30 välsmakande potatisvarianter för trädgårdsodlare

Begär du potatissallader, bakade potatis och pommes frites? Du är inte ensam. Potatis är en av de mest vild odlade och konsumerade grönsakerna i världen, men du behöver inte gå till mataffären för att ta en påse med spuds.

Potatis är faktiskt väldigt enkla att odla i din trädgård och kan till och med vara en liten utrymmevänlig när de hålls i odlingar. Kom skördetid, att gräva upp dina egna knölar kan vara en av de mest givande upplevelserna när du rakar i högar med färska potatis för rostning, lagring i rotkällare och stek.

Om du någonsin har velat odla dina egna potatisar men inte säkert var du ska börja, kan det hjälpa till att förstå de olika potatatyperna du kan växa och vad som gör dem så unika. I den här guiden kan du diskutera vanliga potatisvarianter samt absoluta favoritspuds för hemodlare.

30 välsmakande potatisvarianter för trädgårdsodlare

Från tidiga till sena säsongspotatis har vi sammanställt några av de bästa potatisstyperna att växa nedan. Vi har inkluderat en rad knölar, från färgglada potatis till klassiska typer perfekta för att göra chips och pommes frites. Och naturligtvis glömde vi inte att kasta in några av de ständigt populära fingerlingpotatisarna också!

Potatis för tidig säsong

Potatis för tidig säsong är i allmänhet mindre än potatis i senare säsong och har tunnare skinn. Detta gör dem precis rätt för en mängd olika rätter som potatissallader och rostade potatis; Men de kommer inte att lagra så länge. Dessa potatis mognar också snabbare, så att du kan skörda dem på 95 dagar eller mindre.

1. Yukon Gold

En gång var standarden på potatis som fastställts av Idaho-odlare en vitflödad potatisvariant; Yukon Gold hjälpte dock till att ändra allt detta. Denna läckra smöriga potatis har buffhud och gult kött med blekrosa ögon. Ett klassiskt potatisval, denna attraktiva sort är alltid populärt för att sälja på jordbrukarmarknader.

Yukon Gold har inte motståndet från vissa andra hårdare potatisvarianter, och det kan vara mottagligt för sena blight och potatisvirus Y. Yukon Gold kan också vara mindre produktiva än vissa andra potatatisyper, men du kan öka avkastningen genom att plantera hela, snarare än Skär, fröpotatis.

2. Algonquin

Algonquin är en hårdpotatisvari av vitkött, är en hård potatisvari som har resistens mot flera vanliga potatispatogener, inklusive skabb och några destruktiva nematoder. Algonquin är också en högavkastande potatatyp, så om du bara har en liten tomt att arbeta med är det ett bra val. Denna potatis mognar också tidigare än många andra potatisar och kan vara redo att skörda på cirka 65 till 80 dagar efter plantering.

Algonquin släpptes först av Cornell University 2017 och är relativt ny i trädgårdsvärlden.

3. Chieftain

En vacker, rödhudad potatisvariation, skär i en hövding potatis, och du hittar massor av ljust vitt kött. En pålitlig producent, hövdingspotatis är rundade, med lätt nät till huden. När de kokas är de läckra och mjöl och parar sig mycket fint med smör, vitlök eller gräddfil.

Tillägg till Chieftains Charms har denna potatatyp också grunt ögon, vilket gör det lättare att skala. Ännu bättre är hövding naturligt resistent mot flera vanliga potatispatogener, inklusive sena blyg, scab och stam-end brunning.

4. Envol

Tidpunkten kan vara allt när det gäller organisk skadedjursbekämpning, och det är en del av det som gör Envol till en så bra potatismyp att växa. Denna tidiga mogna potatis kan vara redo att skörda så tidigt på säsongen att du kanske kan få hela grödan innan Colorado potatisbaggar till och med dyker upp. Så om din trädgård konsekvent har problem med detta destruktiva skadedjur, kommer du förmodligen att vilja försöka plantera envol.

Envol -potatis har buffhud och vitt kött och en mjuk, mjölstruktur. Detta gör dem idealiska för att göra potatismos och för bakning. Deras hud är också tunn, så de behöver vanligtvis inte ens skalas innan de lagar mat.

