Ich bin ein Romantiker, der nur altmodische Sachen mag, die für die Dauer gebaut wurden. Deshalb liebe ich alte Rosen so sehr. Viele von ihnen haben ein- oder zweimal im Jahr eine riesige Blumenspülung - aber sie machen dies mehr als in Robustheit, Schönheit und köstlichem Duft aus.
Aber es gibt einen weiteren Vorteil für den Anbau alter Rosen. Viele antike Rosen sowie Artenrosen tragen im Herbst und im Rest des Jahres Hüften.
Wenn Sie ein echter Rosenfiend sind, der zu Hause viele alte Rosen wächst und sie nicht mit Chemikalien besprühen, können Sie die Hüften von ihnen ernten. Der Rest von uns kann in Wälder, Felder und Strände gehen, um zu suchen!
Der Herbst ist eine Hose -Hip -Saison, und das kühle Wetter macht es für Wildcrafters zu einer großartigen Zeit, nach Rosenhüpfen zu suchen.
Was sind Rosenhüpfen?
Wenn Sie bereits alte Erbstück Rosen anbauen oder in einem Gebiet mit vielen wilden Rosen leben, dann haben Sie wahrscheinlich bereits Rose Hüften gesehen. Nachdem die Rosenblüten auseinander fiel, bleibt das, was wie eine grüne Beere aussieht, die später orange oder rot wird. Dies ist der Eierstock der Rose - technisch gesehen eine Frucht, keine Beere -, die Rosensamen enthält.
Rosenhüpfen sind im Herbst wunderschön. Obwohl die Hüften im Allgemeinen rot, gelb oder orange sind, können einige gelbgrün sein, während die Hüften von Rosa Pimpinellifolia dunkelviolett bis fast schwarz sind. Die Hüften bleiben den ganzen Winter auf dem Strauch, es sei denn, sie werden von Vögeln gegessen.
Welche Rosen haben Rosenhüpfen?
Sie werden häufig Rosenhüpfen auf alten antiken Rosen, Strauchrosen und Artenrosen sehen. Die Hüften sind bei modernen Rosen wie Knockout -Rosen weniger verbreitet. Viele neuere Rosen werden gezüchtet, um sich selbst zu verbergen - das heißt, das Blumenschießen wird nach seiner Fertigstellung abfallen.
Hier sind einige der vielen wilden Rosenarten, an denen Sie vielleicht Hüften sehen könnten:
Rugosa Roses ( Rosa Rugosa ) - Diese sind auch als Strandrose oder Salzspray Rose (weil sie oft auf Sanddünen wachsen) oder Strandtomate, weil ihre großen roten Hüften wie kleine Tomaten aussehen. Rugosas sind große Strauchrosen mit ordentlichen, falten Blättern und wunderbar duftenden Blumen.
Rugosa -Rosen sind robust und hart und wachsen unter harten Bedingungen mit bitterkaltem, schlechtem Boden und Salzspray. Sie brauchen nicht viel, um zu überleben. Ich sah einmal eine Rugosa -Rose in einem Riss an der Seite eines Betonschloss und eines Damms in St. Paul, Minnesota, blühen.
Der aus Japan, China und Korea stammende Rosen sind in Neuengland in den USA und in den Maritimes in Kanada invasiv geworden.
Diese Rosen sind am Strand reichlich vorhanden und geben natürlich Eimer von Hüften.
GALLICA ROSES ( ROSA GALLICA ) - auch Apotheker Rose, Französisch Rose, Rose de Provins, Champagner Rose und Gallic Rose genannt. Diese brillante Magenta Rose wurde offenbar während der Kreuzzüge in die Frankreichregion Provins gebracht. Es wurde häufig in mittelalterlichen Gärten für seine medizinischen Eigenschaften angebaut - obwohl sein köstlicher, würziger Duft auch eine Rolle in seinem Wert gespielt hat.
