22 migliori varietà di cetrioli per sottaceti gustosi

La coltivazione di cetrioli può essere uno dei colture alimentari più gratificanti nel tuo giardino del cortile. I cetrioli nostrani sono rinfrescanti e gustosi in insalate da giardino e gazpacho. Ma se tagliati e immersi in salamoia, possono essere trasformati in sottaceti arroschiati e saporiti fatti in casa.

Mentre qualsiasi cetriolo può essere tecnicamente in salamoia, alcune varietà di cetrioli conservano meglio di altre. A causa di fattori come lo spessore della pelle, la quantità di semi e la consistenza complessiva, i cetrioli del decapaggio sono generalmente la varietà di cetrioli raccomandata per latto-fermentazione, inscatolamento e altre conserve.

In questo articolo, esplora alcuni dei tipi di cetriolo più deliziosi per il decapaggio. Dai piccoli gherkins ai picchettatori più grandi, abbiamo ogni varietà di cetrioli che potresti mai desiderare proprio qui.

22 migliori varietà di cetrioli per sottaceti gustosi

Di seguito sono riportate le nostre 22 migliori scelte per i migliori cetrioli per il decapaggio. Queste varietà di cetrioli sono state scelte appositamente per le loro prolifiche rese di cumber, consistenza eccellente e sapori complessi. Per sottaceti fatti in casa e sottaceti al burro, sottaceti di aneto e gherkin di folle, non cercare oltre!

1. Nazionale

I cetrioli nazionali sono alcune delle varietà di cetrioli più popolari sul mercato oggi, quindi non dovresti avere problemi a localizzare i semi. Questi produttori affidabili coltivano una grande quantità di cetrioli appetiosi per tutta la stagione e le piante sono anche resistenti al virus del mosaico del cetriolo e alla crosta.

Introdotto per la prima volta nel 1929, questo cetriolo in impollinazione aperta fu inizialmente sviluppato con l'aiuto della National Pickle Packers Association. Questi cetrioli possono essere raccolti quando sono molto piccoli per creare gherkin per cocktail o la frutta può essere lasciata crescere fino a qualche centimetro. I cetrioli nazionali hanno una bella pelle verde intensa e una consistenza ferma e raramente sviluppano amarezza.

2. H-19 Little Leaf

Little Leaf è uno dei cetrioli più popolari in circolazione, e non c'è da stupirsi perché. Questi deliziosi cetrioli sono di dimensioni uniforme e leggermente bloccate e crescono a circa 3-5 lunghe. Conosciuta per la loro pelle luminosa, verde smeraldo, la colorazione di Little Leafs sembra particolarmente adorabile quando viene montata in un lotto di mezze acido fatte in casa!

Le viti sono compatte e le foglie sono più piccole della maggior parte degli altri tipi di cetrioli, il che può aiutare a migliorare il flusso d'aria attorno alle piante e ridurre i problemi con la muffa. Questi cetrioli sono anche resistenti a una vasta gamma di malattie ma hanno una resistenza particolarmente elevata all'antracnosio, alla crosta e all'aspirazione batterica. La piccola foglia mantiene una bella consistenza croccante una volta sottaceto e puoi contare su queste piante per produrre anche un grande raccolto!

3. Calypso

Uno dei tipi di cetrioli più alti, questo sottaceto ibrido è un coltivatore veloce e spesso produce frutti raccolti molto prima di altri cetrioli. Abbastanza resistente a una serie di malattie comuni, tra cui virus a mosaico e muffa, questa pianta resistente è una buona scelta se si desidera un grande raccolta di cetrioli senza molto confusione.

La frutta ha una dimensione uniforme con pelle verde e piccole spine bianche. Il sapore di Calypsos è il migliore quando i cetrioli vengono raccolti tra 4 e 5 lunghe. Questi cetrioli saporiti possono essere mangiati freschi o affettati verticalmente per lance di sottaceti o orizzontalmente per patatine sottaceti!

4. Gherkin acido messicano

Conosciuti anche come cucamelon, i gherkins acidi messicani sono una scelta divertente se vuoi far crescere qualcosa di un po 'diverso. Queste piccole piante strani producono piccoli frutti di circa 1 e hanno una pelle adorabile e chiazzata che assomiglia un po 'a una piccola anguria. Questi mini cetrioli hanno un sapore molto simile a CUC standard, ma con un accenno più luminoso di agrumi.

