Din cele mai vechi timpuri, petalele de trandafir au fost folosite în alimente și medicamente din întreaga lume. Și nu e de mirare! Petalele de trandafir sunt pline de parfum și culoare și toate sunt perfect comestibile (dacă nu au fost pulverizate cu substanțe chimice). 
Dar știați că sunt și noi pentru tine? Petalele de trandafir sunt bogate în antioxidanți, care protejează celulele de deteriorare, reduc inflamația și ajută la creșterea imunității la boli.
Petalele de trandafir pot fi utilizate în alimente, în ceaiuri, pe piele și în multe alte moduri.
Orientări pentru colectarea petalelor de trandafiri
Iată câteva reguli pentru a alege petale de trandafir pentru cele mai bune rezultate.
- Toate petalele de trandafir sunt comestibile - dacă nu au fost pulverizate cu substanțe chimice. Alegeți doar trandafiri organici.
- Nu mâncați trandafirii pe care îi primiți de la o florară. Cu siguranță au fost pulverizate cu pesticide și fungicide.
- Găsiți trandafiri proaspeți, colorați și veseli și nu maro.
- Înfloririle de culoare închisă cu mai mult parfum vor avea o aromă mai puternică decât flori palide cu puțin miros.
- Mănâncă petale proaspete de trandafir în aceeași zi în care le recoltezi decât dacă le usci.
- Dacă va fi cu câteva ore înainte de a putea mânca, tăiați întreaga floare pentru a menține petalele proaspete. În caz contrar, petalele se vor usca rapid și nu vor avea un gust la fel de bun.
Cum să aduni petale de trandafiri
Cu un bol mare, ușor, sub floarea trandafirului, înfășurați mâna în jurul spatelui înfloririi și trageți -l înainte pentru a scoate toate petalele.
Dacă faceți mâncare sau decorațiuni, concentrați -vă pe adunarea petalelor din trandafiri proaspeți în loc de trandafiri care încep să se spulbească sau care au trecut de prim -planul lor. Pentru potpourri, petalele mai vechi sunt în regulă.
Veți găsi câțiva prieteni mici de insecte printre petalele tale de trandafir, așa că sortați -le afară, răspândind petalele de trandafir pe o bucată mare de ziar sau o cârpă albă ca un prosop de ceai. Păianjenii mici trăiesc în multe flori de trandafir pentru a prada insectelor mai mici. Am lăsat aceste gale să trăiască. Gândacii de castraveți, care arată ca gâscă verde, fac ca petalele să cadă de pe trandafiri. Îi trec mereu la vedere.
Odată ce ați eliminat insectele benefice (și ați stropit insectele distructive), treceți prin petale și alegeți cele maro sau ofilite și curățați orice coș de gunoi pe care nu îl doriți în petale, cum ar fi cocoșul bug sau biți de crenguță. Atunci petalele dvs. sunt gata pentru uscare sau alte utilizări.
Adunați petale de trandafir curate și organice de la plantele care nu au fost pulverizate. Așezați câteva foi de ziar și întindeți petalele și lăsați -le să se usuce câteva zile într -un spațiu întunecat și rece din soare. Depozitați într -un borcan etanș până când sunteți gata să le folosiți.
1. Folosiți petale de trandafir pentru a face ceai!
Tehnic, ceaiul de trandafir nu este de fapt ceai - cuvântul ceai trebuie să se refere la băutura caffeinată făcută cu frunzele Cameliei Sinensis . Orice lucru fără frunze de ceai este un tisan sau o perfuzie pe bază de plante. Uneori, oamenii pot fi lipsiți de ce este sau nu. Dar nu eu! Viata e prea scurta.
În orice caz, ceaiul de trandafir se face prin aburirea petalelor de trandafir sau a trandafirilor în apă caldă. Ceaiurile din plante nu conțin cofeină. Cu toate acestea, dacă aveți nevoie de cofeină, puteți amesteca petalele cu ceai negru sau verde pentru o delicioasă pick-me-up (și atunci este cu adevărat ceai de trandafir).
Cum să faci o cană de ceai de petal de trandafir:
Fierbeți apa, desigur!
Obțineți o lingură de petale de trandafiri uscate sau trandafiri și tocați -le aproximativ pentru a -și elibera parfumul. Aruncați -le în filtrul de ceai în cana ta de ceai. (Dacă vă place ceaiul mai puternic, adăugați ceva mai mult după gust.)
