यदि आप भविष्य के बीज की बचत की ओर एक आंख के साथ बागवानी करते हैं, तो आपको उन पौधों और बीजों को चुनने में चयनात्मक होना चाहिए जो आप रोपते हैं। सभी बीजों को उन सभी पौधों से नहीं बचाया जा सकता है जो बाहर हैं-कम से कम अच्छे उत्पादन और भविष्य में परिणाम के साथ नहीं।
रोपण चरण में, कुछ महत्वपूर्ण बातें जानने के लिए हैं। आपके पौधों और बीजों को लेने के कुछ आसान तरीके भी हैं जो कि बीजों को क्या सहेजा जा सकता है, इसके मुद्दों को पार कर जाएगा।
बीज क्यों बचाते हैं?
बीजों को बचाने के लिए कई अच्छे कारण हैं जो आप सोच सकते हैं। शायद इससे भी अधिक हमने यहां सूचीबद्ध किया है। बीज सेवर बनने के लिए इन शीर्ष कारणों पर विचार करें:
- एक नया कौशल प्राप्त करें -जो आप हर बागवानी वर्ष में इस नए -पाए कौशल का उपयोग करते हैं या आप इसे एक या दो साल के लिए करते हैं जब मूड स्ट्राइक, एक कौशल प्राप्त एक कौशल है, और यह कुछ ऐसा है जो आप हमेशा आपके साथ रहेगा।
- पैसे बचाओ -लागत, कई अन्य खर्चों की तरह, केवल ऊपर जा रहे हैं। जबकि व्यक्तिगत बीज पैकेट केवल कुछ डॉलर (या यूरो या आपकी मुद्रा जो भी हो सकते हैं) हो सकते हैं, वे कुछ डॉलर वास्तव में जोड़ सकते हैं। जब आप एक पूरे बगीचे को बीज के लायक खरीद रहे हैं, तो कुछ डॉलर के सौ डॉलर या उससे अधिक होने से पहले यह बहुत समय नहीं लगता है। अधिक चयनात्मक और उच्च गुणवत्ता वाले बीज हैं, जितना अधिक आमतौर पर खर्च होता है। लेकिन अगर आप अपने स्वयं के बीज को बचा सकते हैं, तो आपको केवल एक बार भुगतान करना होगा। एक बार जब आप उस बीज को खरीद लेते हैं और उसे बड़ा कर देते हैं, तो आप बीज को बचा सकते हैं और इसे बार -बार बढ़ा सकते हैं (यह मानते हुए, निश्चित रूप से, आपने शुरू करने के लिए सही बीज खरीदा और इसे बचाने के बारे में थोड़ा सीखा)।
- कोविड महामारी शुरू होने के बाद से बीज के लिए आपूर्ति और मांग -मांग बढ़ी है। बहुत सारे लोगों ने बगीचे में सीखने के लिए समय लिया, और कई लोग प्यार में पड़ गए (वे क्यों नहीं करेंगे?)। वेयरहाउसिंग, ट्रांसपोर्टेशन और शिपिंग में उस ब्रेकडाउन को जोड़ें, और कई चीजों के लिए आपूर्ति अधिक अप्रत्याशित रही है, जितना हमने कुछ साल पहले कल्पना की होगी।
- विशिष्ट किस्मों को सहेजें -बीज की आपूर्ति और मांग के लिए एक और पक्ष है। यहां तक कि जब अर्थव्यवस्थाएं मजबूत होती हैं और सब कुछ अपेक्षित रूप से शिपिंग होती है, तो उन विशिष्ट प्रकार के बीजों की आपूर्ति और मांग जो आप चाहते हैं या नहीं भी हो सकते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि बीज कंपनियां समय के साथ भी बदलती हैं। वे बढ़ते हैं और जनता की आपूर्ति करते हैं। सोमेटिम्स सीड कंपनियां दूसरे के पक्ष में एक विशिष्ट बीज किस्म को ले जाना