Gli gherkin acidi messicani possono essere mangiati direttamente dalla vite, ma queste piante coltivano così tanti piccoli frutti in una volta che il decapaggio ha senso. Puoi provare i metodi di conserve tradizionali per preservare il tuo raccolto di gherkin acido o usarli per creare sottaceti di frigorifero facili .

5. Sassy

Sassy è per lo più noto per essere un cetriolo di fine stagione, ma questo coltivatore veloce può produrre una generosità di cetrioli solo 52 giorni dopo la semina. In effetti, in un giardino di prova , 3 piante sono cresciute 25 cetrioli in una sola settimana!

I cetrioli impertinenti hanno una consistenza croccante, una pelle scura e una forma lunga e stretta, rendendoli facili da scivolare nei barattoli di inscatolamento. Abbastanza versatile per i sottaceti classici di Dilly o qualsiasi altra riserva in salamoia, puoi persino fare gusti fatti in casa con questo gustoso frutto! Le piante sono anche altamente resistenti alle croste e all'antracnosio.

6. Ronda

Ronda può essere un cetriolo di breve durata, ma produce una tonnellata di frutti raccolti in un breve periodo di tempo. Una serie di test di questo tipo di cetriolo ha portato a 3 piante che producono ben oltre 130 cetrioli in sole 4 settimane. Ciò rende Ronda una scelta migliore per i giardinieri di piccoli spazi o chiunque voglia massimizzare il proprio spazio in crescita.

I cetrioli di Ronda hanno una pelle verde scuro e hanno un bel morso, specialmente quando raccolti sotto i 3 di lunghezza. Puoi anche consentire a questi cetrioli di crescere un po 'più grandi senza preoccuparti che diventino amare. In effetti, Ronda ha un sapore burroso anche quando il frutto diventa grande.

7. Parisian

Se hai mai avuto un cornichon francese croccante con un cocktail o un bordo di salumi, probabilmente hai fatto uno spuntino su alcuni cetrioli parigini. Ma, mentre puoi sicuramente trasformare questi cetrioli in gherkin sapori, puoi permettere loro di crescere un po 'più grandi sulla vite e poi tagliarli anche in sottaceti di pane e burro o lance di Dilly!

Non è noto per certo quando è stata sviluppata questa varietà di cetrioli, ma è stata scritta nei cataloghi di semi da almeno 1892. Le piante maturano circa 60 giorni dopo la semina e producono un grande raccolto.

8. Quirk

Un tipo di cetriolo molto carina, Quirk ha frutta a due tonnellate colorata in modo univoco in un verde medio altamente contrastante e bianco brillante. La fruttificazione è prolifica e produce tonnellate di gustosi cetrioli di dimensioni di uno snack che crescono a circa 2-3 lunghe. Mentre questi cetrioli possono essere mangiati crudi, le loro proporzioni di dimensioni pinta li rendono giusto per il decapaggio!

I cetrioli Quirk possono essere coltivati ​​all'aperto o in un ambiente serra. Le viti sono corte e possono essere potate o lasciate un po 'selvaggia. Ad ogni modo, queste piante sono note per la loro naturale capacità di scongiurare il danno da scarabeo e hanno una certa resistenza al virus del mosaico cetriolo e alla muffa in polvere.

9. Excelsior

Excelsior può essere coltivato all'aperto; Tuttavia, è partenocarpico e può coltivare frutta senza essere impollinati. Ciò significa che questa pianta può essere coltivata all'interno anche nelle serre!

Un altro vigoroso coltivatore, Excelsior produce un grande raccolta di cetrioli da 4-5 di dimensioni moderatamente di dimensioni con pelle scura. Il frutto ha un sapore dolce e ben bilanciato, mentre la pianta ha una moderata resistenza a molti agenti patogeni di cetriolo comuni. Poiché non deve essere impollinato, Excelsior può anche essere coltivato sotto coperture a fila mobile se gli scarafaggi sono un problema nel tuo giardino.

10. Adam Gherkin

Come ogni vero Pickler europeo, Adam Gherkin è coperto da piccoli dossi e spine che danno al frutto un aspetto altamente strutturato. La fruttificazione è abbondante, con mini cetrioli di dimensioni uniforme che si sviluppano da circa 2 a 3 di dimensioni. Conosciuti per il loro bel colore, anche il colore e l'eccellente scricchiolio, Adam Gherkins sono difficili da battere quando si tratta di preparare cornichon in salamoia fatti in casa!

