З давніх часів пелюстки троянд використовуються в їжі та ліках у всьому світі. І не дивно! Пелюстки троянд наповнені ароматом та кольором, і всі ідеально їстівні (якщо вони не були обприсканими хімікатами). 
Але чи знали ви, що вони також корисні для вас? Пелюстки троянд мають високу кількість антиоксидантів, які захищають клітини від пошкодження, зменшують запалення та допомагають збільшити імунітет до захворювань.
Пелюстки троянд можна використовувати в їжі, чаї, в догляді за шкірою та багатьма іншими способами.
Вказівки щодо збору пелюсток троянд
Ось кілька правил для вибору пелюсток троянд для найкращих результатів.
- Усі пелюстки троянд їстівні - якщо вони не були обприсканими хімікатами. Вибирайте лише органічні троянди.
- Не їжте троянди, які ви отримуєте від флориста. Вони, безумовно, були обприскані пестицидами та фунгіцидами.
- Знайдіть троянди, які є свіжими, барвистими та веселими, а не коричневими.
- Цвітіння темного кольору з більшою кількістю ароматів матиме сильніший аромат, ніж бліді цвітіння з невеликим ароматом.
- Їжте свіжі пелюстки троянд того ж дня, коли ви збираєте їх, якщо ви їх не сушете.
- Якщо це буде за кілька годин, перш ніж ви зможете з'їсти, відріжте весь цвітіння, щоб залишити пелюстки свіжими. В іншому випадку пелюстки швидко висохнуть і не на смак не так добре.
Як зібрати пелюстки троянд
З великою легкою мискою під цвітінням троянди оберніть руку навколо задньої частини цвітіння і потягніть її вперед, щоб витягнути всі пелюстки.
Якщо ви готуєте їжу чи прикраси, зосередьтеся на зборі пелюстків із свіжих троянд замість троянд, які починають розбиватися або пройти їхні прем'єр -міністри. Для Потпурі старі пелюстки добре.
Ви знайдете маленьких друзів з комах серед своїх пелюсток троянд, тому сортуйте їх на вулицю, розповсюджуючи пелюстки троянд по великому шматку газети або білої тканини, як чайний рушник. Маленькі павуки живуть у багатьох цвітух троянд, щоб здобиччю на менших комах. Я дозволяю цим дівчатам жити. Огірок жуків, схожі на зелені сонечки, змушують пелюстки падати з троянд. Я завжди їх кидаю на поле зору.
Після того, як ви відмовились від корисних комах (і розбили руйнівні комахи), пройдіться через пелюстки і вибирайте коричневі або в’ялові та очистить будь -яке сміття, яке ви не хочете в пелюстках, наприклад, качки з клопом або гілочки. Тоді ваші пелюстки готові до сушіння або інших цілей.
Зберіть чисті, органічні пелюстки троянди з рослин, які не були обприскувачами. Закладіть кілька аркушів газети і розкладіть пелюстки, і дайте їм висохнути кілька днів у темному прохолодному просторі з сонця. Зберігайте в герметичній банці, поки ви не будете готові користуватися ними.
1. Використовуйте пелюстки троянд для приготування чаю!
Технічно трояндовий чай насправді не чай - слово чай повинен посилатися на напій кофеїну, виготовлену з листя камелії sinensis . Все, що без чайних листків, - це тисан або трав'яний інфузія. Іноді люди можуть бути наклейками щодо того, що таке чай чи не. Але не я! Життя занадто короткі.
У будь -якому випадку, трояндовий чай виготовляється за допомогою крутих пелюстків троянд або розбудів у гарячій воді. Трав'яні чаї не містять кофеїну. Однак, якщо вам потрібен кофеїн, ви можете змішати пелюстки з чорним або зеленим чаєм для смачного підбору (і тоді це дійсно трояндовий чай).
Як зробити кружку чаю з пелюсткою троянди:
Кворовіть воду, звичайно!
Отримайте столову ложку висушених пелюстків троянд або розбудів і грубо подрібніть їх, щоб звільнити свій аромат. Опустіть їх у чайне ситечко у вашій кухоль чай. (Якщо вам подобається сильніший чай, додайте трохи більше, щоб скуштувати.)
