22 parasta kurkkulajiketta maukkaita suolakurkkua

Kasvavat kurkut voivat olla yksi palkitsevimmista ruokakasveista takapihan puutarhassa. Kotimaaliset kurkut ovat virkistäviä ja maukkaita puutarhasalaateissa ja gazpachossa. Mutta kun viipaloidaan ja täynnä suolavedessä, ne voidaan muuttaa hapokas ja maukas kotitekoisiksi suolakurkkuiksi.

Vaikka mikä tahansa kurkku voidaan teknisesti suolakurkkua, jotkut kurkkulajikkeet säilyttävät paremmin kuin toiset. Ihon paksuuden, siementen määrän ja kokonaisrakenteen kaltaisten tekijöiden takia peittokurkimat ovat yleensä suositeltava kurkkulajike lakto-fermentoinnille, purkitsemiselle ja muille säilykkeille.

Tässä artikkelissa tutkitaan hyvin joitain herkullisimmista kurkkutyypeistä peittausta varten. Piny Gherkinsistä suurempiin pittereihin, olemme saaneet jokaisen kurkkulajikkeen, jota voisit koskaan haluta täällä.

22 parasta kurkkulajiketta maukkaita suolakurkkua

Alla on 22 parhainta valintamme parhaimmille kurkkuja varten. Nämä kurkkulajikkeet valittiin erityisesti niiden tuotteliaisiin kuumalatoihin, erinomaiseen rakenteeseen ja monimutkaisisiin makuihin. Kotitekoinen leipä ja voi suolakurkkua, tilli -suolakurkkua ja zesty gherkins, älä etsi enää!

1. Kansallinen

Kansalliset peittauskikarat ovat joitain markkinoiden suosituimpia kurkkulajikkeita, joten sinulla ei pitäisi olla vaikeuksia siementen löytämisessä. Nämä luotettavat tuottajat kasvavat suuren määrän suussa sulavia kurkkuja koko kauden ajan, ja kasvit ovat myös kestäviä kurkkujen mosaiikkivirukselle ja rupille.

Ensimmäinen esitelty vuonna 1929 tämä avoimen pölynyt kurkku kehitettiin alun perin kansallisen Pickle Packers Associationin avulla. Nämä kurkut voidaan korjata, kun se on hyvin pieni luomaan gherkins cocktaileihin, tai hedelmien annetaan kasvaa muutama tuuma. Kansallisilla kurkkuilla on mukava, syvä vihreä iho ja kiinteä tekstuuri, ja se kehittää harvoin katkeruutta.

2. H-19 Pikku Leaf

Little Leaf on yksi suosituimmista peittauskikkaista, ja se ei ole ihme, miksi. Nämä herkulliset pienet kurkut ovat tasaisesti kokoisia ja hiukan tukkevia ja kasvavat noin 3 - 5 pitkään. Kirkkaasta, smaragdinvihreästä ihostaan ​​tunnettu Little Leafs -väri näyttää erityisen ihanalta, kun se on piiskattu erään kotitekoista puolikerroksia!

Viiniköynnökset ovat kompakteja, ja lehdet ovat pienempiä kuin useimmat muut kurkkutyypit, jotka voivat auttaa parantamaan ilmavirtausta kasvien ympärillä ja vähentämään homeen ongelmia. Nämä kurkut ovat myös resistenttejä monille sairauksille, mutta niillä on erityisen suuri vastus antraknoosille, rupille ja bakteerille. Little Leaf Fruit ylläpitää mukavaa rapeaa tekstuuria, kun se onkin marinoinut, ja voit luottaa näihin kasveihin myös suuren sadon tuottamiseksi!

3. Calypso

Yksi korkeimmista kurkkutyypeistä, tämä hybridi-picker on nopea viljelijä ja tuottaa usein sadonkorjuuhedelmiä kauan ennen muita kurkkuja. Tämä kova kasvi on hyvä valinta varsin kestävälle monille yleisille sairauksille, mukaan lukien mosaiikkivirukset ja home, jos haluat suuren kurkkujen sadon ilman paljon häiriöitä.

