Muinaisista ajoista lähtien Rose -terälehtiä on käytetty ruoassa ja lääketieteessä ympäri maailmaa. Ja ei ihme! Ruusun terälehdet ovat täynnä tuoksua ja väriä, ja kaikki ovat täydellisesti syötäviä (jos niitä ei ole ruiskutettu kemikaaleilla). 
Mutta tiesitkö, että ne ovat myös hyviä sinulle? Ruusun terälehdet ovat runsaasti antioksidantteja, jotka suojaavat soluja vaurioilta, vähentävät tulehduksia ja auttavat lisäämään immuniteettiasi sairauksiin.
Ruusun terälehtiä voidaan käyttää ruoassa, teissä, ihonhoitoon ja monella muulla tavalla.
Ohjeet ruusun terälehtien keräämiseen
Tässä on muutama peukalosääntö ruusun terälehtien valitsemiseksi parhaiden tulosten saavuttamiseksi.
- Kaikki ruusun terälehdet ovat syötäviä - jos niitä ei ole ruiskutettu kemikaaleilla. Valitse vain orgaaniset ruusut.
- Älä syö ruusuja, jotka saat kukkakaupasta. Ne on ehdottomasti ruiskutettu torjunta -aineilla ja sienitautien torjunta -aineilla.
- Löydä ruusuja, jotka ovat tuoreita, värikkäitä ja pirteitä ja eivät ruskeita.
- Tummanvärisillä kukinnoilla, joissa on enemmän tuoksuja
- Syö tuoreita ruusun terälehtiä samana päivänä, kun korjaat ne, ellet kuivata niitä.
- Jos se tulee olemaan muutama tunti ennen kuin voit syödä, kiinnitä koko kukka pitääksesi terälehdet tuoreina. Muuten terälehdet kuivuvat nopeasti eikä maistu niin hyvältä.
Kuinka kerätä ruusun terälehtiä
Kääri kätesi kukin takaosan ympärille suurella, kevyellä kulholla ruusun kukinnan alla ja vedä se eteenpäin vetääksesi kaikki terälehdet pois.
Jos teet ruokaa tai koristeita, keskity terälehtien keräämiseen tuoreista ruusuista ruusujen sijasta, jotka alkavat särkyä tai ovat pääministerinsä ohi. Potpourrille vanhemmat terälehdet ovat hienoja.
Löydät pieniä hyönteisten ystäviä ruusun terälehden joukosta, joten lajitella ne ulkopuolelle levittämällä ruusun terälehdet suuren sanomalehden tai valkoisen kankaan yli kuin teepyyhke. Pienet hämähäkit elävät monissa ruusunkukissa saalistamaan pienempiä hyönteisiä. Annoin näiden galien elää. Kurkkukuoriaiset, jotka näyttävät vihreiltä leppäkerttuilta, saavat terälehdet putoamaan ruusuista. Kytken heidät aina näkyviin.
Kun olet ampunut hyödyllisiä hyönteisiä (ja puristanut tuhoisia hyönteisiä), mene terälehdet läpi ja valitse ruskeat tai kuihtuneet ja puhdista kaikki roskakorit, joita et halua terälehdissä, kuten bug -kakut tai oksat. Sitten terälehdet ovat valmiita kuivaamiseen tai muihin käyttötarkoituksiin.
Kerää puhdasta, orgaanista ruusun terälehtiä kasveista, joita ei ole ruiskutettu. Aseta joitain arkkeja sanomalehteä ja levitä terälehdet ja anna niiden kuivua useita päiviä pimeässä, viileässä tilassa auringosta. Säilytä ilmatiiviissä purkissa, kunnes olet valmis käyttämään niitä.
1. Käytä ruusun terälehtiä teen valmistukseen!
Teknisesti ruusutee ei oikeastaan ole teetä - sanan teetä on tarkoitus viitata kofeiiniin juoman, joka on valmistettu Camellia sinensis -lehdistä. Mikä tahansa ilman teelehtiä on tisane tai yrtti -infuusio. Joskus ihmiset voivat olla kiinni siitä, mikä tee on tai ei ole. Mutta en minä! Elämä on liian lyhyt.
Joka tapauksessa ruusutee valmistetaan laskemalla ruusun terälehdet tai ruusupuudut kuumassa vedessä. Yrttitet eivät sisällä kofeiinia. Jos tarvitset kofeiinia, voit sekoittaa terälehdet mustalla tai vihreällä teellä herkullisen poiminta-me-u-u-u-u-u- ruusun vuoksi.
Kuinka tehdä muki ruusun terälehden teetä:
Keitä vettä tietysti!
Hanki ruokalusikallinen kuivattuja ruusun terälehtiä tai ruusupuulia ja pilkkoa ne karkeasti vapauttamaan tuoksunsa. Pudota ne teemukiesi teerensuodattimeen. (Jos pidät vahvemmasta teestä, lisää vähän enemmän maun mukaan.)