Вилийте киплячу воду над ними і дайте їм крутими.
Не круті пелюстки троянд занадто довго - 7 хвилин багато. Перестрікання їх може надати вашому чаю в'яжучий смак.
Вийміть ситечко для чаю і додайте вершки та цукор. Прапоко попишіть.
Порада: Використовуйте теплу, не кипіння, воду для приготування зеленого чаю та чаю з пелюсткою троянди. Аромат менш в’яжучий і більш м'який. Дозвольте трохи зайвого часу.
Ви також можете посипати висушеними пелюстками троянд на чай Чай для прекрасного (і смачного) вигляду.
2. Зробіть цукор троянди
Роза цукор, в основному цукор, просочений пелюстками троянди, робить ароматний начинку для фруктів, тортів та печива і захоплюється чашем.
У широку скляну банку покладіть один шар свіжих, чистих пелюсток троянди внизу. Накрийте півсантимами білого цукру, потім ще одним шаром пелюсток троянд. Продовжуйте чергувати цукор і пелюстки троянд, поки у вас не буде потрібна кількість цукру.
Дайте йому сидіти, поки пелюстки троянди не будуть повністю висохлі. Потім змішайте цукор і пелюстки разом і зберігайте їх у герметичній ємності.
3. Зробіть рожеву воду
Rosewater - це велика частина кухні для людей на Близькому Сході та навколо Середземномор'я, де вона додається до всіх видів смачних страв. Rosewater - це улюблений інгредієнт напоїв, йогурту, салатної заправки, пудингів, торта та глазурі, а також смачні десерти, що стосуються фісташок.
Роузвуда смакує, як троянда пахне, коли ви дихаєте в його ароматі.
Роузваттер раніше був частиною страв на ранній Америці, але замість цього її повільно замінили екстракт ванілі. Спробуйте замінити екстракт ванілі з Rosewater у своїх рецептах і подивіться, що ви думаєте.
Якщо ви не використовували рожеву воду в їжі раніше, почніть з додавання лише трохи, як чайна ложка.
Ось як зробити власну рожеву воду!
Тобі потрібно
- 4-5 цвітіння троянд
- Каструля та кришка
- Невелика теплоізорна миска, яка вписується всередину каструлі
- Кубики льоду
Вийміть пелюстки троянд з троянд і обережно промийте їх.
Встановіть миску всередину каструлі. Підтягніть пелюстки троянд навколо миски. Не дозволяйте жодним пелюсткам потрапляти в миску - саме тут збирається рожева вода.
Додайте достатньо дистильованої води, щоб покрити пелюстки. (Не кладіть жодного в миску.)
Покладіть кришку каструлі догори дном . Це дозволить рожеву воду конденсувати і капати в миску.
Поверніть нагрівання, поки вода навколо троянд не кипить.
Покладіть кубики льоду у верхню частину кришки каструлі, щоб збільшити конденсацію. Коли лід розтане, додайте більше. Продовжуйте це робити.
Через 30 хвилин рожева вода буде готова. Він буде конденсований у миску посередині.
Нехай все охолоне. Потім надягайте рукавиці для духовки і обережно вийміть миску (вона дуже гаряча) і повільно влийте рожеву воду в чисту скляну пляшку. Це буде добре протягом 3 або 4 місяців.
Ви можете використовувати рожеву воду як тонер для обличчя. Коли ви розпилюєте його на обличчі, він підтягне ваші пори і позбавиться від олії.
4. Інші смачні речі, які ви можете зробити з пелюстками троянд
Для їстівного декору на тортах кистіть пелюстки троянд з яєчним білком і посипте їх цукром.
Якщо у вас є виробник морозива, сорбет з троянди пелюстка прекрасна і смачна.
Сироп з пелюсткою троянди чудово підходить для морозива та коктейлів.
Зробіть еліксири, настоянки та оцет з пелюстками троянди. Не забувайте джеми, желе та мармеладу!
