Fesleğen düzinelerce çeşitte mevcuttur ve mutfakta çok fazla kullanımı vardır. İster makarna için soslarda fesleğen kullanın, pizzanıza taze fesleğen yaprakları serpin veya taze yaz salatalarınızda fesleğen kullanın, asla yeterli fesleğen olamazsınız.

En sevdiğim tarif, taze mozzarella kalın levhaları kesmek, bir dilim domates ve bazı fesleğen yaprakları ile istiflemek ve biraz evoo ve taze çatlak karabiber ile çırpmak.

Fesleğen hızlı bir şekilde yayılır, bu yüzden kısa sürede daha fazla fesleğen bitkisini büyütmenin iyi bir yoludur.

Ne yazık ki, bakkalda bulunan taze fesleğenlerin çoğu eski, kahverengi lekelenmiş ve ülke çapında nakliye, depolama ve toplama ve ambalaj sürecinde kaba kullanımdan soluyor. Ayrıca pahalı olabilir.

Kendi fesleğenizi yetiştirin ve bitkiden taze ve doğrudan tarifinize girip çıkma lüksünün tadını çıkarın.

Genovese (tatlı) fesleğen en yaygın çeşit olsa da, birçoğu mevcuttur. En sevdiğiniz yemeklere benzersiz bir lezzet ekleyebilir. Sweet Thai, Yunan, İtalyan büyük yaprak veya hatta narenciye kokan Bayan Burns Lemon gibi diğer türleri deneyin, neredeyse meyve ilmekleri gibi.

Fesleğen tohumdan yetiştirilebilirken, her yıl yüzlerce fesleğen bitkisine başlarken bu şekilde-kesimlerle yayılması kolaydır ve sonuçlar hızlı ve lezzetlidir. Bir kerelik kullanım için amaçlanan süpermarket bitkileri bile, hiç bitmeyen fesleğen tedarikinizi oluşturmak için bölünebilir.

Fesleğen yaymanın yolları

Fesleğen tohumdan iyi büyür, ancak kesimleri yaymak daha da hızlıdır.

Fesleğen, yayılmak için kooperatif bir bitkidir. Yeni bitkiler kesimlerden ve tohumlardan yetiştirilebilir. Basit, güvenilir ve hızlı Fesleğen, yayılan oyunda yeniyseniz denemek için harika bir bitkidir.

Fesleğen kesimlerden nasıl büyür

Fesleğen, kesimlerden büyüyen en kolay bitkilerden biridir ve nemli toprak veya suda köklenecektir.

Bir kesim alarak yeni bir fesleğen bitkisi yetiştirmek için:

Tamamen yeni bir bitki yetiştirmek için ihtiyacınız olan dört inçlik bir fesleğen sapı.
  1. Yaklaşık dört inç uzunluğunda ve henüz çiçek açmamış bir kök parçası seçin.
  2. Keskin makas veya seketerlerle kesin.
  3. Yaprakları, gövdenin alt iki inç altından yavaşça çıkarın, sadece bir veya iki set yaprak setini bırakın.
  4. İsteğe bağlı olarak, gövdenin ucunu nemlendirin ve bir köklendirme hormonuna batırın. Fesleğen kök salması o kadar kolay ki, bu adımı atlamak istiyorsanız sorun değil.
  5. Suda veya başka bir ortamda kök salması için aşağıdaki talimatlara devam edin.

Suda kökleniyorsa:

Fesleğen tatlı suda oldukça hızlı bir şekilde kök salacaktır.
  • Yeni kesimi suyla dolu temiz duvarlı bir kapa yerleştirin.
  • Suyun ağır klorlanmadığından emin olun.

İpucu: Musluk suyunuz klorla işleniyorsa, klorun dağılmasına izin vermek için başka bir kaynak kullanmanız veya suyunuzun 24-48 saat boyunca tezgahta oturmasına izin vermeniz gerekebilir. Acele ediyorsanız 15 dakika kaynatabilirsiniz, ancak soğumaya izin vermeyi unutmayın, yoksa fesleğen çorbası olacak.

