Vīnogas ir neticami apmierinošas un daudzpusīgas kultūras, lai tās augtu, un tās var ietilpt lielākajā daļā dārza telpas. Lai gan jūs varat audzēt vīnogu vīnogulājus vīna darīšanai, ja jūs kādreiz esat vēlējies novākt savas saldās un sulīgās vīnogas svaigai ēšanai, jums jāizmēģina audzēt galda vīnogas. Galda vīnogas ir garšīgs vasaras kārums, kad tos ēd svaigi, bet tos var arī apstrādāt ievārījumos, želejās un citos mutes dzirdinošos ēdienos.
Zemāk esošajā sarakstā atradīsit dažas no labākajām galda vīnogām, ko augt dārzā. Šīs vīnogu šķirnes ir ievērības cienīgas, ņemot vērā to zemas uzturēšanas vajadzības un fantastisku garšu. Tātad, kāpēc gan savam dārzam nepievienot vīnogulāju vai divus un izbaudīt savas pašas audzētās vīnogas šajā sezonā?
12 galda vīnogu šķirnes, lai augtu svaigai ēšanai
Izlemjot, kurus galda vīnogu vīnogulājus stādīt, ir svarīgi apsvērt, ko jūs vēlētos izkļūt no savām mājās audzētajām vīnogām salduma, aromāta un tekstūras ziņā. Jums arī jāizlemj, vai vēlaties augt sarkanas vai baltas vīnogas, un vai ir pareizi, ja vīnogām ir dažas sēklas vai ja jūs dodat priekšroku tikai vīnogām, kas nesatur sēklas. Zemāk mēs izvēlējāmies dažādas dažādas vīnogas, lai palīdzētu jums mazliet atvieglot lēmumu!
1. Kārts sēklas bez sēklām
Neviens nevēlas iekost uz rūgtas sēklas, uzkodas uz nedaudzām vīnogām. Bet jums nav jāuztraucas par to, ja jūs audzējat sārtinātas vīnogas bez sēklām, jo šīm vīnogām nav sēklu! Šīs sarkanās ādas vīnogas noteikti ir saldas, un tām ir perfekti kraukšķīga tekstūra, kas tieši piemērota svaigai ēšanai.
Vēlu sezonas vīnogu šķirne, bez sēklu vīnogu klasteri, kas parasti ir gatavi izvēlēties rudenī no oktobra līdz novembrim. Vīnogulāji aug līdz apmēram 12 garumam, un tie izskatās burvīgi, kad ļautu kāpt pāri Trellising un Arbors. Šie augi ir arī pašapzinīgi, taču, ja audzēsit vairāk nekā vienu vīnogulāju, jūs iegūsit lielāku vīnogu ražu.
2. Sultana
Sultānas, kas pazīstamas arī kā Thompson Seedless vīnogas, ir viena no populārākajām vīnogu šķirnēm. Faktiski, ja pārtikas preču veikalā iegādājaties baltas vīnogas, iespējams, ka tās ir Sultanas. Šīs vīnogas ir arī viena no vecākajām galda vīnogu šķirnēm, bet, ja jūs ņemat tikai vienu garšu no tām, jūs sapratīsit, kāpēc tām ir šāda uzturēšanās spēks!
Sultana vīnogām ir spilgti zaļas ādas un mazi, ovāli augļi bez sēklām. Šīs vīnogas ir ļoti saldas, tāpēc tās bieži tiek dehidrētas baltās rozīnēs, bet arī tās ir garšīgas, ja tās tiek ēst arī svaigas. Veikalu iegādātās sultānas parasti audzē Kalifornijā, Austrālijā un Turcijā, un šīs vīnogas parasti novāc no jūlija līdz septembrim.
3. Niagara
Dažreiz sauktas par baltajām konkorda vīnogām, Niagāras vīnogas pirmo reizi tika izstrādātas 19. gadsimta vidū Niagāras grāfistē, Ņujorkā. Šīs vīnogas ir pazīstamas ar savu spilgti zaļu ādu un saldo, tomēr pīrāgu aromātu, kas īpaši labi darbojas mājās gatavotu vīnogu sulas vai želejas pagatavošanai. Niagāras vīnogas var pārvērst arī smalkā, mājās gatavotā vīnā, taču tas ir retāk sastopams.