У китайській медицині трояндові бутони, а не лише пелюстки, використовуються для менструальних питань, застояції печінки та емоційних обмежень.
5. Домашні тварини теж люблять пелюстки троянд
Зайчики та кури будуть їсти пелюстки троянди. Раніше у мене була заборонена рок -курка, яка зробила б прилад для розуму і почав вищипувати будь -які пелюстки в її досяжності та їсти їх.
Додайте їх до зелені, які ви даєте своїм ящіркам і черепахам, щоб оживити їх щоденний салат. Подаруйте їх своєму хом'яку, щоб зробити гніздо, або змішати кілька пелюсток троянди зі своєю їжею.
6. Зробіть poppourri з трояндами
Ще раз найкращі троянди для цього матимуть найсильніший аромат - і результати будуть різними між сортами троянд.
Коли я була дитиною, бабуся Мері допомогла нам зробити Поппурі з її жовтою трояндою - яку я зрозумів через роки, що було жовтим кольором - не зробив дуже сильно ароматизованого Полурі.
Це виявилося правдою для багатьох троянд, з якими я стикався, поки я не висушив пелюстки MME. Ісаак Перейреї, інтенсивно запашний бурбон, розведений у 1880 році. Ці пелюстки тримали свій аромат роками.
Висушіть пелюстки троянд і додайте інші висушені, ароматні речі, як лавандові голови, шматочки мирри або пелюстки космосу. Додайте краплю ефірної олії в Poppourri і розмішайте, щоб зміцнити аромат. Після того, як вони висохнуть, додайте трохи силікагелю в Poppourri, щоб зберегти його сухим (особливо якщо ви живете у вологому місці).
7. Використовуйте троянди Gallica, щоб захопити русалку!
Деякі французькі веб -сайти про троянди стверджують, що старий скандинавський моряк каже, що якщо ви хочете зловити русалку, вам доведеться посадити на берег рожебуш. Коли він цвіте, русалки, притягнуті парфумами, приїжджають і засинають. Простенька!
8. Зробіть струну з троянд -намистин
Розарі отримали своє ім'я, коли вони були зроблені з пелюстками троянд, зробленими в намистини та нанизані разом. Бісер з трояндами міцні і можуть тривати напрочуд довгий час, тому це прекрасний спосіб врятувати важливі троянди, такі як з весільного букета або похоронного спрею.
Щоб зробити власні троянди, візьміть ці речі:
- Блендер
- Каструля (емальована)
- Дерев'яна ложка
- Невеликий точковий інструмент для тиску
- Нейлонова нитка бісеру
- Кілька кварт пелюсток троянд!
- Олія троянди (необов’язково) для більш сильного аромату
Зберіть пелюстки троянд, вибираючи тих, хто має сильний аромат. Не турбуйтеся про колір пелюстків. Навіть якщо ви використовуєте білі або жовті пелюстки троянд, намистини будуть в’янути темно -червоний або коричневий.
Покладіть пелюстки в блендер, додавши чашку води на кожні 2 склянки пелюсток і подрібніть їх, поки вони не матимуть тонкої текстури.
Покладіть м’якоть троянди в каструлю на повільне вогнем. Не закипіть, оскільки це вбиває аромат. Продовжуйте розмивати його до боків каструлі, і коли він починає висихнути, вишкребіть його, змішайте і знову розмивайтеся з боками. Якщо вона розсипається, додайте трохи води. Продовжуйте це робити, поки суміш не стане пастою, яка добре стикається.
Цей матеріал повинен відчувати себе глиною, а не песто.
Нехай це охолоне. Якщо його водянистий, просочіть додаткову воду паперовим рушником.
Потім працюйте з матеріалом, як глина, і зробіть з нього мармур. Додайте краплю або дві олії троянди для додаткового аромату. Бісер зменшиться, коли вони висохнуть, тому утворюють намистини з цим на увазі.
Поки ви формуєте їх, примушуйте трохи олії троянди, поєднану з кокосовим маслом. Додайте це до рук раз у раз, коли ви їх котячи. Це не дозволить йому прилипатися до вас і не дозволить намистинам від розтріскування, коли вони висохнуть.
