किराने की दुकान पहली जगह नहीं है जो अपने स्वयं के पौधों और सब्जियों को उगाने के बारे में सोचने पर दिमाग में आती है, लेकिन तथ्य यह है कि काफी कुछ चीजें हैं जो आप नियमित पुराने किराने की दुकान की उपज से बढ़ सकते हैं। यह अच्छी खबर है, बहुत-बहुत-क्योंकि इसका मतलब है कि यदि आपको इनमें से कुछ चीजों को खोजने में कठिन समय हो रहा है, या यदि आपके पास इनमें से कुछ बचे हुए हैं जो आपके पेंट्री में उनके प्राइम से थोड़ा सा अतीत हो रहे हैं, तो आप इन किराने का सामान का उपयोग कर सकते हैं अधिक बढ़ने के लिए। और कुछ पैसे भी बचाओ! 
नियमित किराने की वस्तुओं से आप क्या कर सकते हैं? यहाँ आपको शुरू करने के लिए नौ हैं।
9 रोजमर्रा की किराने का सामान आप अधिक में बढ़ सकते हैं
1. आलू
आलू आंखों से बढ़ते हैं -इस तरह की छोटी चीजें आप खाल से बाहर निकलते हुए देखते हैं यदि आप उन्हें बहुत लंबे समय तक एक शांत, अंधेरी जगह में रहने देते हैं। आलू को रोपण करना उतना ही सरल है जितना कि एक छेद खोदना, इसमें अंकुरित आलू को रोपना, इसे कवर करना, और फिर पौधे के चारों ओर पहाड़ी चढ़ना जैसे ही यह बढ़ता है। तुम भी पहाड़ी और कटाई को आसान बनाने के लिए अपने आलू के पौधों को हिलाने के लिए पुआल का उपयोग कर सकते हैं।
कम से कम दो नवोदित आँखें होने के बाद आलू को पौधे दें। बड़े आलू के लिए, आप स्पड्स को आधे या क्वार्टर में काट सकते हैं, जब तक कि प्रत्येक टुकड़े में कम से कम दो अंकुरित आंखें होती हैं। यह थोड़ा अधिक से बाहर निकलने का एक तरीका है। यदि आप आलू को काटने के लिए चुनते हैं ताकि आप अधिक पौधों को उगा सकें, तो उन कटे हुए वर्गों को एक दिन के लिए धूप में बैठने से पहले एक दिन के लिए उजागर गोरों को सूखने और पक्षों को ठीक करने के लिए। इससे सड़ने से कम हो जाएगा।
2. शकरकंद
शकरकंद नियमित आलू के समान ही नहीं बढ़ता है, हालांकि कुछ लोग पूरे आलू को रोपते हैं और उससे बढ़ते हैं।
शकरकंद को जड़ित पर्चियों से उगाया जाता है जो शकरकंद की सतह से बाहर निकलते हैं। आप एक शकरकंद से कई पर्ची उगा सकते हैं। आप शायद सभी को बढ़ा सकते हैं कि आप सिर्फ एक या दो शकरकंद चाहते हैं।
शकरकंद की पर्ची उगाने के लिए, आलू को लगभग आधे रास्ते में टूथपिक्स डालें (आलू को लंबवत रूप से पकड़े हुए)। पानी के साथ एक जार या फूलदान भरें, फिर शकरकंद को निलंबित करें, टूथपिक्स का उपयोग करके इसे पानी से आधे और आधा पकड़ने के लिए। पानी को ताजा और भरा रखें। कुछ हफ़्ते के बाद, आलू आधे हिस्से में जड़ें उगाएगा जो पानी और हरे रंग की शूटिंग में है, या फिसल जाता है, जो ऊपर के आधे हिस्से से होता है जो पानी से बाहर होता है।
