20 ongewone zaden voor de avontuurlijke tuinman

Als je moe bent van het kweken van wortelen en kool, ben je misschien op zoek naar wat inspiratie om een ​​beetje opwinding aan je moestuin toe te voegen. Nou, kijk niet verder!

In dit artikel heeft WEVE enkele unieke groente- en vruchtplanten samengesteld om dit jaar in uw eetbare tuin te groeien. Van wild ogende meloenen tot smakelijke greens, we garanderen dat u iets nieuws vindt in de onderstaande plantenlijst.

20 ongewone zaden voor de avontuurlijke tuinman

Tuinders die al een tijdje planten bewaren, kunnen naar iets nieuws verlangen. Bekijk de volgende planten voor enkele unieke en smakelijke eetbare gewassen waar je misschien nog nooit van hebt gehoord!

1. Oyster Leaf (Mertensia Maritima)

Niet veel tuinders zijn bekend met Oyster Leaf, en dat is echt jammer! Deze aromatische en smakelijke plant komt uit de Schotse kust en is toepasselijk vernoemd naar zijn vermogen om de onregelmatige weerpatronen van kustgebieden te weerstaan.

Een meerjarige plant, het oesterblad heeft vlezige, blauwachtig groene bladeren, waarvan wordt gezegd dat ze een beetje smaken als een oester; Ze hebben echter meestal een frisse en licht gezouten smaak. Dat maakt hen een heerlijke toevoeging aan tuintsalades en andere verse, rauwe gerechten.

Zaden kunnen een beetje moeilijk te vinden zijn, maar je kunt ze meestal online vinden met een beetje graven. Planten zaden buitenshuis in de herfst of het vroege voorjaar, of probeer koude stratificatie uit om de kiemtarieven te verbeteren.

2. Mexicaanse zure herkins (Melothria scabra)

Mexicaanse zure herkins lijken misschien op kleine watermeloenen, maar ze zijn eigenlijk een soort miniatuur komkommer! Ook bekend als Cucamelons, kunnen deze mini -komkommers vers worden gegeten als een snack, in salades gehakt of ingelegd voor een pittige traktatie. Hun smaak smaakt veel naar komkommers, maar met een enigszins zingy, citroenachtige draai.

Gemakkelijk te kweken, Mexicaanse zure augurken zijn een topkeuze voor tuiniers met kleine kinderen, omdat kinderen van deze vreemde planten zijn. Deze planten doen het beste met consequent vochtige grond en kunnen profiteren van een beetje lichte, middagschaduw als je in een zeer warm gebied woont. Het toevoegen van een trellis aan uw opstelling kan helpen om delicate wijnstokken te beschermen en ook ruimte te besparen.

3. bezem maïs (sorghum bicolor)

Ondanks zijn naam is bezem maïs geen soort maïs en zullen geen oren produceren. In plaats daarvan is deze kleurrijke plant een soort sorghum, en zijn zaden, in rijk bruin, rood en goud, kunnen worden opgemaakt om zelfgemaakte bloem te creëren. Vaker wordt bezem maïs echter gebruikt om zelfgemaakte bezems en bloemstukken te maken.

Door tussen de 10 en 18 lang te groeien, hebt u een behoorlijke hoeveelheid tuinruimte nodig om deze gigantische planten te laten groeien. Ze hebben ook indrukwekkende wortelsystemen, waardoor ze goed worden aangepast om te groeien op hellende heuvels. Oogst- en droge zaadkoppen in verschillende ontwikkelingsstadia voor meer unieke gekleurde en formaatkorrels.

4. Chinese rode noedelsbonen (Vigna unguiculata ssp. Sesquipedalis)

Hoewel SnapBeans leuk zijn, als je zin hebt in iets anders of je gewoon meer tuinkleur wilt, probeer dan wat Chinese rode noedelbonen! Deze aantrekkelijke bonen groeien tot 18 lang en hebben een diepe, rode huid, die veel van zijn kleur behoudt, zelfs wanneer het wordt gekookt. Hoewel ze lekker zijn inhet Chinese tarief , kun je ze ook gewoon bereiden als gewone sperziebonen.

Goed aangepast om hoge hitte en vochtigheid te verdragen, vereisen deze bonen geen gedoe dan andere poolbonenvariëteiten. Wijnstokken worden echter vrij groot, dus lateling is een must!

5. Cardoon (Cynara Cardunculus)

Cardons zijn nauw verwant aan artisjokken; Cardons hebben echter de voorkeur voor hun stengels, terwijl artisjokken meestal worden bewaard voor hun eetbare bloemen. Cardons zijn sinds het oude Rome gekweekt en zijn een favoriet kookingrediënt in het moderne Italië. Ze kunnen worden gegeten, gebakken, gebakken, ingelegd, rauw of gekookt in soepen.

