nogatavoties pēc tam, kad viņi ir izvēlējušies. Ražošanai, kas var nogatavoties pēc izvēles, novākšana, pirms augļu vai dārzeņu ir nogatavojušies, ir dažas priekšrocības. Šie augļi un dārzeņi būs stingrāki un labāk piegādās un transportēs. Jūs, iespējams, varēsit tos ietaupīt no gaidāmajām salnām vai sasalšanas. Jūs, iespējams, varēsit tos ietaupīt no tā, ka tos ēd, konkurējoši putni un savvaļas dzīvnieki. Un jūs, iespējams, varēsit tos glābt no kaitēkļiem, kukaiņiem un slimībām.
Tik droši-ir laiki, kad jūs varētu vēlēties izvēlēties lietas, kas ir diezgan nogatavojušās. Bet tikai tad, ja viņi ir spējīgi pabeigt nogatavošanos, lai viņi varētu būt tik labi, cik vajadzētu būt.
Klimeraktikas un bez klimeraktiskie augļi un dārzeņi
Tas, kas padara augļus vai dārzeņus, var nogatavoties pēc izvēles, ir tas, vai tas ir klimeraktisks vai nē. Tikai klimeraktiskie augļi un dārzeņi (parasti tie, kas ražo un/vai ir jutīgi pret dabasgāzi, ko sauc par etilēnu), var nogatavoties pēc novākšanas.
Protams, tas ir nedaudz vairāk, un tas ir interesantas lietas, bet tā ir svarīgā daļa, kas jums pagaidām jāzina.
Augļi un dārzeņi, kas pēc izvēles var nogatavoties
Šie augļi un dārzeņi var nogatavoties pēc tam, kad tos izvēlēsit:
- Āboli (*daudzos avotos ābolus uzskaita kā augļus, kas nav nogatavojušies pēc to novākšanas. Tie ražo etilēnu, tāpēc viņiem vajadzēja turpināt nogatavoties, lai gan bieži ieteicams izvēlēties ābolus nogatavojušos posmā, ar kuru esat apmierināts).
- Aproki
- Banāni
- Avokado
- Čīles paprika un dažu veidu karstie pipari (paprika ir mazāk precīzi definēti, tāpēc jums, iespējams, būs jāeksperimentē ar pirktajiem vai audzētajiem veidiem)
- Papaija
- Medus rasas melone un kantaloupe (vairums melonu, piemēram, arbūzu, pēc novākšanas negarks, bet daži avoti abos sarakstos uzskaita kantalupu, iespējams, tāpēc, ka ir zināms, ka tie kļūst mīkstāki un sulīgāki, bet pēc izvēles viņi nesaņem saldāku.)
- Mango
- Nektarīni un persiki
- Plūmes
- Bumbieri
- Tomāti (tomāti varētu būt vispazīstamākie klimeraktikas augļi/dārzeņi ... tehniski augļi, un tie bieži tiek nogatavināti telpās, it īpaši sezonas beigās, kad sals ir nenovēršams)
- Kivi
- Ceļmallapa
- Kartupeļi
- Gvajave
- Datumi
- Džekfrūts
- Ķepas
- Persimones
- Cidonija
- Tomatillos
- Zemes ķirši
Izmantojot etilēna ražotājus, lai nogatavotos jutīgus augļus un dārzeņus
Lietas, kas var nogatavoties augam, krūmam vai vīnogulājiem, gandrīz vienmēr ir vai nu etilēnprojektējoši augļi un dārzeņi, vai arī tie ir augļu un dārzeņu veidi, kas ir jutīgi pret etilēnu. Etilēns ir gāze, ko dabiski ražo augļi un dārzeņi. Tas liek viņiem nogatavoties.
Ja vēlaties, lai ražotu ātrāk, jūs parasti varat ievietot augļus ar augstu etilēnu, lai tos paātrinātu. Bet ziniet, ka neviens etilēna daudzums nevar padarīt augļu vai dārzeņu gabalu nogatavoties, ja tas nav spējīgs nogatavoties pēc tam, kad tas tiek izvēlēts no mātes auga.
Banāni ir lielākais etilēna ražotājs, kas palīdz nogatavoties citiem augļiem un dārzeņiem. Āboli ir otrā izvēle (un viens no tiem dod priekšroku, jo tie negriežas tikpat mīksti vai nekārtīgi kā banāni). Avokado ir arī labākie etilēna ražotāji.
Ābolus un banānus bieži novieto ar zaļiem vai zemiem tomātiem maisiņos vai kastēs, lai tie būtu labāki un ātrāki. Slusēšana ar etilēna gāzi ir ierasta prakse, kuru komerciālie audzētāji, kuri tur un nosūta zaļos tomātus, izmanto, kad viņi vēlas, lai tomāti nogatavotos un pārdotu pārdošanu. Ābolu vai banānu izmantošana ir līdzīgs, bet DIY un dabiskāks veids, kā to izdarīt mājās.
Nedaudz par cita veida augļiem un dārzeņiem un etilēna jutīgumu
Daži citi augļu veidi un daudzi dārzeņi nav skaidri definēti kā tas, vai tie spēj nogādāt vīnogulāju vai no auga. Daudz kas atgriežas pie tā, ka daudziem dārzeņiem nav skaidri definēta nogatavojusies skatuve. Dārzeņus bieži var izvēlēties jauni vai pīķi (piemēram, piemēram, mazuļa vai mazuļa spināti). Nopiets nav obligāti jautājums vienā vai otrā veidā.
Daudzi dārzeņi un augļi ir jutīgi pret etilēnu, ko ražo citi augļi. Tātad, ja jūs uzglabājat etilēna jutīgos produktus ar etilēnprojektējošiem augļiem, jūs varat nejauši padarīt tos pārāk ātri novecojušos, pasliktināties, kļūt grūts vai kokains vai sākt sabrukt, zaudēt tekstūru vai aromātu.
Noteikums ir tāds, ka, ja jūs nevēlaties, lai dārzeņi un augļi priekšlaicīgi novecotu, neuzglabājiet tos ar etilēnproduktīviem produktiem. Vislabāk ir uzglabāt visus augļus un dārzeņus pēc veida, kā arī augļu un ogas uzglabāt atsevišķi no dārzeņiem. Tas attiecas gan uz atdzesētiem, gan nerefigerētiem produktiem. Tas attiecas arī uz dārzeņiem un augļiem, kas tiek turēti aukstā telpā vai aukstā glabāšanā.
Ražošanas pirkšana, kas var nogatavoties vecāku augu
Tā ir laba ideja zināt, kuri produkti joprojām var nogatavoties pēc izvēles, jo tas palīdz jums izvēlēties dārza produkciju, bet tas arī palīdz iepirkties veikalos un vietējos tirgos.
Ja jūs zināt, ka augļu gabals var nogatavoties un mīkstināt vēl dažus, jūs zināt, ka varat to iegādāties un pēc dažām dienām ēst labu augļu gabalu. No otras puses, ja tas nevar, jūs zināt, ka plauktā atstāj nepietiekamu un nenogatavojušos augļus un dārzeņus. Viņi paradis kļūt labāki.
Tas ir ļoti labi, lai iepazītu augļus un dārzeņus, kas var uzlaboties pēc to izvēles. Zinot to, jūs vienmēr varat izvēlēties labus augļus vai dārzeņus neatkarīgi no tā, vai tas ir jūsu pašu krūms vai vīnogulājs, vai vietējā produkcijas tirgū.
Ziniet savus augļus un dārzeņus un ēdiet labi!
