Для домашних садовников, чем эффективнее вы можете использовать свое пространство, тем лучше. Немногие садовники когда -либо думали, что у них достаточно места, чтобы выращивать все замечательные виды овощей и цветов, которые они хотят.
Лучшее использование вашего садового пространства также означает, что вы можете сократить время и работу, связанную с садоводством; Не то чтобы мы не любили наши сады, но может быть трудно не отставать от них. Таким образом, если мы сможем посадить меньше растений и все еще получить все, что нам нужно, мы можем тратить меньше времени на прополку, обрезку, поливание и обслуживание наших садов.
Один из лучших способов максимально использовать ваш сад - сажать разновидности овощей, которые можно использовать для более чем одной цели. Многоцелевые помидоры являются особенно хорошим временем и космическими видами, так как помидоры являются большими растениями, а их фрукты могут использоваться многими различными способами.
К счастью, есть несколько отличных разновидностей универсальных помидоров. Многоцелевые сорта дадут вам множество вкусных помидоров для всех ваших свежих потребностей, консервирования, сушки и сохранения. Мы выделили пять лучших сортов здесь. Не стесняйтесь выбирать пару типов, но также знайте, что у вас может быть полезный опыт, даже если вы решите посадить только один из этих разновидностей.
1. Амишская паста
Помидоры пасты амишей формируются где-то между круглыми помидорами и помидорами длинных сливовых или пастых. Они вроде удлиненные формы глобуса, или, может быть, удлиненные глобусы?
Как бы вы ни описывали это, в результате помидора достаточно обхвата, чтобы сделать хорошие слайцы, в то время как их низкое содержание семян и ароматная мясная способность означает, что они отлично подходят для всех видов соуса, консервирования и сохранения. Они хорошо держатся вместе для сушки или обезвоживания, потому что мяса все еще достаточно, чтобы держать их вместе, не ломаясь, когда они высохнут. После высушения им также остается много веществ (в отличие от многих грудных, сочных помидоров типа Slicer). Они тоже восхитительны для свежей еды и салатов.
Кусты неопределенны, плодонося в течение всего сезона. Они также являются семенами реликвии, поэтому семена могут быть спасены. Говорят, что они являются самым продаваемым помидором пасты от обмена семенами .
Рекомендуемое использование: соус, консервирование, суп, сальса, нарезка, обезвоживание, свежее питание
2. Рутгерс
Разработанный Университетом Рутгерса в Нью -Джерси, этот помидор известен как помидор Soup Campbells. Это отлично подходит для супов и соусов, сальсы и многого другого.
Рутгерс - мясистый помидор с небольшим количеством семян. Это круглый помидор, и он становится больше, чем у большинства помидоров соуса и пасты, так что в целом он имеет хороший урожай, а также является хорошим помидором для нарезки. В 10-12 унциях Рутгерс остается достаточно маленьким, чтобы вы не тратили слишком много, когда нарезаете их, и они, как правило, более устойчивы к растрескиванию, гниению и другим большим проблемам с томатами.
И это семейная реликвия, так что вы можете легко сохранить семена от своих лучших растений на следующие годы, что вы, возможно, захотите сделать; Похоже, что семена помидоров Rutgers было немного сложнее в последнее время.
Рекомендуемое использование: нарезка, выталкивание, суп, свежая и консервированная сальса, свежая питание
3. Сан -Марзано
Помидоры Сан -Марзано - продолговатые помидоры, похожие на помидоры сливы. Они родом из Италии и считаются классическим помидором. Сан -Марзанос обладает традиционным кислым вкусом, который делает их идеальными каннами и помидорами соуса. Они пользуются предпочтением на кухне за их низкое содержание семян и ароматную мясистость. Сан -Марзано также известны за их легкую очистку.
Несмотря на то, что мысль о большей как консервирование и помидоров, они также делают хороший свежий помидор, и являются фантастическими для свежих блюд, таких как Bruschetta Topping , Caprese Salad и Fresh Salsa. Они неопределенны, поэтому они будут продолжать производить фрукты с самого начала фруктов до мороза/конца сезона.
Рекомендуемое использование: свежее питание и в салатах, бокам и сальсе, тушеные помидоры, консервирование, выталкивание, приготовление пищи
4. Знаменитость
Знаменитости выращивают кластеры круглых, средних (примерно от 6 до 8 унций) помидоров. Известно, что они последовательны, обильны и устойчивы к болезням. Университет Техаса AM рекомендует их людям с ограниченным пространством, которым нужно сажать свои помидоры в одном месте или около того же места каждый год из -за их сопротивления болезням и насекомым.