5. Satina

Satina är en vacker och sofistikerad potatisvariation och är inte den typ av potatis som används av snabbmatkedjor. Denna fantastiska spud är omtyckt på Farmer's Markets och är känd för sin silkeslen släta struktur och smöriga smak. Hud och kött är båda gula också, vilket ger satina en fin, konsekvent utseende oavsett hur du förbereder den.

Väl lämpade för lagring, satinor är naturligtvis resistenta mot vanliga skabb också!

6. Yukon Gem

Yukon Gem är en ny snurr på en gammal favorit. GEMS utvecklades från Yukon Gold Potatis och har bättre resistens mot många potatispatogener, inklusive potatisvirus Y och Scab. De är också tyngre producenter, vilket hjälper till att förklara varför de snabbt ersätter Yukon Golds som en av de mest populära potatatyperna för trädgårdsodlare.

Yukon ädelstenar tar cirka tio dagar längre att mogna än Yukon Golds, men om du kan hantera väntan är de värda det!

7. Upstate Abundance

Ett fint val för att odla i containrar och odla påsar, Upstate Abundance producerar höga utbyten av potatis som groddar vertikalt i potatisplantorna. Detta håller växterna ganska kompakta, men du måste komma ihåg att mulch ofta, eftersom potatis kan spira över jordens yta och bli grön i solljuset. Mogna potatis är ungefär storleken på golfbollar och har buffhud och vitt kött.

Gör dig redo för en stor skörd om du vill odla den här potatatypen. Överflödet kan växa hela säsongen och senare knölar är utmärkta för lagring. Potatisarna har själva en krämig struktur, medan växten har uppfödts för motstånd mot sena blight, ihåliga hjärta och nematoder.

8. Dörrröd Norland

Om du älskar nya potatis är mörkröd Norlands ett perfekt val. Dessa välsmakande potatis är precis rätt för läckra potatissallader, och de gör läckra hemfries också. Potatis har röd hud och en mycket kontrasterande vit interiör som ser väldigt vacker ut!

Dörrröda Norlands är inte motståndskraftiga mot sena blight, så växter bör grävas innan det blir ett problem. Annars är dessa potatis resistenta mot många andra växtfrågor, inklusive tidig blight, scab och tillväxtsprickor. Denna potatatyp är högavkastande och lagrar bra.

Midsäsong potatis

Som namnet antyder är potatis i mitten av säsongen någonstans mellan tidiga och sena säsongspotatis. De är i allmänhet medelstora knölar med tjockare skinn än varianter för tidig säsong men tunnare skinn än sena säsongspuds. Dessa potatisar är i allmänhet skördbara cirka 95 till 110 dagar efter plantering.

9. Adirondack Blue

Adirondack Blues är showstopping, färgglada potatisar med blå-lila kött och hud. Denna färg betyder att dessa potatisar är packade med antocyaniner, en kraftfull antioxidant. Ännu bättre, dessa potatis behåller sin färg även efter tillagningen!

Adirondack Blues är inte så härdiga som några av de andra potatisarna på denna lista, och de är sårbara för scurf, scab och Colorado potatisbaggar. De har också en kort hållbarhet, så var inte förvånad om fröpotatis ser lite rynkigt ut. De borde fortfarande växa bra efter plantering.

10. Adirondack Red

Adirondack Red är släppt av Cornell 2008 och är en annan färgstark potatisvariation med rött hud och rosa kött. Dessa potatis har rik på antioxidanter och har en fast och fuktig struktur och ser särskilt vacker ut när de rostas tillsammans med andra färgglada spuds, som Adirondack Blue och Satina.

Inte benägna att tillväxtsprickor eller andra växande oegentligheter, Adirondack -röda är resistenta mot skabb och ihåliga hjärtan också!

11. Baltic Rose

En relativt ny potatatyp som kommer från Östeuropa, Baltic Rose kommer att göra ett underbart tillskott till alla rostade potatisrätt tack vare sin ljusröda hud och gula interiör. Spuds är välsmakande och har en utmärkt, smidig struktur som fungerar bra i massor av rätter, inklusive potatissallad eller hemlagade pommes frites. Baltic Rose har också små ögon, vilket gör det enkelt att skala!