Turnați apa clocotită peste ele și lăsați -le să se abată.
Nu petale abrupte de trandafir prea lungi - 7 minute sunt destule. Suprasolicitarea lor poate oferi ceaiului tău un gust astringent.
Scoateți strecuratorul de ceai și adăugați smântână și zahăr. Înghițiți penibil.
Sfat Pro: Folosiți apă caldă, nu fierbe, pentru a face ceai verde și ceai de petale de trandafir. Aroma este mai puțin astringentă și mai moale. Permiteți puțin timp în plus.
De asemenea, puteți presăra petale de trandafiri uscate deasupra ceaiului Chai pentru un aspect minunat (și delicios).
2. Faceți zahăr de trandafir
Zahărul de trandafir, care este practic zahăr infuzat cu petale de trandafir, face un topping aromat pentru fructe, prăjituri și prăjituri și este încântător în ceai.
Într-un borcan de sticlă cu gât larg, așezați un singur strat de petale de trandafir proaspete și curate în partea de jos. Acoperiți cu o jumătate de centimetru de zahăr alb, apoi un alt strat de petale de trandafir. Păstrați zahăr alternativ și petale de trandafir până când aveți cantitatea de zahăr pe care o doriți.
Lăsați -l să stea până când petalele de trandafir sunt complet uscate. Apoi amestecați zahărul și petalele împreună și depozitați -le într -un recipient etanș.
3. Faceți apă de trandafir
Rosewater este o mare parte a bucătăriei pentru oamenii din Orientul Mijlociu și în jurul Mediteranei, unde s -a adăugat la tot felul de feluri de mâncare delicioase. Rosewater este un ingredient iubit în băuturi, iaurt, pansament de salată, budinci, tort și îngheț, împreună cu deserturi gustoase care implică fistic.
Apa de trandafir are gust de trandafir miroase atunci când respirați în parfumul său.
Apa de trandafir obișnuia să facă parte din vasele din America timpurie, dar în schimb a fost înlocuită încet cu extract de vanilie. Încercați să schimbați extractul de vanilie cu apă de trandafir în rețetele dvs. și vedeți ce credeți.
Dacă nu ați folosit apa de trandafir în mâncarea dvs. înainte, începeți să adăugați doar puțin, ca o linguriță.
Iată cum să -ți faci propria apă de trandafir!
Ai nevoie
- 4-5 flori de trandafir
- O cratiță și capac
- Un mic bol rezistent la căldură care se potrivește în interiorul cratiței
- Cuburi de gheata
Scoateți petalele de trandafir din trandafiri și clătiți -le ușor.
Setați bolul în interiorul cratiței. Îndepărtați petalele de trandafir în jurul bolului. Nu lăsați petale să cadă în bol - aici va colecta apa de trandafir.
Adăugați doar suficientă apă distilată pentru a acoperi petalele. (Nu puneți nimic în bol.)
Puneți capacul cratiței în sus în jos . Acest lucru va permite apei de trandafir să se condenseze și să se scurgă în bol.
Întoarceți căldura până când apa din jurul trandafirilor se fierbe.
Puneți cuburi de gheață în partea de sus a capacului din cratiță în sus pentru a crește condensul. Când gheața se topește, adăugați mai multe. Continuați să faceți acest lucru.
După 30 de minute, apa de trandafir va fi gata. Acesta va fi condensat în vasul din mijloc.
Lasă totul să se răcească. Apoi puneți mitt -urile cuptorului și îndepărtați cu atenție vasul (este foarte cald) și turnați încet apa de trandafir într -o sticlă curată de sticlă. Va fi bine timp de 3 sau 4 luni.
Puteți utiliza și apa de trandafir ca toner facial. Când îl pulverizați pe față, vă va strânge porii și va scăpa de ulei.
4. Alte lucruri gustoase pe care le puteți face cu petale de trandafir
Pentru decor comestibil pe prăjituri, periați petale de trandafir cu albușuri de ou și presărați -le cu zahăr.
Dacă aveți un producător de înghețată, sorbetul de petale de trandafir este frumos și gustos.
Siropul de petale de trandafir este excelent pentru înghețată și cocktail -uri.
Faceți elixiri, tincturi și oțet cu petale de trandafir. Nu uitați gemuri, jeleuri și marmeladă!
În medicina chineză, mugurii de trandafiri, nu doar petalele, sunt folosiți pentru probleme menstruale, stagnare a QI -ului hepatic și constrângeri emoționale.
