अपसाइक्लिंग, रीसाइक्लिंग, पुनरुत्थान, पुन: उपयोग ... ये सभी आपके बगीचे और भोजन को संरक्षित करने वाली परियोजनाओं को DIY करने के लिए शानदार तरीके हैं। आखिरकार, अगर बागवानी लगातार पैदावार की तुलना में अधिक खर्च होती है, तो आपको एक लंबा, कठिन नज़र रखना शुरू करना होगा जहां आप अपना समय और पैसा खर्च कर रहे हैं। 
बागवानी हमें ऊपर उठाने, रीसायकल करने और पुनरुत्थान करने के कई अवसर प्रदान करती है। जैसे जब जड़ी -बूटियों को सूखने का समय आता है, और लहसुन, shallots और प्याज जैसी बल्ब की फसलों को ठीक करता है। जड़ी -बूटियों को सुखाने और उत्पादन के लिए घर के सामान और गैजेट का उपयोग करने के लिए यहां सात विचार हैं। आपके घर में पहले से ही ये चीजें हो सकती हैं!
7 चीजें आप जड़ी -बूटियों को सूखने और फसलों को ठीक करने के लिए पुन: पेश कर सकते हैं
जड़ी -बूटियों को लटकाने या लहसुन और प्याज को ठीक करने के लिए बहुत पैसा खर्च करने की आवश्यकता नहीं है। आपके पास शायद घर पर पहले से ही कुछ अच्छे गैजेट हैं।
1. कपड़े सुखाने वाले रैक
फोल्डेबल कपड़े सुखाने वाले रैक, जड़ी -बूटियों को सुखाने और लहसुन और प्याज की फसल को ठीक करने के लिए उत्कृष्ट रैक बनाते हैं। चूंकि हमें केवल प्रत्येक वर्ष अपेक्षाकृत कम समय के लिए सुखाने के रैक की आवश्यकता होती है, इसलिए कपड़े सुखाने वाले रैक को फिर से तैयार करना आदर्श है।
लहसुन का इलाज करने के लिए, चार या पांच के बंडलों में समूह, लगभग आधे रास्ते पर तने को मोड़ें और गुच्छा के चारों ओर एक रबर बैंड डालें। फिर बार पर गुच्छा के अंदर बदमाश सेट करें। सफाई के लिए तैयार होने तक इलाज के लिए लटका दें।
आप उसी तरह प्याज और shallots को ठीक कर सकते हैं।
यह एक वास्तविक स्थान सेवर है। बहुत सारे लहसुन एक सुखाने वाले रैक पर फिट होंगे। रैक को स्थानांतरित करने और इसे एक अच्छे सुखाने वाले क्षेत्र में रखने की क्षमता बहुत मददगार है।
उसी रैक का उपयोग जड़ी -बूटियों के बंडलों को सुखाने के लिए किया जा सकता है। यदि पट्टियाँ जड़ी बूटी बंडलों के लिए बहुत चौड़ी हैं, तो स्ट्रिंग या एस हुक के कुछ छोरों को जोड़ने के लिए बैंडेड बंडलों को लटका दें।
2. सॉक ड्राईिंग हैंगर
हैंगिंग सॉक ड्रायर रैक हर्ब बंडलों और सूखे फूलों जैसी चीजों को सुखाने के लिए एकदम सही कॉम्पैक्ट समाधान है। वे उपयोग में नहीं होने पर भंडारण के लिए सस्ती, गुना और स्टोव हैं, और कुछ वास्तविक घरेलू उद्देश्यों की तरह, शायद, सूखने वाले मोजे के लिए उपयोग किया जा सकता है!
