22 najlepsze odmiany ogórków dla smacznych marynat

Rosnące ogórki mogą być jedną z najbardziej satysfakcjonujących upraw żywności w ogrodzie przydomowym. Domowe ogórki są orzeźwiające i smaczne w sałatkach ogrodowych i Gazpacho. Ale po pokrojonych i zanurzonych w solance można je przekształcić w cierpkie i aromatyczne domowe marynaty.

Podczas gdy każdy ogórek można technicznie marynować, niektóre odmiany ogórka zachowują się lepiej niż inne. Ze względu na czynniki takie jak grubość skóry, ilość nasion i ogólna konsystencja, marynowanie ogórków są zwykle zalecaną odmianą ogórków do fermentacji, konserw i innych konserw.

W tym artykule dobrze odkryj niektóre z najsmaczniejszych rodzajów ogórków do marynowania. Od małych Gherkinów po większych picklerów, mamy każdą odmianę ogórków, jaką możesz kiedykolwiek chcieć tutaj.

22 najlepsze odmiany ogórków dla smacznych marynat

Poniżej znajdują się nasze 22 najlepsze opcje dla najlepszych ogórków do marynowania. Te odmiany ogórka zostały specjalnie wybrane ze względu na ich płodne plony Cumber, doskonałą teksturę i złożone smaki. W przypadku domowych marynat chleba i masła, pikli koperkowych i Zesty Gherkins, nie szukaj dalej!

1. Narodowy

Narodowe ogórki do marynowania to jedne z najpopularniejszych odmian ogórków na rynku, więc nie powinieneś mieć problemów z lokalizacją nasion. Ci niezawodni producenci uprawiają dużą ilość przepysznych ogórków przez cały sezon, a rośliny są również odporne na wirusa mozaiki ogórka i strup.

Po raz pierwszy wprowadzony w 1929 r. Ten otwarty ogórek został początkowo opracowany przy pomocy National Pickle Packers Association. Te ogórki mogą być zbierane, gdy są bardzo małe, aby stworzyć gherkiny na koktajle, lub można pozwolić na dorastanie do kilku cali. Krajowe ogórki mają ładną, głęboką zieloną skórę i mocną konsystencję i rzadko rozwijają się goryczy.

2. H-19 Little Leaf

Little Leaf jest jednym z najpopularniejszych ogórków do obrysu i nic dziwnego, dlaczego. Te pyszne małe ogórki są jednakowe i nieco blokowane i rosną do około 3 do 5 długości. Znane z jasnej, szmaragdowej zielonej skóry, małe zabarwienie liści wygląda szczególnie cudownie, gdy jest wbite w partię domowych pół kwaśnych!

Winorośl są kompaktowe, a liście mniejsze niż większość innych rodzajów ogórka, co może pomóc poprawić przepływ powietrza wokół roślin i zmniejszyć problemy z pleśnią. Te ogórki są również odporne na szeroki zakres chorób, ale mają szczególnie wysoką odporność na antraknozę, strup i więdnięcie bakteryjne. Mały owoce z liści zachowuje po raz ładną, chrupiącą konsystencję i możesz liczyć na te rośliny, aby stworzyć duże zbiory!

3. Calypso

Ten hybrydowy marynat jest jednym z najlepiej stresujących rodzajów ogórków, jest szybkim hodowcą i często wytwarza owoce zbioru na długo przed innymi ogórkami. Ta odporna roślina jest dość odporna na szereg wspólnych chorób, w tym wirusy mozaikowe i pleśń, jest dobrym wyborem, jeśli chcesz duże zbiory ogórków bez dużego zamieszania.

Owoce są równomiernie rozmiarem zielonej skóry i małymi, białymi kolcami. Smak Calypsos jest najlepszy, gdy ogórki są zbierane o długości od 4 do 5. Te aromatyczne ogórki można jeść świeże lub pokrojone w pionowo w przypadku włókien pikli lub poziomo w przypadku chipsów marynatowych!

4. Meksykański kwaśny gherkin

Meksykańskie kwaśne Gherkins, znane również jako Cucamelons, są zabawnym wyborem, jeśli chcesz wyhodować coś innego. Te dziwne małe rośliny wytwarzają niewielkie owoce o długości około 1 i mają piękną, cętkowaną skórę, która wygląda nieco jak mały arbuz. Te mini ogórki smakują bardzo podobnie do standardowych CUC, ale z jaśniejszą nutą cytrusów.