5. Animalele de companie adoră și petalele de trandafir
Iepurașii și puii vor mânca petale de trandafir. Obișnuiam să am o găină de stâncă, care să facă o linie de trandafir și să înceapă să smulg petale la îndemâna ei și să le mănânce.
Adăugați -le la verdele pe care le oferiți șopârlele și țestoasele dvs. pentru a -și amenaja salata zilnică. Dă -le hamsterului tău pentru a face un cuib sau amestecă câteva petale de trandafir cu mâncarea lor.
6. Faceți potpourri cu trandafiri
Încă o dată, cei mai buni trandafiri pentru asta vor avea cel mai puternic parfum - iar rezultatele vor varia între soiurile de trandafiri.
Când eram copil, bunica Mary ne -a ajutat să facem Potpourri cu trandafirul ei galben - ceea ce mi -am dat seama că ani mai târziu era un galben de Harizons - nu a făcut potpourri foarte puternic parfumate.
Acest lucru s -a dovedit a fi valabil pentru mulți trandafiri pe care i -am întâlnit până am uscat petalele Mme. Isaac Pereire, un trandafir de bourbon intens parfumat crescut în 1880. Aceste petale și -au ținut parfumul de ani de zile.
Uscați petalele de trandafir și adăugați alte lucruri uscate, parfumate, cum ar fi capetele de lavandă, bucăți de mir sau petale de cosmos. Adăugați o picătură de ulei esențial în potpourri și amestecați -l pentru a întări parfumul. Odată ce se usucă, adăugați puțin silicagel la potpourri pentru a -l menține uscat (mai ales dacă locuiți într -un loc umed).
7. Folosiți trandafiri Gallica pentru a capta o sirenă!
Unele site -uri web franceze despre trandafiri afirmă că un vechi marinar scandinav spune că, dacă doriți să prindeți o sirenă, trebuie să plantați un trandafir pe țărm. Când înflorește, sirenele, atrase de parfum, ajung și adorm. Ușor de peasy!
8. Faceți un șir de mărgele de trandafir
Rozarii și -au primit numele de când au fost făcute cu petale de trandafir făcute în mărgele și strânse împreună. Perlele de trandafir sunt durabile și pot dura pentru o perioadă surprinzător de lungă, așa că aceasta este o modalitate excelentă de a salva trandafiri importanți precum cei dintr -un buchet de nuntă sau un spray funerar.
Pentru a vă face propriile mărgele de trandafir, apucați aceste lucruri:
- Blender
- O cratiță (emailată)
- Lingura de lemn
- Un mic instrument arătător pentru găuri
- Fir de margele din nylon
- Mai multe sferturi de petale de trandafir!
- Ulei de trandafir (opțional) pentru un parfum mai puternic
Adunați petale de trandafir, alegându -i pe cei cu un parfum puternic. Nu vă faceți griji pentru culoarea petalelor. Chiar dacă folosiți petale de trandafir alb sau galben, mărgelele se vor estompa la roșu închis sau maro.
Puneți petalele în blender, adăugând o cană de apă pentru fiecare 2 căni de petale și tocați -le până când au o textură fină.
Puneți pulpa de trandafir într -o cratiță la foc mic. Nu fierbeți, deoarece acest lucru ucide parfumul. Continuați să -l mușcați pe părțile laterale ale cratiței și, atunci când începe să se usuce, zgâriați -l în jos, amestecați -l în sus și mușcați -l din nou pe părțile laterale. Dacă devine crud, adăugați puțină apă. Continuați să faceți acest lucru până când amestecul este o pastă care se lipește bine.
Acest material ar trebui să se simtă ca lut, nu pesto.
Lasă-l să se răcească. Dacă este apos, înmuiați apa suplimentară cu un prosop de hârtie.
Apoi lucrați materialul ca argila și faceți marmură din el. Adăugați o picătură de sau două de ulei de trandafir pentru un parfum suplimentar. Perlele se vor micsora pe măsură ce se usucă, așa că formează mărgelele cu asta în minte.
În timp ce le modelați, aveți un ulei de trandafir amestecat cu ulei de nucă de cocos la îndemână. Adăugați acest lucru pe mâini din când în când, pe măsură ce le rulați. Acest lucru îl va împiedica să se lipească de tine și va împiedica mărgelele să se crătească atunci când se usucă.