इन छोटे रैक के बारे में क्या अच्छा है कि उनके पास रैक को लटकाने के लिए एक सेंटील हुक है, लेकिन फिर रैक में पहले से ही क्लिप में निर्मित क्लिप हैं (कपड़े के पिन के समान)। इससे आपकी जड़ी -बूटियों और फूलों को सुतली, इलास्टिक्स, या ट्विस्ट संबंधों के साथ टाई या बांधना आसान हो जाता है, और फिर स्ट्रिंग को रैक क्लिप पर क्लिप करें।
ये ड्रायर पोर्टेबल हैं, इसलिए वे स्थापित करना आसान है (बस एक हुक या एक नाखून, शेल्फ, आदि पर पॉप)। यह आपके घर में जगह को ढूंढना आसान बनाता है जिसमें बहुत सारे उपकरण स्थापित किए बिना और स्थायी रूप से अंतरिक्ष को संभालने के बिना अंधेरे और गर्मी का सिर्फ सही स्तर होता है।
या ... यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो रैक को अपनी रसोई की सजावट का एक हिस्सा बनाएं और आपके पास कॉम्पैक्ट हैंगिंग हर्ब बंडलों के भीतर कभी भी आप कुछ का उपयोग करना चाहते हैं।
3. विंडो स्क्रीन
विंडो स्क्रीन जो क्षैतिज रूप से रखी जाती हैं, जड़ी -बूटियों और फूलों के लिए शानदार सुखाने वाले रैक बनाते हैं। उनके पास उत्कृष्ट वायु प्रवाह और बहुत सारे स्थान हैं। स्क्रीन का ठीक जाल छोटे बीजों को पकड़ने और छोटे पत्तों और फूलों और पंखुड़ियों को एक संग्रहणीय स्थान पर रखने के लिए बहुत अच्छा है।
विंडो स्क्रीन जड़ी -बूटियों और फूलों को सुखाने के लिए कई अनुभवी उत्पादकों की पसंद है। वे बुजुर्गों और कैमोमाइल फूलों के लिए आदर्श हैं। यहां तक कि उनका उपयोग सूर्य-सूखे टमाटर जैसी चीजों को बनाने के लिए भी किया जा सकता है। वे नाजुक जड़ी -बूटियों और फूलों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं जो जल्दी से सूख जाते हैं और एक निर्जलीकरण में अतिव्यापी और भूरा हो जाते हैं।
आप क्या सूख रहे हैं और किन स्थितियों की सिफारिश की जाती है, इसके आधार पर, स्क्रीन का उपयोग अंदर या बाहर किया जा सकता है। अधिकांश जड़ी -बूटियों और फूलों के लिए, आप उन्हें एक ऐसे स्थान पर रखना चाहते हैं जो सीधे धूप से बाहर हो। टमाटर जैसी कठोर चीजों के लिए, आप सूरज की तेजी से सुखाने की शक्ति को पकड़ने के लिए एक धूप स्पॉट चाहते हैं।
स्क्रीन के साथ कुंजी यह है कि जब आप उनका उपयोग करते हैं तो जितना संभव हो उतना एयरफ्लो रखें। उदाहरण के लिए, उन्हें एक सपाट मेज पर रखना सबसे अच्छा नहीं है। एक बेहतर तरीका यह होगा कि इसे एक खुले रैक (जैसे एक विस्तारित धातु रैक) पर रखा जाए या इसे दो कुर्सियों की सीटों पर फैलाएं। हालाँकि, आप स्क्रीन के नीचे एयरस्पेस बनाने के लिए उन्हें प्रोप अप करने पर एक टेबल पर स्क्रीन का उपयोग कर सकते हैं। मेज पर कुछ बोर्डों या ईंटों का उपयोग करें और उन पर स्क्रीन को फैलाएं।
आप पुरानी स्क्रीन का उपयोग कर सकते हैं यदि आपके पास उनके पास है या ज्यादा पैसे नहीं के लिए एक्सपेंडेबल विंडो स्क्रीन खरीद सकते हैं। यदि आपके पास स्क्रीन का एक पुराना सेट या एक पुराना स्क्रीन डोर है, तो वे काम कर सकते हैं।
यदि आप चिंतित हैं कि आपकी पुरानी स्क्रीन कुछ ऐसा नहीं हो सकता है जिसे आप अपने भोजन की जड़ी-बूटियों के संपर्क में चाहते हैं, तो पहले स्क्रीन पर ओपन-वेव चीज़क्लोथ की लंबाई रखें। यह आपकी जड़ी -बूटियों को स्क्रीन से बचाएगा, जबकि अभी भी सूखने के लिए एयरफ्लो की आपूर्ति करेगा।
