Maceracı Bahçıvan için 20 Olağandışı Tohum

Eğer havuç ve lahana yetiştirmekten bıktıysanız, sebze bahçenize biraz heyecan katmak için biraz ilham arıyor olabilirsiniz. Pekala, daha fazla bakmayın!

Bu makalede WEVE, bu yıl yenilebilir bahçenizde büyümek için bazı benzersiz sebze ve meyve bitkileri derledi. Vahşi görünümlü kavunlardan lezzetli yeşilliklere kadar, aşağıdaki bitki listesinde yeni bir şey bulacağınızı garanti ediyoruz.

Maceracı Bahçıvan için 20 Olağandışı Tohum

Bir süredir bitkileri tutan bahçıvanlar kendilerini yeni bir şey istediklerini bulabilirler. Daha önce hiç duymamış olabileceğiniz bazı benzersiz ve lezzetli yenilebilir ürünler için aşağıdaki bitkilere göz atın!

1. İstiridye Yaprağı (Mertensia Maritima)

Pek çok bahçıvan istiridye yaprağına aşina değil ve bu gerçekten bir utanç! Bu aromatik ve lezzetli bitki İskoç kıyısından geliyor ve kıyı bölgelerinin düzensiz hava kalıplarına dayanma yeteneği için uygun bir şekilde adlandırılmıştır.

Çok yıllık bir bitki olan istiridye yaprağı, biraz istiridye gibi tadı olduğu söylenen etli, mavi-yeşil yapraklara sahiptir; Ancak, çoğunlukla taze ve hafif tuzlu bir lezzete sahiptirler. Bu onları bahçe salataları ve diğer taze, çiğ yemekler için lezzetli bir katkı yapar.

Tohumların kaynaklanması biraz zor olabilir, ancak genellikle biraz kazma ile çevrimiçi olarak bulabilirsiniz. Sonbaharda veya ilkbaharın başlarında açık havada tohumlar bitki veya çimlenme oranlarını iyileştirmek için soğuk tabakalaşmayı deneyin.

2. Meksika ekşi zırhlar (MeloTria Scabra)

Meksika ekşi zırhlar küçük karpuz gibi görünebilir, ancak aslında bir tür minyatür salatalık! Cucamelons olarak da bilinen bu mini salatalıklar, atıştırmalık olarak taze olarak yenilebilir, salatalara doğırabilir veya keskin bir muamele için turşu olabilir. Lezzetleri salatalık gibi tadı var ama biraz zingy, lemon bükülme ile.

Büyümesi kolay, Meksika ekşi zırhlar, çocuklar bu tuhaf bitkileri sevdikleri için küçük çocuklu bahçıvanlar için en iyi seçimdir. Bu bitkiler en iyi şekilde sürekli nemli toprakla yapar ve çok sıcak bir alanda yaşıyorsanız biraz hafif, öğleden sonra gölgeden yararlanabilir. Kurulumunuza bir kafes eklemek, hassas üzümleri korumaya ve yerden tasarruf etmeye yardımcı olabilir.

3. Süpürge mısır (sorgum bicolor)

İsmine rağmen, süpürge mısır bir tür mısır değildir ve kulak üretmez. Bunun yerine, bu renkli bitki bir tür sorgumdur ve zengin kahverengi, kırmızılar ve altındaki tohumları ev yapımı un oluşturmak için öğütülebilir. Bununla birlikte, daha yaygın olarak, ev yapımı süpürgeler ve çiçek aranjmanları yapmak için süpürge mısır kullanılır.

10 ila 18 boyunda büyüyen, bu mamut bitkilerini büyütmek için adil miktarda bahçe alanına ihtiyacınız olacak. Ayrıca, eğimli yamaçlarda büyümeye iyi adapte olmalarını sağlayan etkileyici kök sistemlerine sahiptirler. Daha benzersiz renkli ve boyutlu taneler için değişen gelişim aşamalarında hasat ve kuru tohum kafaları.

