Sunt un romantic căruia le plac lucrurile de modă veche care au fost construite pentru a dura. De aceea iubesc atât de mult trandafirii vechi. Mulți dintre ei au o curățare uriașă de flori o dată sau de două ori pe an - dar mai mult decât compensează acest lucru în robust, frumusețe și parfum delicios.

Dar există un alt beneficiu pentru creșterea trandafirilor vechi. Mulți trandafiri antici, precum și trandafiri de specii, vor purta șolduri toamna și prin restul anului.

Blanc Double de Coubert este un trandafir Rugosa vechi, cu flori albe parfumate, frunze matlasate, rezistență mare la boală și șolduri mari de trandafir în toamnă.

Dacă sunteți un adevărat film de trandafir care crește o mulțime de trandafiri bătrâni acasă și nu îi pulverizați cu substanțe chimice, puteți recolta șoldurile de pe ei. Ceilalți dintre noi trebuie să mergem să traversezi în păduri și câmpuri și plaje pentru a se fura!

Toamna este sezonul șoldului de trandafir, iar vremea rece face un moment minunat pentru ca wildcrafters să se hrănească pentru șoldurile de trandafir.

Ce sunt șoldurile de trandafir?

Dacă crești deja trandafiri de moștenire vechi sau trăiești într -o zonă cu o mulțime de trandafiri sălbatici, atunci probabil că ai văzut deja șolduri de trandafiri. După ce Rose Blossom se destramă, ceea ce rămâne este ceva care arată ca o boabă verde, care mai târziu devine portocaliu sau roșu. Acesta este ovarul trandafirului - din punct de vedere tehnic un fruct, nu un boabe - care conține semințe de trandafir.

Șoldurile de trandafir sunt frumoase toamna. Deși, în general, șoldurile sunt roșii, galbene sau portocalii, câțiva pot fi galben-verzi, în timp ce șoldurile Rosa Pimpinellifolia sunt purpuriu închis la aproape negru. Șoldurile vor rămâne pe arbust toată iarna, cu excepția cazului în care sunt mâncați de păsări.

Ce trandafiri au șolduri de trandafiri?

Acestea sunt trandafiri dintr -un trandafir multiflora sălbatică din estul Kansasului. Uneori, șoldurile de trandafiri vor arăta mai mult ca fructe de pădure decât trandafiri, așa că aveți grijă de ceea ce alegeți.

Veți vedea în mod obișnuit șolduri de trandafiri pe trandafiri antici vechi, trandafiri de arbust și trandafiri de specii. Șoldurile sunt mai puțin obișnuite pe trandafirii moderni, cum ar fi trandafirii. Mulți trandafiri mai noi sunt crescuți pentru a se auto -curăța - adică împușcarea de flori va cădea după înflorirea sa terminată.

Iată câteva dintre numeroasele specii sălbatice de trandafiri pe care s -ar putea să vedeți șolduri:

Un trandafir roz rugosa înflorit pe digul marinei din Chicago.

Trandafiri rugosa ( Rosa rugosa ) - Aceștia sunt cunoscuți și sub denumirea de trandafir de plajă sau trandafir de sare (pentru că adesea cresc pe dunele de nisip) sau roșii de plajă, deoarece șoldurile lor roșii mari arată ca niște roșii mici. Rugosas -urile sunt trandafiri mari de arbust, cu frunze ordonate, încrețite și flori minunat parfumate.

Trandafirii rugosa sunt accidentați și duri, cresc în condiții dure, cu frig amar, sol sărac și spray de sare. Nu au nevoie de mult pentru a supraviețui. Am văzut odată un trandafir rugosa înflorit într -o fisură pe partea unui blocaj de beton și baraj din St. Paul, Minnesota.

Nativ din Japonia, China și Coreea, acești trandafiri au devenit invazivi în Noua Anglie în Statele Unite și Maritimes din Canada.

Acești trandafiri sunt din belșug pe plajă, obținând în mod natural găleți de șolduri.

Șoldurile roșii distinctive (uneori portocalii) ale Rugosa Rose.

