20 uvanlige frø for den eventyrlystne gartneren

Hvis du er lei av å dyrke gulrøtter og kål, kan det hende du leter etter litt inspirasjon til å gi litt spenning til grønnsakshagen din. Vel, ikke se lenger!

I denne artikkelen samlet vi noen unike grønnsaks- og fruktplanter for å vokse i din spiselige hage i år. Fra vill utseende meloner til velsmakende greener, vi garanterer at du finner noe nytt i plantelisten nedenfor.

20 uvanlige frø for den eventyrlystne gartneren

Gartnere som har holdt planter en stund, kan finne seg i å ha lyst på noe nytt. Sjekk ut følgende planter for noen unike og velsmakende spiselige avlinger du kanskje aldri har hørt om før!

1. Oyster Leaf (Mertensia Maritima)

Ikke mange gartnere er kjent med østersblad, og det er virkelig synd! Denne aromatiske og velsmakende planten kommer fra den skotske kysten og er treffende oppkalt etter sin evne til å motstå de uberegnelige værmønstrene i kystområdene.

En flerårig plante, østersbladet har kjøttfulle, blågrønne blader, som sies å smake litt som en østers; Imidlertid har de stort sett en frisk og lett saltet smak. Det gjør dem til et deilig tilskudd til hagesalater og andre friske, rå retter.

Frø kan være litt vanskelig å skaffe, men du kan vanligvis finne dem på nettet med litt graving. Plante frø utendørs om høsten eller tidlig på våren, eller prøv kald lagring for å forbedre spiringsgraden.

2. Meksikansk sur Gherkins (Melothria Scabra)

Meksikanske surgherkiner kan se ut som bittesmå vannmeloner, men de er faktisk en type miniatyr agurk! Også kjent som cucameloner, kan disse minikurkene spises frisk som en matbit, hakkes opp i salater eller syltet for en tangy godbit. Smaken deres smaker mye som agurker, men med en litt zingy, lemony vri.

Meksikanske syrke gherkins er lett å dyrke, et topp valg for gartnere med små barn når barna elsker disse oddballplantene. Disse plantene klarer seg best med gjennomgående fuktig jord og kan dra nytte av litt lys, ettermiddagsskygge hvis du bor i et veldig varmt område. Å legge en espalier til oppsettet ditt kan bidra til å beskytte delikate vinstokker og spare plass også.

3. Broom Corn (Sorghum Bicolor)

Til tross for navnet, er ikke kostaom mais en type mais og vil ikke produsere noen ører. I stedet er denne fargerike planten en type sorghum, og frøene, i rike brune, røde og gull, kan malt opp for å skape hjemmelaget mel. Imidlertid brukes kvastmais til å lage hjemmelagde kvast og blomsteroppsatser.

Når du vokser mellom 10 og 18 høye, trenger du en god del hageplasser for å dyrke disse mammutplantene. De har også imponerende rotsystemer, som gjør dem godt tilpasset til å vokse på skrånende åssider. Høst og tørre frøhoder i forskjellige utviklingsstadier for mer unikt fargede og størrelse korn.

4. Kinesiske røde nudlerbønner (Vigna Unguiculata Ssp. Sesquipedalis)

Mens Snapbeans er fine, hvis du ønsker noe litt annerledes eller bare vil ha mer hagefarge, kan du prøve ut noen kinesiske røde nudlerbønner! Disse attraktive bønnene vokser opp til 18 lange og har en dyp, rød hud, som beholder mye av fargen selv når de tilberedes. Mens de er velsmakende ikinesisk mat , kan du også bare koke dem opp som vanlige grønne bønner.

Disse bønnene er godt tilpasset til å tolerere høy varme og fuktighet, og krever ikke mer oppstyr enn andre pol -bønnesorter. Vinranker blir ganske store, så trelling er et must!