Kaada kiehuva vesi niiden päälle ja anna heidän jyrkän.
Älä jyrkkä ruusun terälehdet liian kauan - 7 minuuttia on paljon. Niiden yliarviointi voi antaa teelle supistavan maun.
Ota teerensisäinen ja lisää kerma ja sokeri. Siemailla.
Pro -vinkki: Käytä lämpimää, ei kiehuvaa, vettä vihreän teen ja ruusun terälehden teetä. Maku on vähemmän supistava ja täyteläinen. Anna vähän ylimääräistä leviämistä.
Voit myös ripottele kuivattujen ruusun terälehdet Chai -teetä päälle ihanan (ja herkullisen) ilmeen.
2. Tee ruusisokeri
Rose -sokeri, joka on pohjimmiltaan sokeri, joka on infusoitu ruusun terälehteillä, tekee tuoksun hedelmää, kakkuja ja evästeitä ja on ihana teetä.
Aseta leveä-kaulaiseen lasipurkkiin yksi kerros tuoreita, puhtaita ruusun terälehtiä pohjaan. Peitä puoli tuumaa valkoista sokeria, sitten toinen kerros ruusun terälehtiä. Pidä vuorottelevia sokeria ja ruusun terälehtiä, kunnes sinulla on haluamasi sokeria.
Anna sen istua, kunnes ruusun terälehdet ovat täysin kuivia. Sekoita sitten sokeri ja terälehdet yhteen ja säilytä ne ilmatiiviissä astiassa.
3. Tee ruusuvettä
Rosewater on iso osa keittiötä Lähi -idän ihmisille ja Välimeren ympärille, missä se lisätään kaikenlaisiin herkullisiin ruokia. Rosewater on rakastettu ainesosa juomissa, jogurtissa, salaattikastikkeissa, vanukas, kakku ja kuorrutus sekä maukkaita jälkiruokia, joihin liittyy pistaasipähkinöitä.
Ruusuvesi maistuu kuin ruusu haisee, kun hengität sen tuoksussa.
Rosewater oli aiemmin osa ruokia varhaisessa Amerikassa, mutta se korvattiin hitaasti vaniljauutteella. Yritä vaihtaa vaniljauutetta ruusuvedellä resepteissäsi ja katso mitä ajattelet.
Jos et ole käyttänyt Rosewater -ruokaa aiemmin, aloita lisäämällä vain vähän, kuten teelusikallinen.
Heres Kuinka tehdä oma ruusuvettä!
Tarvitset
- 4-5 ruusunkukkia
- Kattila ja kansi
- Pieni lämmönkestävä kulho, joka sopii kattilaan
- Jääkuutiot
Poista ruusun terälehdet ruusuista ja huuhtele ne varovasti.
Aseta kulho kattilaan. Kiinnitä ruusun terälehdet kulhon ympärille. Älä anna minkään terälehden pudota kulhoon - tässä ruusuveden aikoo kerätä.
Lisää vain tarpeeksi tislattua vettä terälehtien peittämiseksi. (Älä laita kulhoon.)
Laita kattilan kansi ylösalaisin . Tämä antaa ruusuveden tiivistää ja tiputtaa kulhoon.
Käännä lämpöä, kunnes ruusujen ympärillä oleva vesi kiehuu.
Laita jääkuutiot ylösalaisin kattilan kannen yläosaan tiivistymisen lisäämiseksi. Kun jää sulaa, lisää lisää. Jatka tätä.
30 minuutin kuluttua ruusuvesi on valmis. Se on tiivistynyt kulhoon keskellä.
Anna kaiken jäähtyä. Laita sitten uunin päälle ja poista kulho varovasti (se on erittäin kuuma) ja kaada ruusuveden hitaasti puhtaan lasipulloon. Se on hyvä 3 tai 4 kuukautta.
Voit käyttää myös Rosewateria kasvojen väriaineena. Kun suihkutat sitä kasvoillesi, se kiristää huokoset ja päästä eroon öljystä.
4. Muita maukkaita asioita, joita voit tehdä ruusun terälehdet
Kakkujen syötävää sisustusta varten harjaa ruusun terälehdet munavalkuaisten kanssa ja ripottele ne sokerilla.
Jos sinulla on jäätelövalmistaja, ruusun terälehden sorbetti on kaunis ja maukas.
Rose -terälehden siirappi sopii erinomaisesti jäätelölle ja cocktaileille.
Tee eliksiirejä, tinktuureja ja etikkaa ruusun terälehtiä. Älä unohda hilloja, hyytelöitä ja marmeladia!