4. स्ट्रिंग लाइन
स्ट्रिंग या सुतली की एक साधारण रेखा जड़ी -बूटियों को सुखाने, फूलों और लहसुन और प्याज जैसी सब्जियों को ठीक करने के लिए एक बहुत सस्ती, क्लासिक तरीका है।
सुनिश्चित करें कि सुतली या स्ट्रिंग जड़ी -बूटियों या सब्जियों के वजन और मात्रा का समर्थन करने के लिए पर्याप्त मजबूत है जो आप सूख रहे हैं। पांच या छह जड़ी बूटी और फूलों के बंडलों के लिए, बगीचे की सुतली आमतौर पर पर्याप्त होगी। यदि आपको यकीन नहीं है कि आपकी लाइन पर्याप्त मजबूत है, तो इसे डबल या ट्रिपल करें।
एक बड़ी मात्रा में, या भारी वस्तुओं के लिए जैसे लहसुन या प्याज के गुच्छों को ठीक करने के लिए, कुछ मजबूत और मोटे-मोटे- कपड़े के साथ जाएं, उदाहरण के लिए, या सुतली को बालित करें।
यदि आपके पास एक इनडोर कपड़े सुखाने की रेखा है, तो यह बहुत अच्छा काम करेगा। एक वापस लेने योग्य या तह पोर्टेबल लाइन तब तक अच्छी तरह से काम कर सकती है जब तक कि यह (या हो सकता है) एक कमरे में रखा जा सकता है जो अतिरिक्त आर्द्रता प्राप्त नहीं करता है (इसलिए आपका कपड़े धोने का कमरा एक महान स्थान नहीं हो सकता है)।
स्ट्रिंग या क्लॉथपिन के लूप्स सुखाने वाले तनों और बंडलों को लटकाने वाली लाइनों से संलग्न करने के लिए अच्छी तरह से काम करते हैं। एक अद्वितीय रूप के साथ एक अंतरिक्ष-बचत विकल्प के लिए, अपनी लाइन को ऊपर-नीचे लटकाने का प्रयास करें और लंबवत रूप से अपने बंडलों को डगमगाएं। बस सुनिश्चित करें कि प्रत्येक बंडल में सांस लेने और सूखने के लिए जगह है। यह एक बीम से बहुत अच्छा लटका हुआ लग सकता है जहां जड़ी -बूटियों (आदि) को सूखने के लिए बहुत सारे एयरफ्लो मिल सकते हैं।
5. पास्ता सुखाने रैक
एक पास्ता सुखाने वाला रैक आपकी जड़ी-बूटियों और सूखे फूलों को सुखाने के लिए सबसे सरल, सबसे कॉम्पैक्ट, स्पेस-सेविंग और आकर्षक विकल्पों में से एक हो सकता है।
अन्य तरीकों के साथ, आपको प्रत्येक जड़ी बूटी के छोटे बंडलों को बनाने की आवश्यकता है जिसे आप सूखा और बचाना चाहते हैं। जड़ी -बूटियों को सुतली या इलास्टिक्स के साथ बंडल किए जाने के बाद, बस पास्ता सुखाने वाले रैक के लकड़ी के डॉवेल पर इलास्टिक्स के ठीक नीचे तनों को स्लाइड करें।
डॉवेल पहले से ही अच्छे एयरफ्लो के लिए और सुखाने के लिए फैले हुए हैं, इसलिए जब तक आप बंडलों को बहुत करीब या बहुत तंग नहीं करते हैं, यह बहुत अच्छी तरह से काम करेगा।
रैक की पोर्टेबिलिटी, इसके छोटे आकार के साथ, इसका मतलब है कि आपकी जड़ी -बूटियों को सूखने के दौरान एक अंधेरे, सूखी जगह में रखना आसान है। फिर आप पूरी यूनिट को अपनी रसोई या पेंट्री में ले जा सकते हैं, जहां यह एक आसान, सुंदर प्रदर्शन-एक बना देगा जिसे आप बस तक पहुंच सकते हैं और जब आप उनका उपयोग करना चाहते हैं तो अपनी सूखी जड़ी-बूटियों को ले जा सकते हैं।
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यह एक रसोई गैजेट का एक बड़ा उपयोग है जिसे आप बहुत समय का उपयोग नहीं कर सकते हैं। बहुउद्देशीय इसे एक पैसा-सेवर बना देगा!
