Les raisins sont des cultures incroyablement satisfaisantes et polyvalentes à cultiver, et ils peuvent s'intégrer dans la plupart des espaces de jardin. Bien que vous puissiez cultiver des vignes pour la vinification, si vous avez toujours voulu récolter vos propres raisins sucrés et juteux pour manger frais, vous devez essayer de faire pousser des raisins de table. Les raisins de table sont un délicieux régal d'été lorsqu'ils sont consommés frais, mais ils peuvent également être transformés en confitures, gelées et autres plats alléchants.
Dans la liste ci-dessous, vous trouverez certains des meilleurs raisins de table pour cultiver dans votre jardin. Ces cépages sont remarquables pour leurs besoins à faible entretien et leurs saveurs fantastiques. Alors, pourquoi ne pas ajouter une vigne ou deux à votre jardin et profiter de vos propres raisins locaux cette saison?
12 Table Variétés de raisins pour se développer pour une alimentation frais
Lorsque vous décidez de quelle table de vigne à planter, il est important de considérer ce que vous aimeriez sortir de vos raisins locaux en termes de douceur, de saveur et de texture. Vous devrez également décider si vous voulez faire pousser des raisins rouges ou blancs et si vous êtes correct pour vos raisins d'avoir quelques graines ou si vous préférez les raisins sans graines uniquement. Nous avons sélectionné une variété de raisins différents ci-dessous pour vous aider à vous faciliter la décision un peu plus facile!
1. Crimeau sans pépins
Personne ne veut mordre sur une graine amère lors de la grignotage sur une poignée de raisins. Mais vous n'avez pas à vous soucier de cela si vous cultivez des raisins sans pépins car ces raisins n'ont pas de graines! Ces raisins à la peau rouge sont définitivement doux, et ils ont une texture parfaitement nette qui est juste pour manger du frais.
Un cépage en fin de saison, des grappes de raisins sans pépins cramoisis sont généralement prêts à choisir en automne, d'octobre à novembre. Les vignes atteignent environ 12 longs, et elles ont l'air enchanteresses lorsqu'elles sont autorisées à grimper sur le treillis et les arbors. Ces plantes sont également auto-fertiles, mais vous obtiendrez une plus grande récolte de raisins si vous cultivez plus d'une vigne.
2. Sultana
Également connu sous le nom de raisins sans graines Thompson, les sultanas sont l'une des variétés de raisin les plus populaires. En fait, si vous achetez des raisins blancs à l'épicerie, il y a de fortes chances que ce soient des sultanas. Ces raisins sont également l'une des plus anciennes variétés de raisins de table, mais si vous n'en prenez qu'un seul goût, vous comprendrez pourquoi ils ont eu une telle puissance!
Les raisins de Sultana ont des peaux vert vif et de petits fruits ovales sans graines. Ces raisins sont très sucrés, c'est pourquoi ils sont souvent déshydratés en raisins secs blancs, mais ils sont savoureux lorsqu'ils sont mangés frais aussi. Les sultanas achetés en magasin sont généralement cultivés en Californie, en Australie et en Turquie, et ces raisins sont généralement récoltés de juillet à septembre.
3. Niagara
Parfois appelés raisins blancs, des raisins du Niagara ont été développés pour la première fois au milieu du XIXe siècle dans le comté de Niagara, New York. Ces raisins sont connus pour leur peau vert vif et leur saveur sucrée, mais acidulée qui fonctionne particulièrement bien pour faire du jus de raisin ou des gelées maison. Les raisins du Niagara peuvent également être transformés en vin fait maison, mais cela est moins courant.
Les raisins Niagara ont été développés en mélangeant des raisins blancs de Cassady avec des raisins Concord. Le raisin Niagara qui en résulte a des notes florales avec des notes de citron et une peau épaisse qui rappelle les raisins Concord. La chair est juteuse et entièrement sans pépins aussi!
4. Concord
Développée pour la première fois à Concord, dans le Massachusetts en 1843, les raisins Concord sont généralement cultivés dans le nord-est des États-Unis, bien que vous puissiez les garder ailleurs. Ces raisins ont à peu près tout ce que vous pourriez souhaiter: une peau magnifique et foncée et une chair douce et douce. Les récoltes de raisin sont généralement réalisées plus tard dans la saison, de septembre à octobre.
Alors que les raisins Concord peuvent être consommés frais, ils ont une grande graine, ce qui peut les rendre un peu moins agréables à mordre. C'est pourquoi les raisins Concord sont le plus souvent utilisés pour faire des confitures, des gelées et des tartes. Ces raisins peuvent également être fermentés et brassés dans un lot fait maison de vin casher.
