20 ungewöhnliche Samen für den abenteuerlichen Gärtner

Wenn Sie es satt haben, Karotten und Kohl anzubauen, suchen Sie möglicherweise nach Inspiration, um Ihrem Gemüsegarten ein wenig Aufregung zu verleihen. Nun, schau nicht weiter!

In diesem Artikel haben wir in diesem Jahr einige einzigartige Gemüse- und Fruchtpflanzen zusammengestellt, um in Ihrem essbaren Garten zu wachsen. Von wilden Melonen bis hin zu leckeren Grüns garantieren wir, dass Sie in der Pflanzenliste unten etwas Neues finden.

20 ungewöhnliche Samen für den abenteuerlichen Gärtner

Gärtner, die Pflanzen für eine Weile behalten haben, können sich nach etwas Neuem sehnen. Schauen Sie sich die folgenden Pflanzen an, um einige einzigartige und leckere essbare Pflanzen zu erhalten, von denen Sie vielleicht noch nie zuvor gehört haben!

1. Austernblatt (Mertensia maritima)

Nicht viele Gärtner sind mit Austernblatt vertraut, und das ist wirklich eine Schande! Diese aromatische und leckere Pflanze stammt aus der schottischen Küste und ist treffend nach ihrer Fähigkeit benannt, den unregelmäßigen Wettermustern der Küstengebiete standzuhalten.

Das Austernblatt ist eine mehrjährige Pflanze und hat fleischige, blaugrüne Blätter, die ein bisschen wie eine Auster schmecken sollen. Sie haben jedoch meistens einen frischen und leicht gesalzenen Geschmack. Das macht sie zu einer köstlichen Ergänzung zu Gartensalaten und anderen frischen, rohen Gerichten.

Samen können etwas schwer zu beziehen sein, aber Sie können sie normalerweise online mit etwas graben finden. Pflanzensamen im Freien im Herbst oder im frühen Frühjahr oder probieren Sie die kalten Schichtung aus, um die Keimraten zu verbessern.

2. Mexikanische saure Gherkins (Melotria Scabra)

Mexikanische saure Gherkins mögen wie winzige Wassermelonen aussehen, aber sie sind tatsächlich eine Art Miniaturgurke! Diese Mini -Gurken, die auch als Cucamelonen bekannt sind, können als Snack frisch gegessen, in Salate gehackt oder eingelegt für einen würzigen Genuss eingelegt werden. Ihr Geschmack schmeckt sehr nach Gurken, aber mit einer leicht zingigen Zitronenwendung.

Mexikanische saure Gherkins sind leicht zu wachsen und sind eine erstklassige Wahl für Gärtner mit kleinen Kindern, da Kinder diese seltsamen Pflanzen lieben. Diese Pflanzen eignen sich am besten mit konsequent feuchtem Boden und können von etwas leichtem Nachmittagsschatten profitieren, wenn Sie in einem sehr heißen Bereich leben. Das Hinzufügen eines Gitters zu Ihrem Setup kann dazu beitragen, empfindliche Reben zu schützen und auch Platz zu sparen.

3. Besenmais (Sorghum Bicolor)

Trotz seines Namens ist Besenmais keine Art Mais und erzeugt keine Ohren. Stattdessen ist diese farbenfrohe Pflanze eine Art Sorghum, und ihre Samen können in reichen Braun, Rot und Gold auf dem Weg zu hausgemachtem Mehl erzeugen. Insgesamt wird Besenmais jedoch verwendet, um hausgemachte Besen und Blumenarrangements zu machen.

Sie werden zwischen 10 und 18 Jahren wächst und benötigen eine ganze Menge Gartenflächen, um diese Mammutanlagen anzubauen. Sie haben auch beeindruckende Wurzelsysteme, die sie gut dem Wachstum auf abfallenden Hängen machen. Ernte und trockene Samenköpfe in unterschiedlichen Entwicklungsstadien für einzigartige farbige und dimensionierte Körner.