Hedelmät ovat tasaisesti kooltaan vihreän ihon ja pienten, valkoisten piikien kanssa. Calypsos -maku on paras, kun kurkut korjataan välillä 4–5. Nämä maukkaita kurkkuja voidaan syödä tuoreita tai viipaloitua pystysuoraan suolakurkkua varten tai vaakasuoraan suolakurkkua varten!

4. Meksikon hapan gherkin

Meksikon hapan gherkins tunnetaan myös nimellä cucamelons, on hauska valinta, jos haluat kasvattaa jotain hieman erilaista. Nämä pariton pienet kasvit tuottavat pieniä hedelmiä, jotka ovat noin 1 pitkä ja jolla on ihana, pilkullinen iho, joka näyttää jonkin verran pieneltä vesimelonilta. Nämä minikarkut maistuvat paljon kuin tavalliset kurkut, mutta sitrushedelmien kirkkaammalla ripauksella.

Meksikon hapan gherkins voidaan syödä suoraan viiniköynnöksestä, mutta nämä kasvit kasvavat niin monia pieniä hedelmiä kerralla, että peitto on vain järkevää. Voit kokeilla perinteisiä purkitusmenetelmiä hapan Gherkinin sadon säilyttämiseksi tai käyttää niitä helpon jääkaapin suolakurkkujen tekemiseen.

5. Sassy

Sassy tunnetaan enimmäkseen kauden myöhäisen kurkkuun, mutta tämä nopea viljelijä voi tuottaa kurkkujen palkkion vain 52 päivää istutuksen jälkeen. Itse asiassa testipuutarhassa 3 kasvia kasvoi 25 kurkkua vain yhdessä viikossa!

Sassy -kurkkuilla on terävä rakenne, tumma iho ja pitkä, kapea muoto, mikä tekee niistä helppo liukastua purkkipurkkeihin. Riittävän monipuolinen klassisiin dilly -suolakurkkuihin tai mihin tahansa muuhun suolakurkkuun, voit jopa tehdä kotitekoisia nautintoja tämän maukkaan hedelmän kanssa! Kasvit ovat myös erittäin resistenttejä rupeille ja antraknoosille.

6. Ronda

Ronda voi olla lyhytaikainen kurkku, mutta se tuottaa tonnin korjattavia hedelmiä lyhyessä ajassa. Yksi tämän kurkkutyypin koeajo tuotti 3 kasvia, jotka tuottivat selvästi yli 130 kurkkua vain 4 viikossa. Se tekee Rondasta ylimmän valinnan pienten avaruuspuutarhureille tai kaikille, jotka haluavat maksimoida kasvavan tilan.

Ronda -kurkkuilla on tummanvihreä iho ja heillä on mukava purra, varsinkin kun se on korjattu alle 3 pitkäksi. Voit myös antaa näiden kurkkujen kasvaa hiukan isommiksi huolehtimatta siitä, että ne muuttuvat katkeraksi. Itse asiassa Rondalla on voinen maku, vaikka hedelmät suurenee.

7. Pariisilainen

Jos sinulla on koskaan ollut rapea ranskalainen Cornichon, jossa on cocktail- tai charcuterie -hallitus, olet todennäköisesti välipala pari pariisilaisten peittauskurkkuja. Mutta vaikka voit ehdottomasti muuttaa nämä kurkut makuisiksi gherkinsiksi, voit antaa niiden kasvaa hieman suuremmaksi viiniköynnöksessä ja viipaloida ne sitten leipä- ja voikaruskeiksi tai myös kipeiksi keihään!

Sitä ei tiedetä varmasti, kun tämä kurkkulajike kehitettiin, mutta siitä on kirjoitettu siemenluetteloissa ainakin 1892 lähtien. Kasvit kypsyvät noin 60 päivää istutuksen jälkeen ja tuottavat suuren sadon.

8. Quirk

Erittäin kaunis kurkkutyyppi, Quirk on ainutlaatuisesti värilliset, kaksisävyiset hedelmät erittäin kontrastissa keskikokoisessa vihreässä ja kirkkaan valkoisessa. Hedelmä on tuottelias ja tuottaa tonnia maukkaita, välipalakokoisia kurkkuja, jotka kasvavat noin 2–3 pitkään. Vaikka näitä kurkkuja voidaan syödä raa'ina, niiden pint-kokoiset mittasuhteet tekevät niistä juuri ruokailua varten!

