С древних времен лепестки роз использовались в еде и лекарствах по всему миру. И неудивительно! Лепестки роз заполнены ароматом и цветом, и все они совершенно съедобны (если они не были распылены химическими веществами). 
Но знаете ли вы, что они тоже полезны для вас? Лепестки роз имеют высокое содержание антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений, уменьшают воспаление и помогают увеличить ваш иммунитет до заболеваний.
Лепестки роз можно использовать в еде, чаях, в уходе за кожей и многими другими способами.
Рекомендации по сбору лепестков роз
Вот несколько эмпирических правил для выбора лепестков роз для достижения наилучших результатов.
- Все лепестки розы съедобны - если они не были распылены химическими веществами. Выберите только органические розы.
- Не ешьте розы, которые вы получаете от флориста. Они определенно были распылены пестицидами и фунгицидами.
- Найдите розы, которые свежие, красочные, веселые и не коричневые.
- Темные цветы с большим ароматом будут иметь более сильный вкус, чем бледные цветы с небольшим ароматом.
- Ешьте свежие лепестки роз в тот же день, когда вы собираете их, если вы их высушите.
- Если это будет за несколько часов, прежде чем вы сможете съесть, обрежьте весь цветок, чтобы лепестки были свежими. В противном случае лепестки будут быстро высохнуть и не вкусно.
Как собрать лепестки роз
С большой легкой миской под розовым цветом, оберните руку вокруг задней части цветения и потяните ее вперед, чтобы вытащить все лепестки.
Если вы готовите еду или украшения, сосредоточьтесь на сборе лепестков из свежих роз вместо роз, которые начинают разрушаться или пройдут его расцвет. Для Потпурри старые лепестки в порядке.
Вы найдете некоторых маленьких друзей насекомых среди ваших лепестков роз, так что сортируйте их на улице, раздвинув лепестки роз по большой газете или белой ткани, как чайное полотенце. Маленькие пауки живут во многих цветах роз, чтобы добыть на небольших насекомых. Я позволил этим девочкам жить. Огурец Жуки, которые похожи на зеленые божьи коровки, заставляют лепестки упасть с роз. Я всегда сдаваюсь на них.
Как только вы оттолкнули полезных насекомых (и раздавили разрушительных насекомых), пройдите через лепестки, выберите коричневые или увядшие и очистите любой мусор, который вы не хотите в лепестках, таких как корма с жуками или кусочки веточки. Тогда ваши лепестки готовы к сушке или другим применениям.
Соберите чистые, органические лепестки роз из растений, которые не были распылены. Положите несколько листов газеты и разложите лепестки, и дайте им высохнуть в течение нескольких дней в темном, прохладном пространстве от солнца. Храните в герметичной банке, пока вы не будете готовы их использовать.
1. Используйте лепестки роз для приготовления чая!
Технически, розовый чай на самом деле не чай - слово «чай» должно ссылаться на напиток с кофеином, изготовленным из листьев Camellia sinensis . Все, что без чайных листьев - это тисан или травяной инфузия. Иногда люди могут быть навязчиками о том, что такое чай или нет. Но не я! Жизнь слишком коротка.
В любом случае, розовый чай производится путем погружения лепестков роз или розовых буточек в горячей воде. Травяные чаи не содержат кофеина. Однако, если вам нужен кофеин, вы можете смешать лепестки с черным или зеленым чаем для восхитительного подбора (а затем это действительно розовый чай).
Как приготовить кружку чая из лепестка розового лепестка:
Варить воду, конечно!
Получите столовую ложку сушеных лепестков роз или розовых буточек и грубо нарежьте их, чтобы освободить их аромат. Погрузите их в чайную ситечку в кружку чая. (Если вам нравится более сильный чай, добавьте немного больше по вкусу.)
Вылейте кипящую воду на них и дайте им крутить.
Не слишком долго кружат лепестки роз - 7 минут. Соблюдение их может придать вашему чаю вяжущий вкус.
Уберите свой чайный ситечок и добавьте сливки и сахар. Действительно потягивает.
Совет профессионала: используйте теплую, а не кипячение, воду, чтобы сделать зеленый чай и чай из лепестка розового лепестка. Вкус менее вяжущий и более мягкий. Разрешить немного дополнительного времени.
Вы также можете посыпать высушенные лепестки роз на чай чай для прекрасного (и вкусного) взгляда.
2. Сделайте розовый сахар
Сахар розового сахара, который в основном наполнен лепестками розовых лепестков, делает ароматный начинку для фруктов, пирожных и печенья и восхитительна в чае.
В широко шерохотянную стеклянную банку поместите один слой свежих, чистых лепестков роз на дно. Покройте половиной дюйма белого сахара, затем еще один слой лепестков роз. Держите чередование сахара и лепестков роз, пока у вас не будет количества сахара, которое вы хотите.
Позвольте ему сесть, пока лепестки роз не станут полностью высокими. Затем смешайте сахар и лепестки вместе и храните их в герметичном контейнере.