Lipiți un ac subțire de tricotat sau gheață prin margele pentru a face o gaură pentru fir. Dacă mărgele se destramă, re-formează perla din jurul acului și apoi trageți-o.
Perlele de trandafir se vor usca și se vor întuneca peste două sau trei zile. Rulați un mic fan peste ei și continuați să le mutați. S -ar putea să rulați chiar un fir de nylon prin ele și să le strângeți, astfel încât gaura pentru fir să nu se închidă în timp ce uscați.
Perla va fi solidă cu rocă atunci când este uscată. Polonezi -le și ține -le pe un șir. Dacă parfumul lor nu este puternic, dați fiecărei mărgele o frecare cu ulei de trandafir.
Când nu le purtați, înfășurați -le într -o cârpă moale cu ulei de trandafir și păstrați -le într -un recipient închis, astfel încât să rămână aromați.
9. Pot face ulei de trandafir din petale de trandafir?
Ei bine, da și nu. Puteți face ulei de trandafir, dar va fi o imitație slabă a adevăratului lucru. Iata de ce.
Trandafirul de vară ( Rosa X Damascena ) este o cruce veche între Rosa Gallica și Rosa Moschata , care este cultivată în Turcia, Iran, Bulgaria, Siria și Maroc. Florile și șoldurile acestui trandafir produc uleiuri esențiale extrem de valoroase - trandafir Otto sau Attar of Roses.
De ce este atât de valoros uleiul de trandafir? Deoarece trebuie să alegeți 2.000 de petale din damascul de vară, a crescut pentru a distila o picătură de ulei de trandafir esențial - și 1.160.000 de petale pentru a face o singură uncie! Și trebuie să alegeți acești trandafiri înainte de zori, în timp ce roua este proaspătă pe frunzele lor și să le distileze chiar în aceeași zi.
Deci, ar putea fi o provocare pentru majoritatea oamenilor.
Procesul de distilare creează, de asemenea, un produs secundar ieftin cunoscut sub numele de apă de trandafir, care este utilizat pe scară largă în alimente (în special deserturi!) Și îngrijirea pielii. Un alt produs secundar este Rose Absolut, folosit pentru săpunuri și parfumuri parfumate.
10. Faceți o perfuzie de ulei cu petale de trandafir
Pentru a face o perfuzie de ulei cu petalele de trandafir, folosiți aceste ingrediente:
- O ceașcă debordantă de petale de trandafir (peste 1 cană)
- O lingură de lemn
- 1 până la 2 căni Jojoba sau ulei de nucă de cocos
- Un borcan de sticlă curat (ca un borcan de zidărie) cu un capac strâns
- Un pervaz care primește cel puțin 6 ore de soare zilnic
Uscați -vă bine petalele de trandafiri. Împingeți -le în borcanul dvs. de zidărie și apăsați -le cu lingura pentru a le învia și elibera parfumul. Adăugați uleiul de jojoba, amestecând astfel încât petalele să fie acoperite, apoi lăsați pe un pervaz însorit timp de 4 până la 6 săptămâni. Agitați borcanul la fiecare câteva zile pentru a amesteca petale și ulei.
Când a trecut timpul, sită uleiul într -o sticlă de sticlă întunecată, apăsând uleiul din petale. Sigilați și păstrați -vă într -un loc răcoros și uscat. Folosiți uleiul ca ulei de frumusețe sau adăugați -l la baie.
Creșteți cei mai buni trandafiri pentru cele mai bune petale de trandafir
Dacă doriți mai ales trandafiri parfumați pentru Potpourri, să mâncați sau să faceți ceai, este posibil să fiți nevoit să vă dezvoltați. Trandafirii moderni au petale care au un gust amar. Petalele vechi de trandafiri au un gust mai dulce și vor avea mult mai mult parfum.
Trandafirii vechi, cu adevărat parfumați nu se vedeau adesea unde locuiesc aici, în Missouri. Grădinile americane au o problemă de conformitate prin faptul că multe grădini și peisaje arată la fel ca toată lumea.
Alți trandafiri vechi crescuți pentru parfum uimitor (și sunt comestibile):
- Centifolia Rose ( Rosa Centifolia ), de asemenea trandafiri de varză
- Rose de Resht
- Apotecar Rose ( Rosa Gallica )
- Jacques Cartier
- Lipul Hebes
- Doamnă Hardy
- Tour de Malakoff
- Fantin Latour