Quirk -kurkkua voidaan kasvattaa joko ulkona tai kasvihuoneympäristössä. Viiniköynnökset ovat lyhyitä ja ne voidaan karsia tai jättää vähän villiin. Joka tapauksessa nämä kasvit tunnetaan luonnollisesta kyvystään torjua kovakuoriaisten vaurioita, ja heillä on jonkin verran vastustuskykyä kurkkujen mosaiikkivirukselle ja hometta.

9. Excelsior

Excelsior voidaan kasvattaa ulkona; Se on kuitenkin parthenokarpic ja voi kasvattaa hedelmiä pölyttämättä. Tämä tarkoittaa, että tätä kasvia voidaan kasvattaa sisätiloissa myös kasvihuoneissa!

Toinen voimakas viljelijä, Excelsior tuottaa suuren kohtuullisen kokoisen sadon, 4 - 5 pitkää peittauskikaraa, jolla on tumma iho. Hedelmillä on makea ja tasapainoinen maku, kun taas kasvella on kohtalainen vastus monille yleisille kurkkutaudin patogeeneille. Koska sitä ei tarvitse pölyttää, Excelsioria voidaan kasvattaa myös kelluvien rivinpeitteiden alla, jos kovakuoriaiset ovat ongelma puutarhassasi.

10. Adam Gherkin

Kuten mikä tahansa todellinen eurooppalainen picler, Adam Gherkin on peitetty pienillä kuoppilla ja selkärangoilla, jotka antavat hedelmille erittäin kuvioidun ulkonäön. Hedelmää on runsaasti, ja tasaisesti kokoiset minikurut kehittyvät noin 2–3. Adam Gherkinsia, jotka tunnetaan mukavasta, tasaisesta väristä ja erinomaisesta rapistuksestaan, on vaikea lyödä kotitekoisten suolakurkkua valmistettujen marichonien valmistuksessa!

Adam Gherkins voi kasvaa sisätiloissa kasvihuoneessa tai kentän ulkopuolella. Kasveilla on jonkin verran vastustuskykyä kurkkujen mosaiikkivirukselle, rupille ja hometta, mikä helpottaa niiden kasvamista kuin muut herkempiä kurkkutyyppejä. Ne voivat myös sopeutua helposti moniin ilmastoihin.

11. Suola ja pippuri

Suola- ja pippurikurkuilla on varmasti ainutlaatuinen ilme. Vaikka he ovat upeita suolakurkkua, heillä on valkoinen liha, jota on melko vaikea löytää muista peittauskurkista. Ne ovat myös erittäin kestäviä kasveja ja ovat resistenttejä hometta.

Ensimmäinen kehitetty Cornellin yliopistossa, suola- ja pippurikurkut kasvavat hedelmiä, jotka ovat noin 3–5 pitkiä. Hedelmissä on pieniä mustia piikkejä, jotka hierovat helposti. Näillä kasveilla on myös jonkin verran vastustuskykyä kulmalehden pisteille.

12. Sitruuna

Kun suurin osa kurkkuista muuttuu keltaiseksi, se yleensä tarkoittaa, että he ovat ohi pää ja aivan liian katkera syödäkseen. Mutta ei sitruunakurkimia. Nämä ainutlaatuisesti värikkäitä kurkkuja ovat kirkkaankeltaisia ​​ja hyvin pyöreitä, mikä näyttää sitruunoilta!

Puuttumatta monista yhdisteistä, jotka voivat tehdä kurkuista katkeraa, sitruunakurkimilla on makea ja virkistävä maku ja tyydyttävä rypistyminen. Vaikka heidän maku tekee niistä hyvin sopivia tuoretta syömiseen salaatteissa ja muissa raa'issa astioissa, ne voidaan myös suolakurkkua niiden säilyttämiseksi. Parasta makua varten pyritään valitsemaan sitruunakukkarasi, kun niiden halkaisija on 1–2.

13. SpaceMaster 80

Pienet avaruuspuutarhurit rakastavat SpaceMaster 80. Nämä monipuoliset, kaksikäyttöiset kurkut voidaan syödä raa'ina viipaloina kurkkuina, mutta ne tekevät myös hienoja suolakurkkuja, kun ne korjataan varhain. Tämä tarkoittaa, että jos satut korjaamaan liian myöhään suolakurkkua varten, voit silti pilkottaa nämä maukkaita kurkkuja tuoreille puutarhasalaateille ja kotitekoisille Gazpacholle.