4. Çinli kırmızı erişte fasulyesi (vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis)

Snapbeans güzel olsa da, biraz farklı bir şey istiyorsanız veya sadece daha fazla bahçe rengi istiyorsanız, bazı Çinli kırmızı şehriye fasulyesi deneyin! Bu çekici fasulye 18 uzunluğa kadar büyür ve pişirildiğinde bile renginin çoğunu koruyan derin, kırmızı bir cilde sahiptir.Çin yemeklerinde lezzetli olsalar da, onları normal yeşil fasulye gibi pişirebilirsiniz.

Yüksek ısı ve nemi tolere etmek için iyi uyarlanmış olan bu fasulye, diğer kutup fasulyesi çeşitlerinden daha fazla yaygara gerektirmez. Üzüm oldukça büyük olur, bu yüzden kafes bir zorunluluktur!

5. Cardoon (Cynara Cardunculus)

Kardoonlar enginarla yakından ilişkilidir; Bununla birlikte, kartonlar sapları için tercih edilirken, enginar çoğunlukla yenilebilir çiçekleri için tutulur. Kardoons antik Roma'dan beri yetiştirilmektedir ve modern İtalya'da favori bir yemek malzemesidir. Sote, kızarmış, salamura, çiğ veya çorbalara kaynatılabilir.

Kardoonların biraz acı bir lezzeti var, bu yüzden onları zevklerini iyileştirmek için beyazlatma olarak bilinen bir teknik kullanarak işlemek isteyeceksiniz. Bu tür bir beyazlatma bahçede yapılır ve sobanızla hiçbir ilgisi yoktur!

Eğer karton yemek istemiyorsanız, onların büyük boyutlu devedikleri benzeri çiçekleri onları da harika süslemeler yapar.

6. kazı (Rumex spp.)

Kuzukulağı bazen vahşi bir yeşil olarak beslenir, ancak bazı çeşitlerin sebze bahçelerinde ve kaplarda büyümesi kolaydır. Bu erken ortaya çıkan bitkiler, ilkbahar bahçelerinde iyi bir marul ikamesidir, çünkü diğer birçok yeşillikten daha donma serttirler. Lezzetli ve besleyici olan kuzukulağı hafif bir lemon aromasına sahiptir ve çiğ veya ıspanak gibi sote edilebilir.

Arka bahçe yetiştiricisi için farklı kuzukuliyet çeşitleri olsa da, kanlı rıhtım (Rumex sanguineus) denemek için özellikle çekici bir çeşittir. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda kırmızı damızlık yapraklar da onu çekici bir süs aksan bitkisi haline getiriyor. Ve, geyik dirençli kuzukulağı denemek için daha fazla nedene ihtiyacınız varsa!

7. Zemin Kirazları (Physalis spp.)

Biber ve domates yetiştirme şansınız varsa, ancak daha benzersiz bir şey arıyorsanız, öğütülmüş kirazlar denemek için eğlenceli bir tohum olabilir. Nightshade ailesinin bir başka üyesi olan yer kirazları, bir kağıt kılıfı içine yuvarlak ve etli meyve ile biraz tomatillo gibi büyür. Kağıt kaplamayı geri çekin ve ağız sulandıran bir muamele için içeri girin!

Zemin kirazları, çilek ve elma gibi tadı tatlı ve meyveli bir lezzetle, kiraz domates büyüklüğünde küçüktür. Büyümesi kolay olsa da, öğütülmüş kirazlar, aynı tür zararlılara duyarlı oldukları için bahçedeki diğer nighthade bitkilerinden ayrılmalıdır. Bu bitkiler ayrıca daha kompakt formlarda büyümelerini sağlayabilen ek destek direklerinden veya domates kafeslerinden yararlanır.

8. Mısır Salatası (Valerianella Locusta)

İsmine rağmen, bu lezzetli yeşin mısırla ilgisi yok! Mache olarak da bilinen mısır salatası, antioksidan ve C vitamini dolu lezzetli, soğuk sert bir yeşildir. Kışın inanılmaz derecede esnektir ve sonbahar boyunca veya hatta kış boyunca soğuk bir çerçeveyle yetiştirilebilir!