Die roten Hüften sind kleiner und weniger großzügig als die extravaganten Rugosa -Rosen, aber sie sind immer noch wertvoll.
Hunderosen ( Rosa Canina ) - Dies wird auch als Briar Rose und Hund Briar bezeichnet. Die kleinen roten Hüften dieser Rosen wurden für medizinische Produkte verwendet. Sogar in den Tagen des Römischen Reiches schrieb Plinius der Älteste über die Wurzel des Hundes Rose, der als Gegenmittel für Hundebisse verwendet wurde.
Multiflora Rose ( Rosa Multiflora ) - Multiflora Rose war einst eine gemeinsame Rose, die entlang der Autobahnen in den USA angebaut wurde. Es wurde als Erosionskontrolle und Wildtierabdeckung gewachsen, war aber sehr invasiv, weil Vögel und Tiere die Samen der leckeren Hüften weit und breit verbreiten würden.
Die Multiflora -Rose wurde jedoch von einem tödlichen Virus namens Rose Rosette -Krankheit besiegt, das viele dieser Rosen tötete und sich auf dem Weg allmählich auf Gartenrosen ausbreitete. Obwohl seine Invasivität immer noch ein Problem ist, sind seine Zahlen zurückgegangen.
Prairie Rose ( Rosa Arkansana ) - Eine wilde Rose, die über große Teile der Vereinigten Staaten wächst, hat die Prärie Rose kleine rosa Blumen (manchmal weißlich -pinkende) Blumen mit fünf gekerbten Blütenblättern und goldenen Staubblättern. Darauf folgen rote Hüften im Spätsommer und in den Herbst.
Aufgrund ihrer tiefen Wurzeln ist die Pflanze gegen Dürre und Feuer resistent - eine der wenigen Rosen, die während der Staubschale und der Weltwirtschaftskrise gedeihen können.
Moderne Rosen - Ich habe eine Penelope -Rose in meinem Garten, eine hybride Moschusrose, die 1924 gezüchtet wurde. Als mein Sohn klein war, griff er immer wieder die getrockneten alten Rosenhüpfen vom Rosebush und steckte sie in seinen Mund. Schließlich habe ich aus Neugier einen ausprobiert. Es schmeckte nach Apfel-duftendem Sperrholz.
Sie werden normalerweise Hüften auf großen Rosen sehen, wie z. B. Strauchrosen und Kletterrosen. Sie sind im Allgemeinen so auffällig wie die alten Rugosa -Rosen, aber sie lohnt sich immer noch.
Wann kann ich Rosenhüpfen ernten?
Einige Leute sagen, bis nach dem Frost zu warten, um Rosenhüpfen zu ernten, weil der Frost die Süße herausbringen kann. Sie können sie jedoch auch jederzeit ernten, nachdem sie im Sommer leuchtend rot, orange oder gelb in der Rose gedreht werden. Wenn Sie sie sanft quetschen, sollten die Hüften leicht nachgeben, wie ein reifer Apfel.
Überspringen Sie die Hüften, die zu weich oder falten sind. Sie überfliegen und werden nicht so lecker sein.
Traditionell wurden Rosenhüpfen nach Frost geerntet, weil das eisige Wetter den Zucker der Hüften herausbringt. Aber das war in den Tagen vor der Erfindung der Gefriergeräte zurück! So können Sie jederzeit die Rose Hüften ernten, dann Ihre Ernte nach Hause bringen, sie in eine wiederverschließbare Gefrierbeutel legen und sie in den Gefrierschrank stecken, bis Sie bereit sind, sie zu benutzen.
Wie ernte ich Rosenhüpfen?
In Ordnung, Forager, montieren Sie Ihre Ausrüstung!
Du brauchst:
- Futtertaschen zum Sammeln einer Milliarde Rose Hüften.
- Pflaumen zum Schnipseln, nur für den Fall, dass eine Rose Sie angreift.