Meksykańskie kwaśne gherkiny można jeść prosto z winorośli, ale rośliny te rosną tak wiele małych owoców jednocześnie, że marynowanie ma sens. Możesz wypróbować tradycyjne metody konserw, aby zachować zbiory kwaśnych Gherkin lub użyć ich do łatwych marynat lodówki .

5. Sassy

Sassy jest znany głównie z tego, że jest ogórek do późnego sezonu, ale ten szybki hodowca może wytworzyć nagrodę z ogórków zaledwie 52 dni po sadzeniu. W rzeczywistości w ogrodzie testowym 3 rośliny wyrosły o 25 ogórków w ciągu zaledwie jednego tygodnia!

Sassy ogórki mają wyraźną konsystencję, ciemną skórę i długi, wąski kształt, dzięki czemu łatwo je wsunąć w słoiki. Większość wszechstronna dla klasycznych marynatów Dilly lub dowolnego innego marynowanego rezerwatu, możesz nawet zrobić domowy smak z tym smacznym owocem! Rośliny są również wysoce odporne na strup i antraknozę.

6. Ronda

Ronda może być krótkotrwały ogórek, ale w krótkim czasie wytwarza tonę owoców zbiorów. Jeden test testowy tego rodzaju ogórka spowodował, że 3 rośliny wytwarzały znacznie ponad 130 ogórków w ciągu zaledwie 4 tygodni. To sprawia, że ​​Ronda jest najlepszym wyborem dla małych ogrodników lub każdego, kto chce zmaksymalizować swoją przestrzeń do uprawy.

Ronda ogórki mają ciemnozieloną skórę i mają ładny kęs, szczególnie po zebraniu poniżej 3 lat. Możesz także pozwolić, aby te ogórki stały się nieco większe, nie martwiąc się, że zmierzają gorzkie. W rzeczywistości Ronda ma maślany smak, nawet gdy owoc staje się duży.

7. Parysian

Jeśli kiedykolwiek miałeś chrupiący francuski Cornichon z koktajlem lub deską wędliną, prawdopodobnie przekąszałeś paryskie ogórki z marynowania. Ale chociaż na pewno możesz zamienić te ogórki w aromatyczne Gherkins, możesz pozwolić im rosnąć nieco większe na winorośli, a następnie pokroić je na chleb i marynaty z masła lub hodowlą Dilly!

Nie wiadomo, kiedy opracowano tę odmianę ogórka, ale została napisana w katalogach nasion od co najmniej 1892 r. Rośliny dojrzewają około 60 dni po sadzeniu i wyprodukowaniu dużych zbiorów.

8. Dziół

Dziwa, bardzo ładny typ ogórka, ma wyjątkowo zabarwione, dwukolorowe owoce w bardzo kontrastowym średnio zielonym i jasnym białym. Owoce jest płodne i wytwarza mnóstwo smacznych ogórków wielkości przekąsek, które rosną do około 2 do 3 długości. Podczas gdy te ogórki można jeść na surowo, ich proporcje wielkości kufla sprawiają, że są odpowiednie do marynowania!

Ogumowniki Quirk można uprawiać na zewnątrz lub w środowisku szklarni. Winorośle są krótkie i mogą być przycinane lub pozostawione, aby nieco szaleć. Tak czy inaczej, rośliny te znane są ze swojej naturalnej zdolności do odstraszania uszkodzeń chrząszczy i mają pewną odporność na wirusa mozaiki ogórka i mączniaka.

9. Excelsior

Excelsior można uprawiać na zewnątrz; Jest to jednak Partenocarpipipipipip i może uprawiać owoce bez zapylania. Oznacza to, że roślina ta może być również uprawiana w pomieszczeniu w szklarniach!

Kolejny energiczny hodowca, Excelsior, wytwarza duże zbiory o umiarkowanej wielkości, 4 do 5 długich ogórków z mroczną skórę. Owoc ma słodki i dobrze zrównoważony smak, podczas gdy roślina ma umiarkowaną odporność na wiele powszechnych patogenów ogórka. Ponieważ nie trzeba go zapychać, Excelsior można również uprawiać pod pływającymi osłonami rzędów, jeśli chrząszcze stanowią problem w twoim ogrodzie.

10. Adam Gherkin

Jak każdy prawdziwy europejski marynat, Adam Gherkin jest pokryty drobnymi guzkami i kolcami, które nadają owocowi wysoce teksturowany wygląd. Owocowanie jest obfite, z minilicznymi ogórkami o wielkości rozmiaru do około 2 do 3 wielkości. Znany z ładnego, nawet koloru i doskonałego chrupnięcia, Adam Gherkins trudno jest pokonać, jeśli chodzi o robienie domowych marynowanych Cornichons!