Твердые и мясистые и ценится за свой вкус, помидоры знаменитостей одинаково хороши для консервирования, консервирования и свежего еды. Они имеют высокую питательную ценность. Это помидор, на который тестируются другие сорта.
Растения определяют тип куста и не нуждаются в обрезке. На самом деле, эксперты рекомендуют вам не обрезать помидоры знаменитостей. Эти помидоры созревают с виноградной лозы, что делает их хорошими для спасения незрелых последних плодов сезона.
Рекомендуемое использование: свежее питание, нарезка, соус, сальса, приготовление сока
5. Чероки
Считается, что фиолетовые помидоры чероки возникли с племенем чероки коренных американцев. Это большой помидор в стиле Beefsteak, который выращивает фрукты до одного фунта (16 унций). Он мясистый, что делает его кандидатом на какую -то консервирование и высказывание.
Чероки фиолетовый считается черным помидором. Он имеет более светлый красный цвет, который иногда описывается как лиловый и переход к пурбли, который кровоточил в зеленые плечи. Если вы ищете универсальный помидор с каким -то шоу, вы можете насладиться фиолетовым чероки.
Cherokee - это помидор реликвии, поэтому семена могут быть спасены. Это также неопределенное, поэтому будет производить весь томатный сезон.
Рекомендуемое использование: нарезки, салаты, сальса, пико де -галло, свежее питание, соусы
Один, чтобы посмотреть: Gills All-C
Оболнцезальные помидоры жабры начинают привлекать внимание как отличный универсальный помидор. Он существует с 1947 года, но не так широко известен или широко доступен, как некоторые из других, упомянутых здесь. Если бы он стал более доступным, это вполне могло бы подняться в список лучших универсальных помидоров.
Жадные помидоры находятся на меньшей стороне диаметром менее четырех дюймов. Они круглые и очень мясистые, с очень небольшим количеством семян. Растения определяются.
Рекомендуемое использование: консервирование, приготовление сока, свежее питание, салат помидоров, нарезка
Начните с семян и выращивайте свои собственные универсальные помидоры
Некоторые из этих разновидностей, такие как Сан -Марзано, довольно распространены и часто можно найти для продажи в качестве саженцев в теплицах и питомниках. Другие популярны среди домашних садовников, которые признают свою ценность. Если вы хотите их выращивать, есть большая вероятность, что вам нужно будет начать их с Seed .
Это одна из главных причин для развития ваших собственных пересадков сада из семян-так, что у вас есть контроль над сортами, которые вы выращиваете, и вы знаете, что можете получить эти разновидности (потому что действительно не говорят, какие виды помидоров будут ваши местные садовые центр продавать, есть?).
Помидоры должны начинаться в помещении как минимум за шесть -восемь недель до вашей последней даты заморозки . К счастью, помидоры преуспевают от семян, когда начинались в помещении, поэтому даже если вы никогда раньше не выращивали свои собственные трансплантаты овощей, они - хорошее растение для начала.
Мэрис универсальные томатные выборы
Мои личные выборы? Рутгерс и паста амишей.
Помидоры могут быстро занять все ваши садовые места, если вы начнете выращивать несколько сортов. И если вы планируете сделать какую -то консервирование или вытаскивание, вы хотите, чтобы ваши помидоры были в больших количествах примерно в одно и то же время, поэтому вы не хотите слишком много разных сортов с разбросанными временами сбора урожая.
Rutgers-это полуопределенный помидор, так что вы получаете немного на раннем этапе, что здорово удовлетворить ваши потребности в свежих поеданиях, а затем больший урожай как раз вовремя для сохранения и постоянного снабжения до мороза.
Амишская паста является неопределенным разнообразием, но тяжелый производитель, который продолжает идти и демонстрирует хорошее количество и устойчивость к болезням, так что она может держать вас в свежем виде и консервировании в течение более поздних летних и осенних месяцев.
Если бы я добавил третью, я выберите знаменитость за ее мясную, прекрасные кластеры и определяющую природу, которая может дать вам целый пульс помидоров, с которыми можно работать для некоторых хороших, тяжелых, консолидированных консервированных и обезвоживающих дней.
