Puutarhanhoito metsässä: 18 syötäviä viljelykasveja voit kasvattaa

Koska useimmat vihannekset ja hedelmät vaativat kirkkaan auringon kasvamisen, saatat olla rajoitettu kasveissa, joita voit pitää, jos sinulla on metsäinen omaisuus. On kuitenkin useita syötäviä kasveja, jotka menestyvät jopa lehtien katoksen alla ja tuottavat silti vaikuttavan ruokaradan.

Kirjassaan metsät , kirjoittajat Ken Mudge ja Steve Gabriel tarjoavat perusteellisen suunnitelman, kuinka kasvattaa laaja valikoima elintarvikkeita täysin metsäisellä erällä. Saadaksesi täydelliset puutarhasuunnitelmat ja vinkit, haluat ehkä poimia kopion heidän kirjastaan. Mutta jos etsit vain vähän puutarhanhoito -inspiraatiota, tämä opas esittelee sinulle parhaita ruokakasveja, joita voit kasvaa täydellä puiden katolla.

18 syötäviä viljelykasveja, joita voit kasvaa metsäisillä tonteilla

Mukautuvista yrtteistä syvää varjoa rakastaviin kasveihin, kuten Wasabiin ja Ginsengiin, on runsaasti ruokakasveja, joita voit kasvaa metsäisissä erissä. Alla on joitain suosikkikasveistamme, jotka kasvavat varjossa, samoin kuin joitain istutusvinkkejä sen varmistamiseksi, että metsäpuutarha on menestys.

1. sienet

Sisäsienkasvatussarjat ovat tänään erittäin suosittuja, mutta jos sinulla on ulkona kasvava tilaa, voit viedä sieniharrastuksen ulkona. Monia maukkaita sienityyppejä voidaan kasvattaa sieni -tulistoilla , jotka on sijoitettu reikiin, jotka on porattu puulokkiin. Sienet, kuten osterisienet, shiitake, lionien harja ja reishi, voidaan kaikki kasvattaa tällä tavalla.

Sienien kasvattamiseksi ulkona, reikiä porataan luonnollisiin tukkeihin, joissa on virtapora, ja sitten sieni -itiöillä syötetyt pistokeet työnnetään sitten poratuihin reikiin. Sen jälkeen reikät suljetaan luonnollisella vahalla ja pidetään sitten kosteina, kunnes sienet alkavat kasvaa. Toisin kuin kasvit, sienet eivät tarvitse kevyttä kypsyä ja niitä voidaan pitää jopa erittäin varjostetuissa, metsäisissä erissä.

2. Pawpaw (Asimina Triloba)

Pawpaw -hedelmiä ei yleensä myydä ruokakaupoissa, joten jos haluat kokeilla sitä, sinun on todennäköisesti kasvatettava oma. Hyvä uutinen on, että Pawpaw -puut ovat helppoja ja voivat kasvaa osittain varjossa, joten ne sopivat metsäpuutarhanhoitoon.

Pawpaws ovat kylmiä sitkeitä kasveja ja ne voivat kasvaa niin viileällä alueilla kuin vyöhyke 5. Kypsät puut kasvavat noin 30 korkeuteen ja alkavat tuottaa hedelmiä elokuussa lokakuuhun. Pawpaw -hedelmät ovat makeita ja kermaisia, vinkkejä vanilja- ja banaania, ja sen maku on joskus verrattuna Boston Cream Pie.

3. Mustikat (Vaccinium spp.)

Valittavana on paljon erilaisia ​​mustikka -lajikkeita, mukaan lukien Highbush ja Lowbush -mustikat. Highbush -mustikat kasvavat korkeammaksi ja tuottavat enemmän hedelmiä, kun taas matalabush -mustikat ovat pieniä pensaita, joissa on pienempi sato makeampien ja tummempien marjojen sato. Molemmat lajikkeet voivat sietää osan sävyä, vaikka ne tuottavat enemmän hedelmiä täydessä auringossa.

Mustikat kasvavat parhaiten hiukan happamassa, hiekkaisessa maaperässä, joten voit säätää maaperän pH: ta ennen istutusta maaperän happaittajan kanssa. Sinun on oltava kärsivällinen kasvattaessasi mustikoita, koska he yleensä tapana alkaa hedelmää kolmanteen vuoteen saakka. Kun mustikat hedelmät ovat riittävän kypsää kesällä, kesäkuusta elokuuhun.