5. Cardoon (Cynara Cardunculus)

Cardoons er nært beslektet med artisjokker; Imidlertid er cardoons foretrukket for stilkene sine, mens artisjokker stort sett holdes for sine spiselige blomster. Cardoons har blitt dyrket siden det gamle Roma og er en favoritt matlagingsingrediens i hele det moderne Italia. De kan spises sauterte, stekte, syltet, rå eller kokes i supper.

Cardoons har litt av en bitter smak, så du vil behandle dem ved å bruke en teknikk kjent som blanching for å forbedre deres smak. Denne typen blanching utføres i hagen og har ingenting med komfyren å gjøre!

Hvis du ikke vil spise kardonger, gjør deres store tistellignende blomst dem fantastiske ornamentaler også.

6. Sorrel (Rumex spp.)

Sorrel blir noen ganger fôret som en villgrønn, men visse varianter er enkle å dyrke i grønnsakshager og containere også. Disse tidlig oppstigende plantene er en god salaterstatning i vårhagene, ettersom de er mer frostharde enn mange andre greener. Sorrel har velsmakende og næringsrik og kan serveres rå eller sautert som spinat.

Selv om det er forskjellige sorrel -varianter for bakgården, er Bloody Dock (Rumex Sanguineus) en spesielt tiltalende variasjon å prøve. Ikke bare er det deilig, men de rødvede bladene gjør det til en attraktiv ornamental aksentplante også. Og hvis du trengte flere grunner til å prøve Sorrel, er det som er motstandsdyktig!

7. Ground Cherries (Physalis spp.)

Hvis du har hatt hell med å dyrke paprika og tomater, men du er på jakt etter noe mer unikt, kan bakkiresiresing være et morsomt frø å prøve. Et annet medlem av Nightshade -familien, Ground Cherries vokser litt som tomatillos, med runde og saftige frukt innelukket i en papiraktig skjede. Trekk papiret med papiret, og du er inn for en munnvannende godbit!

Jordkirsebær er små, omtrent på størrelse med kirsebærtomater, med en søt og fruktig smak som smaker litt som jordbær og epler. Mens de er enkle å dyrke, bør kirsebær skilles fra andre nattskjermplanter i hagen, da de er mottagelige for de samme typer skadedyr. Disse plantene drar også fordel av ekstra støttestolper eller tomatbur, noe som kan holde dem i voksen i mer kompakte former.

8. Kornsalat (Valerianella Locusta)

Til tross for navnet, har denne deilige grønne ingenting med mais å gjøre! Kornsalat, også kjent som Mache, er en deilig, kald-hard grønn som er full av antioksidanter og vitamin C. Det er også utrolig spenstig om vinteren og kan dyrkes hele høsten eller til og med gjennom vinteren med en kald ramme!

Med myke og smidige blader og avslappet natur er det mange grunner til å elske maisalat. Tilsett denne grønne i salater eller andre rå retter for en munnvannende, nøtteaktig smak.

9. Perilla (Perilla FRUTSCENS)

Perilla er en spennende grønn, et vanlig tilskudd til mange japanske retter og har også blitt brukt i østlig medisin. Blader kan brukes tørket, frisk, syltet eller saltet og lage en fin sammenkobling for mange risretter. Frøene til denne planten er også veldig sunne og rike på omega-3 fettsyrer.

Perilla elsker varmt vær, men det kan dyrkes som flerårig i soner 10 og 11. Det lager også en utmerket ledsagerplante for tomater og oppmuntrer til pollinatoraktivitet i veggie -senger. Bare vær forsiktig, da det er giftig for storfe og annen husdyr.

10. Mizuna (Brassica Rapa spp.)

Mizuna er også kjent som japansk sennepsgrønns. Denne planten brukes også på en lignende måte, og kan spises fersk i salater eller sauteres eller kokes i hjertelige vinterstuinger. Eller, for enda mer smak, prøv ut Mizuna mikrogreener eller babygrønnsaker.

Mizuna kan boltre seg i varmen; Imidlertid er boltresistente varianter tilgjengelige, og de er mye tregere for å bli bitre. Noen kaldresistente Mizuna-varianter kan dyrkes tidlig på våren eller sent på høsten også for greener året rundt. For å høste, plukker du individuelle blader eller kuttet av hele planten akkurat som du ville salat.