Galllica Roses ( Rosa Gallica ) - Numită și Apotecar Rose, French Rose, Rose de Provins, Champagne Rose și Galic Rose. Acest trandafir genial magenta a fost adus aparent în regiunea Provins din Franța în timpul cruciadelor. Acesta a fost cultivat în mod obișnuit în grădinile medievale pentru calitățile sale medicinale - deși parfumul său delicios și picant ar fi putut juca și un rol în valoarea sa.

Șoldurile sale roșii sunt mai mici și mai puțin generoase decât trandafirii Rugosa flamboyanți, dar sunt încă valoroși.

Șoldurile subțire distincte de pe un câine s -a ridicat.

Trandafiri de câini ( Rosa Canina ) - Aceasta se mai numește Briar Rose și Dog Briar. Șoldurile roșii mici din acești trandafiri au fost utilizate pentru medicamente. Chiar și în zilele Imperiului Roman, Pliniu, bătrânul a scris despre rădăcina Rose Dog fiind folosit ca antidot pentru mușcături de câine.

Un trandafir multiflora (care ulterior a cedat la boala Rosette Rose, așa cum au făcut mulți alții) .

Multiflora Rose ( Rosa Multiflora ) - Multiflora Rose a fost cândva un trandafir comun care a fost cultivat de -a lungul autostrăzilor din Statele Unite. A fost cultivat ca control de eroziune și acoperire a vieții sălbatice, dar a sfârșit prin a fi foarte invazive, deoarece păsările și animalele vor răspândi semințele șoldurilor gustoase departe și larg.

Cu toate acestea, trandafirul multiflora a fost ascuns de un virus mortal numit boala Rosette Rose care a ucis o mulțime de acești trandafiri, răspândindu -se treptat la trandafiri de grădină pe parcurs. Deși invazivitatea sa este încă o problemă, numerele sale au scăzut.

Șolduri roșii pe un trandafir de pradă din New Mexico.

Prairie Rose ( Rosa Arkansana ) - Un trandafir sălbatic care crește pe marile mări ale Statelor Unite, trandafirul de pradă are puține flori roz (uneori alb -alb -roz), cu cinci petale notate și stamine de aur. Acestea sunt urmate de șolduri roșii la sfârșitul verii și toamna.

Datorită rădăcinilor sale adânci, planta este rezistentă la secetă și la foc - una dintre puținii trandafiri care să înflorească în timpul bolului de praf și al Marii Depresiuni.

Trandafiri moderni - Am un trandafir Penelope în curtea mea, care este un trandafir hibrid care a fost crescut în 1924. Când fiul meu era mic, a continuat să prindă șoldurile de trandafiri vechi uscate de pe trandafirul și să le pună în gură. În cele din urmă, din curiozitate, am încercat unul. Avea un gust de placaj parfumat cu mere.

De obicei, veți vedea șolduri pe trandafiri mari, cum ar fi trandafirii arbust și trandafiri. În general, nu sunt la fel de spectaculoși ca vechii trandafiri Rugosa, dar mai merită.

Când pot recolta șolduri de trandafir?

Șoldurile de trandafir care cresc în toamnă.

Unii oameni spun să aștepte până după îngheț pentru a recolta șolduri, deoarece înghețul poate scoate dulceața. Cu toate acestea, le puteți recolta, de asemenea, oricând după ce devin roșu, portocaliu sau galben pe trandafir vara. Când le strângeți ușor, șoldurile ar trebui să cedeze ușor, ca un măr copt.

Săriți șoldurile care sunt prea moi sau ridice. Sunt depășiți și nu vor fi la fel de gustoși.

În mod tradițional, șoldurile de trandafiri au fost recoltate după îngheț, deoarece vremea de îngheț va scoate zahărul șoldurilor. Dar asta s -a întors în zilele anterioare invențiilor congelatoare! Așadar, puteți recolta șoldurile de trandafir oricând, apoi puteți să vă aduceți recolta acasă, să le puneți într -o pungă de congelator resigilabilă și să le trageți în congelator până când sunteți gata să le folosiți.

Cum recoltez șoldurile de trandafir?

Maturarea șoldurilor de trandafiri pe William Baffin, un arbust/trandafir mare de la rece.