4. Wasabi (Eutrema japonicum)

Jos rakastat sushin syömistä, olet todennäköisesti melko perehtynyt Wasabi -tahnaan - tuo mausteinen, vihreä mauste, jota käytetään lisäämään hieman enemmän lämpöä. Suurin osa Wasabista, jota kohtaat ravintoloissa ja ruokakaupoissa, on todellakin piparjuuri juuria, joka on sekoitettu vihreään väriaineen ja ei ollenkaan Wasabiin.

Todellista wasabia voi olla vaikea kasvattaa, eikä sillä ole pitkää säilyvyyttä, mikä vaikeuttaa palvelemista ravintoloissa, mutta voit kasvattaa sitä metsäisissä erissä. Se, että wasabi ei siedä kirkasta aurinkoa ja se on kasvatettava metsäkatoksen tai varjostuksen kankaan alla. Lisäksi luonteeltaan Wasabi voi kasvaa streambanksissa, mutta se ei ole vesikasvi ja vaatii kosteaa, ei märkää maaperää.

5. Hasselpähkinät (Corylus spp.)

Hasselpähkinät, jotka tunnetaan myös nimellä Filberts, ovat suurempia kuin monet muut tämän luettelon kasvit, joten ne eivät ole sopivia kaikille metsäpuutarhoille. Mutta ne ovat melko kompakteja puita ja voivat toimia pienemmissä tiloissa, jos sinulla on tarpeeksi tilaa heille. Koska hasselpähkinäpuut ovat täysin kypsiä, ne kasvavat välillä 8–20 ja 15 leveä.

Hasselpähkinät tunnetaan makeasta ja kermaisesta lihastaan, joka on erinomainen karkkeissa ja jälkiruokissa. Puut voivat olla oikein ylläpidettäviä ja tuottaa noin 7 kiloa hasselpähkinöitä! Toisin kuin useimmat pähkinäpuut, hasselpähkinät voivat kasvaa osittain varjossa, mikä tekee niistä hyvän valinnan metsäpuutarhanhoitoon.

6. Lehtivihannekset

Useimmat vihannekset tarvitsevat kirkkaan aurinkoa kasvaakseen kunnolla ja eivät ole tarkoituksenmukaisia ​​metsäisistä eristä, mutta lehtivihannekset voivat olla poikkeus. Jotkut vihreät, kuten pinaatti, tietyt salaatit, sorrelit, lehtikaali, kollarvihannekset ja paljon muuta, on taipumus kiinnittää korkeaan lämmöön ja kirkkaaseen aurinkoon. Mutta voit hidastaa pulttiprosessia kylvämällä nämä vihreät osittain varjossa.

Täysin varjostettu, metsäiset erät eivät yleensä saa tarpeeksi valoa tukemaan terveellistä, lehtivihreää kasvua, mutta jos sinulla on kiinteistösi alue piikkisellä auringolla, se saattaa vain toimia. Koska nämä kasvit kasvavat parhaiten rikkaassa, hyvin tyhjässä maaperässä, harkitse siementen kylvää ruukuissa, jos maaperässäsi on paljon puiden juuria tai se on tiivistynyt voimakkaasti.

7. Jerusalem Artisokka (Helianthus tuberosus)

Jerusalemin artisokat tunnetaan myös nimellä Sunchokesin jäsenet auringonkukkaperheen ja ovat kotoisin Pohjois -Amerikasta. Erittäin helppo kasvanut kasvi, SunChokesia viljellään enimmäkseen mukuloihinsa, jotka näyttävät paljon perunalta ja joilla on makea ja pähkinäinen maku. Kasvit kasvavat noin 10 korkeaan ja kukkivat kauniita, auringonkukan kaltaisia ​​kukkia, jotka tekevät myös upeita leikkokukkia.

Vaikka Sunchokes mieluummin kirkasta aurinkoa, niitä voidaan myös kasvattaa osittain varjossa, mikä tekee niistä hyvän valinnan metsäisille ominaisuuksille. Kasvit ovat kylmiä kestäviä ja monivuotisia, mutta niistä voi tulla invasiivisia joillakin alueilla. Tästä syystä jotkut puutarhurit päättävät kasvattaa näitä kasveja ruukuissa tai kasvattaa laukkuja estääkseen niitä leviämästä.