Adam Gherkins può crescere in casa in una serra o all'esterno sul campo. Le piante hanno una certa resistenza al virus del mosaico del cetriolo, alla crosta e alla muffa in polvere, rendendole più facili da crescere rispetto ad altri tipi di cetriolo più delicati. Possono anche adattarsi facilmente a una serie di climi.

11. Salt e pepe

I cetrioli di sale e pepe hanno sicuramente un aspetto unico. Mentre sono meravigliosi sottaceti, hanno una carne bianca, che è abbastanza difficile da trovare in altri cetrioli. Sono anche piante molto resistenti e sono resistenti alla muffa in polvere.

Sviluppato per la prima volta alla Cornell University, i cetrioli di sale e pepe coltivano frutta che misura circa 3-5 lunghe. Il frutto ha piccoli picchi neri che si sfregano facilmente. Queste piante hanno anche una certa resistenza alle macchie di foglie angolari.

12. Lemon

Quando la maggior parte dei cetrioli diventa gialla, di solito significa che hanno superato il loro primo e troppo amaro per mangiare. Ma non cetrioli al limone. Questi cetrioli unicamente colorati sono giallo brillante e molto rotondi, facendoli sembrare limoni!

Mancando in molti dei composti che possono rendere i cetrioli amari, i cetrioli al limone hanno un sapore dolce e rinfrescante e uno scricchiolio soddisfacente. Mentre il loro sapore li rende adatti per mangiare fresco in insalate e altri piatti crudi, possono anche essere distinti per preservarli. Per il miglior sapore, mira a scegliere i cetrioli al limone quando hanno 1-2 di diametro.

13. Spacemaster 80

I piccoli giardinieri spaziali adorano l'astronave 80. Questi cetrioli versatili e dualuso possono essere mangiati crudi come cetrioli affettati, ma producono anche sottaceti fine quando raccolti presto. Ciò significa che se ti capita di raccogliere troppo tardi per i sottaceti, puoi comunque tagliare questi cetrioli saporiti per insalate di giardini freschi e gazpacho fatto in casa.

Spacemaster 80 aumenta a corto, da 2 a 3 viti lunghe che hanno le dimensioni giuste per piccoli giardini di container e fioriere da patio. Alcuni giardinieri hanno persino coltivato con successo queste piante in cestini sospesi. Le piante sono anche resistenti al mucchio polveroso e lanoso, al virus del mosaico di cetriolo e alla crosta.

14. Wisconsin SMR-58

Sviluppato per la prima volta dall'Università del Wisconsin nel 1958, il Wisconsin SMR-58 è un tipo di cetriolo in costante portata che continuerà a produrre frutta per tutta la stagione se si raccolgono frequentemente. Questa pianta aperta in monitoraggio sviluppa in modo affidabile un grande raccolta di cetrioli croccanti. Mentre possono essere raccolti quando sono più grandi, mira a raccogliere cetrioli per il decapaggio tra 4 e 6 di dimensioni.

Le viti crescono tra 4 e 8 lunghe, quindi dovrebbero essere addestrate a pali di supporto o tradizionanti. I cetrioli coltivati ​​su tralicci tendono ad essere più dritti, il che rende più facile il sottaceto. Se sei alla ricerca di un'opzione tradizionale economica, prova a installare un pannello di bestiame con supporti T-Post.

15. Chaperon

Con un gusto migliorato e una maggiore resistenza alla muffa rispetto alla sua cittadella predecessore, ci sono molte ragioni per cui potresti voler scegliere Chaperon in questa stagione. Mentre è solo un produttore moderato, le piante coltivano ancora molti cetrioli gustosi, ma hanno meno probabilità di sopraffare una piccola cucina. Le piante hanno anche una certa resistenza a varie malattie, ma il chaperon è particolarmente resiliente di fronte alle croste.

Il frutto cresce a circa 4 di lunghezza e dovrebbe essere pronto a raccogliere 52 giorni dopo la semina. Per i migliori risultati, mantieni il terreno costantemente umido ma non inzuppato, in particolare quando le temperature si alzano. In generale, i cetrioli crescono meglio nel suolo con un pH tra 6,0 e 6,8.