Niagāras vīnogas tika izstrādātas, sajaucot baltās kasšu vīnogas ar konkordu vīnogām. Iegūtās Niagāras vīnogas ir ziedu notis ar citrona mājieniem un biezu ādu, kas atgādina konkordu vīnogas. Arī miesa ir sulīga un pilnīgi bez sēklām!
4. Konkords
Pirmoreiz izstrādāts Konkordā, Masačūsetsā 1843. gadā, Concord vīnogas parasti audzē visā ASV ziemeļaustrumos, lai gan jūs varat tās turēt citur. Šīm vīnogām ir gandrīz viss, ko jūs varētu vēlēties: krāšņa, tumša āda un gaiša, salda miesa. Vīnogu raža parasti tiek veikta vēlāk sezonā no septembra līdz oktobrim.
Kaut arī Concord vīnogas var ēst svaigas, tām ir liela sēkla, kas var padarīt tās nedaudz mazāk patīkamas iekost. Tas ir iemesls, kāpēc Concord vīnogas visbiežāk izmanto, lai pagatavotu ievārījumus, želejas un pīrāgus. Šīs vīnogas var arī raudzēt un ievietot mājās gatavotā košera vīna partijā.
5. Melnā monukka
Stingra vīnogu šķirne no Eiropas, melnas Monukka vīnogas ir bagātīgi krāsainas ar dziļi purpursarkanām ādas, kas ieskauj ogas bez sēklām. Brīvi veidotās vīnogu kopas nogatavojas vasaras vidū un garšīgi salda garšīgi ar perfektu kraukšķīgumu. Kaut arī melno Monukku var baudīt kā uzkodu vīnogu, šīs vīnogas ir noderīgas arī vīna darīšanai.
Tāpat kā citas vīnogu šķirnes, Melnā Monukka vislabāk aug pilnā saulē un labi izvirzīta augsne. Turklāt šie augi ir pašapzinīgi, tāpēc, lai iegūtu daudz vīnogu, jums ir jāaudzē tikai viens vīnogulājs. Kaut arī vīnogulāji var rīkoties ar nelielu siltumu, tiem nav vajadzīga tik daudz karstas saules kā citi vīnogu veidi.
6. Mēness piliens
Pazīstams arī kā safīra vīnogas un mēness vīnogas, mēness pilienu vīnogas izstrādāja tā pati kompānija, kas dārzniekiem atnesa kokvilnas konfekšu vīnogas, tāpēc jūs zināt, ka tās ir garšīgas! Mēness pilienu vīnogas tika izlaistas 2004. gadā, un kopš tā laika tās bija mežonīgi populāras dārznieku vidū.
Mēness pilienu vīnogas ir pazīstamas ar savu tumšo ādu un iegarenajām formām. Arī vīnogas ir saldas ar nelielu tartīgumu, un miesa ir tik kraukšķīga, ka to var viegli sagraut divās. Papildus šīm vīnogām ēšana svaigas, mēness pilieni skaisti sasaldē, un tās ir lieliska vīnogu šķirne arī ēdiena gatavošanai!
7. Liesmas bez sēklām
Vēl viena populāra vīnogu izvēle - liesmas vīnogas bez sēklām - pirmo reizi tika izstrādāta 70. gados, sajaucot vairākus dažādus vīnogu veidus kopā, ieskaitot Sultana vīnogas un kardinālas vīnogas. Iegūtā liesma bez sēklām ir salda un kraukšķīga ar sarkanu ādu, kurai ir jauks kodums. Šīs vīnogas ir izturīgas un labi glabājas, kas palīdz izskaidrot, kāpēc tās parasti pārdod pārtikas preču veikalos!
Liesmas vīnogas bez sēklām novāc salīdzinoši sezonas sākumā, un vīnogas veidojas vidēja lieluma klasteros uz enerģiski augošiem vīnogulājiem. Lai iegūtu labākos rezultātus, ūdens vīnogu vīnogulāji, kad augsnes augšdaļa ir sausa līdz pieskārienam. Vīnogulāji arī katru gadu jāatstāj pavasarī, lai uzlabotu augu formu un mudinātu tos radīt vairāk vīnogu.
