Jag är en romantiker som bara gillar gammaldags saker som byggdes för att hålla kvar. Det är därför jag älskar gamla rosor så mycket. Många av dem har en enorm blommor en eller två gånger om året - men de kompenserar mer än för detta i robusthet, skönhet och läcker doft.
Men det finns en annan fördel för att växa gamla rosor. Många antika rosor, såväl som arter rosor, kommer att bära höfter under hösten och under resten av året.
Om du är en riktig rosfiend som växer många gamla rosor hemma och inte sprayar dem med kemikalier, kan du skörda höfterna från dem. Resten av oss får ta sig in i skogar och åkrar och stränder för att foder!
Hösten är ros höftsäsong, och det svala vädret gör det till en bra tid för vilda hantverkare att foder för ros höfter.
Vad är Rose Hips?
Om du redan växer gamla arvsrosor eller bor i ett område med många vilda rosor, har du antagligen redan sett ros höfter. Efter att rosblomningen faller isär är det som återstår något som ser ut som ett grönt bär, som senare blir orange eller rött. Detta är rosens äggstock - tekniskt en frukt, inte ett bär - som innehåller rosfrön.
Rose höfter är vackra under hösten. Även om höfterna är röda, gula eller orange, kan några få gulgrön, medan höfterna på Rosa Pimpinellifolia är mörk lila till nästan svart. Höfterna kommer att stanna på busken hela vintern såvida de inte äts av fåglar.
Vilka rosor har ros höfter?
Du ser vanligtvis ros höfter på gamla antika rosor, buskrosor och arter. Höfter är mindre vanliga på moderna rosor, såsom knock -rosor. Många nyare rosor är uppfödda för att vara självrengöring - det vill säga blommaskytten kommer att falla av efter dess färdiga blomning.
Här är några av de många vilda rosor som du kanske ser höfter på:
RUGOSA ROSES ( Rosa Rugosa ) - Dessa är också kända som Beach Rose eller Saltspray Rose (eftersom de ofta växer på sanddyner) eller strandtomat eftersom deras stora röda höfter ser ut som små tomater. Rugosas är stora buskrosor med snygga, rynkiga blad och underbart doftande blommor.
Rugosa -rosor är robusta och tuffa, växer under hårda förhållanden med bitter förkylning, dålig jord och saltspray. De behöver inte mycket för att överleva. Jag såg en gång en rugosa ros som blommar i en spricka på sidan av ett betonglås och damm i St. Paul, Minnesota.
I infödda i Japan, Kina och Korea har dessa rosor blivit invasiva i New England i USA och Maritimes i Kanada.
Dessa rosor är rikliga på stranden och ger naturligtvis hinkar med höfter.
GALLICA ROSES ( Rosa Gallica ) - Även kallad Apothecary Rose, French Rose, Rose de ProvinS, Champagne Rose och Gallic Rose. Denna lysande Magenta Rose fördes tydligen till Provins -regionen Frankrike under korstågen. Det odlades vanligtvis i medeltida trädgårdar för sina medicinska egenskaper - även om dess läckra, kryddig doft också kan ha spelat en roll i sitt värde.
Dess röda höfter är mindre och mindre generösa än de flamboyanta rugosa -rosorna, men de är fortfarande värdefulla.
Dog Roses ( Rosa Canina ) - Detta kallas också Briar Rose och Dog Briar. De små röda höfterna från dessa rosor har använts för läkemedel. Till och med tillbaka på Romerska imperiets dagar skrev Plinius den äldre om roten till hunden Rose användes som en motgift för hundbitar.
MULTIFLORA ROSE ( Rosa Multiflora ) - Multiflora Rose var en gång en gemensam ros som odlades längs motorvägarna i USA. Det odlades som erosionskontroll och djurliv men hamnade mycket invasivt eftersom fåglar och djur skulle sprida frön från de välsmakande höfterna vida.