11. Salsify (Tragopogon Porrifolius)

Salsify er en rotgrønnsak som ser ut og smaker litt som pastinakk; Imidlertid er det en arvestykke som har en imponerende historie og har blitt dyrket i århundrer. Mens Salsify er en lettvekstplante, som andre rotvekster, krever den løs og fluffy jord for å sikre at røtter vokser ordentlig. Når unge, planter ligner mye på gress, så pass på når du luker hagen din, og ikke trakk ut alle dine salter!

I likhet med pastinakkene kan Salsify spises stekt, omrørt i supper eller serveres på egen hånd. Frø skal plantes om våren og høstes om høsten. Når du høster, grave salsifiser nøye for å unngå å skade ømme røtter.

12. Salat Burnet (Sanguisorba Minor)

Salat Burnet er en delikat liten plante som kan brukes som en smakfull urt eller en løvgrønt. Bladene er tynne og lett serrert i kantene og har en smak som smaker et sted mellom en agurk og en vannmelon. Selv om det brukes noen ganger til å lage cocktailer, sauser og supper, er bladene helt fantastiske i tesmørbrød til en ettermiddagstapning!

Kortvarig flerårig salatburnet kan dyrkes inngående eller i potter. Bare sørg for at jorda holder seg konsekvent fuktig. Salat Burnet er noen ganger tilgjengelig i urteseksjonen på Plant Nurseries, men frø kan også bestilles på nettet.

13. Luffa (Luffa Aegyptiaca)

Hvis du noen gang har kastet deg en spa -dag, er du sannsynligvis ikke fremmed for Luffas - de naturlige utseende, solbrune svampene som er helt riktig for skjønnhetspleierutiner. Men visste du at du kan dyrke Luffas hjemme? Det er riktig, ikke bare er Luffas (eller Loofahs) enkle å dyrke, men de er også spiselige!

Når unge, kan Luffas tilberedes som zucchinis og sommer squash; Når de er fullstendig modne, er de imidlertid best for svamping. Fullt modne Luffas tørkes helt før de fjerner sin tøffe hud for å avsløre den brukbare Luffa -svampen inni! Bare vær advart: Disse grønnsakene krever en lang vekstsesong, så de er kanskje ikke ideelle hvis du lever i et veldig kaldt klima.

14. Celeriac (Apium Graveolens var. Rapaceum)

Celeriac, også kjent som sellerirot, er ikke akkurat en uvanlig plante. Det har vært ganske vanlig i grønnsakshager i generasjoner; Imidlertid falt den falt ut av favør de siste årene og er ikke dyrket like ofte. Men vi tror det burde endre seg!

Celeriac er en rotgrønnsak som er veldig nært knyttet til selleri, men mange gartnere synes det er lettere å vokse. Selleri kan være vanskelig å håndtere, spesielt ettersom vanning og varme kan forårsake avlingssvikt og redusere grønnsakssmaken. Men selleri smaker og kan brukes som selleri, men det håndterer ekstreme temperaturer som en mester.

15. Dverg Tamarillo (Cyphomandra Abutiloides)

En mini -versjon av standard Tamarillo, dverg Tamarillos er naturlig nok funnet i Sør -Amerika, men de kan dyrkes på kjøligere steder. Avhengig av din voksesone, kan det være lurt å dyrke dverg Tamarillos innendørs eller i et drivhus, men de kan overvintere helt fint i sonene 9 og over. Dverg tamarillos dyrket som stauder, kan modnes til små trær, selv om de vil holde seg mindre på kjøligere steder.

Når de er modne, vil disse plantene produsere klynger av velsmakende frukt som blir oransje når de er modne. Perfekt til saft eller smoothies eller når den piskes i dessert, har Tamarillo -frukt en veldig tropisk smak med hint av ananas.

