Voor huizentuiniers, hoe efficiënter u uw ruimte kunt gebruiken, hoe beter. Weinig tuinders denken ooit dat ze genoeg ruimte hebben om alle prachtige soorten groenten en bloemen te laten groeien die ze willen.
Het beter gebruik van uw tuinruimte betekent ook dat u de tijd en het werk bij tuinieren kunt verkorten; Niet dat we niet van onze tuinen houden, maar het kan moeilijk zijn om ze bij te houden. Dus als we minder planten kunnen planten en nog steeds alles kunnen krijgen wat we nodig hebben, kunnen we minder tijd besteden aan wieden, snoeien, water geven en onze tuinen onderhouden.
Een van de beste manieren om het meeste uit uw tuin te halen, is om variëteiten van groenten te planten die voor meer dan één doel kunnen worden gebruikt. Multifunctionele tomaten zijn bijzonder goede tijd en ruimtes, omdat tomaten grote planten zijn en hun fruit op zoveel verschillende manieren kan worden gebruikt.
Gelukkig zijn er enkele uitstekende soorten tomaten voor alle doeleinden. Multifunctionele variëteiten geven u veel heerlijke tomaten voor al uw vers eten, inblikken, drogen en behoud. We hebben de vijf beste variëteiten hier benadrukt. Voel je vrij om een paar soorten te kiezen, maar weet ook dat je een lonende ervaring kunt hebben, zelfs als je ervoor kiest om slechts één van deze variëteiten te planten.
1. Amish -pasta
Amish-pastomaten worden ergens tussen ronde tomaten en lange pruimen- of pasta-tomaten gevormd. Ze zijn ze soort langwerpige wereldvormen, of misschien Globe-vormig langwerpig?
Hoe je het ook beschrijft, de resulterende tomaat heeft voldoende omtrek om goede slicers te maken, terwijl hun lage zaadgehalte en smaakvolle vleessheid betekent dat ze geweldig zijn voor alle soorten saucing, inblikken en bewaren. Ze houden goed bij elkaar om te drogen of uitdrogen omdat er nog steeds genoeg vlees is om ze bij elkaar te houden zonder te breken terwijl ze opdrogen. Eenmaal gedroogd, is er ook veel substantie over (in tegenstelling tot veel ribier, sappiger, slicer-type tomaten). Ze zijn ook heerlijk voor vers eten en salades.
De struiken zijn onbepaald, vruchten gedurende het seizoen. Het zijn ook Heirloom -zaden, dus de zaden kunnen worden gered. Er wordt gezegd dat ze de best verkochte Paste-tomaat zijn door Seed Savers Exchange .
Aanbevolen gebruik: sauten, inblikken, soep, salsa, snijden, uitdrogen, vers eten
2. Rutgers
Deze tomaat is ontwikkeld door Rutgers University in New Jersey en staat bekend als de Campbells -soeptomaat. Dit maakt het geweldig voor soepen en sauzen, salsa's en meer.
Rutgers is een vlezige tomaat met weinig zaden. Het is een ronde tomaat en wordt groter dan de meeste saus en plaktomaten, dus over het algemeen heeft het een goede opbrengst terwijl het ook een goede tomaat is om te snijden. Met 10 tot 12 gram blijft Rutgers klein genoeg zodat je niet teveel verspilt als je ze snijdt, en ze zijn meestal beter bestand tegen kraken, rotten en andere grote tomatenproblemen.
En het is een erfstuk, dus je kunt gemakkelijk zaden van je beste planten sparen voor de zaadvoorziening van de volgende jaren-wat je misschien wilt doen; Het lijkt erop dat Rutgers tomatenzaad de laatste tijd iets moeilijker is geweest om langs te komen.
Aanbevolen gebruik: snijden, sauzeren, soep, vers en ingeblikte salsa, vers eten
3. San Marzano
San Marzano -tomaten zijn langwerpige tomaten, vergelijkbaar met pruimtomaten. Ze komen oorspronkelijk uit Italië en worden beschouwd als een klassieke pastomaat. San Marzanos heeft een traditionele zure smaak, waardoor ze ideale canners en saustomaten zijn. Ze hebben de voorkeur in de keuken vanwege hun lage zaadgehalte en smaakvolle vlezigheid. San Marzanos staat ook bekend om hun gemakkelijke peeling.
Hoewel de gedachte aan meer als inblikken en saucerende tomaat, zijn ze ook een goede vers etende tomaat en zijn ze fantastisch voor verse gerechten zoals Bruschetta Topping , Caprese Salad en verse salsa. Ze zijn onbepaald, dus ze blijven fruit produceren vanaf het begin van de fruitset tot vorst/het einde van het seizoen.
