22 varietas mentimun terbaik untuk acar lezat

Menumbuhkan mentimun dapat menjadi salah satu tanaman pangan paling bermanfaat di taman halaman belakang Anda. Mentimun buatan sendiri menyegarkan dan enak di salad taman dan gazpacho. Tetapi ketika diiris dan dipenuhi air garam, mereka dapat diubah menjadi acar buatan sendiri yang beraroma dan beraroma.

Sementara mentimun apa pun secara teknis dapat diasamkan, beberapa varietas mentimun mempertahankan lebih baik daripada yang lain. Karena faktor-faktor seperti ketebalan kulit, kuantitas biji, dan tekstur keseluruhan, pengendalian acar biasanya merupakan varietas mentimun yang disarankan untuk fermentasi lakto, pengalengan, dan pengawet lainnya.

Dalam artikel ini, jelajahi beberapa jenis mentimun yang paling lezat untuk acar. Dari gherkins kecil hingga pemetik yang lebih besar, kami mendapatkan setiap variasi mentimun yang Anda inginkan di sini.

22 varietas mentimun terbaik untuk acar lezat

Di bawah ini adalah 22 pilihan teratas kami untuk mentimun terbaik untuk acar. Varietas mentimun ini dipilih secara khusus untuk hasil cumber produksi mereka, tekstur yang sangat baik, dan rasa yang kompleks. Untuk acar roti dan mentega buatan sendiri, acar dill, dan zesty gherkins, tidak terlihat lagi!

1. Nasional

Mentimun Air Nasional adalah beberapa varietas mentimun paling populer di pasaran saat ini, jadi Anda tidak boleh kesulitan menemukan benih. Produsen yang dapat diandalkan ini menumbuhkan sejumlah besar mentimun lezat sepanjang musim, dan tanaman juga resisten terhadap virus dan keropeng mosaik mentimun.

Pertama kali diperkenalkan pada tahun 1929, mentimun penyerbukan terbuka ini awalnya dikembangkan dengan bantuan Asosiasi Pickle Packers Nasional. Mentimun ini dapat dipanen ketika sangat kecil untuk membuat gherkins untuk koktail, atau buah dapat dibiarkan tumbuh hingga beberapa inci. Mentimun nasional memiliki kulit hijau yang bagus dan dalam dan tekstur yang kuat dan jarang mengembangkan kepahitan.

2. H-19 Daun Kecil

Little Leaf adalah salah satu mentimun acar paling populer di sekitar, dan tidak heran mengapa. Mentimun kecil yang lezat ini berukuran seragam dan sedikit bloki dan tumbuh hingga sekitar 3 hingga 5 panjang. Dikenal karena kulit hijau zamrud yang cerah, warna daun kecil terlihat sangat indah ketika dicambuk menjadi setengah asam buatan sendiri!

Tanaman merambat kompak, dan daun lebih kecil dari kebanyakan jenis mentimun lainnya, yang dapat membantu meningkatkan aliran udara di sekitar tanaman Anda dan mengurangi masalah dengan jamur. Mentimun ini juga resisten terhadap berbagai penyakit tetapi memiliki resistensi yang sangat tinggi terhadap antraknosa, keropeng, dan layu bakteri. Buah daun kecil mempertahankan tekstur renyah yang bagus setelah acar, dan Anda dapat mengandalkan tanaman ini untuk menghasilkan panen besar juga!

3. Calypso

Salah satu tipe mentimun dengan hasil tertinggi, pickler hibrida ini adalah petani cepat dan sering menghasilkan buah yang dapat dipanen jauh sebelum mentimun lainnya. Cukup tahan terhadap berbagai penyakit umum, termasuk virus mosaik dan jamur, tanaman yang kuat ini adalah pilihan yang baik jika Anda menginginkan panen mentimun besar tanpa banyak keributan.