6. खूंटी बोर्ड या टोपी रैक
एक खूंटी बोर्ड मिला, हुक का सेट, या कुछ ऊपर या अटारी के कमरे में एक हैट रैक, या शायद एक गर्म, अंधेरे कोठरी में? इसे अपनी जड़ी -बूटियों को सुखाने और फांसी की उपज का इलाज करने के लिए काम करें!
यह इससे बहुत आसान नहीं है। उस बैग को बाहर फेंक दें जो आप उपयोग नहीं कर रहे हैं, अपनी जड़ी -बूटियों को बंडल करें या अपने प्याज और लहसुन को एक साथ इकट्ठा करें, और उन्हें सूखने या ठीक होने तक खूंटे से लटकाएं।
सूखने पर, सर्दियों के उपयोग के लिए जार में उन्हें या पट्टी के पत्तों, क्रश और स्टोर करने के लिए बंडलों को रसोई में ले जाएं।
यह बहुत आसान-या सस्ता नहीं है।
7. विस्तारित धातु या तार अलमारियां
ओपन मेटल शेल्विंग बहुत सारे घरों, रसोई, पैंट्री और स्टोरेज स्पेस में लोकप्रिय है। वे मजबूत, स्वच्छ और हवादार हैं, जो उन्हें खाद्य भंडारण और प्रस्तुत करने वाले क्षेत्रों के लिए बहुमुखी और आदर्श बनाते हैं।
इस प्रकार के तार रैक उत्कृष्ट जड़ी बूटी सुखाने और बल्ब-इलाज रैक बनाते हैं। अलमारियां समायोज्य हैं ताकि आप उन्हें ऊपर या नीचे ले जा सकें यदि आपको अधिक हैंगिंग क्षेत्र की आवश्यकता है।
आप आसानी से खुले वायर रिक्त स्थान के माध्यम से या रैक के रूंग्स के नीचे से बंधे हुए बंडलों के सुतली छोरों को लूप कर सकते हैं या तारों से बंडलों को लटकाने के लिए क्लॉथपिन का उपयोग कर सकते हैं। लहसुन और प्याज जैसी बड़ी वस्तुएं, तारों के ऊपर मुड़ी हुई और लटकी हुई हो सकती हैं।
वायर रैक छोटे फूलों को सुखाने के लिए स्क्रीन को खींचने के लिए भी आदर्श हैं और ठीक जड़ी-बूटियों के रूप में जैसे कि ऊपर नंबर तीन में उल्लिखित स्क्रीन। यदि आपके पास विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियां हैं जिन्हें बाहर रखने की आवश्यकता है और बंडलों में जड़ी-बूटियां या स्ट्रिंग्स (उदाहरण के लिए गर्म मिर्च सूखने के तार) पर थ्रेडेड, एक रैक यह सब कर सकता है और अंतरिक्ष को बचा सकता है!
जब आप सूखने और इलाज के लिए रैक के साथ काम करते हैं, तो इसका उपयोग बीज-शुरुआत के लिए या इनडोर सर्दियों के बढ़ते सेटअप के लिए रोशनी को लटकाने के लिए किया जा सकता है!