Bine, alimentează, asamblați -vă echipamentul!

O să ai nevoie:

  • Pungi de hrănire pentru adunarea unui miliard de șolduri de trandafiri.
  • Pruneri pentru smulgere, doar în cazul în care un trandafir te atacă.
  • Gauntlet -uri de trandafir . Mănușile obișnuite nu vor face trucul. Ai nevoie de GAUNTLETS pentru a-ți proteja antebrațele de trandafirii care purtau spini.
  • O cămașă cu mâneci lungi.
  • Blugi din denim, pantofi cu vârf închis și șosete. Dacă locuiți în țara de căpușe, trageți blugii în șosete înainte de a vă aventura pe teren. Acest lucru vă va ajuta să vă mențineți căpușele de pe picioare.
  • Banda de duct dacă aveți îngrijorări reale cu privire la căpușe. Unii biologi fără prostie înfășoară bandă de conductă în jurul intersecției blugilor/șosetelor pentru a menține crawlerele sau căpușele de semințe. (Locuiesc în țara de căpușă și sunt mai preocupat de căpușe decât de spini, personal.)
  • Spray de insecte dacă ești afectat de țânțari.

Lucrul frumos despre trandafiri este că, în general, este greu să -i greșești pentru orice altceva. De obicei, au spini, iar frunzele au cinci, șapte sau trei pliante. Chiar dacă le -ați amestecat cu fructe de pădure sau crabapples, încă nu există niciun rău, deoarece acestea sunt și comestibile (deși poate acru).

Căutați șolduri roșii, portocalii sau galbene care se separă cu ușurință de tulpină atunci când le trageți de ele. Nu alegeți șolduri verzi - nu se vor coace.

Lăsați niște șolduri de trandafir pentru animale sălbatice și păsări. Nu dezbrăcați trandafirii tuturor șoldurilor. Puteți merge la un magazin alimentar și puteți lua mâncare, dar ei nu pot.

Încercați să eșantionați șoldurile de trandafir în timp ce le alegeți. Ele constau dintr -un strat subțire de fructe în jurul unui grup de semințe. Îndepărtați -l sau răzuiți partea fructelor cu dinții din față. Sunt adesea acriși sau tarta, dar uneori veți găsi un trandafir care poartă șolduri dulci. Doar nu mușcați în semințe! Bucurați -vă de partea bună, apoi aruncați semințele înapoi la pământ pentru a crește mai mulți trandafiri - sau luați -le acasă și plantați un gard viu.

Șoldurile de trandafir sunt mai dulci și mai puțin acide după un îngheț, dar, odată ce au trecut prin multe congelări, devin moi și nu sunt la fel de gustoase. La fel, dacă vedeți câteva șolduri de trandafir în ianuarie, le puteți recolta pentru a face o ceașcă gustoasă de ceai.

Șolduri mici, de trandafir subțire pe o Rosa Mosqueta (Rosa rubiginosa) Rosebush, cunoscută și sub denumirea de trandafir Eglantine sau sweetbriar.

Este o idee bună să fii un prim tip de persoană de siguranță, așa că țineți cont de aceste sfaturi atunci când ieșiți în hrănire:

  • Știi ce alegi. Uneori, trandafirii și alte plante vor crește împreună, iar alte fructe de pădure roșii pot fi ușor otrăvitoare sau pot provoca suferințe intestinale.
  • Skip trandafiri care au fost pulverizați. Din motive evidente. Chiar dacă vă spălați bine șoldurile de trandafir, pot rămâne reziduuri chimice. Un trandafir sălbatic sau chiar un trandafir de grădină care arată un pic zdrențuit și are buruieni în jurul său, este probabil bine.
Șolduri necoapte pe un trandafir american de cățărare. Nu mâncați niciodată șolduri dintr -o grădină în care sunt pulverizate pesticide sau fungicide.
  • Cereți permisiunea înainte de recoltare. Dacă trandafirul se află într -o curte vecin sau de -a lungul străzii, întrebați înainte de a începe să alegeți toate șoldurile. Este doar un lucru cu inimă bună de făcut și, uneori, îți vor spune totul despre trandafir.
  • Atenție la Thorns ! Acei trandafiri te vor înjunghia dacă vor avea o șansă. De -a lungul anilor a trebuit să scot mulți spini minusculi. Numiți -l un pericol profesional.
  • Uneori, șoldurile de trandafir sunt greu de găsit. Dacă acesta este primul tău an de hrănire, atunci s -ar putea să ai probleme să găsești surse bune pentru șolduri! Locuiesc în zona Great Plains din Statele Unite, unde este uscat și vânt. Trandafirii rugosa nu le pasă de acest loc. Mulți trandafiri sălbatici au fost uciși de boala Rosette Rose, precum și de fermieri și de alți oameni cărora le place garda curată, sterilă și disprețuiesc zonele sălbatice (deși pentru a fi corecți, încearcă să controleze speciile invazive). Am căutat peste tot pentru șolduri de trandafir, fără noroc. Așa că îmi plantez propriii trandafiri antici. Anul viitor va fi mai bun.
Dacă nu găsești trandafiri, crește -ți propriul. Plantez un „Therese Bugnet” Rose Start pe care l -am primit de la un prieten. Therese este un trandafir hibrid Rugosa, care este unul dintre primii care a înflorit primăvara cu flori roz rupte care miros glorios. Și au șolduri!

Curățarea șoldurilor de trandafiri (asigurați -vă că purtați mănuși)

Win-Win: ai găsit 300 de șolduri de trandafir!

Win-Lose: Trebuie să curățați 600 de jumătăți de șold de trandafir!

Curățarea șoldurilor de trandafiri poate fi obositoare - și mâncărime, așa că asigurați -vă că ascultați un audiobook sau o muzică bună pentru a ajuta timpul să se deplaseze.

Tăiați fiecare șold în jumătate și folosiți o lingură mică pentru a răzui semințele și firele de păr, apoi spălați -le pentru a scăpa de semințele și părul rămas.

Părurile mici din jurul semințelor sunt mâncărime, așa că aveți grijă. Nu vă atingeți nasul în timp ce curățați șoldurile de trandafiri, deoarece nasul dvs. va mânca tot restul vieții, destul de mult.

Totuși, este mai rău, dacă părul se blochează sub unghii. Vor face rău zile întregi. Poarta manusi.

Dar nu trebuie să curățați șoldurile de trandafiri

Dacă nu folosiți șoldurile pentru ceai sau pâine, atunci puteți săriți curățarea șoldurilor de trandafir! Pulsează doar șoldurile printr -un procesor alimentar sau doar tăiați -le la jumătate.

Aruncați șoldurile tocate într -o oală cu apă clocotită. Fierbeți șoldurile de trandafir timp de o oră până când sunt moi.

Masați -le, apoi strecurați -le de două ori prin cheesecloth sau o cârpă strâns țesută pentru a prinde semințele mici iritante. Apoi folosiți -le în rețetele dvs.

Înghețați șoldurile de trandafir întregi pentru a le îndulci!

Un trandafir frumos de plajă, alias Rugosa Rose, în Plymouth, Massachusetts.

Dacă nu aveți multe șolduri de trandafir gata de recoltare, înghețarea micilor recolte vă permite să continuați să strângeți șolduri până când aveți suficient pentru a procesa.

Înghețarea șoldurilor de trandafiri este o modalitate excelentă de a -și activa conținutul de zahăr (ceea ce Frost face, în general, în sălbăticie), mai ales dacă alegeți șoldurile de trandafir până la sfârșitul verii și toamna.

Pentru a vă împiedica șoldurile de trandafir să se lipească în geantă, așezați -le pe o foaie de copt și puneți -le în congelator timp de trei ore sau mai mult. După aceea, le puteți scoate și le puteți turna direct în geanta congelatorului. Acest lucru funcționează excelent cu alte fructe de pădure, cum ar fi zmeură neagră și afine.

Șoldurile de trandafir sunt fructe atât de excelente - sunt bune și sunt bune pentru tine. Intrați în aer liber și începeți să căutați aceste minuni vesele.