4. Chinesische rote Nudelbohnen (Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis)

Während Snapbeans schön sind, wenn Sie etwas anderes sehnen oder nur mehr Gartenfarbe möchten, probieren Sie einige chinesische rote Nudelbohnen aus! Diese attraktiven Bohnen wachsen bis zu 18 lang und haben eine tiefe, rote Haut, die auch beim Kochen einen Großteil seiner Farbe behält. Während sie aufchinesischen Gerichten lecker sind, können Sie sie auch wie normale grüne Bohnen kochen.

Diese Bohnen sind gut angepasst, um hohe Hitze und Luftfeuchtigkeit zu tolerieren, und erfordern keine Aufregung mehr als andere Pole -Bohnen -Sorten. Reben werden jedoch ziemlich groß, also ist das Schleusen ein Muss!

5. Cardoon (Cynara Cardunculus)

Cardoons sind eng mit Artischocken verwandt; Cardoons werden jedoch für ihre Stiele bevorzugt, während Artischocken hauptsächlich für ihre essbaren Blumen aufbewahrt werden. Cardoons werden seit dem alten Rom kultiviert und sind eine beliebte Kochzutat im gesamten modernen Italien. Sie können sautiert, gebraten, eingelegt, roh oder in Suppen gekocht werden.

Cardoons haben einen bitteren Geschmack, sodass Sie sie mit einer Technik verarbeiten möchten, die als Blanching bekannt ist, um ihren Geschmack zu verbessern. Diese Art von Blanching wird im Garten aufgeführt und hat nichts mit Ihrem Herd zu tun!

Wenn Sie keine Cardoons essen möchten, macht sie ihre übergroße distelhafte Blume auch zu wunderbaren Zierlingen.

6. Sauerampfer (RHEEX spp.)

Sorrel wird manchmal als wildes Grün gefressen, aber bestimmte Sorten sind auch in Gemüsegärten und Behältern leicht zu wachsen. Diese frühen Anlagen sind ein guter Salatersatz in Frühlingsgärten, da sie mehr Frostharte als viele andere Grüns sind. Leckerer und nahrhafter Sorrel hat einen leicht zitronigen Geschmack und kann wie Spinat roh oder sautiert werden.

Bloody Dock (REMEX Sanguineus) ist zwar unterschiedliche Sauerampfersorten für den Hinterhof -Züchter, ist zwar eine besonders ansprechende Vielfalt. Es ist nicht nur köstlich, sondern die rot-feindlichen Blätter machen es auch zu einer attraktiven Zierakzentpflanze. Und wenn Sie mehr Gründe brauchten, um Sauerampfer zu probieren, ist es hirschresistent!

7. Erdkirschen (Physalis spp.)

Wenn Sie Glück hatten, Paprika und Tomaten zu wachsen, aber Sie auf der Suche nach etwas Einzigartigerem, können gemahlene Kirschen ein lustiger Samen sein. Ein weiteres Mitglied der Nachtschattenfamilie, gemahlene Kirschen, wachsen ein bisschen wie Tomatillos, mit runden und saftigen Früchten, die in einer Papierscheide eingeschlossen sind. Ziehen Sie die Papierabdeckung zurück und Sie sind für einen köstlichen Genuss!

Gemahlene Kirschen sind klein, ungefähr so ​​groß wie Kirschtomaten, mit einem süßen und fruchtigen Geschmack, der ein bisschen wie Erdbeeren und Äpfel schmeckt. Während sie leicht zu wachsen sind, sollten gemahlene Kirschen von anderen Nachtschattenpflanzen im Garten getrennt werden, da sie für die gleichen Schädlinge anfällig sind. Diese Pflanzen profitieren auch von zusätzlichen Stützmasten oder Tomatenkäfigen, die sie in kompakteren Formen wachsen lassen.

8. Maissalat (Valerianella Locusta)

Trotz seines Namens hat dieses köstliche Grün nichts mit Mais zu tun! Maissalat, auch als Mache bekannt, ist ein köstliches, kalthärtliches Grün, das voller Antioxidantien und Vitamin C ist. Es ist auch im Winter unglaublich widerstandsfähig und kann während des gesamten Herbstes oder sogar den ganzen Winter mit einem kalten Rahmen angebaut werden!