Yumuşak ve esnek yapraklar ve kolay doğa ile mısır salatası sevmek için birçok neden vardır. Ağız sulandıran, ceviz bir lezzet için bu yeşili salatalara veya diğer çiğ yemeklere ekleyin.

9. Perilla (Perilla Frutescens)

İlginç bir yeşil olan Perilla, birçok Japon yemeğine ortak bir katkıdır ve Doğu Tıbbında da kullanılmıştır. Yapraklar kurutulmuş, taze, salamura veya tuzlu olarak kullanılabilir ve birçok pirinç yemeği için ince bir eşleşme yapabilir. Bu bitkinin tohumları da çok sağlıklıdır ve omega-3 yağ asitleri açısından zengindir.

Perilla sıcak havayı sever, ancak 10 ve 11. bölgelerde çok yıllık olarak yetiştirilebilir. Aynı zamanda domatesler için mükemmel bir arkadaş bitkisi yapar ve sebze yataklarında tozlayıcı aktivitesini teşvik eder. Sığır ve diğer hayvancılık için toksik olduğu için dikkatli olun.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Japon hardal yeşillikleri olarak da bilinen Mizuna, ıspanak veya lahana gibi tadı olan derin, zengin bitkisel bir lezzetle çok yönlü bir yeşildir. Bu bitki de benzer şekilde kullanılır ve salatalarda taze olarak yenilebilir veya sote veya doyurucu kış güveçlerine pişirilebilir. Ya da, daha fazla lezzet için Mizuna mikrogreenleri veya bebek yeşilliklerini deneyin.

Mizuna ısıya cıvatalanabilir; Bununla birlikte, cıvataya dayanıklı çeşitler mevcuttur ve acı çekmek için çok daha yavaşlar. Bazı soğuk dirençli Mizuna çeşitleri ilkbaharın başlarında veya sonbaharın sonlarında, yıl boyunca yeşillikler için de yetiştirilebilir. Hasat yapmak için, tek tek yaprakları seçin veya tıpkı marul olduğu gibi tüm bitkiyi kesin.

11. Salsify (Tragopogon Porrifolius)

Salsify, yaban havucu gibi görünen ve tadı olan bir kök sebzedir; Bununla birlikte, etkileyici bir geçmişi olan ve yüzyıllardır yetiştirilen bir yadigar bitkisidir. Salsify, diğer kök bitkileri gibi büyümesi kolay bir bitki olsa da, köklerin düzgün büyümesini sağlamak için gevşek ve kabarık toprak gerektirir. Gençken, bitkiler çimlere çok benziyor, bu yüzden bahçenizi ayıklarken dikkat edin ve yanlışlıkla tüm salsifies'lerinizi çıkarmayın!

Yemek parmağı gibi, Salsify kavrulabilir, çorbalara karıştırılabilir veya kendi başına servis edilebilir. Tohumlar ilkbaharda ekilmeli ve sonbaharda hasat edilmelidir. Hasat yaparken, hassas köklere zarar vermekten kaçınmak için salsify'ınızı dikkatlice kazın.

12. Salata Burnet (Sanguisorba minör)

Salata Burnet, lezzetli bir bitki veya yapraklı bir yeşil olarak kullanılabilen hassas küçük bir bitkidir. Yapraklar ince ve kenarlarda hafifçe tırtıklıdır ve bir salatalık ve karpuz arasında bir yerde tadı olan bir lezzete sahiptir. Bazen kokteyller, soslar ve çorbalar oluşturmak için kullanılırken, yapraklar bir ikindi çay partisi için çay sandviçlerinde kesinlikle çarpıcı!

