Per i giardinieri domestici, più efficiente puoi usare il tuo spazio, meglio è. Pochi giardinieri pensano mai di avere abbastanza spazio per coltivare tutti i meravigliosi tipi di verdure e fiori che desiderano.
Fare un uso migliore del tuo spazio per il giardino significa anche che puoi ridurre il tempo e il lavoro coinvolto nel giardinaggio; Non che non amiamo i nostri giardini, ma può essere difficile tenere il passo con loro. Quindi, se possiamo piantare meno piante e ottenere comunque tutto ciò di cui abbiamo bisogno, possiamo dedicare meno tempo a diserbo, potatura, annaffiatura e mantenimento dei nostri giardini.
Uno dei modi migliori per sfruttare al meglio il tuo giardino è piantare varietà di verdure che possono essere utilizzate per più di uno scopo. I pomodori multiuso sono particolarmente buoni e versato spaziali poiché i pomodori sono piante di grandi dimensioni e i loro frutti possono essere usati in così tanti modi diversi.
Fortunatamente, ci sono alcune eccellenti varietà di pomodori per tutti gli usi. Le varietà multiuso ti daranno un sacco di deliziosi pomodori per tutti i tuoi bisogni freschi, inscatolamento, asciugatura e preservazione. Abbiamo messo in evidenza le cinque migliori varietà qui. Sentiti libero di scegliere un paio di tipi, ma sappi anche che puoi avere un'esperienza gratificante anche se scegli di piantare solo una di queste varietà.
1. Pasta Amish
I pomodori in pasta Amish sono modellati da qualche parte tra pomodori rotondi e prugna lunghe o pomodori di tipo in pasta. Sono una specie di forme di globo allungate o forse allungate a forma di globo?
Comunque lo descrivi, il pomodoro risultante ha abbastanza circonferenza per fare buone fessure, mentre il loro basso contenuto di semi e la carne saporita significa che sono ottimi per tutti i tipi di salsa, inscatolamento e conservazione. Si tengono insieme bene per essiccarsi o disidratazione perché c'è ancora abbastanza carne per tenerli insieme senza rompersi mentre si asciugano. Una volta asciugati, c'è anche molta sostanza a loro (a differenza di molti pomodori di tipo affettatore, più succoso, di tipo soriato). Sono deliziosi anche per mangiare fresco e insalate.
I cespugli sono indeterminati, fruttificanti per tutta la stagione. Sono anche semi di cimelio, quindi i semi possono essere salvati. Si dice che siano il pomodoro in pasta più venduto da Seed Savers Exchange .
Usi consigliati: salsa, conserve, zuppa, salsa, affettatura, disidratazione, alimentazione fresca
2. Rutgers
Sviluppato dalla Rutgers University nel New Jersey, questo pomodoro è noto come il pomodoro della zuppa di Campbells. Questo lo rende ottimo per zuppe e salse, salse e altro ancora.
Rutgers è un pomodoro carnoso con pochi semi. È un pomodoro rotondo e diventa più grande della maggior parte della salsa e incollare i pomodori, quindi nel complesso ha una buona resa pur essendo un buon pomodoro per affettare. A 10-12 once, Rutgers rimane abbastanza piccolo da non perdere troppo quando li tagli e tendono ad essere più resistenti a crack, marcio e altri grandi problemi di pomodoro.
Ed è un cimelio, quindi puoi facilmente salvare i semi dalle tue migliori piante per la fornitura di semi dei prossimi anni, che potresti voler fare; Sembra che il seme di pomodoro Rutgers sia stato un po 'più difficile da trovare di recente.
Usi consigliati: affettatura, salsa, zuppa, salsa fresca e in scatola, alimentazione fresca
3. San Marzano
I pomodori di San Marzano sono pomodori oblunghi, simili ai pomodori di prugna. Provengono originariamente dall'Italia e sono considerati un pomodoro in pasta classica. San Marzanos ha un sapore acido tradizionale, che li rende i cannini ideali e i pomodori di salsa. Sono favoriti in cucina per il loro basso contenuto di semi e carne saporita. San Marzanos è anche noto per il loro facile peeling.
Sebbene il pensiero di più come un pomodoro inscatolamento e salutari, fanno anche un buon pomodoro che mangia fresco e sono fantastici per piatti freschi come il topping bruschetta , l'insalata caprese e la salsa fresca. Sono indeterminati, quindi continueranno a produrre frutta dall'inizio del set di frutta fino al gelo/alla fine della stagione.