8. Elderberry (Sambucus nigra)

Vanhempien puutarhurien keskuudessa on tullut erittäin suosittuja, koska niiden marjat tekevät poikkeuksellisia siirappeja ja muita tavaroita. Erilaisten kalvojen lajikkeita on useita, ja jotkut suosivat koristeellisia lehdet, kun taas toisten tiedetään olevan tuotteliaita marjan tuottajia. Kumpi kuin valitsemasi Elderberry, nämä utilitaristiset kasvit voivat olla palkitsevia kasvaa, jopa varjoisilla ominaisuuksilla.

Vaikka vanhusarjat mieluummin täysimääräisesti, niitä voidaan kasvattaa osittain varjossa, vaikka ne saattavat tuottaa vähemmän marjoja. Vanhempien keväällä tuottavat vaahtoavia valkoisia kukkia, jotka kypsyvät marjoihin kesällä. Kukkia ovat myös syötäviä ja tekevät ihania teitä kuivaamalla. Haluat ehkä suojata marjojasi hedelmäpusseilla , koska linnut rakastavat syödä niitä!

9. Sokerivaahtera (Acer Saccharum)

Ei ole mitään parempaa kuin pannukakut, ja vaahterasiirappi tarjoillaan putkistoa kuumana aamiaislevylläsi. Mutta oletko koskaan ajatellut tehdä omaa vaahterasiirappiasi tyhjästä?

Jos sinulla on metsäinen kiinteistö, sinulla voi olla jo kasvanut sokerivaahteita, mutta voit myös varmasti istuttaa oman! Vaahterapuista peräisin oleva SAP kerätään varhain keväällä, yleensä helmikuussa tai maaliskuussa, ja sitten keitetään alas siirappin luomiseksi. Kätevästi monet tarvikkeet, joita tarvitset oman siirappin aloittamiseen, voidaan tilata verkossa !

10. Sting Nettle (Urtica Dioica)

Stinging Nettle on tunnettu tulisista pistoistaan, jotka voivat jättää sinulle ilkeän ihottuman, jos joudut kosketuksiin pienten karvojen kanssa kasvivarsilla ja lehdillä. Nettle on myös voimakkaasti kasvava kasvi, nopeasti itsesi siemenet, ja se voi olla invasiivinen joillakin alueilla. Tästä syystä, jos haluat kasvattaa tätä kasvia, sitä suositellaan pitämään se ruukuissa ja kuollut mahdolliset siemenet estääkseen sitä hallitsemattomasta.

Mutta maineestaan ​​huolimatta nokkanen pistokasta on hyödyllinen ja maukas kasvi. Sitä on arvostettu lääkekasvina vuosisatojen ajan, mutta lehdet voidaan myös keittää ja syödä kuten mikä tahansa lehtivihreä. Hieman kuivuustoleranssi kerran vakiintunut, pistely nokkoset voivat kasvaa osittain varjossa sekä täydellä auringolla.

11. Vadelmat (Rubus Idaeus)

Sekä mustat että punaiset vadelmat ovat erinomaisia ​​kasveja metsäpuutarhoihin, koska niitä on helppo kasvattaa, vaatii minimaalista huoltoa ja pystyy käsittelemään osien sävyä. Nämä kasvit muodostavat ruokia, jotka tuottavat hedelmiä; Useimmat vadelmalajikkeet vain hedelmää vain toisen vuoden keppeissä. Tämä on tärkeää muistaa, koska et halua leikata kaikkia keppejäsi syksyllä, koska hedelmätapa kehittyy uuteen kasvuun.

Vadelmia voidaan syödä suoraan puutarhastasi tai voit keittää ne piirakoiksi ja muihin jälkiruokiin. Lehdet ovat myös syötäviä, ja ne voidaan valmistaa lievästi maustettuun teeseen. Koska vadelmaketit yleensä leviävät, monet puutarhurit valitsevat näiden kasvien prellisin pitämään ne kompaktina.

12. Inkivääri (Zingiber Officinale)

Trooppisesta ilmeestään huolimatta inkiväärikasvit eivät oikeastaan ​​pidä kirkkaasta auringosta niin paljon, ja ne kasvavat paremmin osittain varjossa. Tämä pätee erityisesti kuumissa paikoissa, joissa inkivääri voi kärsiä auringonpolttamasta tai tainnutetusta kasvusta äärimmäisessä kuumuudessa. Kasvava inkivääri ruukuissa metsäpuutarhassa voi tuottaa suuren sadon, samoin kuin kasvit saavat jonkin verran aurinkoa.