8. Kokvilnas konfektes
Kokvilnas konfekšu vīnogas izstrādāja tā pati kompānija, kas mums atnesa Mēness pilienu vīnogas, un, tāpat kā mēness pilieni, kokvilnas konfekšu vīnogas ir bijušas hita dārzniekiem kopš tās pirmās atbrīvošanas. Šīs vīnogas ir precīzi nosauktas ar ļoti saldu, konfektēm līdzīgu garšu. Viņiem ir arī spilgti zaļa, gandrīz balta āda un sulīgs interjers.
Lai arī šīs vīnogas izstrādāja zinātnieki, tie nav ĢMO. Tā vietā kokvilnas konfektes vīnogas rūpīgi attīstīja ar stingru vaislas praksi, kas deva priekšroku vīnogu super saldajiem augļiem. Kokvilnas konfektes ir neatvairāmas, ja tās tiek ēst svaigas vai pievienotas saldajiem kārumiem, piemēram, vīnogu salātiem, sorbetiem un pīrāgiem.
9. Sarkanā globuss
Parasti Kalifornijā, Čīlē un Austrālijā sarkanā globusa vīnogas ir lielas un apaļas ar sarkanu ādu un dažām sēklām. Lieliskas galda vīnogas, sarkanās globusa vīnogas arī labi sasalst, ja gadās novākt vairāk vīnogu, nekā jūs varat izmantot uzreiz. Turklāt šīs vīnogas var pārstrādāt mājās gatavotā sulā vai žāvēt rozīnēs.
Sarkanās globusa vīnogas rada sulīgus vīnogulājus, kas var nodrošināt zināmu ēnu dārza telpām vai patvēruma sēdvietām zem režģa vai lapenes. Lai jautri ārstētu, mēģiniet sasaldēt sarkanās globusa vīnogas un pēc tam izmantojiet tās kā krāsainas ledus kuba alternatīvas ledus tējas un kokteiļos. Un neaizmirstiet savām vīnogām pievienot augļu aizsardzības maisiņus , lai putni neēd jūsu ražu, pirms nokļūstat tajā!
10. Himrods
Himrod vīnogas ir vienkārši glītas, lai skatītos, ar lielām spilgtu zelta ogas kopām, kas skaisti uztver gaismu. Šīs vīnogas vispirms tika izstrādātas Turcijā un Eiropā, un gadu gaitā tās ir audzētas, lai palielinātu augļu lielumu. Negaršojot himrod vīnogas, pamanīsit kraukšķīgu tekstūru un saldu, spilgtu garšu.
Himrods ir vīnogu šķirne bez sēklām, un arī vīnogulāji ir diezgan produktīvi. Šīs vīnogas parasti novāc augusta beigās, un viens vīnogulājs ražos apmēram 10 līdz 15 mārciņas vīnogu. Vēl viens pašappullinējošs vīnogu veids, lai iegūtu vīnogas, jums ir jāaudzē tikai viens himrod vīnogulājs, bet ražu palielināsit ar vairāk augu.
11. Rudens karaliskais
Pirmoreiz izlaists 1996. gadā, Rudens Royal tika izveidots, apvienojot sauju melno ādu vīnogu šķirņu, ieskaitot Black Rose un Rudens Black. Tā rezultātā rudens karalis, kam ir dziļa, tumša ādas krāsa un spilgti zaļa interjera miesa. Šīs lielās vīnogas ir dažas no lielākajām, ko varat atrast un piedāvāt maigu, saldu garšu un lielisku kraukšķīgumu.
Rudens karaliskās vīnogas tiek novāktas vēlāk sezonā, tāpēc, audzējot tās, jums būs jābūt mazliet pacietīgiem. Tomēr viņi ir gaidīšanas vērti. Kad jūsu vīnogu raža ir gatava, jūs tiksit apbalvots ar dažām no labākajām uzkodu vīnogām apkārt!