Cardons hebben een beetje een bittere smaak, dus je wilt ze verwerken met behulp van een techniek die bekend staat als blancheren om hun smaak te verbeteren. Dit soort blancheren wordt uitgevoerd in de tuin en heeft niets met je fornuis te maken!

Als je geen cardons wilt eten, maakt hun oversized distelachtige bloem ze ook prachtige ornamentals.

6. Sorrel (Rumex spp.)

Sorrel wordt soms gevoed als een wilde groen, maar bepaalde variëteiten zijn ook gemakkelijk te groeien in begroeibare tuinen en containers. Deze vroege fabrieken zijn een goede sla-vervanging in de voorjaarstuinen, omdat ze vorsthards zijn dan vele andere greens. Sorrel, Sorrel, smakelijk, heeft een enigszins citroenachtige smaak en kan rauw of gebakken worden geserveerd als spinazie.

Hoewel er verschillende Sorrel -variëteiten zijn voor de achtertuin teler, is Bloody Dock (Rumex Sanguineus) een bijzonder aantrekkelijke variëteit om te proberen. Het is niet alleen heerlijk, maar de roodgewaardeerde bladeren maken het ook ook een aantrekkelijke sieracentplant. En als je meer redenen nodig hebt om Sorrel te proberen, is het hertenbestendig!

7. Ground Kerries (Physalis spp.)

Als je geluk hebt gehad om paprika's en tomaten te laten groeien, maar je bent op zoek naar iets uniekers, kunnen gemalen kersen een leuk zaad zijn om te proberen. Een ander lid van de familie Nightshade, Ground -kersen groeien een beetje als tomatillos, met ronde en sappige fruit ingesloten in een papierachtige schede. Trek de papieren bedekking terug en je bent in voor een heerlijke traktatie!

Gemalen kersen zijn klein, ongeveer de grootte van cherrytomaten, met een zoete en fruitige smaak die een beetje smaakt naar aardbeien en appels. Hoewel gemakkelijk te groeien, moeten gemalen kersen worden gescheiden van andere nachtschade -planten in de tuin, omdat ze vatbaar zijn voor dezelfde soorten ongedierte. Deze planten profiteren ook van toegevoegde ondersteuningspalen of tomatenkooien, waardoor ze in meer compacte vormen kunnen groeien.

8. Corn Salad (Valerianella Locusta)

Ondanks zijn naam heeft dit heerlijke green niets met maïs te maken! Corn Salad, ook bekend als Mache, is een heerlijke, koud-hard-groene groen dat vol met antioxidanten en vitamine C. Het is ook ongelooflijk veerkrachtig in de winter en kan de hele herfst of zelfs gedurende de winter worden gekweekt met een koud frame!

Met zachte en soepele bladeren en gemakkelijke natuur zijn er veel redenen om van maïssalade te houden. Voeg deze groene toe aan salades of andere rauwe gerechten voor een verrukkelijke, nootachtige smaak.

9. Perilla (Perilla frutescens)

Een intrigerende groen, perilla is een veel voorkomende toevoeging aan veel Japanse gerechten en is ook in de oosterse geneeskunde gebruikt. Bladeren kunnen worden gebruikt gedroogd, vers, ingelegd of gezouten en een fijne combinatie maken voor veel rijstgerechten. De zaden van deze plant zijn ook zeer gezond en rijk aan omega-3-vetzuren.

Perilla houdt van warm weer, maar het kan worden gekweekt als een vaste plant in zones 10 en 11. Het is ook een uitstekende begeleidende fabriek voor tomaten en moedigt de activiteit van bestuivers in vegetarische bedden aan. Wees voorzichtig, want het is giftig voor vee en ander vee.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Mizuna, ook bekend als Japanse mosterdgroen, is een veelzijdige green met een diepe, rijke plantaardige smaak die een beetje smaakt naar spinazie of boerenkool. Deze plant wordt ook op een vergelijkbare manier gebruikt en kan vers worden gegeten in salades of gebakken of gekookt in stevige stoofschotels in de winter. Of, voor nog meer smaak, probeer Mizuna -microgreens of babygroenten uit.

Mizuna kan in warmte schieten; Boutbestendige variëteiten zijn echter beschikbaar en ze zijn echter veel langzamer om bitter te worden. Sommige koudbestendige Mizuna-variëteiten kunnen vroeg in het voorjaar of laat in de herfst worden gekweekt voor het hele jaar door groen. Kies individuele bladeren of snijd de hele plant om te oogsten, net zoals je zou lieten.