16. Max Pack

Un altro cetriolo con palattiera vigorosamente in crescita, Max Pack fa davvero un pugno con la sua abbondanza di frutta di dimensioni uniforme, 4 lunghe. I cetrioli Max Pack hanno una consistenza densa e una piccola cavità di semi, quindi sai che si metteranno bene. Ancora meglio, la loro carne dolce ha un sapore delizioso grezzo o in salamoia!

Una pianta resistente, max pack è stata coltivata per la resistenza alle malattie, quindi può sopravvivere a molte malattie che altre varietà di cetrioli non possono. Può anche gestire la siccità e lo stress da calore meglio di molte altre cultivar di cetriolo ed è meno incline all'amarezza. Questi cetrioli sono pronti a raccogliere in circa 55 giorni dopo la semina.

17. Boothbay Blonde

Boothbay Blonde è una varietà di cetrioli intriganti con una pelle giallo verdastro pallido. Una pianta ad alto rendimento, il frutto ha una consistenza croccante e una deliziosa dolcezza che raramente sviluppa amarezza. I cetrioli di solito crescono di circa 3-5 lunghi e fanno un'aggiunta colorata a miscele di decapaggio con varietà di cetriolo dalla pelle più scura.

Sviluppato per la prima volta dalla famiglia Boothbay del Maine, questo cetriolo unico è sicuramente uno da provare!

18. Bush

I cetrioli a decapaggio di Bush sono favoriti della folla che hanno davvero tutto. Come cetrioli di tipo Bush, crescono piccoli e compatti, quindi sono proprio per i cortili del cortile e i giardini dei container. Ma solo perché sono piccoli non significa che devi sacrificare il tuo raccolto - anche queste piante sono prolifiche!

Le piante di cetriolo a pattinaggio a boscaglia rimangono sotto i 30 anni, quindi non sopraffanno mai il tuo spazio. Per i cetrioli più gusti, mira a raccogliere le piante quando il frutto è ancora inferiore a 5 anni. Questi primi produttori possono iniziare a fruttificare già da 45 a 50 giorni dopo la semina.

19. Boston

I cetrioli di Boston Pickling sono un'altra varietà di cetrioli di cimelio con un tocco di storia. Questo cetriolo tradizionale era il cetriolo di sottaceto di scelta all'inizio del 20 ° secolo. In effetti, questa bellezza fu sviluppata per la prima volta nel 1880!

La frutta ha dimensioni uniformi ed è di buona qualità con una consistenza croccante e una pelle liscia. I semi germineranno circa 7-14 giorni dopo la semina, mentre questo tipo di cetriolo dovrebbe iniziare a produrre frutta circa 55 giorni dopo la semina. Per i migliori risultati, prova a localizzare i cetrioli in un posto nel tuo giardino che ottiene un po 'di tonalità pomeridiana leggera.

20. Cross Country

Conosciuto per i suoi frutti di dimensioni uniforme e dritti, i cetrioli di sci di fondo hanno una pelle accidentata e verde scuro e spine bianche raffinate. Questi cetrioli hanno anche cavità di semi molto piccoli, il che rende la lavorazione e il picking loro un gioco da ragazzi!

Una pianta produce una media di circa 5 chili di cetrioli, quindi potrebbe essere necessario coltivare una pianta o due per fornire una piccola cucina con tutti i sottaceti di cui ha bisogno per l'anno. Particolarmente deliziosa quando sottaceto nelle salamoie di sale, Cross County ha anche una consistenza robusta. Tieni presente che queste piante sono suscettibili di appassire batterica, quindi scegli un diverso tipo di cetriolo se il tuo giardino ha avuto problemi con appassire in passato.

21. Gherkin giamaicano Burr

Gherkins giamaicani Burr sono piante divertenti per crescere. Questi mini frutti crescono fino a circa 1 a 2 lunghi e hanno carne appuntita, facendoli assomigliare a una sorta di creatura marina. Ma questi gherkin zingy sono eccellenti in salamoia o quando mangiati crudi.

Mentre queste piante non sono in realtà cetrioli, hanno un sapore simile a un cetriolo se raccolti. Se non ti dispiace un po 'di acidità, vai avanti e scegli il frutto quando è più lungo di 1. Puoi anche cucinare la frutta proprio come faresti una zucca estiva - friggila, rosolalo, arrostilo, lo chiami!

Se avevi bisogno di più motivi per amare queste piante, sono anche alcuni dei coltivatori più prolifici in circolazione e sono anche malattie e resistenti ai parassiti! Assicurati solo di farli crescere in traliccio, poiché possono conquistare 8 anni.

