Jeg er en romantiker som bare liker gammeldagse ting som ble bygget for å vare. Det er derfor jeg elsker gamle roser så mye. Mange av dem har en enorm flush av blomster en eller to ganger i året - men de gjør mer enn opp for dette i robusthet, skjønnhet og deilig duft.
Men det er en annen fordel for å vokse gamle roser. Mange antikke roser, så vel som artsroser, vil bære hofter om høsten og gjennom resten av året.
Hvis du er en ekte rosefiend som dyrker mange gamle roser hjemme og ikke sprayer dem med kjemikalier, kan du høste hoftene av dem. Resten av oss får turer inn i skog og åker og strender for å fôre!
Høsten er Rose Hip -sesongen, og det kjølige været gjør det til en flott tid for WildCrafters å fôre for rose hofter.
Hva er rose hofter?
Hvis du allerede dyrker gamle arvestykker eller bor i et område med mange ville roser, har du sannsynligvis allerede sett rose hofter. Etter at rosenblomsten faller fra hverandre, er det som gjenstår noe som ser ut som et grønt bær, som senere blir oransje eller rødt. Dette er roseens eggstokk - teknisk sett en frukt, ikke et bær - som inneholder rosefrø.
Rose hofter er vakre om høsten. Selv om hoftene generelt er røde, gule eller oransje, kan noen få være gulgrønne, mens hoftene til Rosa Pimpinellifolia er mørk lilla til nesten svart. Hoftene vil holde seg på busken hele vinteren med mindre de blir spist av fugler.
Hvilke roser har rose hofter?
Du ser ofte rose hofter på gamle antikke roser, buskroser og artsroser. Hoftene er mindre vanlige på moderne roser, for eksempel knock out roser. Mange nyere roser er avlet for å være selvrensende - det vil si at blomsteropptaket vil falle av etter at den er ferdige blomstringen.
Her er noen av de mange ville artene du kan se hoftene på:
Rugosa Roses ( Rosa Rugosa ) - Disse er også kjent som Beach Rose eller Saltspray Rose (fordi de ofte vokser på sanddyner), eller strandtomat fordi de store røde hoftene ser ut som små tomater. Rugosas er store buskroser med ryddige, rynke blader og fantastisk velduftende blomster.
Rugosa -roser er robuste og tøffe, og vokser under tøffe forhold med bitter kulde, dårlig jord og saltspray. De trenger ikke mye for å overleve. Jeg så en gang en Rugosa -rose blomstre i en sprekk på siden av en betonglås og demning i St. Paul, Minnesota.
Disse rosene er innfødt av Japan, Kina og Korea, og har blitt invasive i New England i USA og Maritimes i Canada.
Disse rosene er rikelig på stranden, og gir naturlig bøtter med hofter.
Gallica Roses ( Rosa Gallica ) - Også kalt Apothecary Rose, French Rose, Rose de Provins, Champagne Rose og Gallic Rose. Denne strålende magenta -rosen ble tilsynelatende brakt til Provins -regionen i Frankrike under korstogene. Det ble ofte dyrket i middelalderske hager for sine medisinske egenskaper - selv om den deilige, krydret duften kan ha spilt en rolle i verdien.
De røde hoftene er mindre og mindre sjenerøse enn de flamboyante rugosa -rosene, men de er fremdeles verdifulle.
Dog Roses ( Rosa Canina ) - Dette kalles også Briar Rose og Dog Briar. De små røde hoftene fra disse rosene har blitt brukt til medisiner. Selv tilbake i Romerrikets dager, skrev Plinius den eldste om roten til hunden Rose som ble brukt som motgift for hundebitt.
Multiflora Rose ( Rosa Multiflora ) - Multiflora Rose var en gang en vanlig rose som ble dyrket langs motorveiene i USA. Det ble dyrket som erosjonskontroll og dyreliv, men endte opp med å bli veldig inngripende fordi fugler og dyr ville spre frøene til de smakfulle hoftene langt og bredt.