Multiflora Rose blev emellertid besatt av ett dödligt virus som kallas rosettsjukdom som dödade många av dessa rosor och spridde gradvis till trädgårdsrosor längs vägen. Även om dess invasivitet fortfarande är en fråga, har antalet minskat.
PRAIRIE ROSE ( Rosa Arkansana ) - En vild ros som växer över stora skår i USA, Prairie Rose har lite rosa (ibland vit -rosa) blommor med fem hackade kronblad och gyllene stamens. Dessa följs av röda höfter på sensommaren och till hösten.
På grund av dess djupa rötter är växten motståndskraftig mot torka och eld - en av de få rosorna att blomstra under dammskålen och det stora depressionen.
Moderna rosor - Jag har en Penelope Rose i min trädgård, som är en hybridmuskros som uppföddes 1924. När min son var liten, fortsatte han att ta de torkade gamla ros höfterna från rosbush och satte dem i munnen. Slutligen, av nyfikenhet, försökte jag en. Det smakade som äppelduftande plywood.
Du ser vanligtvis höfter på stora rosor, till exempel buskar rosor och klättringar. De är i allmänhet lika pråliga som de gamla rugosa -rosorna, men de är fortfarande värda.
När kan jag skörda ros höfter?
Vissa människor säger att vänta tills Frost för att skörda ros höfter eftersom frosten kan få fram sötma. Men du kan också skörda dem när som helst efter att de blir ljusröda, orange eller gula på rosen på sommaren. När du försiktigt pressar dem, bör höfterna ge något, som ett moget äpple.
Hoppa över höfter som är för mjuka eller rynkiga. De är övermogna och kommer inte att vara lika välsmakande.
Traditionellt har ros höfter skördats efter frost eftersom det frysande vädret kommer att få fram sockret på höfterna. Men det var tillbaka på dagarna innan frysare uppfanns! Så du kan skörda ros höfterna när som helst, sedan ta med din skörd hem, lägga dem i en återförslutbar fryspåse och sticka dem i frysen tills du är redo att använda dem.
Hur skördar jag ros höfter?
Okej, foderare, montera din utrustning!
Du kommer att behöva:
- Foderväskor för att samla en miljard ros höfter.
- Pruners för att snippa, bara om en ros attackerar dig.
- Rose Gauntlets . Regelbundna handskar kommer inte att göra tricket. Du behöver klingor för att skydda underarmarna från de taggade rosorna.
- En långärmad skjorta.
- Denim jeans, stängda tåskor och strumpor. Om du bor i Tick Country, tuck dina jeans i dina strumpor innan du vågar in i fältet. Detta hjälper till att hålla fästningarna från benen.
- Kanalband om du har verkliga oro över fästingar. Vissa biologer utan nonsens lindar kanal runt jeans/strumporna för att hålla ut sökningar eller fröfickor. (Jag bor i fästinglandet och är mer bekymrad över fästingar än törnen, personligen.)
- Insektspray om du plågas av myggor.
Det trevliga med rosor är att det i allmänhet är svårt att misstaga dem för något annat. De har vanligtvis taggar, och bladen har fem, sju eller tre broschyrer. Även om du blandar dem med Hawthorn Berries eller Crabapples, är det fortfarande ingen skada, eftersom dessa också är ätliga (även om det kanske är sura).
Leta efter röda, orange eller gula höfter som enkelt skiljer sig från stammen när du drar på dem. Välj inte gröna höfter - de mognar inte.
Lämna några ros höfter för vilda djur och fåglar. Remsa inte rosorna på alla höfterna. Du kan gå till en livsmedelsbutik och få mat, men de kan inte.
Försök ta prov på ros höfterna medan du väljer dem. De består av ett tunt lager frukt runt en grupp frön. Nibble den eller skrapa fruktdelen med framtänderna. De är ofta sura eller syrliga, men ibland hittar du en ros som har söta höfter. Bara inte bita i frön! Njut av den goda delen, släng sedan frön tillbaka till marken för att växa mer rosor - eller ta dem hem och plantera en häck.