Mit weichen und geschmeidigen Blättern und lockerer Natur gibt es viele Gründe, Maissalat zu lieben. Fügen Sie dieses Grün zu Salaten oder anderen rohen Gerichten für einen köstlichen, nussigen Geschmack hinzu.

9. Perilla (Perilla frotescens)

Perilla ist ein faszinierendes Grün und ist eine übliche Ergänzung für viele japanische Gerichte und wurde auch in der östlichen Medizin verwendet. Blätter können getrocknet, frisch, eingelegt oder gesalzen verwendet werden und machen ein feines Paar für viele Reisgerichte. Die Samen dieser Pflanze sind auch sehr gesund und reich an Omega-3-Fettsäuren.

Perilla liebt heißes Wetter, aber es kann in Zonen 10 und 11 als Staude gewachsen werden. Es ist auch eine ausgezeichnete Begleitfabrik für Tomaten und fördert die Bestäuberaktivität in vegetarischen Betten. Seien Sie einfach vorsichtig, da es für Rinder und andere Vieh giftig giftig ist.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Mizuna ist auch als japanisches Senfgrün bekannt und ist ein vielseitiges Grün mit einem tiefen, reichhaltigen Pflanzengeschmack, das ein bisschen wie Spinat oder Grünkohl schmeckt. Diese Pflanze wird ebenfalls ähnlich verwendet und kann in Salaten frisch gegessen oder in herzhafte Wintertöpfe anbraten oder gekocht werden. Oder probieren Sie für noch mehr Geschmack Mizuna Microgreens oder Baby Greens aus.

Mizuna kann in Hitze rücken; Bolzenbeständige Sorten sind jedoch verfügbar, und sie werden viel langsamer, um bitter zu werden. Einige kaltresistente Mizuna-Sorten können im Frühjahr oder spät im Herbst auch für ganzjährige Grüns angebaut werden. Um zu ernten, wählen Sie einzelne Blätter oder schneiden Sie die gesamte Pflanze ab, genau wie Sie es lassern würden.

11. SALSIFY (Tragopogon Porrifolius)

Salsify ist ein Wurzelgemüse, das ein bisschen wie Pastinaken aussieht und schmeckt. Es handelt sich jedoch um eine Erbstückpflanze, die eine beeindruckende Geschichte hat und seit Jahrhunderten kultiviert wird. Während Salsify wie andere Wurzelkulturen eine leicht zu erzeugende Pflanze ist, benötigt sie locker und flauschiger Boden, um sicherzustellen, dass die Wurzeln ordnungsgemäß wachsen. Wenn sie jung sind, sehen die Pflanzen Gras sehr aus. Achten Sie also darauf, wenn Sie Ihren Garten jäten, und ziehen Sie nicht versehentlich alle Ihre salsifies heraus!

Wie Pastinaken kann Salsify geröstet, in Suppen geröstet oder selbst serviert werden. Samen sollten im Frühjahr gepflanzt und im Herbst geerntet werden. Graben Sie Ihre Salseify beim Ernte sorgfältig aus, um schädliche Wurzeln zu vermeiden.

12. Salatbrenner (Sanguisorba Minor)

Salatbrenner ist eine zarte kleine Pflanze, die als aromatisches Kraut oder Blattgrün verwendet werden kann. Die Blätter sind an den Rändern dünn und leicht gezackt und haben einen Geschmack, der irgendwo zwischen einer Gurke und einer Wassermelone schmeckt. Während es manchmal verwendet wird, um Cocktails, Saucen und Suppen zu kreieren, sind Blätter in Tee -Sandwiches für eine Nachmittagstee -Party absolut atemberaubend!

Kurzlebiger mehrjähriger Salatbrenner kann einkroppig oder in Töpfen erwachsen werden. Stellen Sie einfach sicher, dass der Boden durchweg feucht bleibt. Der Salatbrenner ist manchmal im Kräuterabschnitt bei Plant Nurseries erhältlich, aber Samen können auch online bestellt werden.