En högavkastande potatatyp, baltisk ros är resistent mot många patogener, inklusive potatisvirus Y, svart ben och scab.

12. Soraya

Ursprungligen från Tyskland har Soraya potatis buffhud och gult kött och lagrar också bra. Sorayas är en tung avkastande växt och gör underbara potatissallader men lagar också vackert in i hjärtliga vintersoppor och grytor.

Sorayas är kända för sina låga underhållsbehov och höga motstånd mot många vanliga potatisproblem, såsom sen blight, scab och svart ben. De kan också tolerera lägre fertilitetsjordar, men de föredrar jämn vattning för att hålla sina utbyten höga. En förstklassig potatis, om du inte vill krångla med dina potatisbäddar, är Sorayas ett av de bästa valen!

13. Purple Viking

Lila vikingpotatis är alltid populära på jordbrukarmarknader på grund av deras rosa och lila hud och krämiga vita interiörer. Alltid utsökt mosad, bakad eller rostad, dessa mångsidiga potatis är ett bra val för alla odlare.

Växter är högt avkastande och visar lite motstånd mot bladhoppare. Tänk bara på att dessa potatisar kan växa ganska stora och knoppade, så om du föredrar mindre, enhetliga potatisar, försök att sådd dina potatis lite närmare varandra - 10 från varandra eller mindre.

14. Vivaldi

Om du räknar kolhydrater kan Vivaldi vara en bra potatisplockning, eftersom dessa potatisar har visat sig ha ungefär lika många kalorier och kolhydrater som den genomsnittliga spud. Vivaldi -potatis är i allmänhet ganska oval i form och har buffhud och gula interiörer.

Medan dessa växter är högt avkastande, har de inte lika mycket sjukdomsresistens som andra potatisar på denna lista.

15. Strawberry Paw

Kraftiga växande jordgubbspasspotatis har utvecklats speciellt för deras sjukdomsresistens, vilket gör dem till en lågföretagspotatyp att växa. Även känd som NY-136, dessa potatisar är resistenta mot skabb och blight och är vanligtvis friska växter.

Men medan jordgubbspasspotatis är praktiska val, är de också underbara spuds med rosa, nära-fuchsia hud. De har också en fast och fuktig struktur och en mild, söt smak.

16. Maskerad

För något riktigt annorlunda är Masquerade potatisvariationen att växa! Denna potatis har unikt fläckigt lila och vit hud och gult kött som gör dem till en stor hit på jordbrukarmarknaderna. Naturligtvis är dessa potatis också idealiska för trädgårdsodlare och ger massor av färg till middagsbordet när de rostas med lite olivolja och salt.

Dessa hårda växter är väl lämpade för ekologiska trädgårdar också eftersom de är naturligt resistenta mot många vanliga skadedjur, inklusive Colorado potatisbagge . De är också mindre benägna att blåmärka eller utveckla ihåligt hjärta än några mer känsliga potatisyper.

Sen säsongspotatis

Sent säsong potatis tar längre tid att växa, mellan 110 och 160 dagar, men hela den tiden i marken betyder en viktig sak: större potatis! Potatis av sen säsong har också tjockare skinn, så de lagrar i allmänhet bättre än någon annan potatatyp och är perfekta för coola rotkällare.

17. Russet Burbank

En klassisk favorit, Russet Burbank -potatis kallas ofta Idaho -potatis och är den vanliga livsmedelsbutikens potatis vev alla vuxna att älska. Den torra och mala strukturen är idealisk för bakning och mashing, medan spuds russade hud gör denna potatis till ett av de bästa valen för vinterlagring.

Russet Burbanks mognar högavkastande och pålitliga, senare under säsongen och har motstånd mot ett svart ben, fusarium och scab. För bästa resultat, håll denna potatis välvattad och applicera gödningsmedel regelbundet också.

