Bazylia jest dostępna w dziesiątkach odmian i ma tak wiele zastosowań w kuchni. Niezależnie od tego, czy używasz bazylii w sosach do makaronu, posyp świeże liście bazylii na pizzę, czy używasz bazylii do świeżych letnich sałatek, nigdy nie możesz mieć wystarczającej ilości bazylii.

Moim ulubionym przepisem jest wycięcie grubych płyt świeżego mozzarelli, układanie ich plasterem pomidora i liści bazylii oraz skrop je odrobiną evoo i świeżą pękniętą czarną pieprzem.

Bazylia rozprzestrzenia się szybko, więc jest to dobry sposób na wyhodowanie większej liczby roślin bazylii w krótkim czasie.

Niestety, znaczna część świeżej bazylii dostępnej w sklepie spożywczym jest stara, brązowa i zwiędła od wysyłki w całym kraju, przechowywania i szorstkim obsługa w procesie zbierania i pakowania. Może również być kosztowne.

Wyhoduj własną bazylię i ciesz się luksusem zrywania liści świeżości z rośliny i prosto w przepis.

Podczas gdy Genovese (słodka) bazylia jest najczęstszą odmianą, wiele innych jest dostępnych. Wszyscy mogą dodać unikalny smak twoich ulubionych potraw. Wypróbuj inne typy, takie jak słodki tajski, grecki, włoski duży liść, a nawet cytryna pani Burns, która pachnie cytrusowo, prawie jak pętle owocowe.

Podczas gdy bazylia można uprawiać z nasion-uruchamiam setki roślin bazyliowych każdego roku w ten sposób-jest to łatwe do propagowania przez sadzonki, a wyniki są szybkie i smaczne. Nawet zakłady supermarketów przeznaczone do jednorazowego użytku można podzielić, aby stworzyć własną niekończącą się dostawę bazylii.

Sposoby propagowania bazylii

Bazylia dobrze rośnie z nasion, ale propagowanie sadzonek jest jeszcze szybsze.

Bazylia jest spółdzielczym ziołem do propagowania. Nowe rośliny można uprawiać z sadzonek i nasion. Prosty, niezawodny i szybki Bazylia jest świetną rośliną do wypróbowania, jeśli jesteś nowy w grze propagującej.

Jak wyhodować bazylię z sadzonek

Bazylia jest jednym z najłatwiejszych ziół do wyhodowania z sadzonek i będzie korzeniła się w wilgotnej glebie lub wodzie.

Aby uprawiać nową roślinę bazylii poprzez cięcie:

Czterocalowy łodyga bazylii to wszystko, czego potrzebujesz, aby wyhodować zupełnie nową roślinę.
  1. Wybierz kawałek łodygi, który ma około czterech cali długości i jeszcze nie kwitł.
  2. Przytnij go ostrymi nożyczkami lub sekundami.
  3. Delikatnie usuń liście z dolnego dwóch cali łodygi, pozostawiając tylko górny lub dwa zestawy liści.
  4. Opcjonalnie zwilż koniec łodygi i zanurz go w hormonie rootowania. Bazylia jest tak łatwa do zrootowania, że ​​jest w porządku, jeśli chcesz pominąć ten krok.
  5. Przejdź do wskazówek poniżej w celu zakorzenienia w wodzie lub w innym medium.

Jeśli rootowanie w wodzie:

Bazylia będzie dość szybko zrootować w słodkiej wodzie.
  • Umieść nowe cięcie w czystym pojemniku wypełnionym wodą.
  • Upewnij się, że woda nie jest mocno chlorowana.

Wskazówka: Jeśli Twoja woda z kranu jest obróbka chlorem, może być konieczne użycie innego źródła lub pozwolić, aby woda usiąść na blacie przez 24-48 godzin, aby umożliwić chlor. Możesz go również ugotować przez 15 minut, jeśli się spieszy, ale nie zapomnij, aby ostygnąć, bo zupa bazylia.

  • Zmień wodę co 3-4 dni, aby zachować świeżość, i trzymaj słoik w jasnym i ciepłym miejscu.
  • Korzenie będą rosły za 1-4 tygodnie, w zależności od wigoru roślin i środowiska. Poszukaj silnych, białych korzeni o cal.