Buah berukuran seragam dengan kulit hijau dan duri putih kecil. Rasa calypsos adalah yang terbaik ketika mentimun dipanen antara 4 dan 5 panjangnya. Mentimun yang beraroma ini dapat dimakan segar atau diiris secara vertikal untuk tombak acar atau secara horizontal untuk chip acar!

4. Gherkin asam Meksiko

Juga dikenal sebagai cucamelons, gherkins asam Meksiko adalah pilihan yang menyenangkan jika Anda ingin menumbuhkan sesuatu yang sedikit berbeda. Tanaman kecil yang aneh ini menghasilkan buah kecil yang panjangnya sekitar 1 dan memiliki kulit yang indah dan berbintik -bintik yang agak seperti semangka kecil. Mentimun mini ini sangat menyukai CUC standar, tetapi dengan sedikit jeruk.

Gherkins asam Meksiko dapat dimakan langsung dari pokok anggur, tetapi tanaman ini tumbuh begitu banyak buah -buahan kecil sekaligus sehingga acar masuk akal. Anda dapat mencoba metode pengalengan tradisional untuk melestarikan panen gherkin asam Anda atau menggunakannya untuk membuat acar kulkas yang mudah .

5. Sassy

Sassy sebagian besar dikenal sebagai mentimun akhir musim, tetapi penanam cepat ini dapat menghasilkan karunia mentimun hanya 52 hari setelah penanaman. Bahkan, di taman uji , 3 tanaman menumbuhkan 25 mentimun hanya dalam satu minggu!

Mentimun Sassy memiliki tekstur yang renyah, kulit gelap, dan bentuk yang panjang dan sempit, membuatnya mudah dimasukkan ke dalam stoples pengalengan. Cukup serbaguna untuk acar -acar Dilly klasik atau cagar alam acar lainnya, Anda bahkan dapat membuat buatan sendiri dengan buah lezat ini! Tanaman juga sangat tahan terhadap keropeng dan antraknosa.

6. Ronda

Ronda mungkin mentimun yang berumur pendek, tetapi menghasilkan banyak buah yang dapat dipanen dalam waktu singkat. Satu uji coba jenis mentimun ini menghasilkan 3 tanaman yang menghasilkan lebih dari 130 mentimun hanya dalam waktu 4 minggu. Itu membuat Ronda menjadi pilihan utama bagi tukang kebun ruang kecil atau siapa pun yang ingin memaksimalkan ruang pertumbuhan mereka.

Mentimun Ronda memiliki kulit hijau gelap dan memiliki gigitan yang bagus untuk mereka, terutama ketika dipanen di bawah 3. Anda juga dapat membiarkan mentimun ini tumbuh sedikit lebih besar tanpa khawatir mereka berubah pahit. Faktanya, Ronda memiliki rasa mentega bahkan ketika buahnya menjadi besar.

7. Paris

Jika Anda pernah memiliki Cornichon Prancis yang renyah dengan koktail atau papan charcuterie, Anda kemungkinan telah mengemil pada beberapa mentimun pengawetan Paris. Tapi, sementara Anda pasti dapat mengubah mentimun ini menjadi gherkins yang beraroma, Anda dapat membiarkannya tumbuh sedikit lebih besar di atas anggur dan kemudian mengirisnya menjadi roti dan acar mentega atau tombak yang lincah juga!

Tidak diketahui dengan pasti ketika varietas mentimun ini dikembangkan, tetapi telah ditulis tentang katalog benih sejak setidaknya 1892. Tanaman matang sekitar 60 hari setelah menanam dan menghasilkan panen besar.

8. Quirk

Jenis mentimun yang sangat cantik, quirk memiliki buah unik, dua buah ton dalam hijau sedang yang sangat kontras dan putih cerah. Fruiting bersifat produktif dan menghasilkan banyak mentimun seukuran camilan yang tumbuh hingga sekitar 2 hingga 3. Sementara mentimun ini dapat dimakan mentah, proporsi seukuran pint mereka membuat mereka tepat untuk acar!

