Audziet visu nepieciešamo, lai pagatavotu mājās gatavotas salsas un karstas mērces ar šo vienkāršo ceļvedi mazu telpas dārzkopībai!
Maiga, vidēja vai ugunīga karsta, ir karsta mērce vai salsa, kas atbilst jebkurai garša. Bet, ja jūs vēlaties piesaistīt savus nachos un tacos ar papildu garšu, kāpēc gan nemēģināt audzēt savu salsas dārzu?
Lielāko daļu sastāvdaļu, kas jums nepieciešama, lai izveidotu karstu mērci, un salsas var viegli audzēt nelielā dārzā. Un, ja jūs izmantojat vienkāršus kvadrātpēdu dārzkopības paņēmienus, varat iesaiņot vēl vairāk augu mazā pagalmā vai terases dārzā!
Šajā rokasgrāmatā labi iemāciet, kā noformēt savu salsas dārzu un sniegt jums dažus ieteikumus par labākajiem augiem, ko audzēt salsas un karstās mērces.
Audzēt kvadrātpēdu salsa dārzu 8 vienkāršos soļos
Nelielas telpas dārznieki joprojām var audzēt daudz produkciju ļoti mazā apgabalā, būvējot kvadrātpēdu dārzu. Šajos ģeniālajos stādīšanas dizainos tiek izmantoti atbilstoši ieteikumi par atstarpi un intensīvu stādīšanu, lai palielinātu ražas ražu un samazinātu nezāles. Lai gan lielāko daļu dārzeņu un garšaugu var audzēt kvadrātpēdu dārzā, tematisks dārza dizains, piemēram, salsas dārzs, var būt jautrs un unikāls veids, kā izvietot gultas.
1. Izveidojiet savu dārza rāmi
Kvadrātpēdu dārzi var būt jebkura izmēra, bet tradicionāli mēra 4 kvadrātu . Jūs varat izveidot savu kvadrātpēdu dārza rāmi ar neapstrādātiem lūžņu zāģmateriāliem, vai arī varat iegādāties iepriekš sagatavotu rāmi tiešsaistē vai vietējā augu bērnudārzā.
Ja vēlaties izveidot savu kvadrātpēdu dārza rāmi, priežu virsgrāmata var būt dārga iespēja. Ciedra koks parasti tiek izmantots arī paceltu gultas dizainu radīšanai, jo tas, protams, ir izturīgs pret laikapstākļiem.
2. Atrodiet savu dārzu
Laba, mājās gatavota salsa sastāv no dažām klasiskām sastāvdaļām, piemēram, pipariem, sīpoliem un tomātiem. Un tikai tā notiek, ka visi šie augi plaukst pilnā saulē.
Lai nodrošinātu, ka jūsu augi aug vislabāk, atrodiet kvadrātpēdu dārzu jūsu pagalma apgabalā, kas saņem vismaz 6 līdz 8 stundas pilnas saules . Jums arī jāpārliecinās, ka jūsu dārza gulta atrodas uz salīdzinoši līdzenas virsmas, lai neļautu ūdens apvienoties vienā pusē.
3. Pievienojiet savu augsni
Dārza augsne ir pārāk blīva, lai to varētu izmantot paceltās gultās un traukos, un tā var turpināt sablīvēt lietū vai, kad to pakļauj elementiem. Tātad jūs noteikti nevēlaties izmantot dārza augsni savā kvadrātpēdu dārzā.
Tā vietā, kad esat izveidojis savu karkasu, piepildiet savu gultu ar augsnes maisījumu, kas paredzēts paceltai gultas dārzkopībai. Alternatīvi, ja jūs dodat priekšroku pašiem izgatavot augsnes maisījumu, sajauciet vienādās daļās vermikulīta , kokosriekstu kokosšķiedru un kompostu.
4. Izklājiet savu režģa darbu
Kad jūsu dārza augsne ir uzstādīta, ir pienācis laiks izkārtot jūsu kvadrātpēdu dārza režģi. Šis režģis palīdzēs jums noteikt, kur sēt savus augus un cik augu jūs varat audzēt.
Kvadrātpēdu dārza režģi var izgatavot no plaša materiālu klāsta. Visbiežāk tiek izmantoti plāni koka virves gabali vai laika apstākļi izturīgas auklas, taču jūs varat arī izveidot veidni vai iegādāties vienu tiešsaistē , lai palīdzētu jums izvietot dārza augus.
Lai iegūtu pareizu atstarpi, katram jūsu režģa kvadrātam vajadzētu izmērīt 1 kvadrātu, un 4 x 4 dārzu jāsadala 16 kvadrātos.
5. iestādīt savu salsas dārzu
Pēc tam, kad jūsu režģis ir izkārtots, var sākties patiesā jautrība. Beidzot ir pienācis laiks sākt stādīt! Bet kādi augi vislabāk audzēs jūsu salsas dārzā, un kā tos vajadzētu izvietot visproduktīvākajā ražas novākšanā?
