Не все фрукты и овощи могут продолжать созревать после того, как их выбрали. Некоторые могут, некоторые не могут. 
Важно знать, какие фрукты и овощи не созревают после выбора, потому что, если вы выбираете продукты, когда он недооценен, обычно это не очень хорошо. Это может даже сделать бесполезным.
Клицеруктическая по сравнению
Фрукты и овощи делятся на две категории: скализированные и неплубные.
Это два причудливых слова, которые в основном означают, что продукция либо реагирует на естественный газовый этилен, либо нет. Производство, отзывчивая на этилен, является альпирактическим, и он может продолжать созреваться после его выбора. Эти фрукты и овощи обычно производят свой собственный этилен, но поведение их с другими спелыми фруктами, продуцирующими этилен, также может помочь ускорить их созревание.
Например, если вы когда -либо слышали о том, чтобы положить незрелые или зеленые помидоры в сумку с яблоком или бананом, это потому, что яблоки и бананы производят и издают много этилена, когда они созревают и созрели; Этот газ можно передать в помидоры в сумке и заставить их созревать быстрее и полностью. (Помидоры-это производители этилена, они тоже делают его естественным образом, но яблоки и бананы-это крупные этиленовые фабрики.)
Не климерактические фрукты не производят этилен, и поэтому их нельзя вызвать в созревание с растения или с виноградной лозы, независимо от того, насколько велик ваше банановое дерево.
Фрукты и овощи, которые не созревают после выбора
Большинство ягод не созревают с растения или куста. Если вы не уверены, планируйте выбрать и/или купить ягоды, которые хорошо созревают. Вот список фруктов и овощей, которые не созревают после того, как они выбраны:
- Яблоки* (* Яблоки являются альтерактными и производят этилен, но многие источники, в том числе университетские ресурсы, рекомендуют выбрать или покупать яблоки на спелой сцене)
- Черника
- Ежевика
- Бузина
- Малина
- Клубника (клубника - это хорошее, чтобы знать, потому что они так часто недооценены в магазинах!
- Вишня
- Дыни
- Мускусная дыня
- Маскмелоны
- Арбуз
- Цитрусовые
- Лимоны
- Лаймс
- Мандарины
- Грейпфрут
- Виноград
- Гранат
- Ананасы
- Тыквы (небольшая, но ненадежная способность продолжать созревать с виноградной лозы)
- Огурцы (хотя огурцы часто бывают вкусными на разных стадиях роста, поэтому более гибкие)
- Баклажан
- СВАВЛИТЕЛЬНЫЙ ПЕЧЕС
- Тыква, включая зимнюю и летнюю сквош и цуккини
Примечание о овощах, которые не находятся в списках скализации/неплуждений
Некоторые фрукты и овощи не четко перечислены в списках продуктов, которые будут или не созревают с винограда/растения. Это чаще встречается с овощами, и причина, по -видимому, заключается в том, что многие овощи не обязательно имеют определенную спелую сцену.
Например, салат, морковь, многие корневые овощи, свеклу и бобы могут быть выбраны молодыми или на стадии оптимального сбора, но это не та сцена, которую вы действительно называете зрелым. Более точно сказать, что они готовы. Вы не хотите выбирать эти овощи, когда они слишком старые или зрелые, потому что они не имеют хорошего вкуса, и они могут стать жесткими, жесткими, древесными или горькими. Но это не вопрос зрелости; Это скорее вопрос зрелости.
Тем не менее, многие овощи, которые не в любом списке для созревания, чувствительны к этилену, которые производятся другими фруктами и овощами. Этилен не на самом деле созревает их, но это заставит их превышать, и это вызывает такие вещи, как пожелтение, смягчение, растрескивание, обновленный рост, горький вкус и общее ухудшение.
По этой причине вы всегда должны разделять различные виды фруктов и овощей, а овощи, фрукты и ягоды должны храниться в разных ящиках в холодильнике. Вы должны отделяться по типу и чувствительностью к этилену для фруктов и овощей, которые хранятся в холодном хранении или при комнатной температуре.
Знайте, что зрелости для неплюматических фруктов и овощей
Более важно знать, что предназначено для фруктов и овощей, которые не являются климерактическими, потому что эти виды продуктов больше не могут созревать после того, как вы их выбрали. Если вы выберете скалистые фрукты или овощи слишком рано, это не потеря, потому что он созревает. Это займет больше времени, прежде чем вы сможете его использовать.
Но если вы выберете неплюматические фрукты или овощи, сцена, на которой вы выбираете,-это сцена, на которой вы застряли. Если это незрелый или недооценка, это обычно означает, что он будет безвкусным или горьким. Это часто будет сложно или иметь текстуру, которая не может использоваться.
Тогда кончик дня состоит в том, чтобы узнать, какой спелый внешний вид, на вкус и ощущается на фрукты, ягоды или овощи, вы выбираете. Если вы не уверены, посмотрите, прежде чем отправиться в сбор урожая, и убедитесь, что вы выбираете небимерактические фрукты и овощи-те, которые вы нашли в этом списке-на пике спелой и готовности.
Ищите зрелые неплюметические фрукты и овощи на рынках тоже
Если вы покупаете какую -либо из своих продуктов на местных рынках или в продуктовых магазинах, вы должны запомнить этот список (или напечатать и под рукой). Мы часто видим фрукты, ягоды и овощи в магазинах (особенно в более крупных продуктовых магазинах), которые менее чем спелые, бледные, не полностью окрашенные и более сложные, чем они должны быть для зрелого куска продукции.
Когда вы видите неплюматические фрукты, которые не полностью созрельны, пройдите их мимо. Ищите фрукты, овощи и ягоды (это много стоит для многих видов ягод), которые выглядят полностью созревшими, если вы знаете, что они не способны созревать с растения или лозы. Опять же, для этих фруктов и овощей то, что вы видите, это то, что вы получаете. Они никогда не будут выглядеть лучше.
Будьте придирчива и найдите время, чтобы выбрать лучшее из урожая. Теперь, когда вы знаете, какие продукты не способны улучшить, вы знаете, что вам нужно быть еще более разборчивым в покупке!