18. Röd Pontiac

Mångsidiga röda pontiac -potatisar kan användas på många olika sätt i köket. Idealisk för bakning, rostning och andra matlagningsmetoder har Red Pontiac en fuktig och saftig konsistens och ljusröd hud som visar få tecken på felaktig. Dessa är exceptionella lagringspotatis också och kommer att motstå torkning i rotkällare.

Medan röda Pontiac -växter är toleranta mot viss torka, är de sårbara för många vanliga potatispatogener.

19. Lehigh

Lehigh, som utvecklats av Cornell, Penn State University och University of Maine 2007 och har något ganska imponerande arv, så du vet att det kommer att bli en bra potatis. Och Lehigh potatis levererar. Dessa mångsidiga potatisar är högt avkastande och kan trivas i en rad odlingsförhållanden också!

Perfekt för förvaring, Lehigh -potatis upprätthåller sin struktur bra även efter tillagning, vilket gör dem till ett bra val för vintergrytor och soppor samt stekning. Potatis är stora och välformade och är resistenta mot skabb och Blackspot -blåmärken.

20. Tyskt smörboll

Som deras namn antyder är tyska smörbollspotatis kända för sin rika, smöriga smak. Försiktade som en av de bästa potatisarna för rostning har tyska smörbollar ett lågt fuktinnehåll, så de steker snyggt och gör utsökt frukost hash.

På vintern kommer tyska smörbollar att lagra vackert i kylförvaring eller rotkällare, och de är också högavkastande växter. Vad mer är, dessa potatis är naturligt resistenta mot skabb och några vanliga potatisvirus.

21. Bintje

Den vanligaste odlade gula potatisvariationen i världen, Bintje, utvecklades av en holländsk skollärare 1905. Denna smakfulla potatis är mångsidig och är den gynnade potatisstypen för att göra pommefriter (pommes frites) i Belgien. När den är tillagad har Bintje en läcker smak som parar utsökt med holländsk mayo .

Bintje potatisväxter är mottagliga för scab; Potatis lagrar dock mycket bra. För bästa resultat, utrymme dessa växter mellan 16 och 18 från varandra.

22. Desiree

Desiree är en Hardy -växt, en annan populär europeisk potatisvariation som utvecklades i Nederländerna. Stora, avlånga knölar har rika rosa skinn och krämigt, gult kött och en unik smak.

Resistenta mot torka, Desiree Potatis är högt avkastande och kan stå upp mot hudfläck, potatisvirus Y och sen blight. De kräver dock hög jordens fertilitet, så kom ihåg att mata dina potatisväxter under växtsäsongen!

23. Snowden

Först utvecklades av University of Wisconsin 1990, är ​​denna populära potatatyp den gynnade potatisvariationen för att tillverka potatischips. Även om det vanligtvis används för att skapa butiksköpta chips, fungerar det också bra för hemodlare. Växter kommer att växa kraftigt och producera ett överflöd av något rundade potatis som är mindre än många andra russade potatatyper men ändå mycket tillfredsställande!

Snowden potatisväxter växer snabbt och är mindre benägna att bli överväldigade av ogräs som ett resultat. De motstår också naturligtvis blåmärken och ihåligt hjärta men kan vara mottagliga för andra problem som Blight och Scabs. För lyckligare växter, ge dina Snowden -potatisar massor av kväve och följ korrekt avståndsinstruktioner vid plantering.

24. Katahdin

Katahdin -potatis, som heter för den högsta toppen i Maine, utvecklades av USDA i samband med Maine -odlare och släpptes först 1932. Katahdin -potatis berömda för deras underbara lagringsförmåga, och växter är också höga. Eftersom dessa potatisar kommer från Maine, vet du att de också kommer att växa bra i andra coola klimat!

Katahdin potatis tenderar att växa nära ytan, så kulle dina potatisväxter högt och komma ihåg att mulch ofta. Dessa växter är resistenta mot mild mosaik men kan vara sårbara för andra vanliga potatisproblem.

Fingerlingpotatis

Fingerlingpotatis kan odlas under hela växtsäsongen och är i allmänhet mindre än andra potatatyper. Dessa tunna hudiga och välsmakande taters är precis rätt för rostning med blandade grönsaker eller på egen hand med lite salt och olivolja.