Rose höfterna är sötare och mindre sura efter en frost, men när de har gått igenom en hel del frysning blir de mjuka och är inte så välsmakande. Samtidigt, om du ser några ros höfter i januari, kan du skörda dem för att göra en välsmakande kopp te.
Det är en bra idé att vara en säkerhet första typ av person, så tänk på dessa tips när du går ut och foder:
- Vet vad du plockar. Ibland kommer rosor och andra växter att växa tillsammans, och andra röda bär kan vara milt giftiga eller orsaka tarmbesvär.
- Hoppa över rosor som har sprayats. Av uppenbara skäl. Även om du tvättar dina ros höfter kan kemiska rester kvarstå. En vild ros eller till och med en trädgårdsros som ser lite trasig ut och har ogräs som växer runt den, är förmodligen bra.
- Fråga tillåtelse innan skörden. Om rosen är i en grannargård eller längs gatan, fråga innan du börjar plocka bort alla höfterna. Det är bara en godhjärtad sak att göra, och ibland berättar de allt om rosen.
- Se upp för törnen ! Dessa rosor kommer att sticka dig om de får en chans. Jag var tvungen att ta bort många små torn från mina fingrar under åren. Kalla det en yrkesrisk.
- Ibland är ros höfter svåra att hitta. Om detta är ditt första års foder, kan du ha problem med att hitta bra källor för höfter! Jag bor i USA: s Great Plains i USA, där det är torrt och blåsigt. Rugosa -rosor bryr sig inte om denna plats. Många vilda rosor har dödats av Rose Rosette -sjukdom, liksom jordbrukare och andra människor som gillar rena, sterila fäktningar och föraktar vilda områden (även om de är rättvisa försöker de också kontrollera invasiva arter). Jag har letat över hela ros höfterna utan tur. Så jag planterar mina antika rosor. Nästa år kommer att bli bättre.
Rengöring av ros höfter (se till att bära handskar)
Win-Win: Du har hittat 300 Rose Hips!
Win-Lose: Du måste rengöra 600 Rose Hip-halvor!
Rengöring av ros höfter kan vara tråkiga - och kliande, så se till att lyssna på en ljudbok eller lite bra musik för att hjälpa tiden att gå vidare.
Skär varje höft i hälften och använd en liten sked för att skrapa ut frön och hårstrån och tvätta dem sedan för att bli av med de återstående frön och hår.
De små hårstrån runt frönna är kliande, så var försiktig. Rör inte vid näsan medan du är rengöring av ros höfter eftersom näsan kliar resten av ditt liv, ganska mycket.
Det är dock värre om hårstrån fastnar under naglarna. De kommer att skada i flera dagar. Bära handskar.
Men du behöver inte rengöra ros höfter
Om du inte använder höfterna för te eller bröd, kan du hoppa över att rengöra ros höfterna! Puls bara höfterna genom en matprocessor, eller bara klipp dem i hälften.
Kasta de hackade höfterna i en kruka med kokande vatten. Koka ros höfterna i en timme tills de är mjuka.
Mash dem, sil dem sedan två gånger genom ostduken eller en tätt vävd trasa för att fånga de irriterande små frön. Använd dem sedan i dina recept.
Frys ros höfterna hela för att söta upp dem!
Om du inte har många ros höfter redo att skörda, frysa dina små skördar kan du fortsätta samla höfter tills du har tillräckligt för att bearbeta.
Att frysa ros höfter är ett bra sätt att aktivera sitt sockerinnehåll (som frost i allmänhet gör i naturen), särskilt om du plockar dina ros höfter genom sensommaren och hösten.
För att förhindra att dina ros höfter sticker ihop i påsen, lägg dem ut på en bakplåt och lägg dem i frysen i tre timmar eller mer. Efter det kan du ta ut dem och hälla dem rakt in i frysväskan. Detta fungerar också bra med andra bär, som svarta hallon och blåbär.
Rose höfter är så utmärkta frukter - de är bra och de är bra för dig. Ta utomhus och börja söka efter dessa glada underverk.