Mentimun quirk dapat ditanam di luar ruangan atau dalam pengaturan rumah kaca. Tanaman merambat pendek dan dapat dipangkas atau dibiarkan menjadi sedikit liar. Either way, tanaman ini dikenal karena kemampuan alami mereka untuk menangkal kerusakan kumbang, dan mereka memiliki beberapa ketahanan terhadap virus mosaik mentimun dan jamur bubuk.

9. Excelsior

Excelsior dapat ditanam di luar ruangan; Namun, ini adalah parthenocarpic dan dapat menanam buah tanpa diserbuki. Itu berarti tanaman ini juga dapat ditanam di dalam ruangan di rumah kaca!

Penanam kuat lainnya, Excelsior menghasilkan panen besar mentimun pengasuh berukuran 4 hingga 5 dengan kulit gelap. Buah ini memiliki rasa yang manis dan seimbang, sedangkan tanaman memiliki ketahanan sedang terhadap banyak patogen mentimun umum. Karena tidak perlu diserbuki, Excelsior juga dapat ditanam di bawah penutup baris mengambang jika kumbang menjadi masalah di kebun Anda.

10. Adam Gherkin

Seperti pickler Eropa sejati, Adam Gherkin ditutupi oleh benjolan dan duri kecil yang memberi buah penampilan yang sangat bertekstur. Fruiting berlimpah, dengan mentimun mini berukuran seragam berkembang menjadi sekitar 2 hingga 3 dalam ukuran. Dikenal karena crunch mereka yang bagus, bahkan bahkan sangat bagus, Adam Gherkins sulit dikalahkan ketika datang untuk membuat cornichons acar buatan sendiri!

Adam Gherkins dapat tumbuh di dalam ruangan di rumah kaca atau di luar di lapangan. Tanaman memiliki beberapa resistensi terhadap virus mosaik mentimun, keropeng, dan jamur tepung, membuatnya lebih mudah tumbuh daripada jenis mentimun yang lebih halus lainnya. Mereka juga dapat beradaptasi dengan mudah dengan berbagai iklim.

11. Garam dan merica

Mentimun garam dan merica tentu memiliki tampilan yang unik. Meskipun mereka acar yang luar biasa, mereka memiliki daging putih, yang cukup sulit ditemukan di mentimun acar lainnya. Mereka juga tanaman yang sangat kuat dan tahan terhadap jamur bubuk.

Pertama kali dikembangkan di Universitas Cornell, mentimun garam dan merica menanam buah yang berukuran sekitar 3 hingga 5. Buahnya memiliki paku hitam kecil yang mudah digosok. Tanaman ini juga memiliki beberapa ketahanan terhadap bintik -bintik daun sudut.

12. Lemon

Ketika sebagian besar mentimun menguning, biasanya berarti mereka melewati prima dan terlalu pahit untuk dimakan. Tapi bukan mentimun lemon. Mentimun berwarna -warni yang unik ini berwarna kuning cerah dan sangat bulat, membuatnya terlihat seperti lemon!

Kurangnya banyak senyawa yang dapat membuat mentimun pahit, mentimun lemon memiliki rasa yang manis dan menyegarkan serta renyah yang memuaskan. Sementara rasa mereka membuat mereka cocok untuk makan segar dalam salad dan hidangan mentah lainnya, mereka juga bisa acar untuk melestarikannya. Untuk rasa terbaik, bertujuan untuk memilih mentimun lemon Anda ketika mereka berdiameter 1 hingga 2.

13. Spacemaster 80

Tukang kebun ruang angkasa kecil menyukai Spacemaster 80. Mentimun serbaguna yang serba guna ini dapat dimakan mentah sebagai pengiris mentimun, tetapi mereka juga membuat acar halus saat dipanen lebih awal. Itu berarti bahwa jika Anda terlambat memanen untuk acar, Anda masih dapat memotong mentimun yang beraroma ini untuk salad taman segar dan gazpacho buatan sendiri.