11. Salsify (Tragopogon Porrifolius)

Salsify is een wortelgroente die eruitziet en een beetje smaakt naar pastinaak; Het is echter een erfgoedplant die een indrukwekkende geschiedenis heeft en al eeuwen is gekweekt. Hoewel Salsify een gemakkelijk te groeien plant is, net als andere wortelgewassen, vereist het wel losse en donzige grond om ervoor te zorgen dat wortels goed groeien. Als jong, planten lijken veel op gras, dus pas op als je je tuin wiet, en haal je niet per ongeluk al je stouts eruit!

Net als pastinaak kan Salsify worden geroosterd, geroerd in soepen of op zichzelf worden geserveerd. Zaden moeten in de lente worden geplant en in de herfst worden geoogst. Graaf bij het oogsten, graaf je Salsify voor zorgvuldig om schadelijke tedere wortels te voorkomen.

12. Salad Burnet (Sanguisorba Minor)

Salad Burnet is een delicate kleine plant die kan worden gebruikt als een smaakvol kruid of een bladgroen. Bladeren zijn dun en licht gekarteld aan de randen en hebben een smaak die ergens tussen een komkommer en een watermeloen smaakt. Hoewel het soms wordt gebruikt om cocktails, sauzen en soepen te maken, zijn bladeren absoluut verbluffend in theesandwiches voor een afternoon tea feest!

Kortlevende meerjarige salade Burnet kan worden gekweekt ingegraven of in potten. Zorg ervoor dat de grond consequent vochtig blijft. Salad Burnet is soms beschikbaar in het kruidengedeelte bij plantenkwekerijen, maar zaden kunnen ook online worden besteld.

13. Luffa (Luffa Aegyptiaca)

Als je jezelf ooit een spa -dag hebt gegooid, ben je waarschijnlijk geen onbekende voor Luffas - die natuurlijk ogende, bruine spons die goed zijn voor schoonheidszorgroutines. Maar wist je dat je Luffas thuis kunt laten groeien? Dat klopt, niet alleen zijn Luffas (of Loofahs) gemakkelijk te kweken, maar ze zijn ook eetbaar!

Wanneer jong, kunnen Luffas worden gekookt als courgette en zomerpompoen; Eenmaal volledig volwassen, zijn ze het beste voor het maken van spons. Volledig volwassen luffa's worden volledig gedroogd voordat ze hun taaie huid verwijderen om de bruikbare Luffa -spons binnenin te onthullen! Wees gewoon gewaarschuwd: deze groenten vereisen een lang groeiseizoen, dus ze zijn misschien niet ideaal als je in een heel koud klimaat leeft.

14. Celeriac (Apium Graveolens var. Rapaceum)

Celeriac, ook bekend als selderijwortel, is niet precies een ongebruikelijke plant. Het is al generaties lang vrij gebruikelijk in groentetuinen; Het is de afgelopen jaren echter uit de gratie gevallen en wordt echter niet zo vaak geteeld. Maar we denken dat dat zou moeten veranderen!

Celeriac is een wortelgroente die zeer nauw verwant is aan selderij, maar veel tuinders vinden het gemakkelijker om te groeien. Selderij kan moeilijk te beheren zijn, vooral omdat water en warmte falen kan veroorzaken en de smaak van de groenten kan verminderen. Maar knolaariac smaakt en kan worden gebruikt als selderij, maar toch verwerkt het extreme temperaturen als een kampioen.

15. Dwarf Tamarillo (Cyphomandra Abutiloides)

Een mini -versie van de standaard Tamarillo, dwerg Tamarillos wordt van nature gevonden in Zuid -Amerika, maar ze kunnen op koelere locaties worden gekweekt. Afhankelijk van je kweekzone, wil je misschien dwerg tamarillos binnenshuis of in een kas laten groeien, maar ze kunnen prima overwinteren in zones van 9 en hoger. Gekweekt als vaste planten, dwerg tamarillos kunnen volwassen worden in kleine bomen, hoewel ze kleiner blijven op koelere locaties.

Wanneer ze volwassen zijn, produceren deze planten clusters van smakelijk fruit die oranje worden als ze rijp zijn. Perfect voor sap of smoothies of wanneer ze in dessert worden geslagen, heeft tamarillo -fruit een zeer tropische smaak met hints van ananas.