25. Amarosa

Vibrerande Amarosa -fingrar har också ljusröd hud och rött kött, vilket gör dem till populära val för jordbrukarmarknader och hemodlare. Även om dessa växter klassas som fingrar, producerar amarosa växter ofta större fingerlingar, även om potatis fortfarande har den väsentliga fingerformen. Dessa potatisar har också en utsökt unik smak och massor av C -vitamin i sina skinn, så lämna dessa skinn när du gör måltidsförberedelse!

Inte bara är amarosa potatis fantastiska - utan de är också praktiska och har motstånd mot skabb och sena blight. De lagrar också bra!

26. Fransk fingerling

Franska fingerlingpotatis är ett klassiskt val och är välkända för sin underbara rosa hud och gula interiörer med rosa webbing. Smaken och strukturen i dessa potatis är något av en legend; Dessa potatisar bör dock plockas tidigt för att hindra dem från att spricka. De har också slät hud som lätt blåmärken, så hanterar dem med viss omsorg!

Knölar är åtskilda mycket isär på växten och bör vara väl hyllda och mulchade för bästa resultat. Franska fingrar är naturligtvis resistenta mot skabb och vanliga skadedjur som Colorado Potato Beetles och Leafhoppers.

27. LA RATTE

La ratte potatisväxter producerar konsekvent storlek och formade fingrar som har en rik, gul färg med lite känsliga, mörkare nät till tonen. Smaken på dessa potatis är också rik och distinkt och underbar när den rostas eller koktes och serveras med smör.

La Ratte är en av de bästa fingrarna för förvaring, och de håller väl när de hålls i svala temperaturer.

28. Banana

Bananapotatis är också kända som ryska bananer, och är underbara, klassiskt formade fingrar med gul hud och kött. Underbart rik och nötig i smak, bananpotatis är perfekta för rostning med bara lite olivolja och salt.

Växter är resistenta mot skabb men kan vara sårbara för andra potatispatogener, som wilt och blight.

29. Pinto

Precis som bönan har Pinto -fingrar en fläckig hud i rött och gult som gör att de verkligen sticker ut en jordbrukarmarknad om du är intresserad av att sälja dina produkter. Men dessa produktiva växter är väl anpassade till små rymdträdgårdar, eftersom de växer mycket kraftfullt och kan producera upp till 28 knölar per växt!

Först utvecklad av University of Maine har Pinto Fingerlings en krämig konsistens och en smörig smak som verkligen är svår att motstå. Dessa växter kan hålla sina egna mot bladhoppare, skabb och blås, och de kan också tolerera vissa torkliknande förhållanden.

30. Magic Molly

För den wow -faktorn, försök att odla några magiska Molly -fingrar. Dessa vibrerande färgade fingrar har en rik lila nyans inifrån och ut och gör fantastiska tillägg till en blandad maträtt med rostade grönsaker. Dessa knölar har en spännande jordnära smak och en något vaxartad struktur som gör dem till en måste-try spud.

Kraftigt växande växter är resistenta mot de vanligaste potatisproblemen, så denna fingerling är bra att experimentera med om du vill ha en trädgård med lägre underhåll. Magic Molly kan skördas under hela växtsäsongen - plocka dem tidigt för fingrar, eller lämna dem i marken längre för fullstora spuds.

Sammanfattning

Potatis kan vara produktiva växter, producera högar av färska och läckra knölar för en rad stekt, kokta och rostade rätter samt hemlagade soppor och grytor.

Vilken typ av potatis du växer beror verkligen på dig och dina preferenser.

Vilka rätter gillar du att göra? Vill du ha massor av färger, eller föredrar du mer traditionella potatis för mashing och bakning? Och hur viktigt är lagring för dig?

När du har fastställt svaren på dessa frågor bör det vara mycket enklare att välja rätt potatatyp eller två för din trädgårdsträdgård. Och hur som helst, du kan inte gå fel med potatisen som täcks idag. De är alla välsmakande och bara, så roliga att växa!

Potatis är en typ av grönsak som kan hållas i kylförvaring i månader. Om du vill lära dig mer om att lagra potatis och andra rotgrönsaker, kolla in vår guide här .