Adam Gherkins może rosnąć w pomieszczeniu w szklarni lub na zewnątrz w terenie. Rośliny mają pewną odporność na wirusa mozaiki ogórka, strup i mączniaka pudra, co ułatwia ich uprawę niż inne bardziej delikatniejsze typy ogórków. Mogą również łatwo dostosować się do szeregu klimatów.

11. Sól i pieprz

Ogumowniki soli i pieprzu z pewnością mają wyjątkowy wygląd. Chociaż są cudowne marynowane, mają białe mięso, które jest dość trudne do znalezienia w innych marynatach ogórków. Są to również bardzo odporne rośliny i są odporne na mączniaka pudra.

Po raz pierwszy opracowane na Cornell University, ogórki soli i pieprzu rosną owoce o długości około 3 do 5. Owoce mają małe czarne kolce, które łatwo się pociera. Rośliny te mają również pewną odporność na plamy liści kątowe.

12. cytryna

Kiedy większość ogórków staje się żółta, zwykle oznacza to, że minęły swoje pierwsze i zdecydowanie zbyt gorzkie, by jeść. Ale nie ogórki cytrynowe. Te wyjątkowo kolorowe ogórki są jasnożółte i bardzo okrągłe, dzięki czemu wyglądają jak cytryny!

Brakuje wielu związków, które mogą sprawić, że ogórki gorzkie, ogórki cytrynowe mają słodki i orzeźwiający smak oraz satysfakcjonujący chrupnięcie. Podczas gdy ich smak sprawia, że ​​dobrze nadają się do świeżego jedzenia w sałatkach i innych surowych potrawach, można je również marynować, aby je zachować. Aby uzyskać najlepszy smak, staraj się zebrać ogórki cytrynowe, gdy mają one 1 do 2 średnicy.

13. Spacemaster 80

Mali Space Gardeners uwielbiają Spacemaster 80. Te wszechstronne, podwójne ogórki można jeść surowo jako ścinanie ogórków, ale robią też dobre marynaty po wczesnym zebraniu. Oznacza to, że jeśli zbijesz zbyt późno na marynaty, nadal możesz posiekać te aromatyczne ogórki na świeże sałatki ogrodowe i domowe Gazpacho.

Spacemaster 80 rośnie krótko, 2 do 3 długich winorośli, które są odpowiednie dla małych ogrodów kontenerowych i plantatorów patio. Niektórzy ogrodnicy z powodzeniem wyhodowali te rośliny w wiszących koszach. Rośliny są również odporne na mączniaka pudrowego i puszystego, wirusa mozaiki ogórka i strup.

14. Wisconsin SMR-58

Po raz pierwszy opracowany przez University of Wisconsin w 1958 r., Wisconsin SMR-58 to zawsze zawierający typ ogórka, który będzie nadal wytwarzał owoce przez cały sezon, jeśli często zbijesz. Ta otwartej rośliny niezawodnie rozwija duże zbiory chrupiących ogórków. Podczas gdy można je zbierać, gdy będzie większe, staraj się zebrać ogórki do marynowania w wysokości od 4 do 6.

Winorośl rośnie od 4 do 8 długości, więc powinny być szkolone w zakresie słupów wsparcia lub kraty. Ogórki uprawiane na kratach są zwykle prostsze, co również ułatwia marynowanie. Jeśli szukasz opcji kratki przyjaznej dla budżetu, spróbuj zainstalować kratki panelu bydła z podparciem T-post.

15. Chaperon

Dzięki ulepszonemu smakowi i większej odporności na pleśń niż jej poprzednik Cytadel, istnieje wiele powodów, dla których możesz wybrać Chaperon w tym sezonie. Chociaż jest to tylko umiarkowany producent, rośliny nadal będą uprawiać dużo smacznych ogórków, ale rzadziej przytłoczą małą kuchnię. Rośliny mają również pewien odporność na różne choroby, ale opiekun jest szczególnie odporny w obliczu strupów.

Owoce rosną do około 4 długości i powinny być gotowe do zbioru 52 dni po sadzeniu. Aby uzyskać najlepsze wyniki, utrzymuj glebę konsekwentnie wilgotną, ale nie rozmoczoną, szczególnie gdy temperatura wznosi się. Ogólnie rzecz biorąc, ogórki najlepiej rosną w glebie o pH od 6,0 ​​do 6,8.