जब हरे रंग की पर्चियां चार या अधिक इंच लंबी होती हैं, तो उन्हें उस बेस पर शकरकंद से खींचें जहां वे संलग्न करते हैं और उन्हें पानी के एक ताजा, साफ जार में डालते हैं। पत्तियों को उजागर किया जाना चाहिए, जैसे कि आप एक फूलदान में एक फूल डालेंगे। एक या दो हफ्ते के बाद आप फिसल को जड़ों को विकसित करते हुए देखेंगे। बगीचे में प्रत्यारोपण का समर्थन करने के लिए पर्याप्त जड़ों को विकसित करने में दो से तीन सप्ताह लगेंगे। ठंढ का खतरा बीतने के बाद पौधे।
पर्ची उगाने और जड़ों को विकसित करने के लिए अपने आप को पर्याप्त समय छोड़ना सुनिश्चित करें। कम से कम चार सप्ताह के लिए योजना बनाएं, हालांकि छह सप्ताह और भी बेहतर होंगे।
3. लहसुन
लहसुन पौधे लगाने के लिए सबसे आसान किराने का सामान (या सब्जियां, उस मामले के लिए) में से एक है। एक लहसुन बल्ब में प्रत्येक व्यक्तिगत लौंग एक संभावित नया लहसुन का पौधा है, और लहसुन का एक भविष्य प्रमुख है।
किराने की लहसुन लगाने के लिए, आपको बस यही करना है कि लौंग को अलग करना और प्रत्येक लौंग को रोपण करना होगा। वास्तव में, हमारे पास आपका अनुसरण करने के लिए यहां एक पूरी लहसुन बढ़ने वाला मार्गदर्शिका है।
गिरावट में लहसुन लगाना सबसे अच्छा है और लौंग को निष्क्रिय और ओवरविन्टर जाने देना है। वे शुरुआती वसंत में अंकुरित होंगे और एक नया पूर्ण लहसुन सिर बनाना शुरू कर देंगे।
यह भी ध्यान देने योग्य है कि आप किराने की दुकान से लहसुन बल्बों से हरी लहसुन उगा सकते हैं। हरी लहसुन मूल रूप से युवा लहसुन का पौधा है, और इसमें से अधिकांश तने और पत्तियां हैं। यदि आप कभी भी एक पुराने लहसुन बल्ब अंकुरित होते हैं, तो आप मूल रूप से हरे लहसुन उगाए जाते हैं।
एक बर्तन (या जमीन में) में लहसुन के पूरे या लौंग लगाएं और जब तक वे शूट नहीं भेजते, तब तक ताजा हरे शूट को ट्रिम करते रहें।
4. हरी प्याज
हरे प्याज को किराने की दुकान के प्याज से आसानी से हरी लहसुन की शूटिंग के रूप में उगाया जा सकता है। आप इन हरी शूट (उर्फ स्कैलियन) को प्राप्त करने के लिए एक पूरे प्याज लगा सकते हैं, लेकिन यदि आप नीचे के रूट सेक्शन को बरकरार रखते हैं, तो आप केवल बल्बस मध्य भी लगा सकते हैं और पहले प्याज के प्रयोग करने योग्य हिस्से का उपयोग क्यों नहीं करते हैं?