12. Maskata
Zelta muskuļa vīnogas ir pazīstamas ar smalki izgatavotām, bāli zelta vīnogām, kas veidojas lielās kopās. Faktiski viens Muscat vīnogu kopums var nosvērt līdz 7 mārciņām! Vīnogulāji enerģiski aug un ir arī ļoti produktīvi, tāpēc, ja vēlaties tikai audzēt vienu vīnogu kauliņu, Muscat vīnogas ir visizcilākā šķirne, ko izmēģināt.
Muscat vīnogas ir vecās valsts vīnogu tips, un tām ir sulīgi, saldi augļi ar niansētu garšu. Kamēr Muscat vīnogas parasti izmanto kā galda vīnogas, tās arī gatavo sirsnīgu vīnu. Apstrādājot šīs vīnogas vīnā, tas ir vēl vienkāršāks, jo apstrādes laikā Maskats slīdēšanas āda slīd tieši pie miesas.
Bieži uzdotie jautājumi
Galda vīnogās parasti ir vairāk celulozes un mazāk sulas. Tā kā tos ir paredzēts ēst svaigi, galda vīnogas parasti ir lielākas un pievilcīgākas. Salīdzinot ar vīna vīnogām, galda vīnogas ir saldākas, un tām ir arī zemāks skābes saturs un plānākas ādas.
Vīnogu vīnogulāji vislabāk aug labi novietojošā augsnē un pilnā saulē. Katram vīnogulājam ir vajadzīgas vismaz 6 kosmosa, un vīnogulāji ir jākontrolē, lai tie būtu sakoptāki. Liellopu paneļi ir lēta režīma iespēja, un tie ir pietiekami elastīgi, lai saliektos dārza arkas un citās jautrās formās.
Lielākā daļa vīnogu tipu ir pašpiesaudīgi, kas nozīmē, ka jūs varat izaudzēt tikai vienu vīnogulāju un joprojām iegūt iespaidīgu ražu. Tas nozīmē, ka ir svarīgi veikt pētījumu, lai pārliecinātos, kurš izvēlētais vīnogu veids ir spējīgs pašpiesaukties. Jūs iegūsit arī lielāku vīnogu ražu, ja turēsit vairāk nekā vienu vīnogulāju.
Jā, nogatavojušās vīnogas ir ļoti pievilcīgas bitēm un lapsenēm. Kaut arī dārznieki parasti vēlas piesaistīt bites saviem dārziem, pārāk daudz bitu var apgrūtināt svaigu vīnogu novākšanu. Pievienojot augļu aizsardzības maisiņus ap vīnogu kopām, var noturēt kukaiņus un atvieglot vīnogu novākšanu, kad tie nogatavojas.
Vīnogu vīnogulāji ir daudzgadīgi augi, un vairums veidu var panest ziemas ziemas 4 un augstāk. Vīnogu vīnogulāji ir ilgstoši dzīvojoši augi, un tie var dzīvot krietni vairāk nekā 100 gadus. Tomēr vīnogulāji var kļūt mazāk produktīvi, ja tie ir 25 līdz 30 gadus veci vai vecāki.
Pirmā gada laikā vīnogas ražos vīnogulājus un enerģiski augs, bet parasti tās paradis augļus. Vīnogu kopas veidojas tikai uz jaunajiem atvasēm, kas dīgst pirmā gada vīnogulājus. Lai jūsu vīnogulāji būtu produktīvi, nekad nesagrieziet visu vīnogulāju uzreiz uzreiz, jo tas piespiedīs rūpnīcu atgūt jaunus vīnogulājus un ierobežot augļus nākamajā gadā.
Kopsavilkums
Daudzas ēdamās kultūras ir viengadīgas, un tās ir jāstāda katru gadu. Bet daudzgadīgas vīnogas atgriezīsies atkal un atkal, nodrošinot jums daudz garšīgu vīnogu daudzus gadu desmitiem. Savā ziņā sēšanas vīnogulāju vīnogulāji ir ieguldījums jūsu dārzu nākotnē, un atlīdzība ir tikpat garīga!
Papildus vīnogām ir daudz citu augļu augu, kurus varat augt savā pagalmā. Iepazīstieties ar mūsu ceļvedi par augļu koku glabāšanu, lai iegūtu vēl lielāku iedvesmu!