- Rose Gauntlets . Regelmäßige Handschuhe machen den Trick nicht. Sie brauchen Stulpen, um Ihre Unterarme vor den Rosen zu schützen.
- Ein langärmeliges Hemd.
- Jeans Jeans, Schuhe geschlossene Züge und Socken. Wenn Sie im Tick Country leben, stecken Sie Ihre Jeans in Ihre Socken, bevor Sie sich auf das Feld wagen. Dies wird dazu beitragen, die Zecken von Ihren Beinen zu halten.
- Klebeband Wenn Sie echte Bedenken hinsichtlich Zecken haben. Einige No-Nonsense-Biologen wickeln Klebeband um die Kreuzung der Jeans/Socken, um Crawler oder Samen-Zecken fernzuhalten. (Ich lebe im Tick Country und bin mehr besorgt über Zecken als Dornen, persönlich.)
- Insektenspray, wenn Sie von Mücken geplagt sind.
Das Schöne an Rosen ist, dass es im Allgemeinen schwierig ist, sie für irgendetwas anderes zu verwechseln. Sie haben normalerweise Dornen und die Blätter haben fünf, sieben oder drei Blättchen. Selbst wenn Sie sie mit Hawthorn -Beeren oder Krabben verwechselt haben, haben es immer noch keinen Schaden angerichtet, da diese auch essbar sind (obwohl vielleicht sauer).
Suchen Sie nach roten, orange oder gelben Hüften, die sich beim Ziehen leicht vom Stiel trennen. Wählen Sie keine grünen Hüften - sie reifen nicht.
Lassen Sie einige Erhöhungen für wilde Tiere und Vögel. Streifen Sie nicht die Rosen all ihrer Hüften. Sie können in ein Lebensmittelgeschäft gehen und Essen holen, aber sie können es nicht können.
Versuchen Sie, die Rose -Hüften zu probieren, während Sie sie auswählen. Sie bestehen aus einer dünnen Fruchtschicht um eine Gruppe von Samen. Knabbernen Sie es oder kratzen Sie den Fruchtteil mit Ihren Vorderzähne ab. Sie sind oft sauer oder säuerlich, aber manchmal finden Sie eine Rose, die süße Hüften trägt. Beißen Sie einfach nicht in die Samen! Genießen Sie den guten Teil, werfen Sie dann die Samen zurück auf den Boden, um mehr Rosen zu züchten - oder nehmen Sie sie mit nach Hause und pflanzen Sie eine Hecke.
Die Rosenhüpfen sind nach einem Frost süßer und weniger sauer, aber sobald sie viele Gefrierpunkte durchgemacht haben, werden sie weich und nicht so lecker. Wenn Sie im Januar einige Rosenhüpfen sehen, können Sie sie trotzdem ernten, um eine leckere Tasse Tee zu machen.
Es ist eine gute Idee, eine erste Art von Person zu sein. Beachten Sie also diese Tipps, wenn Sie Futtersuche gehen:
- Wissen Sie, was Sie pflücken. Manchmal wachsen Rosen und andere Pflanzen zusammen, und andere rote Beeren können leicht giftig sein oder Darmbelastungen verursachen.
- Rosen überspringen, die besprüht wurden. Aus offensichtlichen Gründen. Auch wenn Sie Ihre Rosenhüpfen gut waschen, können chemische Rückstände bleiben. Eine wilde Rose oder sogar eine Gartenrose, die ein bisschen zerlumpt aussieht und Unkraut um sie herum wächst, ist wahrscheinlich in Ordnung.
- Bitten Sie die Erlaubnis vor der Ernte. Wenn sich die Rose in einem Nachbarn oder entlang der Straße befindet, fragen Sie, bevor Sie alle Hüften abnehmen. Es ist nur eine gutherzige Sache, und manchmal erzählen sie Ihnen alles über die Rose.