13. Luffa (Luffa Aegyptiaca)

Wenn Sie sich jemals einen Spa -Tag geworfen haben, sind Sie wahrscheinlich kein Unbekannter für Luffas - diese natürlichen, braunen Schwämme, die genau für Schönheitspflege -Routinen geeignet sind. Aber wussten Sie, dass Sie zu Hause Luffas anbauen können? Das ist richtig, nicht nur Luffas (oder Loofahs) sind leicht zu wachsen, sondern sie sind auch essbar!

In jungen Jahren können Luffas wie Zucchinis und Sommerkürbis gekocht werden ; Sobald sie jedoch voll ausgereift sind, eignen sie sich jedoch am besten für die Schwammherstellung. Voll reife Luffas werden vollständig getrocknet, bevor sie ihre harte Haut entfernen, um den nutzbaren Luffa -Schwamm im Inneren zu enthüllen! Seien Sie nur gewarnt: Diese Gemüse erfordern eine lange Vegetationsperiode, daher sind sie möglicherweise nicht ideal, wenn Sie in einem sehr kalten Klima leben.

14. Sellerie (Apium graveolens var. Rapaceum)

Sellerie, auch als Selleriewurzel bekannt, ist nicht genau eine ungewöhnliche Pflanze. Es ist seit Generationen in Gemüsegärten weit verbreitet; Es fiel jedoch in den letzten Jahren in Ungnade und ist nicht so häufig gewachsen. Aber wir denken, das sollte sich ändern!

Sellerie ist ein Wurzelgemüse, das sehr eng mit Sellerie zusammenhängt, aber es finden viele Gärtner leichter zu wachsen. Sellerie kann schwierig zu handhaben sein, insbesondere, da Bewässerung und Wärme zu Ernteversagen und das Gemüsegeschmack führen können. Aber Sellerie schmeckt und kann wie Sellerie verwendet werden, aber es behandelt Temperaturextreme wie ein Champion.

15. Zwerg Tamarillo (Cyphomandra Abutiloides)

Eine Mini -Version des Standard -Tamarillo -Zwerg -Tamarilloss befindet sich natürlich in Südamerika, kann aber an kühleren Orten angebaut werden. Abhängig von Ihrer Wachstumszone möchten Sie möglicherweise Zwerg -Tamarillos in Innenräumen oder in einem Gewächshaus anbauen, aber sie können in den Zonen 9 und höher nur gut überwintern. Als Stauden gewachsen, können Zwerg -Tamarillos zu kleinen Bäumen reifen, obwohl sie an kühleren Orten kleiner bleiben.

Wenn diese Pflanzen reif sind, werden leckere Früchte, die orange sind, wenn sie reif werden. Tamarillo -Früchte perfekt zum Entsaften oder Smoothies oder beim Peitschen in ein Dessert. Er hat einen sehr tropischen Geschmack mit Hauch von Ananas.

16. African Horned Melon (Cucumis metuliferus)

Dieser afrikanische Eingeborene mag tropisch aussehen, kann aber in den meisten Gärten im Hinterhof leicht genug angebaut werden. Es dauert ungefähr 90 Tage von der Aussaat für diese Randpflanze bis hin zu Obst, sodass Gärtner in kühlen Regionen während der Saison noch genügend Zeit haben sollten, um eine Ernte dieser seltsamen Pflanzen anzubauen.

Wenn es reif ist, dreht sich gehörnte Melonen von grün nach orange, um zu signalisieren, dass es bereit ist, gepflückt zu werden. Im Inneren hat das Früchte Limettengrüne Fruchtfleisch eine ziel-o-ähnliche Konsistenz und einen süßen und sauren Geschmack, der irgendwo zwischen Bananen und Limetten liegt.

17. Burdock (Arctiumspp.)

Viele Menschen ergeben Burdock als gemeinsames Unkraut, aber bestimmte Sorten sind köstliche Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Oft in der japanischen Küche eingesetzt, können im ersten Jahr im späten Herbst bis zum frühen Winter für gemütliche Rezepte am Kamin gegraben werden. Wurzeln können in traditionelle Rezepte wie Kinpira Gobo geröstet oder gekocht werden .