बंद कर देती हैं। या कभी -कभी फसल की विफलताएं होती हैं और यह बीज व्यावसायिक रूप से उपलब्ध नहीं होता है। यदि आप जो चाहते हैं वह लोकप्रिय चयन से अलग है, तो आपके पास उन किस्मों को खोजने में कठिन समय हो सकता है जो आपको सबसे ज्यादा पसंद हैं। यदि ऐसी किस्में और प्रकार के पौधे हैं जिन्हें आप प्यार करते हैं, जिन्हें आप जानना चाहते हैं कि आपके पास है और पता है कि आप बढ़ सकते हैं, तो अपने बीज को बचाने पर विचार करें। तब आप जानते हैं कि यह तब होगा जब आप इसे चाहते हैं।
- अतीत को संरक्षित करने में मदद करें -कुछ लोग कुछ किस्मों को बढ़ाना बंद कर दें और बीज विक्रेता उन्हें बेचना बंद कर दें, उन किस्मों को खो जाने का खतरा है। जब आप कुछ दुर्लभ बीजों को बचाते हैं और खेती करते हैं, तो आप ऐतिहासिक और पैतृक बीजों को संरक्षित करने में मदद कर रहे हैं। ऐसा करने से, आप बीज और पौधे की विविधता को बढ़ावा देने और संरक्षित करने में भी मदद कर रहे हैं। विविधता और विकल्प केवल एक अच्छी बात हो सकती है जब यह हमारे खाद्य आपूर्ति की बात आती है!
- अपने स्वयं के स्थानीय-कठोर पौधों को विकसित करें -जब आप साल-दर-साल एक ही आनुवंशिक रेखाओं का चयन करते हैं और बढ़ते हैं, तो आप बढ़ते हुए पौधों को समाप्त करते हैं जो आपके क्षेत्र और यहां तक कि आपके हाइपर-लोकल गार्डन और मिट्टी के लिए अधिक स्पष्ट होते हैं। जबकि वाणिज्यिक उत्पादकों के बीज निश्चित रूप से अधिकांश उपयुक्त स्थानों में अच्छा करते हैं, वे अभी भी बड़े नहीं होते हैं जहां आप बढ़ रहे हैं। इसका मतलब है कि अपने स्वयं के बीज को बढ़ाने और बचाने से एक पौधा विकसित होता है, जो समय के साथ, आपकी जलवायु और मिट्टी में जीवन के लिए बेहतर और बेहतर आदी हो जाता है।
- वांछित लक्षणों के लिए चयन करें -अपने स्वयं के बीज को बढ़ाने से आपको उस बीज पर अधिक नियंत्रण मिलता है। यह आपको उन लक्षणों के लिए चयन करने की अनुमति देता है जो आपके लिए महत्वपूर्ण हैं। उदाहरण के लिए, आप शुरुआती पकने के लिए, या यहां तक कि बाद में पकने के लिए चुन सकते हैं यदि यह आपको सबसे अच्छा लगता है। आप आकार या स्वाद या रंग के लिए चयन कर सकते हैं-जो भी आप चाहते हैं। आप कीट प्रतिरोध या रोग प्रतिरोध जैसी चीजों के लिए चयन कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, यदि टमाटर ब्लाइट आपके क्षेत्र में एक समस्या है, तो आप टमाटर के पौधों से बीज का चयन कर सकते हैं, जो कि सबसे अच्छे-उन सबसे अच्छे से निपटने के साथ जुड़े हुए हैं जो आगे बढ़ते रहे और उत्पादन करते रहे जबकि अन्य विफल रहे। एक स्थानीय-विशिष्ट किस्म को विकसित करने की तरह, आप एक रोग-प्रतिरोधी विशिष्ट विविधता बना सकते हैं ... या जिस भी प्रकार की बारीकियों के लिए आप प्रजनन करना चाहते हैं!