Spacemaster 80 tumbuh pendek, 2 hingga 3 tanaman merambat panjang yang hanya ukuran yang tepat untuk taman kontainer kecil dan pekebun teras. Beberapa tukang kebun bahkan berhasil menanam tanaman ini di keranjang gantung. Tanaman juga resisten terhadap jamur dan jamur berbulu, virus mosaik mentimun, dan keropeng.

14. Wisconsin SMR-58

Pertama kali dikembangkan oleh University of Wisconsin pada tahun 1958, Wisconsin SMR-58 adalah tipe mentimun yang selalu mengandung yang akan terus menghasilkan buah sepanjang musim jika Anda sering memanen. Tanaman yang diserbuki terbuka ini secara andal mengembangkan panen besar mentimun yang renyah. Sementara mereka dapat dipanen ketika lebih besar, bertujuan untuk mengumpulkan mentimun untuk acar pada ukuran antara 4 dan 6.

Tanaman merambat tumbuh antara 4 dan 8 panjang, sehingga mereka harus dilatih pada tiang pendukung atau terurau. Mentimun yang ditanam di teralis cenderung lebih lurus, yang membuat acar juga lebih mudah. Jika Anda mencari opsi terurai yang ramah anggaran, cobalah memasang terali panel ternak dengan dukungan T-post.

15. Chaperon

Dengan rasa yang lebih baik dan resistensi yang lebih tinggi terhadap jamur dari benteng pendahulunya, ada banyak alasan mengapa Anda mungkin ingin memilih pendamping musim ini. Meskipun hanya produsen moderat, tanaman masih akan menumbuhkan banyak mentimun yang lezat, tetapi mereka lebih kecil kemungkinannya untuk membanjiri dapur kecil. Tanaman juga memiliki beberapa ketahanan terhadap berbagai penyakit, tetapi pendamping sangat tangguh dalam menghadapi keropeng.

Buahnya tumbuh sekitar 4 panjang dan harus siap memanen 52 hari setelah penanaman. Untuk hasil terbaik, jaga agar tanah Anda tetap lembab tetapi tidak lembek, terutama ketika suhu melambung. Secara umum, mentimun tumbuh paling baik di tanah dengan pH antara 6,0 dan 6,8.

16. Max Pack

Mentimun acar lain yang tumbuh kuat, Max Pack benar -benar mengemas pukulan dengan banyak buah panjang seragam, 4 buah. Max Pack mentimun memiliki tekstur padat dan rongga benih kecil, jadi Anda tahu mereka akan acar dengan baik. Bahkan lebih baik, daging mereka yang manis rasanya mentah atau air garam!

Tanaman yang kuat, Max Pack telah dibudidayakan untuk resistensi penyakit, sehingga dapat bertahan dari banyak penyakit varietas mentimun lainnya yang tidak bisa. Ini juga dapat menangani kekeringan dan stres panas lebih baik daripada banyak kultivar mentimun lainnya dan kurang rentan terhadap kepahitan. Mentimun ini siap panen dalam waktu sekitar 55 hari setelah penanaman.

17. Boothbay Blonde

Boothbay Blonde adalah varietas mentimun yang menarik dengan kulit kuning kehijauan pucat. Tanaman dengan hasil tinggi, buah ini memiliki tekstur yang renyah dan rasa manis yang lezat yang jarang mengembangkan kepahitan. Mentimun biasanya tumbuh sekitar 3 hingga 5 panjang dan membuat tambahan warna-warni untuk mencampur acar dengan varietas mentimun berkulit gelap.

Pertama kali dikembangkan oleh keluarga Boothbay dari Maine, mentimun yang unik ini jelas merupakan salah satu yang dicoba!

18. Bush

Bush Pickling Cucumbers adalah kerumunan favorit yang benar -benar memiliki semuanya. Sebagai mentimun tipe Bush, mereka tumbuh kecil dan rumit, sehingga mereka tepat untuk teras halaman belakang dan taman kontainer. Tetapi hanya karena mereka kecil tidak berarti Anda perlu mengorbankan panen Anda - tanaman ini juga produktif!