Klasiskā salsā parasti ir dažas galvenās sastāvdaļas: tomāti, sīpoli, pipari, cilantro un ķiploki. Ja vēlaties Salsa Verde, jūs, iespējams, vēlēsities arī maisījumā iekļaut dažus tomatillus. Par laimi, visi šie augi ļoti labi augs kvadrātpēdu dārzā, un jūs varat novākt daudz salsas veidojošo sastāvdaļu no pat vismazākās gultas!
Tas, ko jūs izvēlaties augt savā dārzā, vajadzētu atspoguļot jūsu gaumi. Ja vēlaties sarkanu salsu, noteikti atstājiet daudz vietas tomātiem. Ja jums patīk patiešām karstas garšas, jūs, iespējams, vēlēsities sēt pikantus piparus, nevis maigus.
Lai nodrošinātu, ka jūsu augiem ir pietiekami daudz vietas, lai pareizi augtu, paturiet prātā šādus atstarpes ieteikumus:
- Gan tomatillos, gan tomāti ir lieli dārzeņi, un tiem ir nepieciešami 1 kvadrātveida augšanas platības vienam augam.
- Gan Bell, gan karstie pipari jāatstāj ar 1 augu uz kvadrātu.
- Sīpolu sīpolus var sēt biezāk kopā, apmēram 9 augus uz kvadrātpēdu.
- Zaļie sīpoli ir vēl mazāki augi, un jūs varat ievietot 16 no tiem uz kvadrātu.
- Ķiplokiem ir līdzīgas atstarpes vajadzības līdz sīpoliem - sējiet 9 krustnagliņas uz kvadrātpēdu.
- Cilantro ir mazāks augs, un jūs varat audzēt 4 cilantro augus uz kvadrātpēdu augšanas telpā.
- Oregano ir daudzgadīgs garšaugs, tāpēc tam ir vajadzīga vairāk augoša telpa. Sēt 1 oregano augu uz vienu augošu laukumu.
Papildus atbilstošām atstarpes vadlīnijām, ir svarīgi arī apsvērt augu augstumu, orientējot tos jūsu dārza telpā. Augstākus augus, piemēram, tomātus, tomatillus un papriku, vajadzētu stādīt netālu no jūsu dārza aizmugures vai ziemeļu pusēm , lai tie nebūtu bloķētu gaismu, lai sasniegtu īsākus augus. Turklāt ir zināms, ka spēcīgi aromātiski sīpoli un ķiploki atgrūž kaitēkļus, tāpēc, atrodot tos uz jūsu dārza robežas, var palīdzēt aizsargāt citas jūsu veggies no destruktīviem kukaiņiem.
Piezīme: labākie tomāti kvadrātpēdu dārzkopībai ir nenoteiktas šķirnes, jo šie augi aug vertikālāk un tos var saglabāt kompaktā ar tomātu būriem. Salsas un karstām mērcēm pastas tomātus ir grūti pārspēt. Šiem tomātiem ir mazāks sēklu dobums un izturīgāks miesa, ko var viegli apstrādāt riecās salsās un gludās mērces.
6. Pievienojiet balstus (pēc izvēles)
Atkarībā no tomātu augiem, iespējams, jums nevajadzēs pievienot papildu atbalstu. Tomēr tomātu šķirnēm ir ieteicams tomātu būri vai bambusa stabi. Šie balsti neļaus jūsu tomātu augiem nokrist un palīdzēs viņiem augt sakoptāk.
7. Ievietojiet savus augus
Kad jūsu augi būs jūsu dārzā, viņiem būs nepieciešama regulāra aprūpe visā augšanas sezonā. Tāpat kā jebkuram citam dārzeņu dārzam, jums būs konsekventi jālieto savi augi un laiku pa laikam tie jānodrošina ar mēslojumu. Tas ir arī saprātīgi, lai meklētu parastos dārza kaitēkļus, piemēram, tomātu ragu tārpu vai lapu lapu.
Tā kā jūs strādājat ar nelielu dārzkopības telpu, jums, iespējams, vajadzēs arī laiku pa laikam sagriezt augus, lai tie pārāk daudz nekonkurētu savā starpā. Tas var būt īpaši svarīgi tomātu augiem un tomātiem.
8. Novāciet savas sastāvdaļas
Garšaugus, piemēram, cilantro, var novākt visu augšanas sezonu, pēc vajadzības nogrieza dažus kātus. Vai arī, ja esat gatavs pagatavot lielu salsas partiju, varat novākt visu augu. Tā kā cilantro bieži skrūvē vasaras karstumā, jūs, iespējams, vēlēsities pēc kārtas stādīt cilantro ik pēc 2 nedēļām vai savlaicīgi novākt koriandru un uzglabāt to saldētavā, līdz esat gatavs pagatavot salsu.