Kısa ömürlü çok yıllık salata Burnet, iç veya saksılarda yetiştirilebilir. Sadece toprağın tutarlı bir şekilde nemli kaldığından emin olun. Salata Burnet bazen bitki fidanlıklarındaki bitki bölümünde mevcuttur, ancak tohumlar çevrimiçi olarak da sipariş edilebilir.

13. Luffa (Luffa Aegyptiaca)

Kendinize bir spa günü attıysanız, muhtemelen Luffas'a yabancı değilsiniz - güzellik bakım rutinleri için doğru olan doğal görünümlü, bronz süngerler. Ama evde luffas yetiştirebileceğini biliyor muydunuz? Bu doğru, sadece Luffas (veya Loofahlar) büyümesi kolay değil, aynı zamanda yenilebilir!

Gençken, Luffas kabak ve yaz kabağı gibi pişirilebilir ; Bununla birlikte, tamamen olgunlaştıktan sonra, sünger yapma için en iyisidir. Tamamen olgun Luffas, içe kullanılabilir Luffa süngerini ortaya çıkarmak için sert ciltlerini çıkarmadan önce tamamen kurutulur! Sadece önceden uyarılın: Bu sebzeler uzun büyüyen bir mevsim gerektirir, bu nedenle çok soğuk bir iklimde yaşıyorsanız ideal olmayabilirler.

14. Kereviz (Apium Graveolens var. Rapaceum)

Kereviz kökü olarak da bilinen kereviz, tam olarak alışılmadık bir bitki değildir. Sebze bahçelerinde nesiller boyu oldukça yaygındı; Ancak, son yıllarda lehine düştü ve sık sık büyümedi. Ama bunun değişmesi gerektiğini düşünüyoruz!

Kereviz, kerevizle çok yakından ilişkili bir kök sebzedir, ancak birçok bahçıvan büyümeyi daha kolay bulur. Kereviz yönetimi zor olabilir, özellikle sulama ve ısı mahsul yetmezliğine neden olabilir ve sebze aromasını azaltabilir. Ancak kereviz tadı ve kereviz gibi kullanılabilir, ancak bir şampiyon gibi aşırı sıcaklıkları idare eder.

15. Cüce Tamarillo (Cyphomandra Abutiloides)

Standart Tamarillo'nun mini bir versiyonu olan cüce Tamarillos doğal olarak Güney Amerika'da bulunur, ancak daha soğuk yerlerde yetiştirilebilirler. Büyüme bölgenize bağlı olarak, iç mekanlarda veya bir serada cüce büyümek isteyebilirsiniz, ancak 9 ve üstü bölgelerde iyi kışlayabilirler. Çok yıllık olarak yetiştirilen cüce Tamarillos küçük ağaçlara olgunlaşabilir, ancak daha serin yerlerde daha küçük kalacaklar.

Olgun zaman, bu bitkiler olgunlaştığında turuncu dönen lezzetli meyve kümeleri üretecektir. Meyve suyu veya smoothies için mükemmel veya tatlıya çırpıldığında, Tamarillo meyvesi ananas ipuçları ile çok tropikal bir lezzete sahiptir.

16. Afrika Boynuzlu Kavun (Cucumis Metuliferus)

Bu Afrika yerlisi tropik görünebilir, ancak çoğu arka bahçede yeterince kolayca yetiştirilebilir. Bu vining bitkisinin ekiminden meyveye yaklaşık 90 gün sürer, bu nedenle serin bölgelerdeki bahçıvanların sezon boyunca bu tuhaf bitkilerin hasatını büyütmek için yeterli zamana sahip olmaları gerekir.

Olgunlaştığında, boynuzlu kavunlar dikenli cilt, seçilmeye hazır olduğunu işaret etmek için yeşilden turuncuya döner. İçeride, meyveler kireç yeşili hamuru jell-o-benzeri bir kıvama ve muz ve limes arasında bir yerde tatlı ve ekşi bir lezzete sahiptir.