Tanaman mentimun acar semak tetap di bawah ukuran 30, sehingga mereka tidak akan pernah membanjiri ruang Anda. Untuk mentimun yang lebih enak, bertujuan untuk memanen tanaman Anda saat buahnya masih di bawah 5 tahun. Produsen awal ini dapat mulai berbuah sedini 45 hingga 50 hari setelah penanaman.

19. Boston

Mentimun Acar Boston adalah varietas mentimun pusaka lain dengan sentuhan sejarah. Mentimun tradisional ini adalah mentimun acar pilihan pada pergantian abad ke -20. Bahkan, kecantikan ini pertama kali dikembangkan pada tahun 1880!

Buah berukuran seragam dan berkualitas baik dengan tekstur yang renyah dan kulit halus. Biji akan berkecambah sekitar 7 hingga 14 hari setelah penanaman, sedangkan tipe mentimun ini harus mulai menghasilkan buah sekitar 55 hari setelah menabur. Untuk hasil terbaik, cobalah menemukan mentimun Anda di tempat di kebun Anda yang mendapat sedikit warna sore yang ringan.

20. Lintas Negara

Dikenal karena buahnya yang berukuran seragam, lurus, mentimun lintas negara memiliki kulit hijau gelap yang bergelombang dan duri putih halus. Mentimun ini juga memiliki rongga benih yang sangat kecil, yang membuat pemrosesan dan acar menjadi mudah!

Satu tanaman menghasilkan rata -rata sekitar 5 pon mentimun, jadi Anda mungkin hanya perlu menanam satu atau dua tanaman untuk melengkapi dapur kecil dengan semua acar yang dibutuhkan untuk tahun ini. Sangat lezat saat acar di air asin, Cross County juga memiliki tekstur yang kokoh. Perlu diingat tanaman ini rentan terhadap layu bakteri, jadi pilihlah jenis mentimun yang berbeda jika kebun Anda memiliki masalah dengan layu di masa lalu.

21. Jamaika Burr Gherkin

Jamaika Burr Gherkins adalah tanaman yang menyenangkan untuk tumbuh. Buah -buahan mini ini tumbuh hingga sekitar 1 hingga 2 dan memiliki daging runcing, membuat mereka menyerupai semacam makhluk laut. Tapi gherkin zingy ini sangat baik acar atau saat dimakan mentah.

Sementara tanaman ini bukan mentimun, mereka memiliki rasa seperti mentimun saat dipetik muda. Jika Anda tidak keberatan sedikit masam, silakan dan pilih buahnya saat lebih dari 1. Anda juga bisa memasak buah seperti halnya labu musim panas - goreng, tumis, panggang saja, sebut saja!

Jika Anda membutuhkan lebih banyak alasan untuk mencintai tanaman ini, mereka juga beberapa petani paling produktif di sekitar, dan mereka juga penyakit dan hama yang tahan hama! Pastikan Anda menumbuhkannya di atas kulit, karena mereka dapat merayap lebih dari 8.

22. Persemakmuran

Pertama kali dikembangkan di Amerika Selatan, di mana musim panas yang beruap dapat mempromosikan masalah jamur di kebun, Persemakmuran secara khusus dibudidayakan untuk resistensi jamur. Tapi tidak hanya itu. Mentimun yang produktif ini menghasilkan sepanjang musim tanam yang panjang dan juga resisten terhadap layu bakteri.

Buah yang lezat dan bertekstur dengan krisis memiliki kulit tipis yang bekerja sangat baik di acar. Tidak rentan terhadap kepahitan, cobalah untuk memilih panen Persemakmuran Anda sebelum mentimun lebih dari 6. Untuk acar yang benar-benar zingy, bereksperimen dengan lakto-fermentasi mentimun ini dan sajikan dengan burger halaman belakang langsung dari panggangan!

