Rose höfter är den ofta förbisatta supermat med alla slags fördelar, till exempel att hjälpa till att sänka blodsockret, och är en stor källa till antioxidanter och antocyaniner. Pulveriserade rosehips, frön och allt, underlättar inflammationen av olika typer av artrit. En sked med roshöftmassa innehåller ditt rekommenderade dagliga intag av vitamin C.

Liksom Ovaltine är rosehips bra och de är bra för dig.

Forage för ros höfter under hösten för en gratis immunstödande supermat.

Du kanske bor i ett område där vilda rosor finns i överflöd, så varför inte dra nytta av vinsten? I höst, samla ros höfter, torka dem och njuta av deras superfoodiness i form av en välsmakande kopp te.

Varför ska du torka ros höfter?

Dehydratisering är lätt, och det är hyllstabilt, så du behöver inte spendera pengar för att hålla din mat bevarad (som i en frys).

Personligen, för mig, är torkning av allt vägen med minst motstånd. Jag är en lat gal, och om allt jag behöver göra är att hugga upp något och kasta det på dehydratorn, kommer jag att göra det.

Torkning av ros höfter är också ett bra sätt att rädda den höstens sötma för vintern.

Födande för ros höfter

Du kan plocka ros höfter så snart de är mogna. Frost eller frysning i en frys kommer att sötna dem.

Vissa rekommenderar att du väntar till den första frosten för att plocka ros höfter eftersom att vara frysta får fram sockret i höfterna. Men ett enklare sätt är att plocka upp dem när de är mogna och förvarar dem i en frysväska i frysen i minst en dag.

Var noga med att samla höfter från rosor som inte har sprayats med kemikalier, oavsett om de är fungicider, insekticider eller andra -icider.

För att gå a-plockande ros höfter, bära en långärmad skjorta, denim jeans, stängda tåskor och en hård hatt. Okej, lämna den hårda hatten hemma.

Bär definitivt handskar när du foderar för rosor - eller ännu bättre, roskakor . Varje gång jag försöker arbeta med rosor utan klingor, även om jag är mycket försiktig så ser mina armar alltid ut som om jag kämpade en vildkatt.

Välj ros höfter som är en djup röd, orange eller gul. Välj inte gröna; De är inte mogna. < Här . >>

Kanske bor du i ett område (säg, Mellanvästern) där vilda rosor med stora höfter är ungefär lika sällsynta som hönständer. I så fall kanske du måste lära dig att odla dina egna rosor . Vilket är inte ett dåligt sätt att spendera din tid, för att vara ärlig.

Förbereda höfterna för torkning

Det är en del prep involverade i torkning av ros höfter för te.

När du kommer hem med ditt drag, ta bort stammen och knoppen, tvätta dem sedan och lägg dem på ett par diskhanddukar för att torka.

Vissa människor kommer att klippa höfterna i hälften, ta bort frönen och rensa ut alla hårstrån noggrant. Detta kommer att vara tidskrävande, så välj en bra ljudbok att lyssna på.

Sätt på kirurgiska handskar för att göra detta arbete eftersom dina händer kommer att bli väldigt klibbiga. Använd en liten mätsked för att skopa ut håret och frön.

Håren är också lika kliande och irriterande som glasfiber. Sann historia: Håren från ros höfter användes en gång för att göra klåda pulver.

När du är klar, skölj av ros höfterna för att få resten av håret. Byt vatten och skölj igen. Låt dem sedan torka.

Eller helt enkelt hoppa över allt detta och torka dem hela eftersom det finns ett annat sätt att rengöra höfterna - fortsätt att läsa för att lära sig hur.

Nu vidare till själva torkningen!

Det finns några sätt du kan torka dina ros höfter.

Det finns ett par sätt att torka dina ros höfter. I alla dessa fall bör ros höfter torkas tills de krympas.

Lufttorkande ros höfter

Du kan lufttorka ros höfter genom att lägga dem ut på en ren yta. Det kommer att ta en liten stund, men processen kommer att gå lite snabbare om du sprider dem ut på en nätskärm. Kör en fläkt på dem för att hålla luften i rörelse och vrid dem ofta. Det tar ungefär en vecka att torka dem.

Med Rose Hips kan du bli nostalgisk för julkakor tidigare medan du torkar dem. Sträng dem med en nål som pärlor på en mycket lång tråd för att göra en rosakedja. Häng dem sedan på en sval, mörk och torr plats - även om du säkert kan hänga dem på julgranen om du är lite kort på kransar.

Torkande höfter i ugnen och dehydratorn

Sprid ros höfterna jämnt på en bakplåt och dehydrera dem vid låg värme i tre eller fyra timmar tills de känner sig läderiga. Håll ugnsdörren knäckt öppen för att låta fukten fly. Du kan till och med torka dem i brödrosten (ställ in den vid 200 grader eller mindre). Kontrollera dem regelbundet så att de inte brinner.

I en dehydrator , sprid dem jämnt på brickorna och kör dehydratorn. Kontrollera dem varje timme tills de är helt torkade och känner sig läderiga.

Nu, helt krossa dem

Du måste bli av med de små hårstrån efter att höfterna är torkade.

Därefter kommer du att krossa hela ros höfterna för att få ut de kliande hårstrån. (Lämna frönna om du bara gör te med dessa.)

Ett sätt är att pulsa dem genom en matprocessor tills de är i små bitar. Det andra sättet är att krossa dem med en murbruk och stöt . Hursomhelst kommer du sannolikt att göra ros höfterna i små partier.

Lägg de trasiga höfterna i en stor sikt och skaka dem för att få de klåda små hårstrån. Rör om ros höfterna och fortsätt att upprepa tills inga fler hårstrån strö ut. De kliande hårstrån måste gå eftersom de kommer att irritera halsen till inget slut.

Winnowing tar också bort håret. Lägg de grundade ros höfterna i en stor, bred behållare som en popcornskål eller stor durkslag och ta dem utanför när vinden rör sig. Kasta dem försiktigt tills du får tag på det - för att du inte vill ha plockat och förberett alla dessa höfter bara för att se dem flyga ut med en dålig kast.

När det görs på rätt sätt tillåter vinnning vinden att bära bort de kliande hårstrån och bara lämna ros höfter och frön. Bär en mask och glasögon i händelse av att hårstrån blåses tillbaka i ansiktet.

Lagring av ros höfter

Märk dina ros höfter! Du kanske inte tänker det, men när de torkas i en burk i ditt skafferi kan de se väldigt mycket ut som andra torkade bär!

Förvara torkade höfter i en lufttät behållare på en sval, mörk plats, markerad med det datum de lagrades. De kommer att hålla i ungefär ett år eller längre om du lagrar dem väl.

Det är också okej att frysa dem eftersom de kommer att hålla sig ännu längre.

Hur man gör ros höftte

Att göra ros höftte är lika enkelt som att göra någon annan typ av te.

Torkade ros höfter gör ett välsmakande örtte med en antydning av sötma.

Om du använder hela höfterna, tillsätt fyra till åtta torkade (eller färska) höfter i en mugg och låt dem branta i tio eller 15 minuter. Ta bort ros höfterna och smutta daltigt.

Om du använder köttfärsbitar, använd ungefär en matsked av dem.

Experimentera med mängden höfter du använder och den branta tiden tills du hittar det lyckligaste mediet. Vissa människor gillar ett mycket starkt te, medan andra gillar en lättare smak. I alla fall gör en kopp bra rose -te allt bättre.