5. Monukka noir
Un cépage robuste d'Europe, les raisins de Monukka noirs sont richement colorés avec des peaux de violet foncé entourant les baies sans pépins. Des grappes de raisins formées vaguement mûrissent au milieu de l'été et ont un goût délicieusement sucré avec un croquant parfait. Alors que le monukka noir peut être apprécié comme un raisin grimpant, ces raisins sont également utiles pour la vinification.
Comme les autres cépages, le monukka noir pousse le mieux en plein soleil et un sol bien drainant. De plus, ces plantes sont autonomes, vous n'avez donc qu'à faire pousser une vigne pour obtenir beaucoup de raisins. Bien que les vignes puissent gérer de la chaleur, elles n'ont pas besoin autant de soleil chaud que d'autres types de raisin.
6. Lune de lune
Également connu sous le nom de raisins saphir et de raisins lunaires, les raisins de la lune ont été développés par la même entreprise qui a apporté des raisins de barbe à papa aux jardiniers, donc vous savez qu'ils sont délicieux! Les raisins de la lune sont sortis en 2004 et sont depuis très populaires parmi les jardiniers.
Les raisins de la lune sont connus pour leur peau foncée et leurs formes allongées. Les raisins sont aussi sucrés avec un peu d'acidité, et la chair est si croustillante qu'elle peut être facilement cassée en deux. En plus de manger ces raisins frais, les gouttes de lune gèlent magnifiquement, et elles sont également un excellent raisin pour cuisiner!
7. Flame sans pépins
Un autre choix de raisin populaire, les raisins sans pépins de flamme, a été développé pour la première fois dans les années 1970 en mélangeant plusieurs types de raisins différents, notamment des raisins sultana et des raisins cardinaux. Le raisin sans pépins qui en résulte est sucré et croquant avec une peau rouge qui a une belle bouchée. Ces raisins sont robustes et se stockent également bien, ce qui aide à expliquer pourquoi ils sont couramment vendus dans les épiceries!
Les raisins sans graines de flamme sont récoltés relativement au début de la saison et les raisins se forment dans des grappes de taille moyenne sur les vignes vigoureusement en croissance. Pour de meilleurs résultats, les vignes au raisin d'eau lorsque les 2 supérieurs du sol sont secs au toucher. Les vignes doivent également être taillées chaque année au printemps pour améliorer la forme de vos plantes et les encourager à produire plus de raisins.
8. Coton Colon
Les raisins de barbe à papa ont été développés par la même entreprise qui nous a apporté des raisins de la lune et, comme les gouttes de lune, les raisins de barbe à papa sont un succès auprès des jardiniers depuis leur première libération. Ces raisins sont bien nommés avec une saveur très sucrée et de bonbon. Ils ont également une peau vert vif, presque blanche et un intérieur juteux.
Bien que ces raisins aient été développés par des scientifiques, ils ne sont pas OGM. Au lieu de cela, les raisins de barbe à papa ont été soigneusement développés par des pratiques de reproduction strictes qui favorisaient les raisins super sucré. Les raisins de barbe à papa sont irrésistibles lorsqu'ils sont consommés frais ou lorsqu'ils sont ajoutés à des friandises sucrées comme des salades de raisin, des sorbets et des tartes.
9. Globe rouge
Généralement cultivé en Californie, au Chili et en Australie, les raisins du globe rouge sont grands et ronds avec une peau rouge et certaines graines. Un excellent raisin de table, les raisins du globe rouge gèlent également bien si vous récoltez plus de raisins que vous ne pouvez utiliser immédiatement. De plus, ces raisins peuvent être transformés dans du jus maison ou séchés en raisins secs.
Les raisins du globe rouge produisent des vignes luxuriantes qui peuvent fournir de l'ombre aux espaces de jardin ou à des sièges à abri sous un treillis ou une tonnelle. Pour une gâterie amusante, essayez de congeler des raisins de globe rouge, puis utilisez-les comme alternatives de glaçons colorés dans les thés glacés et les cocktails. Et n'oubliez pas d'ajouter des sacs de protection des fruits à vos raisins pour empêcher les oiseaux de manger votre récolte avant d'y arriver!
10. Himrod
Les raisins Himrod sont tout simplement jolis à regarder, avec de grands grappes de baies dorées brillantes qui attrapent magnifiquement la lumière. Ces raisins ont d'abord été développés en Turquie et en Europe, et ils ont été élevés au fil des ans pour augmenter la taille des fruits. Lorsque vous dégustez un raisin Himrod, vous remarquerez une texture nette et un goût doux et brillant.