Aanbevolen gebruik: vers eten en in salades, zijkanten en salsa, gestoofde tomaten, inblikken, saucen, koken
4. Beroemdheid
Beroemdheid groeit clusters van ronde, middelgrote (ongeveer 6 tot 8-ounce) tomaten. Van ze is bekend dat ze consistent, overvloedig en zeer ziektebestendig zijn. Texas Am University beveelt hen aan voor mensen met een beperkte ruimte die hun tomaten op of nabij dezelfde plek elk jaar moeten planten vanwege hun weerstand tegen ziekte en insecten.
Stevig en vlezig en gewaardeerd vanwege hun smaak, zijn beroemde tomaten even goed voor inblikken en bewaren en vers eten. Ze hebben een hoge voedingswaarde. Dit is een tomaat waartegen andere variëteiten worden getest.
De planten zijn bepaald bush-type en hoeven niet te snoeien. Experts bevelen zelfs aan dat u geen beroemdheidstomaten snoeit. Deze tomaten rijpen goed van de wijnstok, waardoor ze goed zijn voor het redden van de onrijpe laatste fruit van het seizoen.
Aanbevolen gebruik: vers eten, snijden, sauten, salsa, sap
5. Cherokee Purple
Cherokee Purple Tomatoes worden verondersteld zijn ontstaan bij de Cherokee -stam van indianen. Dit zijn grote tomaat in biefstalstijl die fruit groeit tot zo groot als één pond (16 gram). Het is vlezig, waardoor het ook een kandidaat is voor wat inblikken en saucing.
Cherokee Purple wordt beschouwd als een zwarte tomaat. Het heeft een lichtere rode kleur die soms wordt omschreven als mauve en overgangen naar een purping die bloedt in groen gekleurde schouders. Als u op zoek bent naar een veelzijdige tomaat met een show, kunt u genieten van de Cherokee Purple.
Cherokee is een erfstuktomaat, dus zaden kunnen worden gered. Het is ook onbepaald, dus zal het hele tomatenseizoen produceren.
Aanbevolen gebruik: snijden, salades, salsa, Pico de Gallo, vers eten, saucen
Eentje om naar te kijken: kieuwen all-purpose
Gills All-Purpose Tomato begint aandacht te krijgen als een geweldige tomaat voor alle doeleinden. Het bestaat al sinds 1947, maar is niet zo algemeen bekend of zo algemeen verkrijgbaar als sommige van de hier die hier worden genoemd. Als het meer op grote schaal beschikbaar zou worden, kan het heel goed op de lijst gaan met de beste tomaten voor alle doeleinden.
Gills -tomaten bevinden zich aan de kleinere zijde met een diameter van minder dan vier centimeter. Ze zijn rond en erg vlezig, met heel weinig zaden. De planten zijn bepaald.
Aanbevolen gebruik: inblikken, sap, vers eten, tomatensalade, snijden
Begin met zaad en kweken je eigen tomaten voor alle doeleinden
Sommige van deze variëteiten, zoals San Marzano, zijn vrij gebruikelijk en kunnen vaak te koop worden gevonden als zaailingen in kassen en kwekerijen. De anderen zijn populair bij huizentuiniers die hun waarde herkennen. Als je ze echter wilt laten groeien, is er een goede kans dat je ze zelf vanuit zaad moet starten .
Dit is een van de grootste redenen om je eigen tuintransplantaties te laten groeien van zaad, zodat je controle hebt over de variëteiten die je groeit, en je weet dat je die variëteiten kunt krijgen (omdat er echt niet wordt verteld welke soorten tomaten je plaatselijke tuincentrum wil verkopen, is er?).
Tomaten moeten ten minste zes tot acht weken vóór je laatste vorstdatum binnenshuis worden gestart. Gelukkig doen tomaten het goed vanuit zaad wanneer ze binnen zijn gestart, dus zelfs als je nog nooit je eigen groentetransplantaties hebt gekweekt, zijn ze een goede plant om mee te beginnen.
Marys All-Purpose Tomaten Picks
Mijn persoonlijke keuzes? Rutgers en Amish -pasta.
Tomaten kunnen al uw tuinruimte snel overnemen als u meerdere variëteiten begint te laten groeien. En als u van plan bent om wat inblikken of saucen te doen, wilt u dat uw tomaten rond dezelfde tijd in grote hoeveelheden komen, zodat u niet te veel verschillende variëteiten met verspreide oogsttijden wilt.
Rutgers is een semi-beperkte tomaat, dus je krijgt wat al vroeg, wat geweldig is om aan je verse-etende behoeften te voldoen, dan een grotere opbrengst net op tijd voor het bewaren en een voortdurende voorraad tot vorst.
Amish Paste is een onbepaalde variëteit, maar een zware producent die blijft doorgaan en goede plaag en ziektebestendigheid heeft getoond, zodat je de latere zomer- en herfstmaanden vers en inblik kan laten eten.
Als ik een derde zou toevoegen, kiest ID, kiest Celebrity vanwege zijn vlezigheid, mooie clusters en bepalen de natuur die je een hele slug met tomaten kan geven om mee te werken voor een goede, zware, geconsolideerde inblik- en uitdrogingsdagen.