Jeśli rootowanie w glebie lub innym medium:

Podobnie jak większość roślin, bazylia może być również zakorzeniona w glebie lub innych mediach.
  • Wypełnij mały pojemnik lub garnek dobrze ustawioną mieszanką początkową nasion, glebą doniczkową lub innymi mediami, takimi jak wełna skalna, a nawet piasek.
  • Poke dziurę w medium do cięcia. Smycz bazyliowy nie jest wystarczająco mocny, aby po prostu dźgnąć w medium.
  • Wypłóż medium wokół łodygi i umieść go w jasnym miejscu. Mój siedzi pod światłami uprawnymi w chłodniejszych miesiącach lub na zewnątrz w miejscu z pośredniego światła latem.

Wskazówka: Masowe liście i trzymanie sadzonek pokryte kopułą wilgotności często zwiększa ich wskaźnik przeżycia. Wyższa wilgotność pomaga roślinom wchłaniać wodę podczas uprawy nowych korzeni.

  • W ciągu 2-3 tygodni możesz sprawdzić postęp swoich nowych korzeni roślin, delikatnie nadając trzpień. Jeśli istnieje opór, cięcie bazylii wzrosło korzenie i jest gotowe do podtrzymania. Uważaj, aby tego nie wyciągnąć.

Jak wyhodować bazylię z nasion

Uprawa bazylii z nasion jest najlepszym sposobem na uzyskanie najlepszych różnych rodzajów bazylii-i są kilka wspaniałych!

Bazylia można dość łatwo wyhodować z nasion. Robienie tego nie tylko bardzo ekonomiczne, ale większą różnorodność bazylii można znaleźć jako nasiona niż rośliny w przedszkolu lub centrum ogrodniczym. Pakiet 200 nasion można zwykle kupić za około pięć dolarów.

Jeśli istnieje różnorodna bazylia, którą chciałeś wypróbować, ale nie możesz znaleźć rośliny, spróbuj zacząć od nasion. Po ustanowieniu nowej bazylii weź sadzonki jak wyżej i podaruj je znajomym.

Rozpocząć bazylię z nasion:

Rozpocznij nasiona bazylii w mieszance rozruchu nasion, aby małe nasiona przebijają się bez zakłóceń.
  • Przygotuj medium początkowe nasion i tace. Używam prostej, uniwersalnej mieszanki doniczkowej, nie jest wymagana do bazylii. Wypełnij tacę lub pakiety komórkowe lub przygotuj bloki gleby dobrze uruchomioną glebą. Powinien być wilgotny, ale nie mokry.

Wskazówka: wstępnie zastępuj mieszankę początkową nasion. Jest to o wiele łatwiejsze niż staranie się go dokładnie zmoczyć po ostrożnym umieszczeniu małych małych nasion.

  • Postępuj zgodnie ze wskazówkami pakietu. Większość nasion bazylii można zasadzić około głębokiego, ale niektóre wymagają światła do kiełkowania.
  • Po wyrastaniu, umieść je pod światłami lub w słonecznym, chronionym, ciepłym miejscu na zewnątrz.
  • Utrzymuj wilgotność gleby. Nie pozwól, aby wyschł; Twoje sadzonki są wrażliwe na suche warunki.
  • Kiedy mają 2-3 zestawy prawdziwych liści, są gotowe do poduszania do większego pojemnika lub sadzenia na ziemi.

Dzielenie supermarketów bazylii

Rośliny bazylii w sklepie spożywczym doskonale nadają się do dzielenia i propagacji.

Sklepy spożywcze mogą być doskonałym źródłem ustalonych roślin bazylii. Często są sprzedawane w małych doniczkach, które mają być używane jako jednorazowa świeża porcja bazylii. Jednak te doniczki mogą być źródłem tanich roślin bazylii.