Закріпіть тонку в'язану голку або льоду, виберіть крізь намистини, щоб зробити отвір для нитки. Якщо бісер розпадається, поверніть намистин навколо голки, а потім витягніть її.
Бісер з троянди висушуть і темніє протягом двох -трьох днів. Проведіть трохи вентилятора над ними і продовжуйте їх рухати навколо. Ви навіть можете запустити нейлонову нитку через них і нанизувати їх, щоб отвір для нитки не закривався під час висихання.
Бісер буде міцним, коли висушиться. Пошліфуйте їх і тримайте їх на струні. Якщо їхній аромат не сильний, дайте кожній намистині рутиною олією троянди.
Коли ви не носите їх, загорніть їх у м’яку тканину з олією троянди і тримайте їх у закритому ємності, щоб вони залишалися ароматними.
9. Чи можу я зробити олію троянди з пелюсток троянд?
Ну так і ні. Ви можете зробити олію Роуз, але це буде слабкою наслідуванням реальної речі. Ось чому.
Літня дамаська підйом ( Роза х Дамаскена ) - це старий хрест між Розою Галлікою та Роза Мошата , який культивується в Туреччині, Ірані, Болгарії, Сирії та Марокко. Квіти та стегна цієї троянди дають надзвичайно цінні ефірні олії - троянди Отто або Аттар троянд.
Чому олія троянди така цінна? Оскільки вам доведеться вибрати 2000 пелюсток літа Дамаск, піднявся, щоб перекинути одну краплю нафти Essenic Rose - і 1160 000 пелюсток , щоб зробити одну унцію! І вам доведеться вибрати ці троянди перед світанком, а роса свіжа на їх листах і перекинути їх того самого дня.
Тож це може бути трохи викликом для більшості людей.
Процес дистиляції також створює недорогий побічний продукт, відомий як Rosewater, який широко використовується в їжі (особливо десертах!) Та догляду за шкірою. Ще один побічний продукт - це абсолютна троянда, використовується для ароматних милів та ароматів.
10. Зробіть нафто вливання з пелюстками троянд
Щоб зробити інфузію нафти з пелюстками троянд, використовуйте ці інгредієнти:
- Переповнена чашка пелюсток троянд (понад 1 чашка)
- Дерев’яна ложка
- 1 - 2 чашки жожоба або кокосова олія
- Чиста скляна банка (як баночка для муляра) з щільною кришкою
- Підвіконня, який щодня отримує щонайменше 6 годин сонця
Ретельно висушіть пелюстки ваших троянд. Вкладіть їх у свою банку Мейсона і натисніть на ложку, щоб забити їх і випустити аромат. Додайте масло жожоба, змішування, щоб пелюстки були накриті, а потім залиште на сонячному підвіконні на 4 - 6 тижнів. Жартуйте банку кожні кілька днів, щоб змішати пелюстки та нафту.
Коли настає час, просіть олію в темну скляну пляшку, притискаючи олію з пелюстків. Ущільнюйте і тримайте в прохолодному сухому місці. Використовуйте масло як масло краси або додайте його у ванну.
Вирощуйте найкращі троянди для найкращих пелюсток троянд
Якщо ви хочете особливо ароматних троянд для Потпурі, їсти чи приготувати чай, вам, можливо, доведеться вирощувати власну. Сучасні троянди мають пелюстки, які на смак гіркі. Старі пелюстки троянд смакують солодше, і у них буде набагато більше аромату.
Старі, по -справжньому ароматні троянди не часто бачать, де я живу тут, у Міссурі. Американські сади мають проблему відповідності в тому, що багато садів і пейзажів виглядають так само, як усі Ельзи.
Інші старі троянди, вирощені для дивовижного аромату (і вони їстівні):
- Centifolia Rose ( Rosa Centifolia ), він же капустяні троянди
- Роуз де Решт
- Аптекарна троянда ( Роза Галліка )
- Жак Картьє
- Гебес губа
- Мадам Харді
- Тур де Малакофф
- Фантін Латура