Kiinalaisessa lääketieteessä ruusunpuntoja, ei vain terälehtiä, käytetään kuukautiskysymyksiin, maksan Qi -stagnaatioon ja emotionaalisiin rajoituksiin.
5. Lemmikkieläimet rakastavat myös ruusun terälehtiä
Puput ja kanat syövät ruusun terälehtiä. Minulla oli tapana olla estetty kivikana, joka tekisi Beeline Rosebushiin ja aloittaisi kaikki terälehdet hänen ulottuvilleen ja syömään niitä.
Lisää ne vihreisiin, jotka annat liskoillesi ja kilpikonnillesi elävöittääksesi heidän päivittäistä salaattiaan. Anna ne hamsterillesi pesän valmistamiseksi tai sekoita muutaman ruusun terälehden ruokaansa.
6. Tee potpourri ruusuilla
Jälleen kerran parhaat ruusut tälle on vahvin tuoksu - ja tulokset vaihtelevat ruusulaisten välillä.
Kun olin lapsi, isoäiti Mary auttoi meitä tekemään potpourria hänen keltaisella ruusulla - mikä tajusin vuosia myöhemmin keltainen harisonit - ei tehnyt kovin voimakkaasti tuoksuvaa potpourria.
Tämä osoittautui totta monille ruusuille, jotka tapasin, kunnes kuivatin MME: n terälehdet. Isaac Pereire, voimakkaasti tuoksuva bourbon -ruusu, kasvatettu vuonna 1880. Ne terälehdet pitivät tuoksua vuosia.
Kuivaa ruusun terälehdet ja lisää muita kuivattuja, tuoksuvia asioita, kuten laventelipäät, Myrrh -bitit tai kosmos -terälehdet. Lisää pisara eteeristä öljyä potpourriin ja sekoita se ylöspäin tuoksun vahvistamiseksi. Kun ne kuivuvat, lisää vähän silikageeliä potpourriin pitääksesi sen kuivana (varsinkin jos asut kosteassa paikassa).
7. Käytä Gallica Roses -sovellusta merenneidon kaappaamiseen!
Jotkut Rosesista aiheutuvat ranskalaiset verkkosivustot toteavat, että vanha skandinaavinen merimies sanoo, että jos haluat saada merenneidon, sinun on istutettava ruusunpoisto rannalle. Kun se kukkii, merenneitot, hajusteen houkuttelemat, saapuvat ja nukahtavat. Helppo nakki!
8. Tee merkkijono ruusihelmiä
Ruusukkeet saivat nimensä, kun heidät tehtiin ruusun terälehteillä, jotka tehtiin helmiksi ja koostuivat yhteen. Ruusuhelmet ovat kestäviä ja voivat kestää yllättävän pitkään, joten tämä on hieno tapa säästää tärkeitä ruusuja, kuten hääkimppuista tai hautajaisumuurasta.
Tehdä omat ruusuhelmasi tartu näihin asioihin:
- Tehosekoitin
- Kattila (emaloitu)
- Puulusikka
- Pieni terävä instrumentti reikien pistämiseen
- Nylonhelmikanka
- Useita neljäsosaa ruusun terälehtiä!
- Ruusuöljy (valinnainen) vahvemmalle tuoksulle
Kerää ruusun terälehdet valitsemalla ne, joilla on vahva tuoksu. Älä ole huolissasi terälehden väristä. Vaikka käyttäisit valkoisia tai keltaisia ruusun terälehtiä, helmet haalistuvat tummanpunaiseen tai ruskeaan.
Laita terälehdet tehosekoittimeen lisäämällä kuppi vettä jokaista 2 kupillista terälehtiä varten ja pilko ne, kunnes ne ovat hienoja tekstuuria.
Laita ruusun massan kattilaan matalalla lämmöllä. Älä kiehuva, koska tämä tappaa tuoksun. Pidä se soseuta sitä kattilan sivuja vasten, ja kun se alkaa kuivua, raaputa se alas, sekoita se ylös ja mashota sitä uudelleen sivuja vasten. Jos se muuttuu murenevaksi, lisää vähän vettä. Jatka tätä, kunnes seos on tahna, joka tarttuu hyvin yhteen.
Tämän materiaalin tulisi tuntea savea, ei pestoa.
Anna sen jäähtyä. Jos se on vetistä, imetään ylimääräinen vesi paperipyyhkeellä.
Työskentele sitten materiaalia kuten savi ja tee siitä marmorit. Lisää tippa tai kaksi ruusuöljyä ylimääräistä tuoksua varten. Helmet kutistuvat kuivuessaan, joten muodosta helmet mielessä.
Kun olet muotoilemassa niitä, pidä jonkin verran ruusuöljyä, joka on sekoitettu kookosöljyyn. Lisää tämä käsiisi silloin tällöin, kun liikutat niitä. Tämä estää sitä tarttumasta sinuun ja estää helmiä halkeilusta kuivuessaan.