- अपनी खुद की खेती बनाएं! कल्टीवेटर का अर्थ है एक किस्म की खेती की गई है (लक्षणों के लिए चयनित, नस्ल और साल -दर -साल पुनर्जीवित किया गया है)। उन लक्षणों के लिए चयन करके जो आप चाहते हैं, आप अपने नए संयंत्र की खेती भी बना सकते हैं। इसलिए, यदि आपको यह पसंद नहीं है कि आपके लिए क्या उपलब्ध है, तो आप क्या कर सकते हैं, जो हमारे पूर्वजों ने किया था और अपने इच्छित पौधों के प्रकारों को प्राप्त करने के लिए बीज का चयन और सहेजें।
- आत्मनिर्भरता- सब्जियों और पौधों से बीज जो आप उगाते हैं, वे आपको अधिक आत्मनिर्भर बनाती हैं। यह आपके लिए खुद का भोजन उगाने के लिए बाहरी आपूर्तिकर्ताओं पर भरोसा करने की आवश्यकता को कम या समाप्त कर देता है। ऐसी दुनिया में जहां आपूर्ति श्रृंखला और कमी मौजूद है, आत्मनिर्भर होना आपके और आपके लिए सुरक्षा है। इसका उत्तरजीविता बागवानी अपने सबसे अच्छे रूप में है। बीज को बचाना, अंततः, आत्मनिर्भरता के लिए एक बगीचे को विकसित करने का अंतिम तरीका है। बीज बचाओ। अपने आप को खिलाओ।
बीज और पौधे का चयन बीज की बचत के लिए क्यों मायने रखता है
कुछ बुनियादी कारण हैं कि यह मायने रखता है कि यदि आप अपने बीजों को बचाने की योजना बनाते हैं तो आप कौन से पौधे और बीज लगाते हैं। मुख्य रूप से यह विश्वसनीय पौधे प्रजनन और विश्वसनीय फसल उत्पादन का मामला है। उस विश्वसनीयता को प्राप्त करने के लिए, आपको शुद्ध बीज को बचाने की आवश्यकता है जो क्रॉस-परागण, संशोधित या संकरणित नहीं है।
क्यों हाइब्रिड बीज की बचत के लिए काम नहीं करते
इन वर्षों में, बीजों को नस्ल किया गया है और बहुत सारे लक्षणों के लिए क्रॉस किया गया है, जिनके बारे में हमने पहले बात की थी। उन्हें उन लक्षणों के लिए नस्ल और क्रॉस ब्रेड किया गया है जो बड़ी मात्रा में फलों और सब्जियों को उगाने और जहाज करना आसान बनाते हैं। इनमें से कुछ लक्षण हमेशा बेहतर स्वाद या पोषण में अनुवाद नहीं करते हैं (वास्तव में, इसके अक्सर विपरीत)। कभी -कभी पौधों के प्रजनकों ने लंबी शिपिंग और शेल्फ जीवन जैसी चीजों पर अधिक ध्यान केंद्रित किया होता है, या अंडररिप की कटाई करने की क्षमता होती है।
जिस तरह से व्यावसायिक रूप से अनुकूल पौधों को विकसित किया गया है, वह एक पौधे की एक या अधिक किस्मों को पार करके है; और फिर शायद क्रॉस को पार करना जब तक कि एक नई हाइब्रिड किस्म को प्राप्त नहीं किया जाता है जो प्रश्न में गुणों को प्रदर्शित करता है। इन्हें हाइब्रिड पौधों या हाइब्रिड किस्मों के रूप में जाना जाता है। सीड कैटलॉग और पैकेटों पर, उन्हें हाइब्रिड के रूप में सूचीबद्ध किया जाना चाहिए और अक्सर एफ 1 या एफ 2, आदि कहा जाता है, जो कि हाइब्रिड बनाने वाले क्रॉस की पीढ़ी को दर्शाता है।