Inkiväärikasveja löytyy luonnollisesti lämpimämmistä paikoista, joten jos asut kylmällä alueella, kannattaa ehkä aloittaa inkiväärisi sisätiloissa varhain keväällä antaaksesi sille käynnistyksen kasvukaudella. Tämän lisäksi inkivääri on suhteellisen helppo kasvi pitää, ja sitä voidaan kasvattaa jopa ruokakaupasta ostamasi inkivääristä.

13. Herukat (Ribes spp.)

Herukkaa voi kasvattaa nykyään harvemmin, mutta ne ovat olleet erittäin suosittuja hedelmäkasveja aiemmissa sukupolvissa, ja ne ovat jälleen suosiota. Nämä upeat kasvit tuottavat kirkkaan punaisia ​​marjoja kesä- ja heinäkuussa, jotka ovat ihastuttavia piirakoissa ja muissa jälkiruokissa. Herukka on makea ja hapan maku ja terävä purema, joka tekee niistä hauskoja välipala -ruokia!

Herukat kasvavat luonnollisesti metsässä olevina pensaina, joten he ovat tottuneet varjoon. Kun kypsät, nämä kasvit kasvavat 3–6 korkeita ja alkavat tuottaa hedelmiä joskus ensimmäisen ja kolmannen vuoden välillä. Herukat kasvavat parhaiten rikkaassa, hyvin kuivattavassa maaperässä ja hyötyvät joistakin kompostista, joka on sekoitettu niiden maaperään istutushetkellä.

14. Rampit (Allium tricoccum)

Ramppit tunnetaan myös nimellä villi purjo, ja ne ovat kotoisin Yhdysvaltojen itäosasta ja heillä on maku, joka on valkosipulin ja vihreän sipulin välissä. Herkullisia paistettuja, kypsennettyjä tai sekoitettuna viitaan, ramppit olivat kerran ensisijaisesti villissä, mutta kodinviljelijät voivat nyt ostaa ne. Näillä kasveilla on lyhyt sadonkorjuu -ikkuna keväällä, ja sitten kasvit kuolevat takaisin ja pysyvät lepotilassa seuraavaan vuoteen asti.

Kylmät sitkeät ramppit voivat kasvaa vyöhykkeillä 4 - 7, ja ne mieluummin myös varjoisia paikkoja, mikä tekee niistä ihanteellisia metsäpuutarhoihin. Kun kasvatat näitä kasveja, yritä jäljitellä heidän luonnollista kasvuaan mahdollisimman paljon. He mieluummin kasvavat kosteassa, hyvin kuivattavassa maaperässä lehtipuiden alla ja kasvavat parhaiten maan päällä rikastettuna kompostoilla tai muilla orgaanisilla aineilla.

15. American Ginseng (Panax Quinquefolius)

Ginseng kerättiin aiemmin villiltä, ​​mutta sadonkorjuuprosessissa käytetyt menetelmät olivat erittäin tuhoisia, ja villi amerikkalainen Ginseng luokitellaan nyt uhanalaisiksi Yhdysvalloissa. Kasveja voidaan kuitenkin kasvattaa kotona siemenistä tai taimista, mikä on sinulle helpompaa ja paljon parempi ympäristölle!

Ginsengia on käytetty vaihtoehtoisessa lääketieteessä vuosisatojen ajan, mutta se tekee myös hienon yrttiteetä ja lohduttavaa keittoa . Kova vyöhykkeelle 3, Ginseng voidaan kasvattaa viileämpiin paikkoihin, mutta se tarvitsee kohtuullisen määrän varjoa kehittääkseen oikein. Nämä kasvit menestyvät rikkaassa, hyvin kuivattavassa maaperässä, jota pidetään jatkuvasti kosteana, mutta eivät koskaan märkänä.

16. Fiddlehead -saniaiset (Matteuccia struthiopteris)

Fiddlehead -saniaiset ovat tyylikkäitä ja herkullisia keväänhintoja maulla, joka muistuttaa parsaa. Näitä yksinkertaisia ​​vihanneksia voidaan myös kypsennä voilla ja tarjoillaan sitruunan kuorella.