Kiinnitä ohut neulon neula tai jääpinta helmien läpi reiän tekemiseksi. Jos helmi hajoaa, muotoile helmi uudelleen neulan ympärille ja vedä se sitten ulos.
Ruusuhelmet kuivuvat ja tummenivat kahden tai kolmen päivän ajan. Suorita pieni tuuletin heidän päällään ja jatka niiden liikkumista ympäri. Saatat jopa ajaa nailonlankaa niiden läpi ja rippata ne ylös, jotta kierre ei sulkeudu kuivumisen aikana.
Helmi on kivi-kiinteä, kun ne kuivataan. Kiinnitä ne ja pidä ne narulla. Jos niiden tuoksu ei ole vahva, anna jokaiselle helmi hieroa ruusuöljyllä.
Kun et käytä niitä, kääri ne pehmeään kankaaseen ruusuöljyllä ja pidä ne suljetussa astiassa, jotta ne pysyvät tuoksuvina.
9. Voinko tehdä ruusuöljyä ruusun terälehdistä?
No, kyllä ja ei. Voit tehdä ruusuöljyä, mutta se tulee olemaan heikko jäljitelmä todelliselle asialle. Heres miksi.
Kesä Damask Rose ( Rosa X Damascena ) on vanha risti Rosa Gallican ja Rosa Moschatan välillä, jota viljellään Turkissa, Iranissa, Bulgariassa, Syyriassa ja Marokossa. Tämän ruusun kukat ja lonkat tuottavat erittäin arvokkaita eteerisiä öljyjä - ruusu Otto tai ruusujen attari.
Miksi ruusuöljy on niin arvokas? Koska sinun on valittava 2000 terälehteä kesädamaskista, nousi tislaamaan yhden tippan välttämättömän ruusuöljyn - ja 1 160 000 terälehteä yhden unssin tekemiseksi! Ja sinun on valittava nämä ruusut ennen aamunkoittoa, kun kaste on tuore heidän lehtiä ja tislata ne samana päivänä.
Joten se saattaa olla hiukan haaste useimmille ihmisille.
Tislausprosessi luo myös edullisen sivutuotteen, joka tunnetaan nimellä Rosewater, jota käytetään laajasti ruoassa (erityisesti jälkiruokia!) Ja ihonhoitoon. Toinen sivutuote on Rose Absoluuttinen, jota käytetään saippuan ja tuoksujen tuottamiseen.
10. Tee öljy -infuusio ruusun terälehdillä
Käytä näitä ainesosia öljy -infuusion tekemiseksi ruusun terälehdillä:
- Ylivuoto kuppi ruusun terälehtiä (yli 1 kuppi)
- Puulusikka
- 1-2 kuppia jojoba tai kookosöljy
- Puhdas lasipurkki (kuten muurauspurkki), jolla on tiukka kansi
- Windowsill, joka saa vähintään 6 tuntia aurinkoa päivittäin
Kuivaa ruusujen terälehdet huolellisesti. Kasa ne muurauspurkkiisi ja paina ne lusikalla mustelmia ja vapauta tuoksu. Lisää jojoba -öljy sekoittaen niin, että terälehdet peitetään, jätä sitten aurinkoiselle ikkunalaudalle 4–6 viikkoa. Rakeile purkkia muutaman päivän välein sekoittamaan terälehdet ja öljy.
Kun aika on ylöspäin, seulaa öljy tummaan lasipulloon, painamalla öljyä terälehdestä. Sulje ja pidä viileässä, kuivassa paikassa. Käytä öljyä kauneusöljynä tai lisää se kylpyammeeseen.
Kasvata parhaat ruusut parhaille ruusun terälehdelle
Jos haluat erityisen tuoksuvia ruusuja potpourrille, syömiselle tai teetä varten, saatat joutua kasvattamaan omia. Nykyaikaisissa ruusuissa on terälehdet, jotka maistuvat katkeraksi. Vanhat ruusun terälehdet maistuvat makeammalta, ja heillä on paljon enemmän tuoksuja.
Vanhat, todella tuoksuvat ruusut eivät nähneet usein missä asun täällä Missourissa. Amerikkalaisilla puutarhoilla on vaatimustenmukaisuusongelma siinä, että monet puutarhat ja maisemat näyttävät paljon kaikilta.
Muut vanhat ruusut, jotka on kasvatettu hämmästyttävästä tuoksusta (ja ne ovat syötäviä):
- Centifolia nousi ( Rosa Centifolia ), eli kaali ruusut
- Rose de Resht
- Apteekki ruusu ( Rosa Gallica )
- Jacques Cartier
- Hebes huuli
- Madame Hardy
- Tour de Malakoff
- Fantin Latour