जड़ी -बूटियों, फूलों और बल्ब फसलों को आसानी से सुखाने के लिए टिप्स
- सूखने वाली जड़ी -बूटियों को एक अंधेरी जगह में या कम से कम सीधे प्रकाश से बाहर रखें। शेड्स के साथ एक कोठरी, अटारी या स्पेयर रूम अच्छे स्थान हैं। घरों की दूसरी मंजिल पहले की तुलना में थोड़ी बेहतर होती है। छाया और अंधेरा जड़ी -बूटियों में अच्छे रंग और आवश्यक तेलों को संरक्षित करते हैं।
- एक गर्म स्थान चुनें, लेकिन बहुत गर्म नहीं।
- एक ऐसी जगह चुनें जो सूखी हो और बहुत नम न हो। कपड़े धोने का कमरा आमतौर पर एक अच्छा विकल्प नहीं है जब तक कि यह अच्छी तरह से वेंटेड न हो। तहखाने अच्छे क्षेत्र नहीं हैं। यदि आप खाना पकाने के दौरान बहुत अधिक भाप बनाते हैं तो रसोई मुश्किल हो सकती है।
- बग और धूल को दूर रखने के लिए आवश्यक जड़ी बूटियों को कवर करें (चीज़क्लोथ या मसलिन महान काम करता है क्योंकि वे ढीले बुनाई वाले कपड़े हैं जो अच्छी तरह से सांस लेते हैं)।
- प्रत्येक बंडल के चारों ओर पर्याप्त वायु स्थान रखें।
- अपनी जड़ी बूटी और फूलों के बंडलों को छोटा बनाएं (स्टेम टॉप पर इकट्ठा होने पर एक से दो इंच अधिकतम)। यह उन्हें मोल्डिंग के बिना सूखने की अनुमति देगा।
- समायोज्य संबंध और बाइंड आपको बंडलों को कसने में मदद करते हैं क्योंकि तने सूखते हैं और उन्हें सिकुड़ते समय एक साथ रखते हैं। छोटे लोचदार रबर बैंड महान काम करते हैं क्योंकि वे उपजी के रूप में अनुबंध करते हैं और नीचे सिकुड़ जाते हैं। आपको वापस जाने और बंडलों को समायोजित करने की आवश्यकता नहीं है। ट्विस्ट टाई भी काम करते हैं, जो कि डंठल सूखने के रूप में आसानी से कड़ा हो सकता है।
- जड़ी -बूटियों और फूलों को उल्टा लटकाएं ताकि उन्हें छोड़ने और ड्रॉप्ड, मिस्पेन बंडलों में सूखने से बचाया जा सके।
- यदि जड़ी -बूटियाँ ठीक हैं या आप बीज के साथ सिर सूख रहे हैं, तो गिरते हुए बीज और टुकड़ों को पकड़ने के लिए नीचे की ओर कुछ डालें। फाइन मेश बैग, मलमल का कपड़ा, या छोटे पेपर बैग अच्छे विकल्प हैं। पेपर बैग का उपयोग प्रकाश को अवरुद्ध करने और जड़ी बूटी के रंग को रखने के लिए भी किया जा सकता है। शीर्ष पर एयरफ्लो के लिए एक छोटा सा उद्घाटन छोड़ दें।
- वेंटिलेशन और एयरफ्लो जड़ी -बूटियों को अच्छी तरह से सूखने में मदद करते हैं। यदि यह बहुत बाहर नहीं है, तो आप एयरफ्लो को बढ़ाने के लिए एक खिड़की को क्रैक कर सकते हैं। आप कमरे में एक हल्के पंखे का उपयोग भी कर सकते हैं यदि हवा अभी भी है।
- आपको पता चल जाएगा कि जब आप अपनी उंगलियों के बीच पत्तियों को रगड़ते हैं तो अपनी जड़ी -बूटियां सूखी होती हैं और टूट जाती हैं और एक क्रैकिंग शोर करती हैं।
सूखे जड़ी -बूटियों और सब्जियों का भंडारण