बस प्याज या बल्ब खंड को जमीन में या एक बर्तन में जड़ों के साथ लगाएं । जड़ों को नीचे रखना सुनिश्चित करें। मिट्टी के साथ कवर करें। पानी नियमित रूप से (लेकिन बहुत गीला नहीं-बस जब मिट्टी लगभग सूख जाती है) और हरे रंग की शूटिंग के उभरने की प्रतीक्षा करें। शूटिंग के बढ़ने और ताजा उपयोग करते हुए स्कैलियन (हरे प्याज) को काटें।
5. रूट वेजिटेबल ग्रीन्स (शलजम, बीट, गाजर)
यदि आप रूट फसलों से साग पकाना पसंद करते हैं, जैसे कि शलजम साग, बीट साग, या गाजर साग, आप भाग्य में हैं। इन चीजों को किराने की दुकान रूट सब्जियों से बढ़ना आसान है-बस अपने पसंदीदा को चुनें और इसे छोड़ दें।
आप पूरी सब्जी (एक पूरी गाजर, पूरे शलजम, या पूरे बीट) को लगा सकते हैं और यह जल्द ही जड़ें और नए हरे रंग के टॉप उगाएगा। सब्जी को रोपण करें ताकि सिर्फ शीर्ष मिट्टी की रेखा के ऊपर हो।
आप ग्रीन्स उगाने के लिए इन सब्जियों के छंटनी के ऊपर भी उपयोग कर सकते हैं। ग्रीन्स-बढ़ते खंड के साथ शीर्ष को काटें। नम मिट्टी में या पानी के पकवान में बढ़ें। उन्हें रखें ताकि साग-उगाने वाला शीर्ष उजागर हो। नए साग को एक या दो सप्ताह के भीतर बढ़ना चाहिए। कुछ लोग पानी के जार में सब्जी को निलंबित करना पसंद करते हैं, जैसे कि शकरकंद की पर्ची कैसे उगाई जाती है, या बस पानी के उथले डिश में शीर्ष सेट करती है।
6. बीन्स, मटर और स्प्राउट्स
सूखे बीन्स और शुष्क मटर सेम और मटर के पौधों के बीज होते हैं। और इसलिए, यदि आप पूरे, सूखी बीन्स या मटर खरीदते हैं, तो आप उनसे नए पौधे उगा सकते हैं। या, यदि आप पसंद करते हैं, तो आप उन्हें बीन या मटर स्प्राउट्स उगाने के लिए उपयोग कर सकते हैं।
बीन या मटर के पौधे उगाने के लिए, बस एक बीज आपूर्तिकर्ता से किसी भी बीन या मटर के रूप में पौधे लगाएंगे। केवल अंतर यह है कि आप बीज का उपयोग कर रहे हैं जिसे आपने किराने की दुकान पर खरीदा था।
यह अधिकांश प्रकार के बीन्स और मटर, दाल और अन्य प्रकार के फलियां के लिए काम करता है। कुंजी केवल सूखे बीजों और केवल पूरे बीजों का उपयोग करना है। विभाजित मटर, उदाहरण के लिए, काम नहीं करेंगे। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि बीज की उम्र को जानना मुश्किल है, और अंकुरण और परिणाम बीज की उम्र और भंडारण के आधार पर धब्बेदार हो सकते हैं। आप एक नम कागज तौलिया पर अंकुरित करके उन्हें दस या तो सेम या मटर का परीक्षण करना चुन सकते हैं।
बीन्स और मटर आमतौर पर आत्म-परागण करते हैं, इसलिए इसकी एक बहुत ही सुरक्षित शर्त है कि अगर सूखे उपज अंकुरित हो जाएगी, तो आपको एक पौधा मिलेगा और उत्पादन बहुत अधिक है जो आपके साथ शुरू हुआ था।
7. अदरक
हम जिस अदरक का उपयोग करते हैं, वह वास्तव में अदरक की जड़ है। यह सूख, कटा हुआ, पाउडर या ताजा हो सकता है, लेकिन यह सब अदरक के पौधे की जड़ की कटाई के साथ शुरू होता है।
अदरक एक कंटेनर में बढ़ने के लिए एक महान पौधा है। यह आपको इसे गिरने में अंदर लाने की अनुमति देगा जब ठंढ वापस लौटता है (संयंत्र ठंढी नहीं है)। अदरक को जमीन में या एक उठाए हुए बिस्तर में भी उगाया जा सकता है, लेकिन इसे एक कंटेनर में बढ़ने से ठंडे क्षेत्रों को अधिक समय और लचीलापन मिलेगा, जो बड़े, बेहतर, जड़ों को बढ़ने के लिए बहुत लंबे समय तक चल रहा है।
अदरक उगाने के लिए आपको बस किराने की दुकान से एक ताजा जड़ प्राप्त करना है (आपको ताजा से उगना चाहिए और सूखना या संसाधित नहीं करना चाहिए), फिर एक उथले छेद को खोदें और इसे मिट्टी पर रखे हाथ के फ्लैट के साथ रोपण करें । कवर, पानी, और बढ़ो!