Berbagai jenis mentimun untuk diketahui

Jika Anda baru mengenal mentimun tumbuh, Anda mungkin merasa sedikit kewalahan oleh berbagai macam tanaman untuk dipilih. Untuk membantu, kami pikir mungkin ide yang baik untuk menjelaskan secara singkat perbedaan utama dalam jenis mentimun tertentu.

Bush vs. Vining Cucumbers

Katalog benih sering menggambarkan tanaman seperti mentimun sebagai semak atau anggur. Beberapa katalog bahkan dapat menggunakan istilah yang menentukan atau tidak ditentukan untuk menggambarkan mentimun, serta tanaman lain seperti tomat. Istilah -istilah ini merujuk pada ukuran tanaman, kebiasaan pertumbuhan, dan jendela panen.

Mentimun semak , juga dikenal sebagai mentimun yang ditentukan , tumbuh lebih rumit dan biasanya tidak perlu terurai. Itu membuat mereka lebih mudah tumbuh di ruang kecil, termasuk tukang kebun wadah. Mentimun Bush juga cenderung menghasilkan banyak panen mereka sekaligus, yang dapat membantu jika Anda melakukan pengalengan di rumah atau acar.

Mentimun vining, juga dikenal sebagai mentimun tak tentu , membentuk tanaman merambat besar yang dapat tumbuh dan menyebar 8 atau lebih. Tanaman ini memang membutuhkan terisari atau jenis dukungan lainnya dan jauh lebih sulit untuk disimpan di taman kecil. Namun, mentimun vining cenderung menghasilkan lebih banyak mentimun, yang dapat dipanen sepanjang musim tanam.

Acar vs. mengiris mentimun

Acar mentimun adalah mentimun terbaik untuk pelestarian karena beberapa faktor.

Acar mentimun sering memiliki kulit yang lebih tipis, yang menciptakan renyah yang lebih menyenangkan setelah acar. Acar varietas mentimun juga cukup produktif dan menghasilkan buah berukuran lebih seragam, yang dapat sangat membantu selama musim pengalengan. Selain itu, varietas mentimun ini sering memiliki tekstur yang lebih kencang secara keseluruhan dan rongga benih yang lebih kecil.

Mengiris mentimun seringkali lebih besar dari pengawal acar dan memiliki kadar air yang lebih tinggi. Meskipun tipe mentimun ini masih dapat digunakan untuk acar, setelah diawetkan, mereka mungkin tidak memiliki tekstur renyah seperti acar yang Anda gunakan. Jika Anda sedang berburu untuk mengiris mentimun untuk makan segar, mentimun Shintokiwa sulit dikalahkan!

Pertanyaan yang sering diajukan

Ringkasan

Memilih biji yang tepat untuk kebun Anda bisa menyenangkan dan sedikit mengintimidasi. Hari ini ada begitu banyak jenis benih untuk dipilih, bisa terasa sulit untuk memilih yang tepat!

Ketika datang ke mentimun terbaik untuk tumbuh untuk acar, ada banyak pilihan lezat yang dipertahankan dengan baik. Pertanyaannya kemudian, apa acar terbaik untuk Anda dan ruang taman Anda?

Beberapa varietas mentimun lebih baik untuk berkebun ruang kecil, sementara yang lain diketahui membuat gherkins terbaik untuk koktail! Jenis acar lainnya lebih disukai untuk dinikmati dan memiliki kulit halus atau tekstur menarik lainnya. Sekarang setelah menjelajahi beberapa sekam pengasuh terbaik dalam artikel ini, kami harap Anda mendapatkan lebih banyak kejelasan tentang jenis mentimun acar yang ingin Anda tanam.

Karena mentimun vining biasanya memerlukan beberapa dukungan, Anda mungkin juga ingin memeriksa panduan ini tentang opsi trellising mudah untuk mentimun mentimun.