- Achten Sie auf Dornen ! Diese Rosen werden Sie erstechen, wenn sie eine Chance bekommen. Ich musste im Laufe der Jahre viele winzige Dornen aus meinen Fingern entfernen. Nennen Sie es eine berufliche Gefahr.
- Manchmal sind Rosenhüpfen schwer zu finden. Wenn dies Ihr erstes Jahr ist, haben Sie möglicherweise Probleme, gute Quellen für Hüften zu finden! Ich lebe in der Region Great Plains der Vereinigten Staaten, wo es trocken und windig ist. Rugosa -Rosen kümmern sich nicht um diesen Ort. Viele wilde Rosen wurden von Rose Rosette -Krankheiten sowie von Landwirten und anderen Menschen, die saubere, sterile Fencerows mögen und wilde Gebiete verachten (um fair zu sein, auch invasive Arten zu kontrollieren) getötet. Ich habe ohne Glück nach Rose Hüften gesucht. Also pflanze ich meine eigenen antiken Rosen. Nächstes Jahr wird besser.
Rosenhüpfen reinigen (achten Sie darauf, Handschuhe zu tragen)
Win-Win: Sie haben 300 Rose Hüften gefunden!
Win-Lose: Sie müssen 600 Rose-Hüfthälften reinigen!
Die Reinigung von Rose -Hüften kann langweilig sein - und juckend. Hören Sie also unbedingt ein Hörbuch oder eine gute Musik, um die Zeit zu verbessern.
Schneiden Sie jede Hüfte in zwei Hälften und kratzen Sie die Samen und Haare aus und waschen Sie sie dann, um die restlichen Samen und Haare loszuwerden.
Die kleinen Haare um die Samen sind juckend, also sei vorsichtig. Berühren Sie Ihre Nase nicht, während Sie Rose Hüften putzen, weil Ihre Nase für den Rest Ihres Lebens so ziemlich juckt.
Es ist jedoch schlimmer, wenn die Haare unter Ihren Nägeln stecken bleiben. Sie werden tagelang weh tun. Trag Handschuhe.
Aber du musst keine Rose Hüften reinigen
Wenn Sie die Hüften für Tee oder Brot nicht verwenden, können Sie die Rose Hüften überspringen! Impulse die Hüften einfach durch eine Küchenmaschine oder schneiden Sie sie einfach in zwei Hälften ab.
Werfen Sie die gehackten Hüften in einen Topf mit kochendem Wasser. Kochen Sie die Ansiienhüpfen eine Stunde lang, bis sie weich sind.
Mischen Sie sie und belasten Sie sie dann zweimal durch Käsetuch oder ein dicht gewebtes Tuch, um die irritierenden kleinen Samen zu fangen. Verwenden Sie sie dann in Ihren Rezepten.
Frieren Sie die Rose Hüften ganz ein, um sie zu versüßen!
Wenn Sie nicht viele Rosenhüpfen zur Ernte bereit haben, können Sie Ihre kleinen Ernte einfrieren, bis Sie weiterhin Hüften sammeln, bis Sie genug zu verarbeiten haben.
Das Einfrieren von Rosenhüpfen ist eine großartige Möglichkeit, ihren Zuckergehalt (den Frost im Allgemeinen in freier Wildbahn zu tun) zu aktivieren, insbesondere wenn Sie durch den Spätsommer und Herbst Ihre Rose Hüften pflücken.
Legen Sie sie auf ein Backblech und legen Sie sie drei Stunden oder länger in den Gefrierschrank, um Ihre Ansiienhüpfen nicht in der Tasche zusammenzuhalten. Danach können Sie sie herausnehmen und direkt in den Gefrierbeutel gießen. Dies funktioniert auch hervorragend mit anderen Beeren wie schwarzen Himbeeren und Blaubeeren.
Rosenhüpfen sind so ausgezeichnete Früchte - sie sind gut und sie sind gut für Sie. Holen Sie sich im Freien und suchen Sie nach diesen fröhlichen Wundern.