  • Taze tutmak için suyu her 3-4 günde bir değiştirin ve kavanozu parlak ve sıcak bir noktada tutun.
  • Kökler, bitkilere ve çevreye bağlı olarak 1-4 hafta içinde büyüyecektir. Bir inç uzunluğunda güçlü, beyaz kökler arayın.

Toprakta veya başka bir ortamda kökleniyorsa:

Çoğu bitki gibi, fesleğen de toprağa veya başka bir ortamda da kök salabilir.
  • Küçük bir kap veya tencereyi iyi nemlendirilmiş tohum başlangıç ​​karışımı, saksı toprağı veya kaya yünü veya hatta kum gibi diğer ortamlarla doldurun.
  • Keseniz için ortamda bir delik açın. Bir fesleğen gövdesi sadece ortama bıçaklayacak kadar şişman değildir.
  • Ortamı gövdenin etrafında sertleştirin ve parlak bir yere yerleştirin. Maden, daha soğuk aylarda veya dışarıda yaz aylarında dolaylı ışığa sahip bir noktada büyüme ışıklarının altında oturuyor.

İpucu: Yaprakları buğulamak ve kesimleri nem kubbesi ile kaplamak genellikle hayatta kalma oranlarını arttırır. Daha yüksek nem, bitkinin yeni kökleri büyütürken suyu emmesine yardımcı olur.

  • 2-3 hafta içinde, sapa hafifçe biraz römorkör vererek yeni bitki köklerinizin ilerlemesini kontrol edebilirsiniz. Direnç varsa, fesleğen kesiminiz kökler yetiştirdi ve saksı için hazır. Çekmemeye dikkat edin.

Tohumdan fesleğen nasıl yetiştirilir

Tohumdan fesleğen yetiştirmek, farklı fesleğen türlerini elde etmenin en iyi yoludur-ve bazı harika olanlar var!

Fesleğen tohumdan kolayca yetiştirilebilir. Sadece bunu yapmak çok ekonomik değil, aynı zamanda kreş veya bahçe merkezindeki bitkilerden daha fazla tohum olarak bulunabilir. 200 tohum paketinde genellikle yaklaşık beş dolar için satın alınabilir.

Denemek istediğiniz çeşitli fesleğen varsa, ancak bitkiyi bulamıyorsanız, tohumdan başlamayı deneyin. Yeni fesleğen kurulduktan sonra, kesimleri yukarıdaki gibi alın ve arkadaşlarınıza hediye edin.

Tohumdan fesleğen başlamak için:

Fesleğen tohumlarını tohum başlatma karışımında başlatın, küçük tohumların parazit olmadan kırılması için.
  • Tohumunuzu başlangıç ​​ortamı ve tepsilerinizi hazırlayın. Fesleğen için çok amaçlı bir saksı karışımı karışımı gerekmez. Tepsiyi veya hücre paketlerini doldurun veya toprak bloklarınızı iyi nemlendirilmiş toprakla hazırlayın. Nemli olmalı ama ıslak olmamalıdır.

İpucu: Tohum başlangıç ​​karışımınızı önceden anlayın. Küçük tohumları dikkatlice yerleştirdikten sonra iyice ıslatmaya çalışmaktan çok daha kolaydır.

  • Paketteki talimatları izleyin. Fesleğen tohumlarının çoğu derin etrafında ekilebilir, ancak bazıları çimlenecek ışık gerektirir.
  • Filizlendikten sonra, onları ışıkların altına veya dışarıda güneşli, korunan, sıcak bir yere yerleştirin.
  • Toprağı nemli tutun. Kurumasına izin verme; Fideleriniz kuru koşullara duyarlıdır.
  • 2-3 set gerçek yaprakları olduğunda, daha büyük bir konteynere veya dışarıda yerdeki bitkiye girmeye hazırdırlar.

Süpermarket fesleğen bitkilerini bölmek

Bakkal fesleğen bitkileri bölmek ve yaymak için mükemmeldir.

Bakkallar, yerleşik fesleğen bitkilerinin harika bir kaynağı olabilir. Genellikle bir kerelik taze fesleğen porsiyonu olarak kullanılmak üzere küçük saksılarda satılırlar. Bununla birlikte, bu saksılar ucuz fesleğen bitkilerinin kaynağı olabilir.

