Ev bahçıvanları için, alanınızı ne kadar verimli kullanabilirsiniz, o kadar iyidir. Çok az bahçıvan, istedikleri tüm harika sebze ve çiçek türlerini büyütmek için yeterli alana sahip olduklarını düşünüyorlar.
Bahçe alanınızı daha iyi kullanmak, bahçecilikle ilgili zamanı ve çalışmayı azaltabileceğiniz anlamına gelir; Bahçelerimizi sevmediğimizden değil, ama onlara ayak uydurmak zor olabilir. Yani, daha az bitki dikebilir ve hala ihtiyacımız olan her şeyi alabilirsek, bahçelerimizi ayıklamak, budama, sulama ve korumak için daha az zaman harcayabiliriz.
Bahçenizden en iyi şekilde yararlanmanın en iyi yollarından biri, birden fazla amaç için kullanılabilecek sebze çeşitlerini dikmektir. Çok amaçlı domatesler özellikle iyi zaman ve uzay kazandırıcılardır, çünkü domatesler büyük bitkilerdir ve meyveleri birçok farklı şekilde kullanılabilir.
Neyse ki, çok amaçlı domateslerin bazı mükemmel çeşitleri var. Çok amaçlı çeşitler, tüm taze yemek, konserve, kurutma ve koruma ihtiyaçlarınız için size bol miktarda lezzetli domates verecektir. WEVE burada en iyi beş çeşidi vurguladı. Birkaç tür seçmekten çekinmeyin, ancak bu çeşitlerden sadece birini dikmeyi seçseniz bile ödüllendirici bir deneyime sahip olabileceğinizi de bilin.
1. Amish Macunu
Amish macunu domatesleri yuvarlak domates ile uzun erik veya macun tipi domates arasında bir yerde şekillendirilir. Onlar uzun bir tür dünya şekilleri mi yoksa belki de küre şeklindeki uzatılmış mı?
Bununla birlikte, ortaya çıkan domates iyi dilimleyiciler yapmak için yeterli çevreye sahipken, düşük tohum içeriği ve lezzetli etleri, her türlü soslama, konserve ve koruma için mükemmel oldukları anlamına gelir. Kurutma veya susuz kalma için iyi bir şekilde tutulurlar, çünkü kuruduklarında kırmadan onları bir arada tutacak kadar et var. Kurutulduktan sonra, onlara da bol miktarda madde kaldı (birçok ribbier, juicier, dilimleyici tipi domateslerin aksine). Taze yemek ve salatalar için de lezzetli.
Çalılar belirsizdir, sezon boyunca meyve verir. Ayrıca yadigar tohumlarıdır, böylece tohumlar kurtarılabilir. Tohum Koruyucular Exchange tarafından en çok satan macun domatesleri olduğu söyleniyor.
Önerilen Kullanımlar: Sosing, Canning, Çorba, Salsa, Dilimleme, Susuz, Taze Yeme
2. Rutgers
New Jersey'deki Rutgers Üniversitesi tarafından geliştirilen bu domates, Campbells Soup Domates olarak bilinir. Bu, çorbalar ve soslar, salsas ve daha fazlası için harika olur.
Rutgers, az sayıda tohum içeren etli bir domates. Yuvarlak bir domatestir ve çoğu sosdan daha büyük büyür ve domates yapıştırır, bu yüzden genel olarak, dilimleme için iyi bir domates olarak iyi bir verime sahiptir. 10 ila 12 ons, Rutgers onları dilimlediğinizde çok fazla boşa harcamayacak kadar küçük kalır ve çatlamaya, çürümeye ve diğer büyük domates problemlerine daha dirençli olma eğilimindedirler.
Ve bu bir yadigar, böylece önümüzdeki yıl tohum arzı için en iyi bitkilerinizden tohumları kolayca kurtarabilirsiniz-ki yapmak isteyebilirsiniz; Rutgers domates tohumu son zamanlarda gelmek biraz daha zor görünüyor.
Önerilen kullanımlar: dilimleme, soslama, çorba, taze ve konserve salsa, taze yemek
3. San Marzano
San Marzano domatesleri, erik domateslerine benzer dikdörtgen domateslerdir. Başlangıçta İtalya'dan geliyorlar ve klasik bir macun domates olarak kabul ediliyorlar. San Marzanos, onları ideal kanatlar ve sos domatesleri yapan geleneksel bir asidik aromaya sahiptir. Düşük tohum içeriği ve lezzetli etleri için mutfakta tercih edilirler. San Marzanos da kolay soyulmalarıyla dikkat çekiyor.
Bir konserve ve soslama domates olarak daha fazla düşüncesi olmasına rağmen, iyi bir taze yiyen domates yaparlar ve bruschetta tepesi , caprese salatası ve taze salsa gibi taze yemekler için harika. Belirsizdirler, bu yüzden meyve setinin başlangıcından don/sezon sonuna kadar meyve üretmeye devam edecekler.