Kaikki saniaiset eivät kuitenkaan ole syötäviä, ja suurin osa viilunpää -saniaisista on itse strutsi -saniaisen epäkypsät. Strutsi -saniaisia ​​löytyy pohjoisen pallonpuoliskon maltillisilta alueilta, mutta niitä voidaan kasvattaa myös kotipuutarhoissa. Jos haluat korjata viulupäätä saniaisia, tarjoa strutsi saniaiset osalla aurinko ja hieman happama, kostea maaperä.

17. Yrtit

Kuten lehtivihannekset, monet yrtit eivät pärjää hyvin kirkkaassa auringossa ja voivat kiinnittää, jos niitä kasvatetaan kirkkaassa valossa tai liiallisessa lämmössä. Viileiden sään rakastavien yrttien, kuten korianteri ja persilja, istuttaminen metsäisen puutarhan ruukuissa voi olla paljon järkeä, ja kasvit kasvavat onnellisina paljon kauemmin kesälämpöön. Mitä enemmän, yrtit ovat erittäin kompakteja kasveja kasvamaan, joten voit viljellä paljon niistä pienellä omaisuudella.

Jos haluat saada kaiken irti sadostasi, kokeile peräkkäistä istuttamista yrtti -siemeniä 2–3 viikon välein koko kasvukauden ajan. Joitakin parhaimmista yrtteistä, jotka kasvavat varjossa, ovat:

• Korianteri
• Persilja
• Minttu
• Rakastella
• Kirveli
• Oregano
• Sitruunavoide
• Ruohosipuli

Huomaa: Rahapaja ja muut minttumaiset kasvit, kuten sitruunapalsami, voivat nopeasti levitä ja tulla invasiivisiksi joillakin alueilla. Tämän estämiseksi muista kasvattaa nämä kasvit ruukuissa ja pidä etsiä maanalaisia ​​juoksijoita, jotka voivat kasvaa reikistä ja nostettujen sängyn puutarhojen sivujen alla.

18. Amerikkalainen kaki (Diospyros Virginiana)

Yhdysvaltojen keskus- ja itäosien kotoisin olevat amerikkalaiset kaki ei ole monenlaisia ​​kakimonia, joita näet yleensä ruokakaupoissa, mutta ne ovat silti herkullisia! Amerikkalaiset persimmonit ovat kooltaan pienempiä ja niiden pohjassa on selkeä, nokkainen muoto. Erittäin houkutteleva lintuille ja muille villieläimille, hedelmät ovat erittäin makeita, kun se on täysin kypsä, mutta supistavaa maulla, kun se poimitaan liian aikaisin.

Amerikkalaiset kakipuut voivat kasvaa jopa 80 korkeiksi, oksat ovat noin 35 poikki. Hedelmien asettamiseksi tarvitset sekä uros- että naaraspuu, koska nämä kasvit eivät ole itsepölyttäviä. Siemenistä kasvatetut puut voivat kestää kauan hedelmien kehittäminen, kun taas siirteistä kasvatetut puut tuottavat hedelmiä paljon aikaisemmin - vain 3 vuodessa.

Usein Kysytyt Kysymykset

Yhteenveto

Asunnonomistajat, joilla on erittäin varjostetut, metsäiset takapihat, eivät ehkä pysty kasvattamaan maissia, kurpitsaa ja muita aurinkoa rakastavia kasveja. Mutta se ei tarkoita, että et voi kasvattaa omia päivittäistavaroitasi!

Siellä on runsaasti herkullisia hedelmiä, vihanneksia ja yrttejä, jotka voivat kasvaa kokonaan osittain ja voivat jopa menestyä paksujen puiden katoksen alla. Saatat joutua kasvattamaan kasveja nostetuissa sängyissä tai ruukuissa, jotta voidaan työskennellä puiden juurten ympärillä, mutta metsäpuutarhanhoito voi ehdottomasti olla tuottavaa ja palkitsevaa.

Ennen kuin istutat metsään, muista tehdä tarvittava tutkimus ymmärtääksesi kasvien erityisiä tarpeita, jotka haluat pitää. Jos tämä artikkeli inspiroi sinua ja olet valmis aloittamaan istutuksen, tutustu oppaan kasvavaan varjoa rakastavaan inkivääriin , joka on yksi parhaimmista kasveista kylvää metsäpuutarhassa.