20 незвичайних насіння для пригодницького садівника

Якщо ви втомилися від вирощування моркви та капусти, ви можете шукати натхнення, щоб додати трохи хвилювання вашому овочевому саду. Ну, не дивіться далі!

У цій статті ми склали кілька унікальних овочевих та плодоносних рослин для вирощування у вашому їстівному саду цього року. Від диких динь до смачної зелені, ми гарантуємо, що ви знайдете щось нове у списку завод нижче.

20 незвичайних насіння для пригодницького садівника

Садівники, які на деякий час тримали рослини, можуть опинитися у прагненні чогось нового. Перегляньте наступні рослини, щоб отримати деякі унікальні та смачні їстівні культури, про які ви ніколи не чули раніше!

1. Лист устриць (Мертенсія Марітима)

Не багато садівників знайомі з устричним листям, і це справді сором! Ця ароматична та смачна рослина родом з узбережжя Шотландії і влучно названа своєю здатністю протистояти нестабільним погодним моделям прибережних районів.

Багаторічна рослина, устричний лист має м'ясисті, синьо-зелені листя, які, як кажуть, трохи смакують, як устриця; Однак вони в основному мають свіжий і злегка солоний аромат. Це робить їх смачним доповненням до садових салатів та інших свіжих, сирих страв.

Насіння може бути трохи складним для джерела, але зазвичай ви можете знайти їх в Інтернеті з трохи копанням. Посадіть насіння на відкритому повітрі восени або на початку весни, або спробуйте холодну стратифікацію для покращення частоти проростання.

2. Мексиканські кислі Геркінс (Мелотрія Сабра)

Мексиканські кислі геркіни можуть виглядати як крихітні кавуни, але вони насправді є типом мініатюрного огірка! Також ці міні -огірки, відомі як кукамелони, можна їсти свіжою як закуска, нарізати в салати або мариновані для відчутного частування. Їх аромат дуже смакує огірки, але з злегка зижистим, лимоновим поворотом.

Легко рости, мексиканські кислі геркіни - найкращий вибір для садівників з маленькими дітьми, оскільки діти люблять ці дивні рослини. Ці рослини найкраще роблять із послідовно вологою ґрунтом і можуть отримати користь від трохи світлого, післяобіднього тіні, якщо ви живете в дуже гарячій зоні. Додавання трейлісу до вашої установки може допомогти захистити делікатні лози та заощадити простір.

3. Мітка кукурудза (сорго біколор)

Незважаючи на свою назву, мітла кукурудза - це не тип кукурудзи і не може виробляти вуха. Натомість ця барвиста рослина - це тип сорго, і його насіння, багатими коричневими, червоними та золотими, можна заземлити для створення домашнього борошна. Однак частіше кукурудза мітла використовується для виготовлення домашніх мітл та квіткових композицій.

Зростаючи від 10 до 18 висотою, вам знадобиться неабияка кількість садового місця для вирощування цих рослин -мамонтів. Вони також мають вражаючі кореневі системи, які роблять їх добре адаптованими до вирощування на схилі схилів схилів. Урожай та сухі насіннєві головки на різних стадіях розвитку для більш унікального кольору та розміру зерна.

4. Китайська червона локшина (Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis)

Хоча Snapbeans приємні, якщо ви прагнете чогось трохи іншого, або ви просто хочете більше кольору саду, спробуйте кілька китайських червоних бобів з локшиною! Ці привабливі квасоля виростають до 18 довгих і мають глибоку червону шкіру, яка зберігає значну частину свого кольору навіть при готовності. Поки вони смачні вкитайському тарифи , ви також можете просто приготувати їх, як звичайні зелені квасолі.

Добре пристосований для терпіння сильного вогню та вологості, ці квасоля не потребують більше метушні, ніж інші сорти бобів. Виноградні лози стають досить великими, тому треплізинг є обов'язковим!

5. Cardoon (Cynara Cardunculus)

Кардони тісно пов'язані з артишоками; Однак кардони віддають перевагу своїм стеблам, в той час як артишоки в основному зберігаються за їстівними квітами. Кардони вирощували ще з Стародавнього Риму і є улюбленим інгредієнтом приготування їжі по всій сучасній Італії. Їх можна їсти, обсмажені, смажені, мариновані, сирі або відварені в супи.