22. Commonwealth

Sviluppato per la prima volta nel sud americano, dove le estati piene di vapore possono promuovere problemi di muffa nel giardino, il Commonwealth è stato specificamente coltivato per la resistenza alla muffa. Ma non solo. Questo prolifico cetriolo produce durante una lunga stagione di crescita ed è resistente anche all'aspetto batterico.

La frutta deliziosa e croccante ha una pelle sottile che funziona particolarmente bene in ergastre. Non incline all'amarezza, prova a scegliere il tuo raccolto del Commonwealth prima che i cetrioli siano più lunghi di 6. Per un sottaceto veramente zingioso, sperimenta il latto che fermenta questi cetrioli e servili con un hamburger del cortile direttamente fuori dalla griglia!

Diversi tipi di cetrioli da sapere

Se sei nuovo nei cetrioli in crescita, potresti sentirti un po 'sopraffatto dalla pura varietà di piante tra cui scegliere. Per aiutare, abbiamo pensato che potrebbe essere una buona idea spiegare brevemente le differenze primarie in specifici tipi di cetriolo.

Bush vs. Vining Cucumbers

I cataloghi di semi spesso descrivono piante come i cetrioli come cespuglio o viti. Alcuni cataloghi possono persino usare i termini determinati o indeterminati per descrivere i cetrioli, così come altre piante come i pomodori. Questi termini si riferiscono alla dimensione della pianta, all'abitudine di crescita e alla finestra del raccolto.

I cetrioli di Bush , noti anche come determinati cetrioli, crescono in modo più compatto e di solito non hanno bisogno di tradizionamento. Ciò li rende molto più facili da coltivare in piccoli spazi, compresi i giardinieri. I cetrioli di Bush tendono anche a produrre gran parte del loro raccolto tutto in una volta, il che può essere utile se stai facendo inscatolamento a casa o a booking.

I cetrioli di vite, noti anche come cetrioli indeterminati , formano grandi viti che possono crescere e diffondere 8 o più. Queste piante hanno bisogno di traliccio o di qualche altro tipo di supporto e sono molto più difficili da tenere in piccoli giardini. Tuttavia, i cetrioli di vite tendono a produrre più cetrioli, che possono essere raccolti durante la stagione di crescita.

Pickling vs. Cecumbers

I cetrioli di decapaggio sono i migliori cetrioli per la conservazione a causa di diversi fattori.

I cetrioli di decapaggio hanno spesso pelli più sottili, il che crea uno scricchiolio più piacevole una volta sottaceto. Anche le varietà di cetrioli sono abbastanza produttive e producono frutta di dimensioni più uniforme, il che può essere particolarmente utile durante la stagione di conserve. Inoltre, queste varietà di cetrioli hanno spesso una consistenza più solida e una cavità di semi più piccola.

I cetrioli di taglio sono spesso più grandi dei cetrioli di decapaggio e hanno un contenuto di umidità più elevato. Mentre questi tipi di cetriolo possono ancora essere utilizzati per il decapaggio, una volta conservati, potrebbero non avere così croccanti di una consistenza come i sottaceti a cui sei abituato. Se sei a caccia di uno squisito cetriolo affettabile per mangiare fresco, i cetrioli Shintokiwa sono difficili da battere!

Domande frequenti

Riepilogo

Scegliere i semi giusti per il tuo giardino può essere sia divertente che un po 'intimidatorio. Oggi ci sono così tanti tipi di semi tra cui scegliere possono sembrare difficile scegliere quello giusto!

Quando si tratta dei migliori cetrioli per crescere per il decapaggio, ci sono molte gustose opzioni che conservano bene. La domanda diventa quindi: qual è il miglior sottaceto per te e il tuo spazio del giardino?

Alcune varietà di cetrioli sono migliori per il giardinaggio a piccolo spazio, mentre altre sono conosciute per realizzare i migliori gherkin per i cocktail! Altri tipi di sottaceti sono preferiti per il gusto e hanno skin lisce o altre trame interessanti. Ora che abbiamo esplorato alcuni dei migliori cetrioli di decapaggio in questo articolo, speriamo che tu abbia ottenuto più chiarezza sul tipo di cetriolo a decapaggio che vorresti crescere.

Poiché i cetrioli di Vining di solito richiedono un certo supporto, potresti anche verificare questa guida su facili opzioni di traliccio per la crescita del cetriolo.