17. Burdock (Arctiumspp.)

Birçok kişi yaygın bir ot olarak Burdock'u indirir, ancak bazı çeşitler birçok sağlık yararına sahip lezzetli yenilebilirlerdir. Genellikle Japon mutfağında kullanılan birinci yıl bitkileri, sonbaharda sonbaharda kışın erken saatlere kadar kazılabilir. Kökler kavrlanabilir veya Kinpira Gobo gibi geleneksel tariflerde pişirilebilir .

Diğer kök sebzeler gibi, burdock'un kabarık, gevşek toprakla dolu derin bahçe yataklarına ihtiyacı vardır. Yeterli alan sağlandığında, Burdock kökleri 3 uzunluğa kadar büyüyebilir!

18. Acı Kavun (Momordica Charantia)

Acı kavunlar süper gıdalardır ve C vitamini gibi antioksidanlar açısından zengindir ve egzotik oldukları gibi, çoğu bahçe alanında bolca yetiştirilebilirler. Diğer Vining bitkileri gibi, kafeslerde veya çitlerde en iyi şekilde büyüyecekler ve ısı ve nemi iyi idare edebilirler.

Engebeli ciltleri tarafından kolayca tanınan acı kavunlar çaylara demlenebilir veya çok çeşitli yemeklere pişirilebilir. Çiğ, acı kavun güçlü bir büzücü aromaya sahiptir, bu yüzden birçok insan onu pişirmeyi seçer. Genellikle dilimleme ve karıştırma ile hazırlanan, acı kavunlar güzelce fasulye ve sarımsak gibi geleneksel lezzetlerle eşleşir.

19. Birdhouse kabak (Lagenaria siceraria)

Birdhouse kabakları yenilebilir olmayabilir, ancak çok yönlülükleri onlara bu zorunlu listede bir yer kazanmıştır. Bu sert kabuklu kabakların büyümesi kolaydır ve diğer kış ezmelerine benzer büyüyen gereksinimler vardır. Bununla birlikte, kurutulduktan ve iyileştirildikten sonra, en iyi doğaya dayalı işçiliğin bazılarını yaparlar!

Adından da anlaşılacağı gibi, Birdhouse kabakları genellikle kurutulur ve ev yapımı kuş evlerine dönüşür. Bu yeterince kolay çünkü iç mekanlar içi boş. Sadece uygun boyutta bir delik açın, kurutulmuş tohumları ve hamurları sallayın ve bir askı ekleyin.

Birdhouse kabakları kaseler ve diğer projeler oluşturmak için de kullanılabilir ve kalın ciltleri pirografi için idealdir.

20. Buz bitkisi (mezembriyantem kristalinum)

Daha sıcak yerlerde, buz bitkileri serin iklimlerde yıllık olarak yetiştirilebilir. Bu bulması zor bitkiler, ıspanak gibi kullanılabilen etli ve etli yapraklara sahiptir. Ezildiğinde, buz bitki yaprakları da bir tür doğal köpük üretir ve yıllar boyunca ev yapımı bir sabun ikamesi olarak kullanılır.

Bir kez iskorbüt için bir tedavi olarak kullanıldığında, buz bitkileri denizciler ve diğer gezginler tarafından düşürülen tohumlardan dünyaya yayıldı. Bugün, yenilebilir yapraklarının ve papatya benzeri çiçeklerinin memnun olacağı arka bahçelerde ve konteyner ekicilerde tutulabilirler.

Özet

Marul ve lahana gibi yaygın sebzeler büyümek bazı bahçıvanlar için mükemmeldir. Ancak macerayı seven ve yeni lezzetleri deneyen bahçıvan türünüz, büyümek için tuhaf bir veya olağandışı bitki seçmek, bahçecilik becerilerinizi dört gözle beklemeniz ve genişletmenize yardımcı olacak bir şey verebilir.

Bu makalede denemek için heyecan verici yeni bitkiler ve tohumlar bulduğunuzu umuyoruz. Ancak, hala bir sonraki büyük bahçe denemenizi arıyorsanız, daha benzersiz lezzetler için burada mikrogreenleri okuyun, seveceğinizden emindi!