16. Maksymalny pakiet

Kolejny energicznie rosnący ogórek, Max Pack, naprawdę ma cios z mnóstwem jednolitych rozmiarów, 4 długich owoców. Maksymalne ogórki mają gęstą konsystencję i małą jamę nasienną, więc wiesz, że dobrze marynują. Co więcej, ich słodkie mięso smakuje przepysznie surowe lub w solance!

Odstarzona roślina, maksymalna paczka została uprawiana dla odporności na choroby, dzięki czemu może przetrwać wiele chorób innych odmian ogórka. Może także lepiej radzić sobie z suszą i stresem cieplnym niż wiele innych odmian ogórków i jest mniej podatna na gorycz. Te ogórki są gotowe do zbioru w ciągu około 55 dni po sadzeniu.

17. Boothbay Blonde

Boothbay Blonde to intrygująca odmiana ogórka o jasnozielonych żółtej skórze. Owoc o wysokowydajnej roślinie ma wyraźną konsystencję i pyszną słodycz, która rzadko rozwija się goryczy. Ogóry ogórkowe zwykle rosną o długości około 3 do 5 i stanowią kolorowy dodatek do marynowania z ciemniejszymi odmianami ogórka.

Po raz pierwszy opracowany przez rodzinę Boothbay Maine, ten wyjątkowy ogórek jest zdecydowanie jednym do wypróbowania!

18. Bush

Cucumbers z krzakami są ulubionymi tłumami, które naprawdę mają to wszystko. Jako ogórki typu buszu rosną małe i zwarte, więc są odpowiednie na patio na podwórku i ogrodach kontenerowych. Ale tylko dlatego, że są małe, nie oznacza, że ​​musisz poświęcić swoje zbiory - te rośliny też są płodne!

Rośliny ogórka z krzakami pozostają poniżej 30 lat, więc nigdy nie przytłaczają Twojej przestrzeni. W przypadku smaczniejszych ogórków dąż do zebrania roślin, gdy owoc jest jeszcze poniżej 5 lat. Ci pierwsi producenci mogą zacząć owocować już w 45 do 50 dni po sadzeniu.

19. Boston

Cucumbers z bostonu to kolejna odmiana ogórków z odrobiną historii. Ten tradycyjny ogórek był z wyboru z wyboru ogórek na przełomie XX wieku. W rzeczywistości to piękno zostało po raz pierwszy opracowane w 1880 roku!

Owoce są jednolite i są dobrej jakości z wyraźną konsystencją i gładką skórę. Nasiona kiełkują około 7 do 14 dni po sadzeniu, podczas gdy ten typ ogórka powinien zacząć wytwarzać owoce około 55 dni po siewu. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, spróbuj zlokalizować ogórki w miejscu w ogrodzie, który ma lekki popołudniowy odcień.

20. Kraj biegowy

Znane z jednolitych, prostych owoców, ogórki biegowe mają wyboistą, ciemnozieloną skórę i drobne białe kolce. Te ogórki mają również bardzo małe wnęki nasion, co sprawia, że ​​przetwarzanie i obróbka jest prosta!

Jedna roślina wytwarza średnio około 5 funtów ogórków, więc może być konieczne wyhodowanie rośliny lub dwie, aby dostarczyć małą kuchnię ze wszystkimi marynatami, których potrzebuje na rok. Szczególnie pyszne, gdy są marynowane w solinach, Cross County ma również solidną konsystencję. Pamiętaj tylko, że rośliny te są podatne na więdnięcie bakteryjne, więc wybierz inny typ ogórka, jeśli ogród miał problemy z więdnięciem w przeszłości.

21. Jamajski Burr Gherkin

Jamajskie Burr Gherkins to zabawne rośliny do rozwoju. Te mini owoce rosną do około 1 do 2 długości i mają kolczaste ciało, dzięki czemu przypominają jakieś stworzenie morskie. Ale te zingy gherkins są doskonałe marynowane lub jedzone na surowo.

Podczas gdy rośliny te nie są w rzeczywistości ogórki, mają smak podobny do ogórka po wybieraniu młodych. Jeśli nie masz nic przeciwko temu, śmiało i wybierz owoc, gdy jest to dłuższe niż 1. Możesz także ugotować owoce, tak jak letni kabaczek - usmażyć go, smażaj, piecz go, jak to nazywasz!

Jeśli potrzebujesz więcej powodów, aby kochać te rośliny, są one również jednymi z najbardziej płodnych hodowców, a także choroby i szkodniki! Tylko upewnij się, że wyhodujesz je na krata, ponieważ mogą oni winorośli powyżej 8 lat.