Imidlertid ble multiflora -rosen plaget av et dødelig virus kalt Rose Rosettesykdom som drepte mange av disse rosene, og spredte seg gradvis til hagegoser underveis. Selv om invasiviteten fremdeles er et problem, har antallet gått ned.
Prairie Rose ( Rosa Arkansana ) - En vill rose som vokser over store skår i USA, Prairie Rose har lite rosa (noen ganger hvit -rosa) blomster med fem hakkede kronblad og gyldne stamens. Disse blir fulgt av røde hofter på sensommeren og til høsten.
På grunn av sine dype røtter er planten motstandsdyktig mot tørke og ild - en av få roser å blomstre under støvskålen og den store depresjonen.
Moderne roser - Jeg har en Penelope -rose i hagen min, som er en hybridmuskrok som ble oppdrettet i 1924. Da sønnen min var liten, tok han tak i de tørkede gamle rose hoftene av rosebush og satte dem i munnen. Til slutt, av nysgjerrighet, prøvde jeg en. Det smakte som epleduftende kryssfiner.
Du vil vanligvis se hofter på store roser, for eksempel buskroser og klatre roser. De er generelt så prangende som de gamle Rugosa -rosene, men de er fortsatt verdt.
Når kan jeg høste rose hofter?
Noen mennesker sier å vente til etter frost for å høste rose hofter fordi frosten kan få frem søtheten. Imidlertid kan du også høste dem når som helst etter at de blir knallrød, oransje eller gult på rosen om sommeren. Når du klemmer dem forsiktig, skal hoftene gi litt, som et modent eple.
Hopp over hofter som er for myke eller rynkete. De overmodier og vil ikke være like velsmakende.
Tradisjonelt har rosehofter blitt høstet etter frost fordi det frysende været vil få frem sukkeret i hoftene. Men det var tilbake i dagene før frysere ble oppfunnet! Så du kan høste rosehoftene når som helst, ta med høsten din hjem, legge dem i en gjenlukkbar frysepose og tuck dem i fryseren til du er klar til å bruke dem.
Hvordan høster jeg rose hofter?
OK, foragers, monter utstyret ditt!
Du vil trenge:
- Føring av poser for å samle en milliard rose hofter.
- Pruners for å snippe, bare i tilfelle en rose angriper deg.
- Rose Gauntlets . Vanlige hansker vil ikke gjøre susen. Du trenger gaperheter for å beskytte underarmene mot torn-utøvende roser.
- En langermet skjorte.
- Denim jeans, lukkede tåsko og sokker. Hvis du bor i Tick Country, kan du tappe jeansene dine i sokkene før du våger deg inn i feltet. Dette vil bidra til å holde flåttene fra beina.
- Kanalbånd hvis du har virkelig bekymring for flått. Noen biologer uten tull pakker inn kanalbånd rundt jeans/sokkers kryss for å holde ut crawlers eller frøflått. (Jeg bor i Tick Country og er mer opptatt av flått enn torner, personlig.)
- Insektspray Hvis du er plaget av mygg.
Det fine med roser er at det generelt er vanskelig å ta feil av dem for noe annet. De har vanligvis torner, og bladene har fem, syv eller tre brosjyrer. Selv om du får dem blandet sammen med hagtornbær eller crabapples, er det fortsatt ingen skade, ettersom disse også er spiselige (men kanskje sur).
Se etter røde, oransje eller gule hofter som lett skiller seg fra stilken når du trekker på dem. Ikke velg grønne hofter - de vil ikke modne.
La noen rose hofter etter ville dyr og fugler. Ikke strip rosene til alle hoftene deres. Du kan gå til en matbutikk og få mat, men de kan ikke.
Prøv å ta prøvetaking av rose hoftene mens du plukker dem. De består av et tynt lag med frukt rundt en gruppe frø. Nibble den eller skrap fruktdelen med fortennene. De er ofte sur eller terte, men noen ganger finner du en rose som bærer søte hofter. Bare ikke bite i frøene! Nyt den gode delen, kast deretter frøene tilbake til bakken for å dyrke flere roser - eller ta dem med hjem og plante en hekk.