SpaceMaster 80 kasvaa lyhyinä, 2 - 3 pitkää viiniköynnöksiä, jotka ovat juuri oikean kokoisia pienille konttipuutarhoille ja patio -istutuslaitteille. Jotkut puutarhurit ovat jopa onnistuneesti kasvataneet näitä kasveja ripustettuihin koriin. Kasvit ovat myös resistenttejä jauhemaiselle ja alhaalle homeelle, kurkku mosaiikkivirukselle ja rupille.

14. Wisconsin SMR-58

Wisconsinin yliopiston ensimmäisen kerran vuonna 1958 kehittämä Wisconsin SMR-58 on jatkuvasti kantava kurkkutyyppi, joka jatkaa hedelmien tuottamista koko kauden, jos korjaat usein. Tämä avoimen pölynyt kasvi kehittää luotettavasti suuren sadon rapeaa kurkkua. Vaikka ne voidaan korjata suurempina, pyrkii keräämään kurkut peittämiseen 4–6.

Viiniköynnökset kasvavat välillä 4–8 pitkiä, joten ne tulisi kouluttaa tukalaihin tai trellingiin. Trelliseissä kasvatetut kurkut ovat yleensä suorempia, mikä helpottaa myös peikaloa. Jos etsit budjettiystävällistä trellisointivaihtoehtoa, kokeile nautapaneelin trellisin asentamista T-POST-tueksi.

15. Chaperon

Parannetulla makulla ja korkeampi vastus homeelle kuin edeltäjänsä Citadel, on paljon syitä, miksi haluat ehkä valita Chaperonin tällä kaudella. Vaikka se on ainoa kohtalainen tuottaja, kasvit kasvavat silti runsaasti maukkaita kurkkuja, mutta ne ovat vähemmän todennäköisesti ylikuormittavia pienen keittiön. Kasveilla on myös jonkin verran vastustuskykyä erilaisille sairauksille, mutta Chaperon on erityisen joustava rupien edessä.

Hedelmät kasvavat noin 4 pitkäksi ja niiden tulisi olla valmiita korjaamaan 52 päivää istutuksen jälkeen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi pidä maaperäsi jatkuvasti kosteana, mutta ei märkä, etenkin kun lämpötilat nousevat. Yleensä kurkut kasvavat parhaiten maaperässä pH: n välillä 6,0 - 6,8.

16. Max Pack

Toinen voimakkaasti kasvava peittokurkku, Max Pack todella pakata rei'ityksen runsaasti tasaisesti kokoisia, 4 pitkää hedelmää. Max Pack -kurkeilla on tiheä rakenne ja pieni siemenontelo, joten tiedät, että ne suolakurkkuvat hyvin. Vielä parempi, heidän makea liha maistuu herkulliselta raa'alta tai suolavedessä!

Hardy -kasvi, Max -pakkaus on viljelty taudinkestävyyden suhteen, joten se voi selviytyä monista sairauksista muita kurkkulajikkeita. Se pystyy myös käsittelemään kuivuutta ja lämpöstressiä paremmin kuin monet muut kurkkulajikkeet ja on vähemmän alttiita katkeruudelle. Nämä kurkut ovat valmiita sadonkorjuun noin 55 päivässä istutuksen jälkeen.

17. Boothbay Blonde

Boothbay Blonde on kiehtova kurkkulajike, jolla on vaaleanvihreän keltainen iho. Korkean tuoton kasvi, hedelmillä on terävä rakenne ja herkullinen makeus, joka kehittää harvoin katkeruutta. Kurkut kasvavat yleensä noin 3–5 pitkään ja tekevät värikkäiden lisäyksen pickling-seoksiin tummempien nahkaisten kurkkulajikkeiden kanssa.

Tämä ainutlaatuinen kurkku on ehdottomasti yksi kokeiltava!

18. Bush

Bush -peittauskurkkarit ovat väkijoukkojen suosikkeja, joilla todella on kaikki. Bush-tyyppisinä kurkkuina ne kasvavat pieninä ja kompakteina, joten ne ovat juuri sopivia takapihan terassille ja konttipuutarhoihin. Mutta vain siksi, että ne ovat pieniä, ei tarkoita, että sinun on uhrattava sadonkorjuu - myös nämä kasvit ovat tuotteliaita!

