采摘后，只有某些类型的水果和蔬菜才能成熟。许多（即使不是大多数）需要在植物，葡萄藤或灌木丛上的峰值成熟度或准备就绪，然后才能采摘。
为什么成熟能力很重要
很高兴知道哪种类型的农产品可以在他们选择后成熟，这样您就不会选择太年轻的东西。在许多水果，浆果和生产中，当它们无法成熟或改善时，挑选它们就会太早，这意味着产品的味道不会很好。他们可能具有坚硬或差的质地，可能是苦涩的，并且可能永远不会很好地吃东西或使用。
不过，那不是可以在他们选择后成熟的事情的情况。对于可以在采摘后可以成熟的农产品，在水果或蔬菜成熟之前采摘具有一些优势。这些水果和蔬菜将更加牢固，并将运输和运输更好。您也许可以将它们节省为即将发生的霜冻或冻结。您也许可以通过竞争的鸟类和野生动植物来保护它们。您也许可以将它们从害虫，昆虫和疾病中拯救出来。
因此，可以肯定的是，有时候您可能想挑选成熟的东西。但是，只有当他们有能力完成成熟，以便他们能尽可能出色。
攀岩和非气流水果和蔬菜
摘录后能够成熟的水果或蔬菜是什么是是攀岩。在采摘之后，只有攀岩水果和蔬菜（通常是生产和/或对天然气敏感的水果和/或敏感的蔬菜）才能成熟。
当然还有更多的东西，还有它有趣的东西，但这是您目前需要知道的重要部分。
采摘后可以成熟的水果和蔬菜
这些水果和蔬菜挑选后可以成熟：
- 苹果（*许多来源被选中后，将苹果列为非成熟的水果。它们确实会产生乙烯，因此应该继续成熟，尽管通常建议您在成熟的阶段挑选苹果您满意）。
- 杏子
- 香蕉
- 牛油果
- 辣椒辣椒和某些类型的辣椒（辣椒定义较低，因此您可能必须尝试购买或种植的类型）
- 木瓜
- Honeydew Melon和Cantaloupe（大多数瓜（如西瓜）在采摘后不会成熟，但是有些消息来源在这两个列表上都列出了哈密瓜，这可能是因为他们众所周知，它们会变得更柔软和汁液，但在采摘后它们不会变得更甜美。）
- 芒果
- 油桃和桃子
- 李子
- 梨
- 西红柿（西红柿可能是最著名的攀岩水果/蔬菜...从技术上讲是一种水果，它们通常是在室内成熟的，尤其是在季节结束时
- 猕猴桃
- 芭蕉
- 土豆
- 番石榴
- 日期
- 菠萝蜜
- pawpaws
- 柿子
- 桲
- 黏果酸浆
- 地面樱桃
使用乙烯生产商成熟敏感水果和蔬菜
可以从植物，灌木丛或藤蔓中成熟的东西几乎总是产生乙烯的水果和蔬菜，或者它们是对乙烯敏感的水果和蔬菜的类型。乙烯是一种天然由水果和蔬菜生产的气体。它使他们成熟。
如果您想更快地成熟，通常可以将产生高乙烯的水果加入它以加快其加速。但是要知道，如果从亲本植物中挑选出来后无能力成熟，则没有数量的乙烯可以使一块水果或蔬菜成熟。
香蕉是最大的乙烯生产商，可帮助其他水果和蔬菜成熟。苹果是第二个选择（一个人喜欢，因为它们不像香蕉那样糊状或杂乱）。鳄梨也是乙烯的最高生产国。
苹果和香蕉通常放在袋子或盒子中的绿色或淡化的西红柿中，以使它们变得更好，更快。用乙烯天然气冲洗是一种普遍的做法，即商业种植者在希望西红柿成熟并发售绿色西红柿时使用并运送绿色西红柿。使用苹果或香蕉是一种类似但更自然的方法来在家中这样做。
关于其他类型的水果和蔬菜以及乙烯敏感性的一些
其他一些类型的水果和许多蔬菜尚未明确定义，即它们能够从葡萄树上成熟还是从植物中成熟。很多事实是，许多蔬菜没有明确定义的成熟阶段。蔬菜通常可以年轻或达到顶峰（例如婴儿生菜或菠菜）。成熟不一定是一种或另一种方式。
但是，许多蔬菜和水果对其他水果产生的乙烯敏感。因此，如果您用产生乙烯的水果存储对乙烯敏感的农产品，则可能会意外地使它们的年龄过快，恶化，变硬或木质，或者开始腐烂，失去质地或风味。
规则是，如果您不希望蔬菜和水果过早老化，请不要将它们存储在产生乙烯的农产品中。最好按类型储存所有水果和蔬菜，并将水果和浆果与蔬菜分开。冷藏和非冷藏农产品都是如此。对于保存在寒冷室或冷藏中的蔬菜和水果也是如此。
购买可以从母植物中成熟的农产品
选择哪种农产品在选择后仍然可以成熟是一个好主意，因为这可以帮助您选择花园产品，但它也可以帮助您在商店和当地市场上购物。
如果您知道一块水果可以成熟并软化，那么您知道可以购买并在几天内吃一块水果。另一方面，如果不能，您知道要在架子上留下熟菜，未成熟的水果和蔬菜。他们不会变得更好。
了解摘录后可以改善的水果和蔬菜是一件非常好的事情。知道这将确保您始终可以选择好水果或蔬菜，无论是自己的灌木丛，葡萄藤还是当地农产品市场。
了解您的水果和蔬菜，吃得好！