Rosehoftene er søtere og mindre sure etter en frost, men når de først har gått gjennom mange fryser, blir de myke og ikke som velsmakende. Likevel, hvis du ser noen rose hofter i januar, kan du høste dem for å lage en velsmakende kopp te.
Det er en god idé å være en første type person, så husk disse tipsene når du går ut for å fôre:
- Vet hva du plukker. Noen ganger vil roser og andre planter vokse sammen, og andre røde bær kan være mildt sagt giftige eller forårsake tarmsid.
- Hopp over roser som er sprayet. Av åpenbare grunner. Selv om du vasker rosehoftene dine godt, kan kjemiske rester forbli. En vill rose eller til og med en hage rose som ser litt fillete ut og har ugress som vokser rundt den, er sannsynligvis bra.
- Be om tillatelse før høsting. Hvis rosen er i et naboergård eller langs gaten, kan du spørre før du begynner å plukke av alle hoftene. Det er bare en godhjertet ting å gjøre, og noen ganger vil de fortelle deg alt om rosen.
- Se opp for torner ! Disse rosene vil stikke deg hvis de får en sjanse. Jeg måtte fjerne mange bittesmå torner fra fingrene gjennom årene. Kall det en yrkesfare.
- Noen ganger er det vanskelig å finne rose hofter. Hvis dette er ditt første år som fôrer, kan det hende du har problemer med å finne gode kilder for hofter! Jeg bor i Great Plains -området i USA, der det er tørt og vind. Rugosa -roser bryr seg ikke om dette stedet. Mange ville roser er blitt drept av rosettesykdom, så vel som bønder og andre mennesker som liker rene, sterile gjerder og forakter ville områder (men for å være rettferdige prøver de også å kontrollere invasive arter). Jeg har sett over alt etter rose hofter uten hell. Så jeg planter mine egne antikke roser. Neste år kommer til å bli bedre.
Rengjøring av rose hofter (husk å bruke hansker)
Win-Win: Du har funnet 300 rose hofter!
Win-Lose: Du må rengjøre 600 rose hoftehalvdeler!
Rengjøring av rose hofter kan være kjedelig - og kløende, så husk å lytte til en lydbok eller god musikk for å hjelpe tiden med å gå videre.
Skjær hver hofte i to og bruk en liten skje til å skrape ut frø og hår, og vask dem deretter for å bli kvitt de gjenværende frøene og håret.
De små hårene rundt frøene er kløende, så vær forsiktig. Ikke berør nesen mens du rengjør rose hoftene fordi nesen din vil klø resten av livet, ganske mye.
Det er imidlertid verre hvis hårene blir sittende fast under neglene dine. De vil skade i flere dager. Ha på hansker.
Men du trenger ikke å rengjøre rose hofter
Hvis du ikke bruker hoftene til te eller brød, kan du hoppe over rengjøring av rose hoftene! Bare pul hoftene gjennom en foodprosessor, eller bare klipp dem i to.
Kast de hakkede hoftene i en gryte med kokende vann. Kok opp rose hoftene i en time til de er myke.
Mos dem, sil dem deretter to ganger gjennom osteklut eller en tett vevd klut for å fange de irriterende små frøene. Bruk dem deretter i oppskriftene dine.
Frys rose hoftene hel for å søte dem opp!
Hvis du ikke har mange rose hofter klare til å høste, kan du fryse de små høstene dine å fortsette å samle hofter til du har nok å behandle.
Å fryse rose hofter er en flott måte å aktivere sukkerinnholdet (som frost generelt gjør i naturen), spesielt hvis du plukker rosehoftene dine gjennom sensommeren og høsten.
For å forhindre at rosehoftene dine holder seg sammen i posen, legg dem ut på en stekeplate og legg dem i fryseren i tre timer eller mer. Etter det kan du ta dem ut og helle dem rett i fryseposen. Dette fungerer også bra med andre bær, for eksempel svarte bringebær og blåbær.
Rose hofter er så utmerket frukt - de er gode, og de er bra for deg. Bli utendørs og begynn å søke etter disse muntre underverkene.