8. हल्दी
हल्दी भी एक जड़ है और इसे मूल रूप से अदरक के समान उगाया जाता है। फिर से, जब तक आप ज़ोन आठ से अधिक क्षेत्र में रहते हैं, तब तक एक कंटेनर में हल्दी को रोपण करना सबसे अच्छा है ताकि आप इसे जल्दी शुरू कर सकें या जब मौसम ठंढा हो जाए तब इसे ला सकें। फसल के आकार तक पहुंचने के लिए आपको कम से कम आठ से दस महीने के ठंढ से मुक्त बढ़ने की आवश्यकता होती है। यह हल्दी की जड़ है जिसे खाना पकाने और उपभोग के लिए अदरक की तरह काटा जाता है।
पर रुको! बोनस टिप -हल्दी के पौधे के पत्ते भी खाद्य हैं! आप उन्हें स्वाद के लिए व्यंजनों में जोड़ सकते हैं, उन्हें सुखा सकते हैं और उन्हें एक पाउडर में पीस सकते हैं, हल्दी के पत्तों में मछली लपेट सकते हैं, या गर्म पानी में डुबोकर एक संक्रमित खाना पकाने का तरल बना सकते हैं।
9. हॉर्सरैडिश
आपने अनुमान लगाया कि यह-हॉर्सरैडिश एक और जड़ फसल है जिसे ताजा किराने की दुकान की जड़ों से उगाया जा सकता है। और फिर, कुंजी ताजा जड़ें हैं।
हॉर्सरैडिश एक बहुत ही हार्डी प्लांट है, इसलिए सीधे जमीन में रोपने और लगभग हर क्षेत्र में बारहमासी के रूप में बढ़ने के लिए इसका जुर्माना। हॉर्सरैडिश के बारे में जानने वाली एक बात यह है कि यह आसानी से विस्तार कर सकता है और एक क्षेत्र पर कब्जा कर सकता है। उस कारण से, कुछ लोग इसे उठाए हुए बिस्तर, कंटेनर, या समर्पित छोटे पैच में रोपण करना चुनते हैं ताकि इसे अन्य पौधों के साथ हस्तक्षेप करने से रोक दिया जा सके।
हॉर्सरैडिश लगाने के लिए, किसी भी कलियों या हरे रंग के अंकुर के साथ जड़ को ऊपर की ओर रोपें। मिट्टी के कुछ इंच के साथ कवर करें, फिर पानी और स्थापित होने तक खरपतवार रखें।
किराने का सामान बढ़ने पर जैविक जाएं
यहां तक कि अगर ऑर्गेनिक आपके लिए प्राथमिकता नहीं है, यदि आप किराने की दुकान से भोजन उगाने की योजना बनाते हैं, तो आप कार्बनिक उपज से खरीदने और बढ़ने से सबसे अच्छी तरह से हैं।
क्यों? यह आसान है। और महत्वपूर्ण।
किराने की दुकान में कई फलों और सब्जियों को छिड़काव या इलाज किया जाता है, इससे पहले कि वे उन्हें अंकुरित होने से या तेजी से पकने जैसी धीमी प्रक्रियाओं को रखने के लिए संग्रहीत किए जाते हैं। यदि आप किराने की दुकान के उत्पादन से अधिक फल और सब्जियों को बढ़ाने या फिर से बढ़ाने की योजना बनाते हैं, हालांकि, आपको उस अंकुरित कार्रवाई को बरकरार रखने की आवश्यकता है । आपको उस आलू की आवश्यकता है जो अंकुरित करने में सक्षम हो!
इन रसायनों को कार्बनिक वृद्धि के लिए अनुमोदित नहीं किया जाता है, इसलिए यदि आप कार्बनिक उपज खरीदते हैं, तो आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि कुछ भी लागू नहीं है जो इसकी क्षमता को रोकना, जड़ और बढ़ने की क्षमता को रोक देगा।
स्टोर से बीजों के बारे में क्या टमाटर और मिर्च जैसे उत्पादन करते हैं?