16. Afrikaanse gehoornde meloen (Cucumis metuliferus)

Deze Afrikaanse inheemse er misschien tropisch uit, maar het kan gemakkelijk genoeg in de meeste achtertuins worden gekweekt. Het duurt ongeveer 90 dagen van het zaaien voor deze velende plant tot fruit, dus tuiniers in koele regio's moeten tijdens het seizoen nog steeds voldoende tijd hebben om een ​​oogst van deze vreemde planten te laten groeien.

Wanneer rijpe, gehoornde meloenen zijn stekelige huid verandert van groen naar oranje om aan te geven dat het klaar is om te worden geplukt. Binnenin heeft de fruit limoengroene pulp een Jell-O-achtige consistentie en een zoetzure smaak die zich ergens tussen bananen en limoenen bevindt.

17. Burdock (arctiumspp.)

Veel mensen beschouwen Burdock als een veel voorkomende wiet, maar bepaalde variëteiten zijn heerlijke eetwaren met veel gezondheidsvoordelen. Vaak gebruikt in de Japanse keuken, kunnen eerstejaars gewassen worden opgegraven in de late herfst tot vroege winter voor gezellige, open haard recepten. Wortels kunnen worden geroosterd of gekookt in traditionele recepten zoals Kinpira Gobo .

Net als andere wortelgroenten heeft Burdock diepe tuinbedden nodig gevuld met donzige, losse grond. Indien voorzien van voldoende ruimte, kunnen Burdock -wortels tot 3 lang worden!

18. bittere meloen (Momordica Charantia)

Bittere meloenen zijn superfoods en zijn rijk aan antioxidanten zoals vitamine C. en, zo exotisch uitzien als ze zijn, kunnen ze overvloedig worden gekweekt in de meeste tuinruimtes. Net als andere velende planten, zullen ze het beste groeien op laters of hekken, en ze kunnen warmte en vochtigheid prima aan.

Gemakkelijk herkend door hun hobbelige huid, kunnen bittere meloenen in thee worden gebrouwen of in een breed scala aan gerechten worden gekookt. Rauw, bittere meloen heeft een sterke samentrekkende smaak, daarom kiezen veel mensen ervoor om het te koken. Gewoonlijk bereid door snijden en roerbakken , bittere meloenen koppelen prachtig met traditionele smaken zoals bonen en knoflook.

19. Birdhouse Gourd (Lagenaria Siceraria)

Vogelhuisjes zijn misschien niet eetbaar, maar hun pure veelzijdigheid heeft hen een plaats op deze must-have lijst verdiend. Deze harde kalebassen zijn gemakkelijk te kweken, met vergelijkbare groeiende vereisten als andere winterpompoen. Echter, eenmaal gedroogd en genezen, zorgen ze voor enkele van de beste op de natuur gebaseerde bewerkingen rond!

Zoals de naam al doet vermoeden, worden vogelhuisjes vaak gedroogd en omgezet in zelfgemaakte vogelhuisjes. Dit is eenvoudig genoeg omdat het interieur hol is. Boor gewoon een gat met de juiste grootte, schud de gedroogde zaden en pulp eruit en voeg een hanger toe.

Vogelhuisjes kunnen ook worden gebruikt om kommen en andere projecten te maken, en hun dikke huid is ideaal voor pyrografie .

20. Ice Plant (Mesembryanthemum Crystallinum)

Overblijvend op warmere locaties kunnen ijsplanten worden gekweekt als eenjarigen in koele klimaten. Deze moeilijk te vinden planten hebben vlezige en sappige bladeren, die net als spinazie kunnen worden gebruikt. Wanneer ze worden verpletterd, produceren ijsplantenbladeren ook een soort natuurlijk schuim en zijn ze door de jaren heen ook als een zelfgemaakte zeepvervanger gebruikt.

Eenmaal gebruikt als een behandeling voor scheurbuik, werden ijsplanten over de hele wereld verspreid door zaden die door zeilers en andere reizigers werden gedropt. Tegenwoordig kunnen ze worden bewaard in achtertuins en containerplanters waar hun eetbare bladeren en maisy-achtige bloemen zeker zullen genieten.

Samenvatting

Gemeenschappelijke groenten kweken, zoals sla en boerenkool, zijn geweldig voor sommige tuinders. Maar als je het type tuinman bent dat van avontuur houdt en experimenteert met nieuwe smaken, kan het kiezen van een vreemde of ongebruikelijke plant om te groeien je iets geven om naar uit te kijken en je tuinvaardigheden uit te breiden.

We hopen dat je in dit artikel een aantal spannende nieuwe planten en zaden hebt gevonden om te proberen. Als je echter nog steeds op zoek bent naar je volgende Great Guarding -experiment, lees dan hier op Microgreens voor meer unieke smaken, wisten zeker dat je van zult houden!