3. Сделайте розовую воду
Розовая вода является большой частью кухни для людей на Ближнем Востоке и вокруг Средиземного моря, где добавлена во все виды вкусных блюд. Розовая вода является любимым ингредиентом в напитках, йогурте, заправке для салатов, пудингах, торте и глазури, а также вкусными десертами, которые связаны с фисташками.
Розовая вода на вкус как роза пахнет, когда вы дышите в его аромате.
Розовая вода была частью блюд в ранней Америке, но вместо этого она медленно заменялась ванильным экстрактом. Попробуйте заменить ванильный экстракт с розовой водой в ваших рецептах и посмотрите, что вы думаете.
Если вы раньше не использовали розовую воду в еде, начните с добавления только немного, как чайная ложка.
Вот как сделать свою собственную розовую воду!
Тебе нужно
- 4-5 розовых цветов
- Кастрюля и крышка
- Небольшая теплопроницаемая миска, которая вписывается в кастрюлю
- Кубики льда
Выньте лепестки роз из роз и аккуратно промыть их.
Установите миску в кастрюлю. Заправьте лепестки роз вокруг чаши. Не позволяйте лепесткам упасть в миску - это то, где розовая вода собирается собирать.
Добавьте достаточно дистиллированной воды, чтобы покрыть лепестки. (Не кладите в миску.)
Положите крышку кастрюли вверх ногами . Это позволит розовой воде конденсироваться и капать в миску.
Поверните тепло, пока вода вокруг роз не закроется.
Поместите кубики льда в вершину перевернутой кастрюли, чтобы увеличить конденсацию. Когда лед тает, добавьте больше. Продолжай делать это.
Через 30 минут розовая вода будет готова. Он будет сжат в миску посередине.
Пусть все круто. Затем положите на рукавицы в духовку и осторожно выньте миску (она очень горячая) и медленно вылейте розовую воду в чистую стеклянную бутылку. Это будет хорошо в течение 3 или 4 месяцев.
Вы также можете использовать розовую воду в качестве тонера лица. Когда вы распыляете его на лицо, это затянет ваши поры и избавится от масла.
4. Другие вкусные вещи, которые вы можете сделать с лепестками роз
Для съедобного декора на пирожных лепестков смахивайте лепестками розовых белков и посыпьте их сахаром.
Если у вас есть производитель мороженого, сорбет лепесток розы прекрасен и вкусно.
Сироп лепестков розового лепестка отлично подходит для мороженого и коктейлей.
Сделайте эликсиры, настойки и уксус с лепестками роз. Не забывайте джемом, желе и мармелад!
В китайской медицине розовые почки, а не только лепестки, используются для менструальных проблем, стагнации печени и эмоциональных ограничений.
5. Домашние животные тоже любят лепестки роз
Кролики и цыплята будут есть лепестки роз. Раньше у меня была запрещенная рок -курица, которая делала бы Beeline The Rosebush и начнет выщипывать лепестки в ней и съесть их.
Добавьте их в зелень, которую вы даете своим ящерицам и черепахам, чтобы оживить свой ежедневный салат. Дайте их хомяку, чтобы сделать гнездо, или смешайте несколько лепестков роз с едой.
6. Сделайте потпурри с розами
Еще раз, лучшие розы для этого будут иметь самый сильный аромат - и результаты будут варьироваться между сортами роз.
Когда я был ребенком, бабушка Мэри помогла нам сделать Потпурри с ее желтой розой, что, как я понял, спустя годы был желтым Харисонсом, не стала очень сильно ароматным Потпурри.
Это оказалось верным для многих роз, с которыми я столкнулся, пока не высохла лепестки MME. Исаак Перейр, интенсивная ароматная бурбонская роза, разводимая в 1880 году. Эти лепестки держали свой аромат в течение многих лет.
Высушите лепестки роз и добавьте другие сушеные, ароматизированные вещи, такие как лавандовые головы, кусочки мирры или лепестки космоса. Добавьте каплю эфирного масла в Потпурри и разместите его, чтобы укрепить аромат. Как только они высохнут, добавьте немного силикагеля в Потпурри, чтобы сохранить его сухой (особенно если вы живете во влажном месте).
7. Используйте розы Gallica, чтобы захватить русалку!
Некоторые французские сайты о розах утверждают, что старый скандинавский моряк говорит, что если вы хотите поймать русалку, вы должны посадить розовый кубик на берег. Когда он цветет, русалка, привлеченные духами, прибывают и засыпают. Очень просто!
8. Сделайте ряд розовых бусин
Розарии получили свое имя с того момента, когда они были сделаны с лепестками роз, превращенными в бусинки и натянулись вместе. Розовые бусинки долговечны и могут длиться удивительно долгое время, так что это отличный способ сэкономить важные розы, такие как из свадебного букета или похоронного брызга.
Чтобы сделать свои собственные розовые бусы, возьмите эти вещи:
- Блендер
- Кастрюля (эмалированная)
- Деревянная ложка
- Небольшой заостренный инструмент для проклинания отверстий
- Нейлоновая нить из бисера
- Несколько кварт лепестков роз!