22. Wspólnota

Po raz pierwszy opracowany na American South, gdzie parowe lata mogą promować problemy z pleśni w ogrodzie, Commonwealth była specjalnie uprawiana w celu oporu pleśni. Ale nie tylko to. Ten płodny ogórek wytwarza przez długi sezon wegetacyjny i jest również odporny na więdnięcie bakteryjne.

Pyszne i chrupiące teksturowane owoce mają cienką skórę, która działa szczególnie dobrze w crockach. Nie jest skłonny do goryczy, spróbuj wybrać zbiory Wspólnoty Narodów, zanim ogórki będą dłuższe niż 6. Dla prawdziwie zingowej marynaty, eksperymentuj z lacto-fermentingami tych ogórków i podawaj je z burgeriem podwórkiem prosto z grilla!

Różne rodzaje ogórków

Jeśli jesteś nowy w uprawie ogórków, możesz czuć się nieco przytłoczony samą różnorodnością roślin do wyboru. Aby pomóc, pomyśleliśmy, że dobrym pomysłem może być krótkie wyjaśnienie podstawowych różnic w określonych typach ogórka.

Bush vs. Vining Cucumbers

Katalogi nasion często opisują rośliny takie jak ogórki jako krzak lub windy. Niektóre katalogi mogą nawet wykorzystywać terminy określone lub nieokreślone do opisania ogórków, a także innych roślin, takich jak pomidory. Niniejsze Warunki odnoszą się do wielkości rośliny, nawyku wzrostu i okna zbioru.

Bush ogórki , znane również jako determinowane ogórki, rosną bardziej zwarto i zwykle nie wymagają kratki. To sprawia, że ​​znacznie łatwiej je uprawić w małych przestrzeniach, w tym ogrodników pojemników. Bush Ofcumbers również wytwarzają większość swoich zbiorów jednocześnie, co może być pomocne, jeśli wykonujesz puszkę lub marynowanie w domu.

Wining ogórki, znane również jako nieokreślone ogórki, tworzą duże winorośle, które mogą rosnąć i rozprzestrzeniać się 8 lub więcej. Rośliny te wymagają kratki lub innego rodzaju wsparcia i są znacznie trudniejsze do przechowywania w małych ogrodach. Jednak ogórki windynacyjne mają tendencję do wytwarzania większej liczby ogórków, które można zbierać przez cały sezon wegetacyjny.

Tarbling vs. krojenia ogórków

Ogrywa z marynarzami są najlepszymi ogórkami do zachowania z powodu kilku czynników.

Cukulne ogórki często mają cieńsze skórki, co powoduje przyjemniejsze chrupnięcie. Odmiany ogórka do ogóku są również dość produktywne i wytwarzają owoce o równomiernie wielkości, co może być szczególnie pomocne w sezonie konserw. Ponadto te odmiany ogórka często mają mocniejszą konsystencję i mniejszą jamę nasienną.

Krojenie ogórków jest często większe niż marynowanie ogórków i mają wyższą zawartość wilgoci. Chociaż te typy ogórków mogą być nadal używane do marynowania, po zachowaniu mogą nie mieć tak chrupiącego tekstury, jak marynaty, do których przyzwyczaiłeś się. Jeśli szukasz wykwintnego ogórka do krojenia w celu świeżego jedzenia, ogórki Shintokiwa są trudne do pokonania!

Często Zadawane Pytania

Streszczenie

Wybór odpowiednich nasion do ogrodu może być zarówno zabawny, jak i nieco onieśmielający. Dzisiaj jest tak wiele rodzajów nasion do wyboru, że trudno jest wybrać odpowiedni!

Jeśli chodzi o najlepsze ogórki do uprawy do marynowania, istnieje wiele smacznych opcji, które dobrze zachowują się. Powstaje zatem pytanie, jaki jest najlepszy marynat dla Ciebie i Twojej przestrzeni ogrodowej?

Niektóre odmiany ogórków są lepsze w przypadku ogrodnictwa małego przestrzeni, podczas gdy inne są znane z najlepszych gherkinów na koktajle! Inne typy marynat są preferowane do smaku i mają gładkie skórki lub inne interesujące tekstury. Teraz, gdy w tym artykule zbadaliśmy jedne z najlepszych ogórków, mamy nadzieję, że uzyskałeś większą jasność co do rodzaju ogórka z marynarki, którą lubisz rosnąć.

Ponieważ ogórki Vining zwykle wymagają pewnego wsparcia, możesz również chcieć sprawdzić ten przewodnik na temat łatwych opcji rozbijania ogórków.