16. African Horned Melon (Cucumis Metuliferus)

Denne afrikanske innfødte kan se tropisk ut, men den kan dyrkes i de fleste bakgårdshager lett nok. Det tar omtrent 90 dager fra såing for denne vinranlegget til frukt, så gartnere i kule regioner bør fortsatt ha nok tid i løpet av sesongen til å dyrke en høst av disse oddballplantene.

Når den er moden, svinger hornede meloner pigge hud fra grønn til oransje for å signalisere at den er klar til å bli plukket. På innsiden har fruktene kalkgrønn masse en jell-o-lignende konsistens og en søt og sur smak som er et sted mellom bananer og lime.

17. Burdock (Arctiumspp.)

Mange mennesker rabatter Burdock som et vanlig ugras, men visse varianter er deilige spiselige ting med mange helsemessige fordeler. Ofte brukt i japansk mat, kan førsteårsavlinger graves opp sent på høsten til tidlig vinter for koselige oppskrifter ved brann. Røtter kan stekes eller tilberedes i tradisjonelle oppskrifter som Kinpira Gobo .

Som andre rotgrønnsaker, trenger Burdock dype hagesenger fylt med fluffy, løs jord. Når de er utstyrt med nok plass, kan Burdock -røtter vokse opp til 3 lange!

18. Bitter melon (Momordica Charantia)

Bitre meloner er supermat og er rike på antioksidanter som vitamin C., og så eksotiske utseende som de er, kan de dyrkes rikelig i de fleste hageområder. I likhet med andre VINE -planter vil de vokse best på espalier eller gjerder, og de kan takle varme og fuktighet helt fint.

Bitre meloner kan lett gjenkjennes av deres humpete hud, og kan brygges i te eller tilberedes til et bredt spekter av retter. Rå, bitter melon har en sterk snerpende smak, og det er grunnen til at mange velger å lage den. Vanligvis tilberedt ved skiver og røring , kobles bitre meloner vakkert med tradisjonelle smaker som bønner og hvitløk.

19. Birdhouse Gourd (Lagenaria Siceraria)

Birdhouse Gourds er kanskje ikke spiselig, men deres rene allsidighet har tjent dem et sted på denne must-have-listen. Disse hardt skallede kalebassene er enkle å vokse, med lignende voksende krav til andre vinterklasser. Imidlertid, når de er tørket og kurert, sørger de for noen av de beste naturbaserte håndverkene rundt!

Som navnet antyder, blir fuglehusets kalebasser ofte tørket og omgjort til hjemmelagde fuglehus. Dette er enkelt nok fordi interiøret er hul. Bare bor et hull i passende størrelse, rist ut de tørkede frøene og massen og tilsett en henger.

Birdhouse Gourds kan også brukes til å lage boller og andre prosjekter, og deres tykke hud er ideell for pyrografi .

20. Ice Plant (Mesembryanthemum Crystallinum)

Flerårig på varmere steder kan isplanter dyrkes som ettårige i kjølig klima. Disse vanskelig å finne plantene har kjøttfulle og saftige blader, som kan brukes akkurat som spinat. Når de knuses, produserer isplanteblader også en type naturlig skum og har blitt brukt som en hjemmelaget såpesskift gjennom årene også.

Når den ble brukt som behandling for skjørbuk, ble isplanter spredt over hele verden fra frø som ble droppet av seilere og andre reisende. I dag kan de oppbevares i hagen i hagen og containerplanter der deres spiselige blader og tusenfrydlignende blomster er sikker på å glede.

Sammendrag

Å dyrke vanlige grønnsaker, som salat og grønnkål, er flotte for noen gartnere. Men hvis du er den typen gartner som elsker eventyr og eksperimenterer med nye smaker, kan det å velge en oddball eller uvanlig plante å vokse gi deg noe å se frem til og bidra til å utvide hagearbeidene dine.

Vi håper du har funnet noen spennende nye planter og frø å prøve i denne artikkelen. Imidlertid, hvis du fremdeles søker etter ditt neste gode hageeksperiment, kan du lese opp mikrogreener her for mer unike smaker var sikker på at du vil elske!