Usi consigliati: alimentazione fresca e in insalate, lati e salsa, pomodori in umido, inscatolamento, salsa, cucina
4. Celebrità
Le celebrità coltivano cluster di pomodori rotondi, di medie dimensioni (da 6 a 8 once). Sono noti per essere coerenti, abbondanti e altamente resistenti alle malattie. La Texas Am University li raccomanda per le persone con spazio limitato che devono piantare i loro pomodori nello stesso punto o vicino allo stesso punto a causa della loro resistenza alle malattie e agli insetti.
Aged e carnoso e apprezzato per il loro sapore, i pomodori di celebrità sono ugualmente buoni per conservare e preservare e mangiare fresco. Hanno un alto valore nutrizionale. Questo è un pomodoro contro il quale vengono testate altre varietà.
Le piante sono determinate di tipo Bush e non hanno bisogno di potatura. In effetti, gli esperti raccomandano di non potare i pomodori di celebrità. Questi pomodori maturano ben dalla vite, rendendoli buoni per salvare l'ultimo frutto acerbo della stagione.
Usi consigliati: alimentazione fresca, affettatura, salsa, salsa, spremitura
5. Cherokee Purple
Si ritiene che i pomodori viola cherokee abbiano avuto origine con la tribù Cherokee dei nativi americani. Questi sono grandi pomodori in stile manetro che coltiva frutti fino a una libbra (16 once). È carnoso, il che lo rende anche un candidato per un po 'di conserve e salsa.
Cherokee Purple è considerato un pomodoro nero. Ha un colore rosso più chiaro che a volte viene descritto come malva e passa a uno spurgo che sanguina in spalle di colore verde. Se stai cercando un pomodoro versatile con qualche spettacolo, potresti goderti il Purple Cherokee.
Cherokee è un pomodoro cimelio, quindi i semi possono essere salvati. È anche indeterminato, quindi produrrà per l'intera stagione del pomodoro.
Usi consigliati: affettatura, insalate, salsa, pico de gallo, cibo fresco, salsa
Uno da guardare: branchie per tutti gli usi
Gills Tomato per tutti gli usi sta iniziando ad attirare l'attenzione come un grande pomodoro per tutti gli usi. È in circolazione dal 1947 ma non è così noto o ampiamente disponibile come alcuni degli altri menzionati qui. Se dovesse diventare più ampiamente disponibile, potrebbe benissimo salire nell'elenco dei migliori pomodori per tutti gli usi.
I pomodori di branchie sono sul lato più piccolo a meno di quattro pollici di diametro. Sono rotondi e molto carnosi, con pochissimi semi. Le piante sono determinate.
Usi consigliati: inscatolamento, spremitura, alimentazione fresca, insalata di pomodoro, affettatura
Inizia dal seme e cresci i tuoi pomodori per tutti gli usi
Alcune di queste varietà, come San Marzano, sono abbastanza comuni e possono spesso essere trovate in vendita come piantine in serre e vivai. Gli altri sono popolari tra i giardinieri di casa che riconoscono il loro valore. Se vuoi coltivarli, però, ci sono buone probabilità che dovrai iniziare da te stesso.
Questo è uno dei principali motivi per far crescere i tuoi trapianti da giardino dai semi, in modo che tu abbia il controllo delle varietà che colpisci e sai che puoi ottenere quelle varietà (perché non c'è davvero no per i tipi di pomodori il tuo Garden Center locale vendere, vero?).
I pomodori dovrebbero essere avviati in casa almeno da sei a otto settimane prima dell'ultima data del gelo . Fortunatamente, i pomodori vanno bene dai semi quando sono iniziati in casa, quindi anche se non hai mai cresciuto i tuoi trapianti di verdure prima, sono una buona pianta per cominciare.
Picchetti di pomodoro per tutti gli usi di Marys
Le mie scelte personali? Rutgers e Amish Paste.
I pomodori possono assumere rapidamente tutto il tuo spazio sul giardino se inizi a coltivare più varietà. E se hai intenzione di fare un po 'di conserve o salsa, vuoi che i tuoi pomodori arrivino in grandi quantità nello stesso periodo, quindi non vuoi troppe varietà diverse con tempi di raccolta sparsi.
Rutgers è un pomodoro semi-determinato, quindi ne ottieni un po 'all'inizio, il che è fantastico per soddisfare le tue esigenze fresche, quindi una resa maggiore appena in tempo per preservare e una fornitura continua fino al gelo.
Amish Paste è una varietà indeterminata, ma un produttore pesante che continua ad andare avanti e ha mostrato una buona peronospora e resistenza alle malattie, quindi può farti mangiare fresco e conservato durante i successivi mesi estivi e autunnali.
Se dovessi aggiungere un terzo, scegli una celebrità per la sua carnosa, i gravi gravi e la natura determinata che può darti una lumaca di pomodori con cui lavorare per alcuni giorni di consolidato e disidratazione buoni, consolidati.