हाइब्रिड किस्में खराब नहीं हैं, लेकिन वे अलग हैं। जब संकर के बीज बच जाते हैं और उगाए जाते हैं, तो वे हमेशा संतानों के पौधों का एक अच्छा सेट नहीं बनाते हैं। ऐसा इसलिए है क्योंकि आनुवंशिक सामग्री को पुन: पेश करने के लिए आपको दो (या अधिक) अलग -अलग मूल पौधों की आवश्यकता होती है, न कि उस क्रॉस की संतान।
कभी -कभी हाइब्रिड पौधे बाँझ होते हैं, और बीज खिचड़ी भाषा। कभी -कभी हाइब्रिड पौधों से बीज का उत्पादन बहुत अच्छा नहीं होता है। अक्सर बीज माता -पिता के पौधों में से एक के गुणों पर लौट आएंगे, लेकिन दूसरा नहीं। हाइब्रिड्स के बचाए गए बीज सिर्फ सच नहीं हैं। आपको जो मिलता है वह कुल टॉस-अप है।
बीज की बचत के लिए हाइब्रिड के साथ मुद्दा यह है कि उनके बच्चों के परिणाम (आपके द्वारा बचाए गए बीजों से उगाए गए पौधे) अविश्वसनीय हैं। आप बहुत विश्वसनीय होने वाले सीड्स को बचाने और भरोसा करने में बहुत काम कर सकते हैं।
आनुवंशिक रूप से संशोधित बीज के बारे में
बेशक, हम सभी जानते हैं कि हाल ही में आनुवंशिक रूप से संशोधित बीज कुछ फसलों के लिए विकसित किए गए हैं। ये हाइब्रिड बीज से अलग हैं। हाइब्रिड बीज सरल, प्राकृतिक क्रॉस-परागण और आनुवंशिक सामग्री के मिश्रण से उत्पन्न होते हैं। आनुवंशिक रूप से संशोधित या आनुवंशिक रूप से इंजीनियर बीज (जीएम, जीएमओ, या जीई बीज) लैब-निर्मित बीज हैं, जिसमें किसी अन्य जीव से आनुवंशिक सामग्री (डीएनए) को बीज आनुवंशिक सामग्री में डाला जाता है।
आनुवंशिक रूप से संशोधित बीजों को बचाया नहीं जा सकता है । न केवल वे अनजाने संतानों में परिणाम करेंगे, बल्कि ये पेटेंट किए गए बीज हैं जो पेटेंट अधिकारों द्वारा संरक्षित हैं और बीज कंपनियों को बनाने वाली कंपनियों को उत्पादकों को अनुबंधों पर हस्ताक्षर करने की आवश्यकता होती है जो अपने बीज को बचाने और फिर से संगठित करने के लिए अवैध बनाते हैं।
वास्तविक रूप से, आनुवंशिक रूप से संशोधित या इंजीनियर बीज घर के बगीचे में बीज को बचाने के मामले में एक मुद्दा नहीं है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जीई बीज केवल बड़े उत्पादकों (किसानों) और वाणिज्यिक उत्पादकों के लिए उपलब्ध हैं। जीएम के बीज मकई, सोयाबीन, चीनी बीट, ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, सेब, आलू, और अन्य जैसी चीजों के लिए मौजूद हैं , लेकिन उन्हें खरीदने के लिए एक अनुबंध की आवश्यकता होती है और आप इस बिंदु पर, गलती से या अनजाने में अपने घर के लिए जीएमओ बीज खरीदने में सक्षम नहीं होंगे बगीचा।
प्रो टिप: हिरलूम्स चुनें और परागित पौधे और बीज खोलें
यदि आप हाइब्रिड पौधों से बीज पर भरोसा नहीं कर सकते हैं और आप नहीं कर सकते हैं या कानूनी रूप से जीएम फसलों को पुन: पेश करते हैं, तो क्या, फिर, क्या आपको खरीदना चाहिए यदि बीज की बचत आपका लक्ष्य है?