Önerilen Kullanımlar: Taze Yeme ve Salatalar, Yanlar ve Salsa, Yahudi Domates, Canning, Sosing, Yemek Pişirme
4. Ünlü
Ünlü, yuvarlak, orta boy (yaklaşık 6 ila 8 ons) domates kümelerini büyütür. Tutarlı, bol miktarda ve hastalığa dirençli oldukları bilinmektedir. Texas AM Üniversitesi, hastalığa ve böceklere karşı dirençleri nedeniyle domateslerini her yıl aynı noktaya veya yakına dikmesi gereken sınırlı alana sahip insanlar için önerir.
Firma ve etli ve lezzetleri için ödüllü, ünlü domatesler konserve, koruma ve taze yemek için eşit derecede iyidir. Yüksek beslenme değerine sahiptirler. Bu, diğer çeşitlerin test edildiği bir domatestir.
Bitkiler çalı tipi belirlenir ve budama gerekmez. Aslında, uzmanlar ünlü domatesleri budamamanızı önerir. Bu domatesler asmadan iyi olgunlaşır ve onları sezonun olgunlaşmamış son meyvesini kurtarmak için iyi yapar.
Önerilen kullanımlar: Taze yemek, dilimleme, soslama, salsa, meyve suyu sıkma
5. Cherokee Mor
Cherokee mor domateslerin Yerli Amerikalıların Cherokee kabilesinden kaynaklandığına inanılıyor. Bunlar, meyveyi bir pound (16 ons) kadar büyük bir şekilde yetiştiren büyük, sığır eti tarzı domatestir. Etli, bu da onu bazı konserve ve soslama için bir aday yapar.
Cherokee Mor siyah domates olarak kabul edilir. Bazen leylak olarak tanımlanan daha açık kırmızı bir renge sahiptir ve yeşil renkli omuzlara kanayan bir mor bir şekilde geçiş yapar. Bazı şovlarla çok yönlü bir domates arıyorsanız, Cherokee Mor'un tadını çıkarabilirsiniz.
Cherokee bir yadigarı domates, bu yüzden tohumlar kurtarılabilir. Ayrıca belirsizdir, bu nedenle tüm domates mevsimi için üretilir.
Önerilen kullanımlar: dilimleme, salatalar, salsa, pico de gallo, taze yemek, soslama
İzlenecek biri: solungaçlar çok amaçlı
Gills çok amaçlı domates, çok amaçlı bir domates olarak dikkat çekmeye başlıyor. 1947'den beri var, ancak burada belirtilen diğerleri kadar yaygın olarak bilinen veya yaygın olarak mevcut değil. Daha yaygın bir şekilde mevcut olacaksa, en iyi çok amaçlı domatesler listesinde yukarı çıkabilir.
Solungaç domatesleri daha küçük tarafta dört inç çapında. Yuvarlak ve çok etli, çok az tohum. Bitkiler belirlenir.
Önerilen kullanımlar: konserve, meyve suyu sıkma, taze yemek, domates salatası, dilimleme
Tohumdan başlayın ve kendi çok amaçlı domateslerinizi büyüt
San Marzano gibi bu çeşitlerin bazıları oldukça yaygındır ve genellikle seralar ve fidanlıklarda fideler olarak satılmak üzere bulunabilir. Diğerleri, değerlerini tanıyan ev bahçıvanları arasında popülerdir. Onları büyütmek istiyorsanız, iyi bir şans var, onları tohumdan kendiniz başlatmanız gerekecek.
Bu, kendi bahçe nakillerinizi tohumdan büyütmenin en büyük nedenlerinden biridir-böylece büyüdüğünüz çeşitler üzerinde kontrol sahibi olursunuz ve bu çeşitleri alabileceğinizi biliyorsunuz (çünkü yerel bahçe merkezinizin ne tür domatesleri ne tür bir şekilde söylemeyeceğini söylemezsiniz. Satış, var mı?).
Domates , son don tarihinizden en az altı ila sekiz hafta önce iç mekanlarda başlatılmalıdır. Neyse ki, domates iç mekanda başladığında tohumdan iyi gidiyor, bu yüzden daha önce kendi sebze nakillerinizi hiç yetiştirmeseniz bile, başlamak için iyi bir bitki.
Marys çok amaçlı domates seçimleri
Kişisel seçimlerim? Rutgers ve Amish Macunu.
Birden fazla çeşit büyümeye başlarsanız domateslerin tüm bahçe alanınızı hızla ele geçirebilir. Ve bazı konserve veya soslama yapmayı planlıyorsanız, domateslerinizin aynı zamanda büyük miktarlarda gelmesini istersiniz, böylece dağınık hasat süreleri ile çok fazla farklı çeşit istemezsiniz.
Rutgers yarı belirleyici bir domatestir, bu yüzden biraz erken olursunuz, bu da taze yeme ihtiyaçlarınızı karşılamak için harika, daha sonra koruma için tam zamanında daha büyük bir verim ve donana kadar devam eden bir arz.
Amish Macunu belirsiz bir çeşittir, ancak devam eden ve iyi bir yanık ve hastalık direnci gösteren ağır bir üreticidir, böylece daha sonraki yaz ve sonbahar aylarında taze ve konserve yemenizi sağlayabilir.
Üçüncü bir tane ekleyecek olsaydım, eti, güzel kümeleri ve bazı iyi, ağır, konsolide konserve ve susuz kalma günleri için çalışmak için bir sürü domates verebilecek doğa için ünlü seçin.