एक बार जब आपकी जड़ी -बूटियाँ सूख जाती हैं, तो आप बंडलों को अपनी रसोई या पेंट्री में लटकाए रख सकते हैं और दैनिक उपयोग के लिए पत्तियों और उपजी को खींच सकते हैं। यह, कभी -कभी, गन्दा हो सकता है अगर जड़ी -बूटियाँ बहुत भंगुर हैं। समय के साथ, आपकी जड़ी -बूटियाँ हवा से धूल या खाना पकाने के तेल इकट्ठा कर सकती हैं।
यदि आप उन्हें सील, एयर-टाइट कंटेनरों में रखते हैं तो आपकी जड़ी-बूटियां बहुत अच्छी तरह से स्टोर करेंगी। नियमित कैनिंग जार अच्छी तरह से काम करते हैं, और आपकी रसोई में भी अच्छे लगते हैं।
यदि आप अपने सूखे जड़ी -बूटियों को जार या कंटेनरों में संग्रहीत कर रहे हैं, तो पत्तियों को तनों से निकालना सबसे अच्छा है। उन्हें छोटे टुकड़ों में क्रश करें, खाना पकाने के लिए उपयोग करने के लिए तैयार। यह काफी आसानी से अपने हाथों से तनों को रगड़कर और जड़ी बूटी के पत्तों को ढहते हुए किया जाता है।
यदि आप एक पाउडर जड़ी बूटी पसंद करते हैं, तो एक छोटी कॉफी की चक्की को समर्पित करें और कॉफी की चक्की के माध्यम से सूखे जड़ी -बूटियों को चलाएं। स्वाद और क्रॉस-संदूषण से बचने के लिए इसे विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों के बीच साफ करें। (आप चक्की के माध्यम से सफेद चावल चलाकर इसे साफ कर सकते हैं और फिर इसे सूखे तौलिया से पोंछ सकते हैं।)
सूखने के बाद जल्द ही अपने सूखे जड़ी -बूटियों को तैयार करना और संग्रहीत करना सबसे अच्छा है। यह उन्हें हवा से नमी को फिर से खोलने से बचाएगा। यह उन्हें ओवर-ड्राई करने और बहुत अधिक रंग और स्वाद खोने से भी रखेगा।
ऑक्सीजन अवशोषक कड़ाई से आवश्यक नहीं हैं, लेकिन यदि आप थोक में बहुत सारी जड़ी -बूटियों को सूख रहे हैं और उन्हें दैनिक उपयोग किए बिना लंबे समय तक संग्रहीत कर रहे हैं, तो वे अतिरिक्त नमी से अच्छी सुरक्षा हैं और आपकी जड़ी -बूटियां एक लंबा समय रखेंगे।
यदि आप कैनिंग जार कैप को सील करने के लिए एक वैक्यूम सीलर अटैचमेंट बनाते हैं, तो दीर्घकालिक भंडारण के लिए और भी बेहतर है। आप ऑक्सीजन अवशोषक के साथ संयोजन में भी इसका उपयोग कर सकते हैं। वैक्यूम सीलिंग छोटे जार के लिए बहुत व्यावहारिक नहीं है जो आप नियमित रूप से उपयोग करेंगे, हालांकि।
होमग्रोन सूखे जड़ी -बूटियों और बल्ब की फसलें आपको बंडल (सजा का इरादा) बचा सकती हैं। बेहतर अभी भी, स्वाद और सुगंध बेहतर हैं, आप जानते हैं कि आपकी जड़ी -बूटियां कैसे उगाई गई थीं, और आप जानते हैं कि वे वर्षों से एक गोदाम शेल्फ पर बैठे और अपमानित हो रहे थे। होमग्रोन जड़ी -बूटियां उतनी ही सजावटी हो सकती हैं जितनी कि वे उपयोगी हैं। इन पुनर्निर्मित सुखाने वाले समाधानों के साथ, अपनी जड़ी -बूटियों को सुखाने और अपनी फसलों को ठीक करने के लिए मुश्किल या महंगा होना चाहिए, या तो!
अब जब आप जानते हैं कि उन्हें क्या सूखा है, तो 14 जड़ी बूटियों की इस सूची को देखें जो हवा के सुखाने के लिए आदर्श हैं