Bush -peittokurkkikasvit pysyvät kooltaan alle 30, joten ne eivät koskaan ylitä tilaa. Maaisempien kurkkujen tavoitteena on korjata kasvit, kun hedelmät ovat edelleen alle 5 -vuotiaita. Nämä varhaiset tuottajat voivat aloittaa hedelmää jo 45-50 päivää istutuksen jälkeen.

19. Boston

Bostonin peittauskurit ovat toinen perintökurkkulajike, jolla on ripaus historiaa. Tämä perinteinen kurkku oli valittu valittu kurkku 1900 -luvun vaihteessa. Itse asiassa tämä kauneus kehitettiin ensimmäisen kerran vuonna 1880!

Hedelmät ovat kooltaan yhtenäisiä ja ovat hyvälaatuisia rapealla tekstuurilla ja sileällä iholla. Siemenet itävät noin 7–14 päivää istutuksen jälkeen, kun taas tämän kurkkutyypin pitäisi alkaa tuottaa hedelmiä noin 55 päivää kylvön jälkeen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi kokeile kurkkujen löytämistä puutarhasi paikkaan, joka saa vähän kevyen iltapäivän sävyä.

20. Maastohiihto

Yhtenäisesti kokoisista, suorista hedelmistä, maastohiihtokukkalaistaan ​​on kuoppainen, tummanvihreä iho ja hienot valkoiset piikit. Näissä kurkkuissa on myös hyvin pieniä siemenonteloita, jotka tekevät niistä prosessoinnista ja peittämisestä helppoa!

Yksi kasvi tuottaa keskimäärin noin 5 kiloa kurkkuja, joten joudut ehkä vain kasvattamaan kasvia tai kaksi pienen keittiön toimittamiseksi kaikilla vuodessa tarvitsemilla suolakurkkuilla. Erityisen herkullinen suola -suolavedyssä, Cross Countyssa on myös tukeva rakenne. Muista vain, että nämä kasvit ovat alttiita bakteerien kanssa, joten valitse erilainen kurkkutyyppi, jos puutarhasi on ollut aiemmin ongelmia.

21. Jamaikan burr gherkin

Jamaikan burr gherkins on hauskoja kasveja kasvaa. Nämä mini hedelmät kasvavat noin 1-2 pitkään ja niillä on piikkinen liha, jolloin ne muistuttavat jonkinlaista merenkulkua. Mutta nämä zingy gherkins ovat erinomaisia ​​suolakurkkua tai syödessään raakaa.

Vaikka nämä kasvit eivät todellakaan kurkkuja, heillä on kurkun kaltainen maku, kun ne poimitaan nuorena. Jos et välitä hiukan hapetteesta, mene eteenpäin ja valitse hedelmä, kun se on pidempi kuin 1. Voit myös keittää hedelmät aivan kuten kesän squash - paista se, kypsennä se, paista se, sinä nimit!

Jos tarvitsit lisää syitä rakastaa näitä kasveja, ne ovat myös joitain hedelmällisimmistä viljelijöistä, ja ne ovat myös tautia ja tuholaisten kestäviä! Varmista vain, että kasvatat niitä trellingissä, koska he voivat viiniköynnökset yli 8.

22. Kansainyhteisö

Ensimmäinen kehitetty Amerikan eteläosassa, jossa höyryiset kesät voivat edistää hometta -ongelmia puutarhassa, Kansainyhteisöä viljeltiin erityisesti homeenkestävyyden vuoksi. Mutta ei vain se. Tämä tuottelias kurkku tuottaa koko pitkän kasvukauden ja on kestävä myös bakteerien kanssa.

Herkullisella ja raikkaasti kuvioitulla hedelmällä on ohut iho, joka toimii erityisen hyvin pettaten krokoissa. Älä ole alttiita katkeruudelle, yritä valita Kansainyhteisön sato ennen kuin kurkku on pidempi kuin 6. Todella zingy-suolakurkkua varten kokeile lakto-fermentointia näiden kurkkujen kanssa ja tarjoa niitä takapihalla varustetulla hampurilaisella suoraan grillistä!

