Rose hofter er den ofte oversett supermat med alle slags fordeler, for eksempel å bidra til å senke blodsukkeret, og er en stor kilde til antioksidanter og antocyaniner. Pulveriserte rosehip, frø og alt, letter betennelsen i forskjellige typer leddgikt. En skje med rose hoftemasse inneholder det anbefalte daglige inntaket av vitamin C.
Som Ovaltine er rosehips bra og de er bra for deg.
Du kan bo i et område der ville roser florerer, så hvorfor ikke dra nytte av dusøren? I høst kan du samle rose hofter, tørke dem og nyt superfoodiness i form av en velsmakende kopp te.
Hvorfor skal du tørke rose hofter?
Personlig, for meg, er tørking av noe minst mulig motstand. Jeg er en lat gal, og hvis alt jeg trenger å gjøre er å hugge noe opp og kaste det på dehydratoren, vil jeg gjøre det.
Å tørke rose hofter er også en god måte å redde den høstsødmen for vinteren.
Fôring for rose hofter
Noen mennesker anbefaler å vente til den første frosten for å plukke rose hofter fordi det å være frossen får frem sukkeret i hoftene. En enklere måte er imidlertid å hente dem når de er modne og oppbevarte dem i en frysepose i fryseren i minst en dag.
Sørg for å samle hofter fra roser som ikke er sprayet med kjemikalier, enten de er soppdrepende midler, insektmidler eller andre -incides.
For å gå på rose hofter, ha en langermet skjorte, denim-jeans, sko med lukket tå og en hard hatt. Ok, la den harde hatten ligge hjemme.
Definitivt ha hansker når du fôrer etter roser - eller enda bedre, rosenknapper . Hver gang jeg prøver å jobbe med roser uten gauntlets, selv om jeg er veldig forsiktig, ender armene mine alltid opp som om jeg kjempet mot en villkatt.
Velg rose hofter som er en dyp rød, oransje eller gul. Ikke velg grønne; De er ikke modne. <
Kanskje bor du i et område (si, Midtvesten) der ville roser med store hofter er omtrent like sjeldne som høner. I så fall kan det hende du må lære å dyrke dine egne roser . Noe som ikke er en dårlig måte å bruke tiden din på, for å være ærlig.
Forbereder hoftene for tørking
Når du har kommet hjem med gåten din, må du fjerne stilken og knoppenden, vaske dem og legg dem på et par oppvaskhåndklær for å tørke.
Noen mennesker vil kutte hoftene i to, fjerne frøene og rense alle hårene grundig. Dette vil være tidkrevende, så velg en god lydbok å lytte til.
Ta på oss kirurgiske hansker for å gjøre dette arbeidet fordi hendene dine blir veldig klissete. Bruk en liten måleskje for å øse håret og frøene.
Hårene er også like kløende og irriterende som glassfiber. Ekte historie: Hårene fra rose hofter ble en gang brukt til å lage kløepulver.
Når du er ferdig, skyll av rose hoftene for å få resten av håret. Bytt vannet og skyll igjen. La dem deretter tørke.
Eller bare hoppe over alt dette og tørke dem hele fordi det er en annen måte å rense hoftene på - fortsett å lese for å lære hvordan.
Nå videre til selve tørking!
Det er et par måter å tørke rosehoftene på. I alle disse tilfellene bør rosa hofter tørkes til de er skrumpet.
Lufttørkende rose hofter
Du kan lufttørke rose hoftene ved å legge dem ut på en ren overflate. Dette vil ta en liten stund, men prosessen vil gå litt raskere hvis du sprer dem ut på en nettskjerm. Kjør en fan på dem for å holde luften i bevegelse, og vri dem ofte. Det vil ta omtrent en uke eller så å tørke dem.
Med rose hofter kan du bli nostalgisk til julen forbi mens du tørker dem. Med en nål, streng dem som perler på en veldig lang tråd for å lage en rosehip -kjede. Så heng dem på et kjølig, mørkt og tørt sted - selv om du absolutt kan henge dem på juletreet hvis du er litt kort på kranser.
Tørkende hofter i ovnen og dehydratoren
Spre rose hoftene jevnt på en stekeplate og dehydrerer dem ved svak varme i tre eller fire timer til de føler seg lærte. Hold ovnsdøren sprakk åpen for å la fuktigheten flykte. Du kan til og med tørke dem i brødristerovnen (sett den til 200 grader eller mindre). Sjekk dem regelmessig slik at de ikke svir.
I en dehydrator , spred dem jevnt på brettene og kjør dehydratoren. Sjekk dem hver time til de er helt tørket og føler seg læry.
Nå knuser dem fullstendig
Deretter vil du knuse opp hele rosehoftene for å få de kløende hårene ut. (La frøene ligge i hvis du bare lager te med disse.)
En måte er å pulsere dem gjennom en foodprosessor til de er i små biter. Den andre veien er å knuse dem med en morter og pestle . Uansett vil du sannsynligvis måtte gjøre rosehoftene i små partier.
Legg de ødelagte hoftene i en stor sil og rist dem for å få de kløende små hårene ut. Rør rose hoftene og fortsett å gjenta til det ikke er flere hår som strø ut. De kløende hårene må gå fordi de vil irritere halsen til ingen ende.
Winnowing fjerner også håret. Sett den grovte rosehoftene i en stor, bred beholder som en popcornskål eller et stort dørslag og ta dem utenfor når vinden beveger seg. Kast dem forsiktig til du får tak i det - fordi du ikke vil ha plukket og forberedt alle hoftene bare for å se dem gå flyr ut med en dårlig kast.
Når det er gjort riktig, lar Winnowing vinden frakte de kløende hårene, og etterlater bare rose hofter og frø. Bruk en maske og glass bare i tilfelle hårene blir blåst tilbake i ansiktet ditt.
Lagring av rose hofter
Oppbevar tørkede hofter i en lufttett beholder på et kjølig, mørkt sted, merket med datoen de ble lagret. De holder seg i omtrent et år eller lenger hvis du lagrer dem godt.
Det er også greit å fryse dem fordi de holder seg enda lenger.
Hvordan lage rose hofte te
Tørkede rose hofter lager en velsmakende urtete med et snev av sødme.
Hvis du bruker hele hoftene, tilsett fire til åtte tørkede (eller friske) hofter i et krus, og la dem bratte i ti eller 15 minutter. Fjern rose hoftene og nippet til å bli påmalt.
Hvis du bruker hakket rosehip -biter, bruk om en spiseskje av dem.
Eksperimenter med mengden hofter du bruker og den bratt tiden til du finner det lykkeligste mediet. Noen mennesker liker en veldig sterk te, mens andre liker en lettere smak. I alle fall gjør en kopp god rosehip te alt bedre.