Кардери мають трохи гіркого аромату, тому вам захочеться обробити їх за допомогою техніки, відомої як бланшування, щоб покращити їх смак. Цей вид бланшування виконується в саду і не має нічого спільного з вашою плитою!

Якщо ви не хочете їсти кардони, їхня велика квітка, що нагадує розклад, також робить їх чудовими декоративними виробами.

6. Соррел (Rumex spp.)

Соррел іноді піддається дикому зеленому, але певні сорти легко вирощувати в овочевих садах і контейнерах. Ці рослини, що розвиваються, є хорошим замінником салату у весняних садах, оскільки вони більш високі мороз, ніж багато інших зелені. Смачний і поживний, щавель має трохи лимонічний аромат і його можна подавати в сирому або пасеру, як шпинат.

Незважаючи на те, що для виробника заднього двору існують різні сорти щавлів, кривавий док (Rumex sanguineus) є особливо привабливим різноманітністю. Це не тільки смачно, але і червоно-підвайне листя робить його привабливою декоративною акцентною рослиною. І якщо вам потрібні було більше причин спробувати Соррел, його стійкий до оленів!

7. Земляні вишні (Physalis spp.)

Якщо вам пощастило виростити перці та помідори, але ви шукаєте щось більш унікальне, меленої вишні може бути цікавим насінням. Ще один член родини Нічних прошків, земляні вишні ростуть трохи схожими на томатіллос, з круглими та соковитими фруктами, укладеними в паперову оболонку. Потягніть назад паперове покриття, і ви займаєтесь частуванням, що вимиває!

Порушення вишні невеликі, розміром з помідорами черрі, з солодким і фруктовим ароматом, який трохи смакує полуницю та яблука. Незважаючи на те, що легко вирощувати, мелену вишню слід відокремити від інших рослин, що проходять у саду, оскільки вони сприйнятливі до одних і тих же типів шкідників. Ці рослини також отримують користь від додаткових полюсів підтримки або кліток томатів, які можуть підтримувати їх у більш компактних формах.

8. Кукурудзяний салат (Валеріанелла Лостау)

Незважаючи на свою назву, цей смачний зелений не має нічого спільного з кукурудзою! Кукурудзяний салат, також відомий як Mache,-це смачний, холодний зелений колір, який наповнений антиоксидантами та вітаміном С. Він також неймовірно стійкий взимку і його можна вирощувати протягом усієї осені або навіть протягом зими з холодною рамкою!

З м'якими і гнучкими листками та легкою природою є багато причин любити салат з кукурудзи. Додайте цей зелений до салатів або інших сирих страв для примхливого, горіхового аромату.

9. perilla (perilla frutescens)

Інтригуючий зелений перила - це звичайне доповнення до багатьох японських страв і використовується і у східній медицині. Листя можна використовувати висушені, свіжі, мариновані або солоні та робити тонке сполучення для багатьох страв з рису. Насіння цієї рослини також дуже здорові та багаті омега-3 жирними кислотами.

Perilla любить спекотну погоду, але її можна вирощувати як багаторічний у зонах 10 та 11. Він також робить чудову рослину супутника для помідорів та заохочує активність запилювачів у вегетаріанських ліжках. Просто будьте обережні, як токсичні для великої рогатої худоби та іншої худоби.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Також відомий як японська гірчична зелень, Мізуна - це універсальний зелений з глибоким багатим рослинним ароматом, який трохи смакує шпинат або капусту. Ця рослина також використовується подібним чином, і її можна їсти свіжим у салатах або пасеруючи або готують у ситні зимові рагу. Або для ще більшого аромату спробуйте Mizuna Microgreens або Baby Greens.

Mizuna може затонути в теплі; Однак стійкі до болта сорти доступні, і вони значно повільніше стають гіркими. Деякі сорти Mizuna, стійкі до холодної дії, можна вирощувати на початку весни або пізно восени, і для цілорічної зелені. Для збору врожаю виберіть окремі листя або відрізати всю рослину так само, як ви б салатували.