इस प्रश्न का एक बहुत ही सरल उत्तर है- विश्वसनीय बीज की बचत के लिए हिरलूम पौधे और बीज या खुले परागित पौधों और बीज खरीदें।
खुले परागण को अच्छी तरह से सम्मानित seedsavers.org द्वारा परिभाषित किया जाता है, जिनके पौधों के रूप में जिनके परागण कीट, पक्षी, हवा, मनुष्यों या अन्य प्राकृतिक तंत्रों द्वारा होता है। इसका मतलब यह है कि, जब तक पौधों या फूलों को एक ही प्रजाति से संबंधित पराग से अलग किया जाता है, तब तक पौधे स्वाभाविक रूप से परागण कर सकते हैं और टाइप करने के लिए सच को पुन: उत्पन्न कर सकते हैं, जो पूरी पीढ़ियों में समान लक्षणों के साथ गुजरते हैं।
बीज सेवर एक्सगेंज के अनुसार, हेरलूम के पौधे , "एक परिवार या समुदाय के भीतर पीढ़ी से पीढ़ी तक नीचे जाने की एक प्रलेखित विरासत के साथ बीज के रूप में परिभाषित किए जाते हैं। सब्जी, फल, या फूल की एक हिरलूम विविधता को खुला-परागण या परागित किया जाना चाहिए। कीड़े, पक्षी, हवा, या अन्य प्राकृतिक साधनों और नस्ल सच करते हैं, या एक पीढ़ी से दूसरी पीढ़ी तक इसके मूल लक्षणों को बनाए रखते हैं।
सभी हिरलूम पौधे खुले-परागित पौधे हैं। उनके लेबल विशेष रूप से यह नहीं बता सकते हैं कि वे खुले परागित हैं, लेकिन हिरलूम प्लांट के रूप में सूचीबद्ध किसी भी संयंत्र को खुला परागित किया जाता है और इसलिए उनके बीजों को बचाया जा सकता है।
भविष्य के बीज की बचत के लिए पौधों और बीजों का चयन करते समय, यह उन बीजों और पौधों को देखने के लिए जीवन को बहुत आसान बनाता है जिन्हें खुले परागण या विरासत के रूप में सूचीबद्ध किया जाता है। हाइब्रिड पौधों में हिरलूम और खुले परागित पौधों के रूप में प्रजनन करने की समान क्षमता नहीं होगी। बीज की बचत के लिए उनसे बचें।
जैविक या पारंपरिक-क्या यह बीज की बचत के लिए मायने रखता है?
संक्षिप्त उत्तर? नहीं वाकई में नहीं।
चाहे आप व्यवस्थित रूप से या पारंपरिक रूप से बढ़ने का विकल्प चुनें। चुनाव सभी घर के बागवानों के लिए अलग है और एक है जो व्यक्तिगत नैतिकता और भाग विधि में है। इसकी एक बहस और एक चर्चा जो आगे बढ़ सकती है, लेकिन इसकी एक व्यक्तिगत पसंद है।
जहां तक बीज की बचत के लिए बीज और पौधे चुनने की बात है, तो महत्वपूर्ण है कि आपके पौधों को उपजाऊ, उत्पादक, बीज बनाने के लिए अपने पौधों को परागण करने की क्षमता है। यह पौधे/बीज प्रजनन क्षमता का मामला है, न कि कार्बनिक या पारंपरिक बढ़ती प्रथाओं का।
बीज बचाने के तरीके के बारे में और जानें
सही प्रकार के पौधों और बीजों को चुनना केवल शुरुआत है। बीजों को बचाने के लिए सीखने का अगला कदम यह जानने के लिए है कि कौन से पौधे संबंधित प्रजातियों के साथ परागण करते हैं या नहीं करते हैं, और यह सुनिश्चित करने के लिए आपको क्या करने की आवश्यकता है कि सही परागण होता है। यह अपने आप में एक अन्य विषय है।
उदाहरण के लिए, टमाटर, मटर, बीन्स, लेट्यूस और मिर्च आमतौर पर आत्म-परागण होते हैं। इसका मतलब है कि वे एक नियम के रूप में, क्रॉस-परागण के रूप में नहीं करते हैं और इस प्रकार की सब्जियों से विश्वसनीय बीज को बचाना बहुत आसान है। ये सबसे आसान प्रकार के पौधे हैं जो बीजों को बचाने के लिए शुरू करते हैं ।
अन्य, जैसे कि स्क्वैश और कद्दू, आसानी से पार कर सकते हैं, इसलिए इन पौधों से बीज को अलग करने और बचाने के लिए अधिक प्रयास करते हैं। यह एक दिलचस्प विषय है और विभिन्न पौधों के बारे में जानने के लिए इसका मज़ा है और वे कितनी आसानी से दूसरे पौधे के साथ पार-परागण कर सकते हैं। हालांकि, यहाँ जाना थोड़ा बहुत है।
यदि आप बीज बचाने में रुचि रखते हैं, तो अपने आप को एक एहसान करें और विषय पर एक अच्छी किताब या दो प्राप्त करें। यहाँ तीन अच्छे हैं जो आपको जा रहे हैं और बढ़ते हैं!