Tomāti, tomatillos un sīpolos aug ilgāks laiks, bet, kad tie ir gatavi novākt novākšanu, tie ātri jāapkopo. Lai pārliecinātos, ka neviena no jūsu mājās audzētajām salsas sastāvdaļām nonāk atkritumos, iespējams, vēlēsities ieguldīt dažos konservēšanas aprīkojumā !
Pašdarinātu salsu un karstu mērču izgatavošana
Salsas var pagatavot svaigas un ēst uzreiz; Tomēr ilgtermiņa uzglabāšanai salsas bieži tiek konservētas , izmantojot ūdens vannas konservēšanas metodes. Šādā veidā saglabājot, jūsu mājās gatavotajai salsai vajadzētu ilgt gadu vai ilgāk jūsu pieliekamā plauktos.
Ja jums patīk nedaudz vairāk karstuma, varat arī pagatavot mājās gatavotas karstas mērces ar sastāvdaļām, kas audzētas jūsu kvadrātpēdā. Pašdarinātas karstās mērces parasti izmanto laktofermentācijas saglabāšanas metodes, kas radīs zarnu veselīgu karstu mērci, kas ir bagāta ar probiotikām. Lakto fermentācijas komplektus un karsto mērces pudeles var atrast tiešsaistē, ja vēlaties izgatavot karstas mērces vairumā, lai dalītos ar draugiem un ģimeni.
Labākie pipari, kas jāaudzē dažādos siltuma līmeņos
Pepperiem, kurus jūs audzējat kvadrātpēdu dārzā, vajadzētu atspoguļot jūsu personīgās gaumes un to, cik daudz karstuma jums patīk.
Maigas salsas , iespējams, vēlēsities tikai audzēt papriku vai nedaudz pikantāku Anaheimas čilisu .
Vidēja salsas klasiskais jalapeno vai serrano pipari parasti ir laba izvēle.
Un ļoti karstām salsām un karstām mērcēm izmēģiniet dažus ugunīgus čili, piemēram , Habaneros, Ghost Peppers un Carolina Reapers.
Jūs varat mainīt karsto mērču un salsas siltuma līmeni, pievienojot karsto papriku un maigāku garšu sajaukumu. Etiķis un citrusaugļi arī strādā, lai mazinātu karstumu, tāpēc, ja nejauši lietojat vairāk karstu papriku, nekā vēlaties, sajauciet kādu etiķi vai laima sulu!
Bieži uzdotie jautājumi
Kurus augus izvēlaties augt savā salsas dārzā, būtu jāizlemj ar jūsu personīgajām gaumēm. Ja jums patīk salsa verde, tomatillos ir obligāts augs, savukārt tomātu salsas cienītājiem jābūt noteikti tomātu augu vai diviem.
Paste tomāti parasti ir labākā izvēle salsas pagatavošanai, jo tiem ir mazāks sēklu dobums un stingra miesa. Sajaucot salsas, šie tomāti saglabā lielisku tekstūru, un tie nerada pārāk ūdeņainu salsu.
Baltie sīpoli ir visbiežāk izmantotie sīpoli salsas izgatavošanai. Šie sīpoli ar smalki līdzsvarotu, spilgtu un pikantu garšu pievieno aromātu salsām un karstām mērcēm, nepārsniedzot maigākas sastāvdaļas.
Tas, vai jūs atstājat sēklas piparos, ir personīgas izvēles jautājums. Piparu sēklas ir dažas no karstākajām piparu daļām, tāpēc, ja jums patīk vairāk siltuma, atstājiet sēklas!
Veidojot salsu, jums nav jānoņem tomātu sēklas; Tomēr sēklas pievienos mitrumu jūsu receptei, un tās var radīt ūdeņaināku salsu.
Neatkarīgi no tā, vai jūs noņemat ādas no tomātiem pirms salsas pagatavošanas ir atkarīgs no jums. Svaigas salsas, piemēram, Pico de Gallo, parasti ietver kubiņos sagrieztus tomātus ar ādām. Tomēr tomātiem bieži tiek noņemtas ādas, pirms tie tiek sajaukti vārītās un konservētās salsās, jo ēdiena gatavošana var padarīt ādas izturīgu vai rūgtu.
Kopsavilkums
Kvadrātpēdu dārzi ir brīnišķīgi un radoši veidi, kā izmantot mazas dārzkopības telpas. Un, lai gan lielāko daļu dārzeņu un garšaugu var audzēt šajos intensīvajos stādīšanas pasākumos, ja jūs alkstat kaut ko mazliet savādāku, iespējams, vēlēsities audzēt tematisko dārzu.
Neliels Salsas dārzs ir viens unikāls veids, kā stādīt kvadrātpēdu dārzu, taču piemājas audzētājiem ir pieejamas arī citas iespējas. Ja doma par salsas dārza turēšanu ir iedvesmojusi jūs, apskatiet mūsu ceļvedi par kvadrātpēdu picu dārza izveidi, lai iegūtu vēl lielāku satraukumu!