  • Te małe doniczki są zwykle kilka, czasem nawet kilkanaście młodych roślin bazylii, wszystkie stają się zatłoczone.
  • Delikatnie usuń rośliny z garnka. Zatolnij piłkę korzeniową i dokucz rośliny, aż do kilku rozdzielenie się kilka.
  • Być może będziesz musiał ostrożnie wyciąć niektóre korzenie nożyczkami, ponieważ będą one dość uwikłane.
  • Przeszczep te nowe wiązki do garnków i daj im wykończenie.

Wskazówka: Rośliny bazylii w supermarkecie są często długonogie, a przycinanie wierzchołków zmusi rośliny do wyrzucenia i stworzenia lepszej rośliny bazylii do zapewnienia liści do kuchni.

Uprawianie i sadzenie nowej bazylii

Bazylia jest wszechstronna i będzie dobrze rosła w pojemnikach lub w łóżku ogrodowym z dobrą glebą.

Bazylia radzi sobie bardzo dobrze w pojemniku lub sadzarce lub może być sadzona bezpośrednio w podniesionym łóżku lub na ziemi. Wybierz pojemnik z dobrym drenażem lub lokalizacją z żyzną, dobrze opuszczającą glebą i co najmniej pięcioma godzinami światła słonecznego.

Duży garnek z trzema lub czterema różnymi rodzajami bazylii może być uderzającym i smacznym wyświetlaczem na pokładzie lub na patio.

Przycinaj swoją bazylię, aby powstrzymać ją przed kwitnieniem, co wpłynie na smak. Przycinane łodygi można użyć do stworzenia nowej generacji sadzonek, aby utrzymać Cię w bazylii na czas nieokreślony.

Wskazówki dotyczące uprawy bazylii

Bazylia jest szybko rosnącym ziołem, ale potrzebuje trochę opieki. Śledź te wskazówki dotyczące bujnych, zielonych, smacznych liści.

  1. Przycinaj swoją bazylię. Bazylia, która ustawia kwiaty, zacznie smakować gorzko. Aby powstrzymać go przed kwitnieniem, przycinaj łodygi, gdy tylko głowa kwiatowa zacznie się tworzyć, jeśli nie wcześniej.

    Przycinanie zachęci również Bazylia do wzrostu w krzaczastym, kopalnym kształcie z dużą ilością dużych liści zamiast stać się wysoką, drzewną rośliną z mniejszymi liśćmi.

    Przycinane łodygi można użyć do stworzenia nowej generacji sadzonek, aby utrzymać Cię w bazylii na czas nieokreślony. W sezonie wegetacyjnym Basil może wymagać przycinania co jeden do dwóch tygodni.
  • Przycinaj tuż nad węzłem liściowym na łodygach z pięcioma lub sześcioma zestawami prawdziwych liści.
  • Poszukaj węzła liściowego z dwoma pierwotnymi liśćmi i dwoma małymi liśćmi wychodzącymi z węzła wzdłuż łodygi. Stają się nowymi gałęziami rośliny.
  • Wytnij około ćwierć do pół cala powyżej ostrej nożyczką lub sekundami.
  • Użyj dodatków w kuchni lub jako sadzonek, aby założyć nowe rośliny.
  1. Bazylia lubi mieć glebę, która jest nieco wilgotna. Nie chce być okresowo suchy jak rozmaryn lub oregano. Jeśli w ogrodzie wodę w tym samym czasie, gdy podlewacie inne rośliny, takie jak pomidory i papryka. Kilka głębokich podlewania jest lepszych niż wiele płytkich podlewania.

    W przypadku wzrostu w pojemniku przetestuj glebę palcem i wodą, gdy górny cal gleby odczuwa suchą stronę. Jeśli roślina wykazuje oznaki więdnięcia w upalny dzień, może być konieczne zwiększenie częstotliwości podlewania.
  1. Bazylia lubi żyzną stronę i bardzo dobrze radzi sobie w ogrodzie, jeśli kompost został objęty glebą. Nic dalej nie powinno być potrzebne.

    Jeśli jest uprawiany w pojemniku, do podstawy można zastosować okazjonalne karmienie nawozu roślinnego o ogólnym przyurę roślinnym. Nie spryskij go na liście, które zamierzasz zjeść.