11. Salsify (Tragopogon Porrifolius)

Salsify - це кореневий овоч, який виглядає і смакує трохи схожим на пастернак; Однак це рослина реліквії, яка має вражаючу історію і культивується століттями. У той час як Salsify-це легка для старіння рослина, як і інші кореневі культури, для цього потрібен пухкий і пухнастий ґрунт, щоб забезпечити коріння належним чином рости. Коли молоді, рослини дуже схожі на траву, тому бережіть, коли ви пропонуєте свій сад, і не випадково витягуйте всі свої сальсифікує!

Як і пастернак, Salsify можна їсти смажені, перемішати в супи або подавати самостійно. Насіння слід посадити у весняний час і зібрати восени. Під час збирання врожаю обережно викопайте сальсифіку, щоб уникнути пошкодження ніжних коренів.

12. Салат Бернет (неповнолітній Sanguisorba)

Салат Бернет - це ніжна маленька рослина, яку можна використовувати як ароматну траву або листяну зелену. Листя тонкі і злегка зубчасті по краях і мають аромат, який смакує десь між огірком і кавуном. Хоча його іноді використовують для створення коктейлів, соусів та супів, листя абсолютно приголомшливі в чайних бутербродах для обідньої чаювання!

Короткочасний багаторічний салат з салатом можна вирощувати інгрузом або в горщиках. Просто переконайтеся, що ґрунт залишається послідовно вологим. Салат Бернет іноді доступний у секції трави в розплідниках рослин, але насіння також можна замовити в Інтернеті.

13. Luffa (Luffa Aegyptiaca)

Якщо ви коли -небудь кидали собі спа -день, ви, мабуть, не чужі для Луффаса - ті природні вигляд, засмаглі губки, які просто підходять для рутинних процедур догляду. Але чи знали ви, що можете виростити Luffas вдома? Правильно, не тільки Луффас (або Луфаї) легко росте, але й їстівні їстівні!

Коли молоді, Луффаса можна готувати, як кабачки та літні кабачки; Однак після повного дозрівання вони найкращі для виготовлення губки. Повністю зрілі Луффас повністю висушуються перед тим, як видалити свою жорстку шкіру, щоб виявити корисну губку Luffa всередині! Просто попереду: ці овочі потребують тривалого вегетаційного періоду, тому вони можуть бути не ідеальними, якщо ви живете в дуже холодному кліматі.

14. Селерик (апіум Graveolens var. Rapaceum)

Селера, також відомий як корінь селери, не є точно незвичайною рослиною. Це було досить поширеним у овочевих садах протягом поколінь; Однак його випав з корисності в останні роки і не вирощується як часто. Але ми думаємо, що це повинно змінюватися!

Селера - це кореневий овоч, який дуже тісно пов'язаний з селерою, але багатьом садівникам легше рости. Селеру може бути важко керувати, особливо, оскільки полив і тепло може спричинити збій врожаю та зменшити аромат овочів. Але целерик смакує і може використовуватися як селера, але він обробляє температурні крайнощі, як чемпіон.

15. Dwarf Tamarillo (Cyphomandra abutiloides)

Міні -версія стандартного тамарілло, карликові тамаріллоси, природно, зустрічаються в Південній Америці, але їх можна вирощувати в більш прохолодних місцях. Залежно від вашої зони росту, ви можете виростити карликові тамаріллоси в приміщенні або в теплиці, але вони можуть перезимувати просто в зонах 9 і вище. Вирощені як багаторічні рослини, карликові тамаріллоси можуть дозріти на маленькі дерева, хоча вони залишатимуться меншими в кулішних місцях.

Коли зрілі, ці рослини вироблятимуть скупчення смачних фруктів, які стають помаранчевими при дозріванні. Ідеально підходить для соок або коктейлів або при збитих десерті, фрукти тамарілло мають дуже тропічний аромат з натяками на ананас.