  • Bu küçük saksılar genellikle birkaç, bazen bir düzine genç fesleğen bitkisi, hepsi birlikte kalabalık.
  • Bitkileri tencereden hafifçe çıkarın. Kök topunu ıslatın ve birkaç tane ayrılana kadar bitkileri parçalayın.
  • Oldukça dolaşacakları için bazı kökleri makasla dikkatlice kesmeniz gerekebilir.
  • Bu yeni demetleri saksılara nakletin ve onlara bir trim verin.

İpucu: Süpermarket fesleğen bitkileri genellikle bacaklıdır ve üstlerin budaması bitkileri çalmaya zorlar ve mutfak için yapraklar sağlamak için daha iyi bir fesleğen bitkisi yapmaya zorlar.

Yeni fesleğenizi saklayın ve dikme

Fesleğen çok yönlüdür ve kaplarda veya iyi topraklı bir bahçe yatağında iyi büyüyecektir.

Fesleğen bir kapta veya ekicide çok iyi yapar veya doğrudan yükseltilmiş bir yatakta veya yerde dikilebilir. İyi drenajı olan bir kap veya verimli, iyi drene toprağı ve en az beş saat güneş ışığı olan bir konuma seçin.

Üç veya dört farklı fesleğen olan büyük bir pot, bir güverte veya verandada çarpıcı ve lezzetli bir ekran olabilir.

Fesleğeninizi çiçeklenmeden korumak için budayın, bu da tadı etkileyecek. Budalı saplar, sizi fesleğende süresiz olarak tutmak için yeni nesil kesimler yapmak için kullanılabilir.

Basil Büyüyen İpuçları

Fesleğen hızla büyüyen bir bitkidir, ancak biraz bakıma ihtiyaç duyar. Yemyeşil, yeşil, lezzetli yapraklar için bu ipuçlarını izleyin.

  1. Fesleğenizi budayın. Çiçekleri ayarlayan fesleğen acı tatmaya başlayacaktır. Çiçeklenmekten uzak tutmak için, daha önce olmasa da, çiçek başı oluşmaya başlar başlamaz sapları budayın.

    Budama ayrıca Fesleğen, daha küçük yapraklara sahip uzun boylu, odunsu bir bitki olmak yerine çok sayıda büyük yeşillikle gür, huysuz bir şekilde büyümeye teşvik edecektir.

    Budalı saplar, sizi fesleğende süresiz olarak tutmak için yeni nesil kesimler yapmak için kullanılabilir. Büyüme mevsimi boyunca, fesleğen her bir iki haftada bir budanması gerekebilir.
  • Beş veya altı set gerçek yapraklı saplar üzerinde bir yaprak düğümünün hemen üzerinde budayın.
  • Kök boyunca düğümden çıkan iki birincil yaprak ve iki küçük yaprak bulunan bir yaprak düğümü arayın. Bunlar bitkinin yeni dalları olacak.
  • Keskin bir makas veya sekatörlerle yaklaşık çeyrek ila yarım inç yukarıda kesin.
  • Yeni bitkiler başlatmak için mutfaktaki süslemeleri veya kesimler olarak kullanın.
  1. Basil, nemli tarafta biraz toprağa sahip olmayı sever. Biberiye veya kekik gibi periyodik olarak kuru olmak istemez. Bahçede ise, aynı zamanda domates ve biber gibi diğer bitkileri sulandırırsınız. Birkaç derin sulama birçok sığ sudan daha iyidir.

    Bir kapta büyüyorsanız, toprağın üst inç kuru tarafta hissettiğinde toprağı parmağınız ve suyunuzla test edin. Bitki sıcak bir günde solgunluk belirtileri gösterirse, sulama frekansınızı artırmanız gerekebilir.
  1. Basil verimli bir bölgeyi seviyor ve kompost toprağa işlenmişse bahçede çok iyi olacak. Başka bir şeye ihtiyaç duyulmamalıdır.

    Bir kapta yetiştirilirse, tesis tabanına ara sıra genel amaçlı bitki gübresi beslenmesi uygulanabilir. Yiyeceğiniz yapraklara püskürtmeyin.