Wie bei anderen Wurzelgemüse braucht Burdock tiefe Gartenbetten mit flauschigem, losen Erde. Bei genügend Platz können Burdock -Wurzeln bis zu 3 lange wachsen!

18. Bittere Melone (Momordica Charantia)

Bittere Melonen sind Superfoods und sind reich an Antioxidantien wie Vitamin C. und so exotisch aussehen, wie sie sind, können sie in den meisten Gartenflächen reichlich angebaut werden. Wie andere Vining -Pflanzen wachsen sie am besten auf Gitter oder Zäunen und können mit Wärme und Feuchtigkeit gut umgehen.

Bittere Melonen können leicht von ihrer holprigen Haut erkannt werden, und können in Tees gebraut oder in eine breite Palette von Gerichten gekocht werden. Rohe, bittere Melone hat einen starken adstringierenden Geschmack, weshalb viele Menschen es kochen. Normalerweise werden bittere Melonen, die durch Schneiden und Bratenbraten vorbereitet sind, wunderschön zu traditionellen Aromen wie Bohnen und Knoblauch.

19. Birdhouse Gourd (Lagenaria siceraria)

Birdhouse Kürbisse sind vielleicht nicht essbar, aber ihre Vielseitigkeit hat ihnen einen Platz auf dieser Must-Have-Liste eingebracht. Diese hart schalten Kürbisse sind leicht zu wachsen, mit ähnlichen Anforderungen an andere Winterkürbisse. Sobald sie jedoch getrocknet und geheilt sind, machen sie jedoch einige der besten Naturbasis!

Wie der Name schon sagt, werden Vogelhauskürbisse oft getrocknet und in hausgemachte Vogelhäuser verwandelt. Dies ist einfach genug, weil die Innenräume hohl sind. Bohren Sie einfach ein Loch mit entsprechend großer Größe, schütteln Sie die getrockneten Samen aus und fügen Sie einen Kleiderbügel hinzu.

Vogelhauskürbisse können auch zum Erstellen von Schalen und anderen Projekten verwendet werden, und ihre dicke Haut ist ideal für die Pyrographie .

20. Eispflanze (Mesembryanthemenkristallinum)

In wärmeren Orten können Eispflanzen als Einjährige in kühlen Klimazonen angebaut werden. Diese schwer zu findenden Pflanzen haben fleischige und saftige Blätter, die genauso wie Spinat verwendet werden können. Im Quetschen produzieren Eispflanzenblätter auch eine Art natürlicher Schaum und wurden im Laufe der Jahre auch als hausgemachter Seifenersatz verwendet.

Nach der Behandlung von Skorbut wurden Eispflanzen auf der ganzen Welt aus Samen verteilt, die von Seeleuten und anderen Reisenden fallen gelassen wurden. Heute können sie in Hinterhofgärten und Container-Pflanzgefäßen gehalten werden, wo ihre essbaren Blätter und Gänseblümchen-ähnlichen Blumen sicher erfreuen werden.

Zusammenfassung

Das Anbau von gemeinsamem Gemüse wie Salat und Grünkohl eignet sich hervorragend für einige Gärtner. Wenn Sie jedoch die Art von Gärtner haben, die Abenteuer liebt und mit neuen Geschmacksrichtungen experimentiert, können Sie etwas, auf das Sie sich freuen können, eine seltsame oder ungewöhnliche Pflanze zum Wachstum zu geben, auf das Sie sich freuen können, um Ihre Gartenfähigkeiten zu erweitern und zu erweitern.

Wir hoffen, Sie haben einige aufregende neue Pflanzen und Samen gefunden, die Sie in diesem Artikel ausprobieren können. Wenn Sie jedoch immer noch nach Ihrem nächsten großartigen Gartenexperiment suchen, lesen Sie hier Microgreens, um mehr einzigartige Geschmacksrichtungen zu erhalten, die Sie sicher lieben werden!