तकनीकी रूप से, हाँ, आप किराने की दुकान सब्जियों जैसे टमाटर, मिर्च, स्ट्रॉबेरी और टोमैटिलोस (अन्य बीज-असर उपज के बीच) के बीज से सब्जियां उगा सकते हैं । सवाल आपको अधिक होना चाहिए ।
इसका जवाब है, नहीं, वास्तव में नहीं।
फलों और सब्जियों के बीज से नए पौधों को बढ़ने के साथ सबसे बड़ा मुद्दा जो आप स्टोर में खरीदते हैं-यहां तक कि महान दिखने वाले फल और सब्जियों को भी पसंद करते हैं, जिन्हें आप फिर से बनाना पसंद करेंगे-यह है कि आप यह नहीं जानते कि सब्जी क्या विविधता है या अगर यह एक है हाइब्रिड (और संभावना है कि यदि यह एक किराने की दुकान में बेचा जाता है, तो यह शिपिंग और भंडारण क्षमताओं के लिए चयनित एक हाइब्रिड है)।
हाइब्रिड बीज विश्वसनीय नहीं होने और प्रजनन नहीं करने के लिए कुख्यात हैं, क्योंकि वे दो अलग-अलग माता-पिता की किस्मों के क्रॉस-परागण का परिणाम हैं। जब आप हाइब्रिड बीज लगाते हैं, तो वे माता-पिता में से एक की विशेषताओं पर वापस लौटते हैं-और यह जानते हुए कि आप किन विशेषताओं को प्राप्त करेंगे, या यहां तक कि उन विशेषताओं को भी क्या है, संभव नहीं है।
यह जानने का कोई तरीका भी नहीं है कि क्या परागण और बीज विकास पूरा हो गया है। वास्तव में, क्योंकि किराने की उपज को आमतौर पर अनियंत्रित या अंडररिप किया जाता है, इसलिए कि बीज को कभी भी ठीक से परिपक्व होने का मौका नहीं मिला, जिस तरह से आपको रोपण और फिर से बनाने के लिए इसकी आवश्यकता होगी। और यह भी पूरी तरह से अलग-अलग किस्मों के साथ क्रॉस-परागण की संभावनाओं के बारे में बात नहीं कर रहा है, जो अभी तक इस विशेष सब्जी या फल में नहीं दिखाया गया होगा।
संक्षिप्त उत्तर? किराने की दुकान से उगाने वाली सब्जियों और फलों को परेशान न करें जब आसपास बहुत सारे किफायती, ज्ञात, अच्छे बीज हों। निश्चित रूप से, एक आपातकालीन स्थिति में यह एक कोशिश के लायक हो सकता है (और उस मामले में-ओवर-सेव और ओवरप्लांट!)। अभी के लिए, अपने समय, प्रयास और आपूर्ति को अधिकतम करें और कुछ ऐसा विकसित करें जो एक निश्चित शर्त है।
अपशिष्ट स्क्रैप से बढ़ रहा है
आप कई उत्पादन वस्तुओं के स्क्रैप से फिर से बढ़ सकते हैं, या अधिक सटीक रूप से, फिर से बढ़ सकते हैं, ताजा उपज। अजवाइन, अनानास, एवोकैडो, बेसिल, रोमाइन लेट्यूस जैसी जड़ी -बूटियों से कटिंग (लेकिन केवल अगर यह नीचे और कोर अभी भी संलग्न है), सभी उदाहरण हैं जो लोगों को स्क्रैप से फिर से प्राप्त करते हैं ।
सबसे आम विधि पानी के एक उथले पकवान में या टूथपिक्स के साथ निलंबित जार में रूट करना है (ऊपर शकरकंद बढ़ती विधि का संदर्भ)। कुछ को एक बार जड़ से प्रत्यारोपण की आवश्यकता होगी, हालांकि कई लोग केवल रूटिंग और पानी में बढ़ने से खाद्य भोजन का उत्पादन करेंगे।
भोजन की लागत, यहां तक कि सबसे अच्छे समय में, काफी प्रिय हैं। जितना अधिक आप जानते हैं, जितना अधिक आप बढ़ सकते हैं, उतना ही अधिक किफायती आपके भोजन की लागत होगी। वे भी स्वस्थ होंगे, और जब आप अपना भोजन बढ़ाते हैं तो आप उपलब्धि और भलाई की भावना के लिए खुश होंगे!