16. Африканська рогата диня (Cucumis Metuliferus)

Цей африканський уродженець може виглядати тропічним, але його можна вирощувати в більшості садів на задньому дворі. Посівання цього винного рослини до фруктів займає близько 90 днів, тому садівники в прохолодних регіонах все ще повинні мати достатньо часу протягом сезону, щоб виростити врожай цих непарних рослин.

При стиглі рогаті дині колюча шкіра перетворюється від зеленого до помаранчевого, щоб сигналізувати, що її готова до вибору. Всередині плоди вапно-зеленої м’якоті мають консистенцію, схожу на желе-о, і солодкий і кислий аромат, який знаходиться десь між бананами та лаймами.

17. Бурдок (Arctiumspp.)

Багато людей знижують Бурдок як звичайний бур’ян, але певні сорти - це смачні їстівні продукти з багатьма перевагами для здоров'я. Часто використовується в японській кухні, культури першого курсу можуть бути викопані наприкінці осені до ранньої зими для затишних рецептів пожеж. Коріння можна обсмажувати або готувати в традиційні рецепти, такі як Kinpira Gobo .

Як і інші кореневі овочі, Burdock потребує глибоких садівницьких грядців, наповнених пухнастою, пухкою грунтом. Якщо забезпечити достатньо місця, коріння Burdock можуть вирости до 3 довгих!

18. Гірка диня (Momordica Charantia)

Гіркі дині є суперпродуктами і багаті на такі антиоксиданти, як вітамін С., і, як екзотичні, як вони є, їх можна рясно вирощувати в більшості садових приміщень. Як і інші винчасті рослини, вони найкраще ростуть на шпалах або огорожах, і вони можуть добре впоратися з теплом і вологості.

Легко розпізнавшись за допомогою їхньої шаленої шкіри, гіркі дині можна заварювати в чаї або готувати в широкий спектр страв. Сира, гірка диня має сильний в’яжучий аромат, саме тому багато людей обирають її готувати. Зазвичай готуються шляхом нарізки та обсмажування , гіркі дині прекрасно поєднуються з традиційними смаками, такими як квасоля та часник.

19. Будинг -гарбуз (Lagenaria siceraria)

Гарні біржі можуть бути не їстівними, але їхня суцільна універсальність заробила їм місце в цьому обов'язковому списку. Ці тверді шалені гарбузи легко вирощувати, з подібними зростаючими вимогами до інших зимових кабачків. Однак, колись висушені та вилікувані, вони створюють деякі найкращі природні страви навколо!

Як випливає з назви, гарбузи для біржових часто висушуються і перетворюються на домашні шпаківки. Це досить просто, оскільки інтер'єри порожні. Просто просвердлите отвір належного розміру, струсіть висушені насіння і м’якоть і додайте вішалку.

Біржові гарбузи також можна використовувати для створення мисок та інших проектів, а їх товста шкіра ідеально підходить для пірографії .

20. Крижана рослина (Mesembryanthemum Crystallinum)

Багаторічні в тепліших місцях крижані рослини можна вирощувати як однорічні в прохолодному кліматі. Ці важкозмінні рослини мають м'ясисті та соковитих листя, які можна використовувати так само, як шпинат. При подрібненні листя рослини льоду також виробляють тип натуральної піни і протягом багатьох років також використовуються як домашня замінник мила.

Після використання як обробка цинги, крижані рослини розповсюджувались по всьому світу з насіння, скинутих моряками та іншими мандрівниками. Сьогодні їх можна утримувати у садах на задньому дворі та контейнерних садівниках, де їх їстівні листя та квіти, схожі на ромашками, обов'язково радують.

Резюме

Вирощування загальних овочів, як салат та капуста, чудово підходять для деяких садівників. Але якщо ти тип садівника, який любить пригоди та експериментує з новими смаками, вибір дивний або незвичайний рослина для вирощування може дати вам щось з нетерпінням чекати та допомогти розширити свої навички садівництва.

Ми сподіваємось, що ви знайшли нові захоплюючі рослини та насіння, які можна спробувати у цій статті. Однак, якщо ти все ще шукаєш свій наступний чудовий експеримент із садівництвом, прочитайте тут Microgreens, щоб отримати більш унікальні смаки, були впевнені, що ти любиш!