Только некоторые виды фруктов и овощей могут созреть после того, как они выбраны. Многие, если не большинство, должны быть оставлены на пиковую зрелость или готовность на растении, винограднике или кустах, прежде чем они будут выбраны.
Почему созревающие способности имеют значение
Приятно знать, какие виды продуктов могут созреть после того, как они выбрали, чтобы вы не выбирали что -то слишком молодого. Во многих фруктах, ягодах и производстве выбор их слишком рано, когда они не могут созревать или улучшить, означает, что продукция не будет очень хорошим. У них может быть тяжелая или плохая текстура, может быть горькой, и они могут никогда не быть очень хорошими, чтобы есть или использовать.
Это не тот случай для вещей, которые могут созреть после того, как они выбрали, хотя. Для продуктов, которые могут созреться после выбора, выбор перед фруктами или овощами созрел, имеет некоторые преимущества. Эти фрукты и овощи будут более твердыми и будут лучше отправлять и транспортировать. Вы можете спасти их от надвигающихся морозов или замораживания. Возможно, вы сможете спасти их от съедения конкурирующими птицами и дикой природой. И вы можете спасти их от вредителей, насекомых и болезней.
Так что, конечно, есть времена, когда вы можете захотеть выбрать вещи, которые не созрели. Но только если они способны завершить свое созревание, чтобы они могли быть настолько хорошими, как и должны.
Клицеруктические и неплюмерактические фрукты и овощи
Что делает фрукты или овощ, способным созревать после выбора, так это то, является ли он альтерактичным или нет. Только скальцевые фрукты и овощи (обычно те, которые производят и/или чувствительны к природному газу, называемому этиленом) могут созревать после того, как они выбраны.
Конечно, есть немного больше, и это интересные вещи, но это важная часть, которую вам нужно знать сейчас.
Фрукты и овощи, которые могут созреть после выбора
Эти фрукты и овощи могут созреть после того, как вы их выбрали:
- Яблоки (*Многие источники перечисляют яблоки как фрукты, не разбирающиеся после их выбора. Они производят этилен, поэтому они должны были продолжать созревать, хотя часто рекомендуется выбирать яблоки на спелой сцене, которой вы довольны).
- Абрикосы
- Бананы
- Авокадо
- Чили перец и некоторые виды горячего перца (перец менее четко определен, поэтому вам, возможно, придется экспериментировать с типами, которые вы покупаете или выращиваете)
- Папайя
- Мерхолон и канталупа (большинство дыни, как арбуз, не созревают после выбора, но некоторые источники перечисляют канталуру в обоих списках, вероятно, потому, что они, как известно, становятся мягче и сочнее, но они не получают никакого слаще после выбора).)
- Манго
- Нектарины и персики
- Сливы
- Груша
- Помидоры (помидоры могут быть наиболее известными кульминационными фруктами/овощей ... технически фруктами, и они часто созревают в помещении, особенно в конце сезона, когда неизбежный мороз)
- киви
- Подорожник
- Картофель
- Гуава
- Даты
- Джекфрут
- Лапы
- Худоми
- Quince
- Томатильо
- Наземная вишня
Использование производителей этилена для созревания чувствительных фруктов и овощей
Вещи, которые могут созревать растение, кустарник или виноград, почти всегда являются либо этилен-продуцирующими фруктами и овощами, либо являются типами фруктов и овощей, которые чувствительны к этилену. Этилен - это газ, который естественным образом производится фруктами и овощами. Это заставляет их созревать.
Если вы хотите, чтобы продукты созрели быстрее, вы обычно можете положить с собой фрукты с высоким уровнем этилена, чтобы ускорить его. Но знайте, что никакое количество этилена не может созревать кусок фруктов или овощей, если он неспособен к созреванию после того, как он выбран с родительского растения.
Бананы - самый большой производитель этилена, который помогает созревать другие фрукты и овощи. Яблоки - второй выбор (и один из них предпочитают, потому что они не становятся такими же мягкими или грязными, как бананы). Авокадо также являются ведущими производителями этилена.
Яблоки и бананы часто расположены с зелеными или недооцененными помидорами в мешках или коробках, чтобы они созрели лучше и быстрее. Промывание этиленом газом - это обычная практика, которую используют коммерческие производители, которые держат и отправляют зеленые помидоры, когда хотят, чтобы помидоры созрели и покраснели на продажу. Использование яблок или бананов - это аналогичный, но более DIY и более естественный способ сделать это дома.
Немного о других видах фруктов и овощей и этилена чувствительности
Некоторые другие виды фруктов и многие овощи не четко определены относительно того, способны ли они созревать с виноградного лозы или с завода. Многое восходит к тому факту, что у многих овощей нет четко определенной спелой сцены. Овощи часто можно выбрать молодым или на пике (например, детский салат или детский шпинат). Sripe не обязательно проблема, так или иначе.
Многие овощи и фрукты чувствительны к этилену, который производится другими фруктами. Таким образом, если вы храните этилен-чувствительные продукты с фруктами, продуцирующими этилен, вы можете случайно сделать их старевшими слишком быстро, ухудшаются, становятся жесткими или древесными, или начать распадаться, терять текстуру или аромат.
Правило, если вы не хотите, чтобы овощи и фрукты были преждевременно, не храните их с производством этилена. Лучше всего хранить все фрукты и овощи по типу и хранить фрукты и ягоды отдельно от овощей. Это верно как для охлажденных, так и для нерефриканских продуктов. Это также верно для овощей и фруктов, которые хранятся в холодной комнате или в холодном хранении.
Покупка продукции, которые могут созреть родительское завод
Хорошей идеей знать, какие продукты могут все еще созревать после того, как его выбрали, потому что это поможет вам выбрать ваш садовый продукт, но также помогает вам делать покупки в магазинах и на местных рынках.
Если вы знаете, что кусок фруктов может созреть и смягчить еще немного, вы знаете, что можете купить его и иметь хороший кусок фруктов, чтобы поесть через несколько дней. С другой стороны, если это не может, вы знаете, чтобы оставить недооценку и незрелые фрукты и овощи на полке. Они не станут лучше.
Это очень хорошая вещь, чтобы познакомиться с фруктами и овощами, которые могут улучшиться после их выбора. Зная, что это гарантирует, что вы всегда сможете выбрать хорошие фрукты или овощи, будь то ваш куст или лозу или на местном рынке продуктов.
Знайте свои фрукты и овощи и хорошо питайте!