Erityyppiset kurkut

Jos olet uusi kasvavien kurkkujen kannalta, saatat tuntea olevansa hieman hukkua valittavien kasvien monimuotoisuudesta. Auttaaksemme ajattelimme, että saattaa olla hyvä idea selittää lyhyesti ensisijaiset erot tietyissä kurkkutyypeissä.

Bush vs. Vining Cucumbers

Siemenluettelot kuvaavat usein kasveja, kuten kurkkuja joko pensaan tai viininään. Jotkut luettelot voivat jopa käyttää termejä määritettyjä tai määrittelemättömiä kurkkujen kuvaamiseen, samoin kuin muita kasveja, kuten tomaatit. Nämä termit viittaavat kasvin kokoon, kasvutapoihin ja sadonkorjuuikkunaan.

Bush -kurkut , jotka tunnetaan myös nimellä päättäväiset kurkut, kasvavat kompakti ja eivät yleensä tarvitse trellisoitusta. Se tekee niistä paljon helpompaa kasvaa pienissä tiloissa, mukaan lukien konttipuutarhurit. Bush -kurkut yleensä tuottavat myös suurta osaa sadostaan ​​kerralla, mikä voi olla hyödyllistä, jos teet kodin purkitsemista tai peittausta.

Vining -kurkut, jotka tunnetaan myös nimellä määrittelemättömät kurkut, muodostavat suuria viiniköynnöksiä, jotka voivat kasvaa ja levittää vähintään 8. Nämä kasvit tarvitsevat trellisointia tai jonkin muun tyyppistä tukea, ja niitä on paljon vaikeampaa pitää pienissä puutarhoissa. Vining -kurkkuilla on kuitenkin taipumus tuottaa enemmän kurkkuja, jotka voidaan korjata koko kasvukauden ajan.

Pickling vs. viipalointi kurkut

Pickling -kurkut ovat parhaat suojelujen kurkut useiden tekijöiden vuoksi.

Pickling -kurkkuilla on usein ohuempia nahkoja, mikä luo miellyttävämmän rypistymisen, kun se onkin. Pickling -kurkkulajikkeet ovat myös melko tuottavia ja tuottavat tasaisemmin kokoisia hedelmiä, jotka voivat olla erityisen hyödyllisiä purkituskauden aikana. Lisäksi näillä kurkkulajikkeilla on usein kiinteämpi rakenne ja pienempi siemenontelo.

Viipaloiden kurkut ovat usein suurempia kuin peittokurit ja niillä on korkeampi kosteuspitoisuus. Vaikka näitä kurkkutyyppejä voidaan silti käyttää peittaamiseen, kun ne on säilytetty, niillä ei ehkä ole niin rapeaa tekstuuria kuin suolakurkku, johon olet tottunut. Jos etsit hienoa viipaloivaa kurkkua tuoretta syömistä varten, Shintokiwa -kurkkuja on vaikea voittaa!

Usein Kysytyt Kysymykset

Yhteenveto

Oikeiden puutarhasi siementen valitseminen voi olla sekä hauskaa että vähän pelottavaa. Nykyään on vain niin paljon siementyyppejä, jotka valitaan siitä, voi tuntea olevan vaikea valita oikea!

Parhaiden kurkkujen kasvattamisessa peitosta varten on paljon maukkaita vaihtoehtoja, jotka säilyttävät hyvin. Kysymyksestä tulee sitten, mikä on paras suolakurkku sinulle ja puutarhatilallesi?

Jotkut kurkkulajikkeet ovat parempia pienen avaruuden puutarhanhoitoon, kun taas toisten tiedetään tekevän parhaat gherkins cocktaileihin! Muut suolakurkkutyypit ovat suositeltavia nautinnolle ja niillä on sileät nahat tai muut mielenkiintoiset tekstuurit. Nyt kun olemme tutkineet joitain tämän artikkelin parhaimmista peittauskurkimista, toivomme, että olet saanut selkeyttä kurkkutyypistä, jonka haluat kasvaa.

Koska Vining -kurkut vaativat yleensä jonkin verran tukea, haluat ehkä myös tarkistaa tämän oppaan helpoista trellisointivaihtoehdoista kurkun kasvattamiseksi.