Himrod est un cépage sans pépins, et les vignes sont également assez productives. Ces raisins sont généralement récoltés fin août et une vigne produira environ 10 à 15 livres de raisins. Un autre type de raisin auto-pollinisant, il vous suffit de cultiver une seule vigne Himrod pour obtenir des raisins, mais vous augmenterez votre récolte avec plus de plantes.
11. Autumn Royal
Sorti en 1996 pour la première fois, Autumn Royal a été créé en mélangeant une poignée de cépages à la peau noire ensemble, notamment Black Rose et Autumn Black. Cela a abouti à l'automne Royal, qui a une couleur de peau foncée et foncée et une chair intérieure vert vif. Ces grands raisins sont parmi les plus grands que vous pouvez trouver et offrent une saveur douce et sucrée et un excellent croquant.
Les raisins royaux d'automne sont récoltés plus tard dans la saison, vous devrez donc avoir un peu de patience lorsque vous les cultivez. Mais ils valent la peine d'attendre. Lorsque votre récolte de raisin est prête, vous serez récompensé par certains des meilleurs raisins de grignotage!
12. Muscat
Les raisins de muscat doré sont connus pour leurs raisins d'or pâle finement fabriqués qui se forment en gros grappes. En fait, un seul groupe de raisins muscat peut peser jusqu'à 7 livres! Les vignes poussent vigoureusement et sont également très productives, donc si vous voulez simplement cultiver une seule vigne, les raisins muscat sont une variété supérieure à essayer.
Les raisins muscat sont un type de cépage à l'ancien pays, et ils ont des fruits sucrés et sucrés avec une saveur nuancée. Bien que les raisins muscat soient couramment utilisés comme raisins de table, ils font également un vin copieux. Le traitement de ces raisins dans le vin est encore plus facile car la peau de glissière des muscats glisse juste à la chair pendant le traitement.
Questions fréquemment posées
Les raisins de table ont généralement plus de pulpe et moins de jus. Parce qu'ils sont destinés à être consommés frais, les raisins de table sont également généralement plus grands et plus attrayants. Par rapport aux raisins de vin, les raisins de table sont plus doux et ont également une teneur en acide plus faible et des peaux plus minces.
Les vignes se développent mieux dans le sol bien drainant et le plein soleil. Chaque vigne a besoin d'au moins 6 d'espace et les vignes doivent être trempées pour les garder plus bien rangées. Les panneaux de bétail sont une option de treillis bon marché, et ils sont suffisamment flexibles pour se plier dans les arcades de jardin et autres formes amusantes.
La plupart des types de raisins sont auto-pollinisés, ce qui signifie que vous pouvez cultiver une seule vigne et toujours obtenir une récolte impressionnante. Cela dit, il est important de faire vos recherches pour vous assurer que le type de raisin que vous choisissez est capable de s'auto-pollinisant. Vous obtiendrez également un rendement plus important de raisins si vous gardez plus d'une vigne.
Oui, les raisins mûrs sont très attrayants pour les abeilles et les guêpes. Alors que les jardiniers veulent généralement attirer des abeilles dans leurs jardins, trop d'abeilles peuvent rendre difficile la récolte de vos raisins frais. L'ajout de sacs de protection contre les fruits autour de vos grappes de raisin peut garder les insectes à distance et faciliter la cueillette des raisins lorsqu'ils mûrissent.
Les vignes sont des vivaces et la plupart des types peuvent tolérer les hivers dans les zones 4 et plus. Les vignes sont des plantes à longue durée de vie et ils peuvent vivre bien plus de 100 ans. Cependant, les vignes peuvent devenir moins productives lorsqu'elles ont 25 à 30 ans ou plus.
Au cours de leur première année, les raisins produiront des vignes et pousseront vigoureusement, mais ils ne feront généralement pas de fruits. Les grappes de raisins ne se forment que sur les nouvelles ramifications qui poussent sur les vignes de première année. Pour garder vos vignes productives, ne réduisez jamais toute votre vigne entièrement en même temps, car cela obligera l'usine à repousser les nouvelles vignes et à limiter les fructifications l'année suivante.
Résumé
De nombreuses cultures comestibles sont annuelles et elles doivent être plantées chaque année. Mais les raisins vivaces reviendront encore et encore, vous offrant une abondance de raisins savoureux pendant des décennies. D'une certaine manière, Sowing Grape Vines est un investissement dans votre avenir dans vos jardins, et les récompenses sont si délicieuses!
Au-delà des raisins, il y a beaucoup d'autres plantes de fructification que vous pouvez cultiver dans votre cour. Consultez notre guide sur la conservation des arbres fruitiers pour encore plus d'inspiration!