- Розовое масло (необязательно) для более сильного аромата
Соберите лепестки роз, выбирая их с сильным ароматом. Не беспокойтесь о цвете лепесток. Даже если вы используете белые или желтые лепестки роз, бусы исчезают до темно -красного или коричневого.
Поместите лепестки в блендер, добавляя чашку воды на каждые 2 чашки лепестков, и нарежьте их, пока у них не появится тонкая текстура.
Поместите пульпу роз в кастрюлю на низком огне. Не кипятите, так как это убивает аромат. Продолжайте сочетать его по бокам кастрюли, и когда она начинает высыхать, соскребайте ее, смешайте и снова сожмите по бокам. Если он становится рассыпчатым, добавьте немного воды. Продолжайте делать это до тех пор, пока смесь не станет пастой, которая хорошо сокроется.
Этот материал должен ощущаться как глина, а не песто.
Дать остыть. Если он водянистый, впитывайте дополнительную воду бумажным полотенцем.
Затем работайте материал, как глина, и сделайте из него шарики. Добавьте каплю или два розового масла для дополнительного аромата. Бусы сжимаются, когда они высохнут, поэтому сформируйте бусины с учетом этого.
В то время как вы их формируете, имейте немного розового масла, смешанного с кокосовым маслом. Добавьте это в свои руки время от времени, когда вы их катаясь. Это не даст ему придерживаться вас и не даст бисер от трещины, когда они высохнут.
Наклейте тонкую вязаную иглу или ледяной заклеивание через бусинки, чтобы сделать отверстие для нити. Если бусинка разваливается, переформируйте бусин вокруг иглы, а затем вытащите ее.
Розовые бусы высохнут и потемнеют в течение двух или трех дней. Забегайте немного вентилятора над ними и продолжайте двигать их. Вы можете даже запустить нейлоновую нить через них и натянуть их, чтобы отверстие для нити не закрывалось во время сушки.
Бусинка будет каменной твердой при сушке. Отполируйте их и держите их на струне. Если их аромат не сильный, дайте каждой бусине втирать розовое масло.
Когда вы не носите их, оберните их в мягкую ткань с розовым маслом и держите их в закрытом контейнере, чтобы они оставались ароматными.
9. Могу ли я приготовить розовое масло из лепестков роз?
Ну да и нет. Вы можете сделать розовое масло, но это будет слабая имитация реальной вещи. Вот почему.
Summer Damask Rose ( Rosa x Damascena ) - это старый нечто среднее между Розой Галликой и Розой Мошатой , которое выращивается в Турции, Иране, Болгарии, Сирии и Марокко. Цветы и бедра этой розы получают чрезвычайно ценные эфирные масла - Роуз Отто или Аттар Роз.
Почему розовое масло такое ценное? Поскольку вы должны выбрать 2000 лепестков летнего Дамаска, поднялись, чтобы пережить одну каплю важного розового масла - и 1160 000 лепестков , чтобы сделать одну унцию! И вы должны выбрать эти розы перед рассветом, в то время как роса свежая на их листьях, и перегонять их в тот же день.
Так что это может быть немного проблемой для большинства людей.
Процесс дистилляции также создает недорогой побочный продукт, известный как розовая вода, который широко используется в еде (особенно десертах!) И уходе за кожей. Другой побочный продукт - розовый абсолютный, используемый для ароматического мыла и ароматов.
10. Сделайте нефть с лепестками розовых лепестков
Чтобы сделать нефть с лепестками роз, используйте эти ингредиенты:
- Переполненная чашка лепестков роз (более 1 чашки)
- Деревянная ложка
- От 1 до 2 чашек жожоба или кокосовое масло
- Чистая стеклянная банка (как банка с масоном) с плотной крышкой
- Подоконник, который ежедневно получает не менее 6 часов солнца
Тщательно высушите лепестки роз. Зачистайте их в свою банку масона и нажмите их ложкой, чтобы ушибуть их и освободить аромат. Добавьте масло Jojoba, смешивая, чтобы лепестки были покрыты, а затем оставьте на солнечном подоконнике в течение 4-6 недель. Взволнован банку каждые несколько дней, чтобы смешать лепестки и нефть.
Когда настанется время, просеите масло в темную стеклянную бутылку, прижимая масло из лепестков. Запечатайте и держите в прохладном, сухом месте. Используйте масло как масло красоты или добавьте его в ванну.
Выращивать лучшие розы для лучших лепестков роз
Если вы хотите особенно ароматных роз для Потпурри, еды или приготовления чая, вам, возможно, придется вырастить свой собственный. Современные розы имеют лепестки, которые вкусуются горькими. Старые лепестки роз вкус слаще, и у них будет гораздо больше аромата.
Старые, действительно ароматные розы не часто видели, где я живу здесь, в Миссури. Американские сады имеют проблему соответствия во многих садах, а пейзажи выглядят так же, как и все.
Другие старые розы, выращенные для удивительного аромата (и они съедобны):
- Centifolia Rose ( Rosa Centifolia ), он же капуста розы
- Роуз де Рэшт
- Аптекарь Роуз ( Роза Галлика )
- Жак Картье
- Hepes Lip
- Мадам Харди
- Тур де Малакофф
- Фантин Латур
