As tranças de alho são uma maneira excelente de curar e armazenar alho. Infelizmente, o alho duro é difícil de quase impossível de trancar. Os alho duro do pescoço não são realmente destinados a fazer tranças de alho . As tranças de alho geralmente são feitas apenas com variedades de alho soft -alfleck.
Isso não significa que você não pode criar um pacote de alho adorável, decorativo, comestível e funcional para sua cozinha ou despensa! Faça este pacote fácil de alho DIY para pendurar e guarde seu alho duro.
Por que o alho duro não traz
O alho duro não traz bem porque, bem, é difícil. E como o nome indica, o alho softnock tem um caule macio.
Para ser um pouco mais específico, o alho duro tem um caule central que cresce no meio da cabeça do alho, desde as raízes até o meio dos cravo e para cima a partir daí.
O alho softnock não tem realmente um caule como tal; Possui folhas externas que crescem ao redor da cabeça do alho e depois em uma parte superior arborizada e parecida com caule. Os cravos em um alho softconk não são um anel de cravo, como um alho duro é, são dentes externos maiores que ficam menores no centro.
À medida que o alho duro morre, cura e seca, as hastes ficam muito secas e muito duras. Eles não são flexíveis o suficiente para fazer tranças agradáveis. Se você os trancar, os caules tendem a quebrar e a coisa toda se desfaz.
Além disso, no alho duro, os cravo são grandes e cercam o caule central. Eles se separam facilmente quando necessário, o que é uma vantagem dos pescadores (eles também descascam facilmente!), Mas o tipo de dobrar e trabalhar os caules que a trança requer pode afrouxar os cravo, o que faz com que eles também não sejam armazenados.
Então, por que não apenas crescer e trancar alho softnock?
Existem muitas razões para cultivar alho duro.
Por um lado, existem muitas variedades diferentes e perfis de sabor diferentes (para alho de pescoço duro e macio). Os pescadores são geralmente maiores, produzem mais e também são muito mais fáceis de usar e descascar. Os cravo são tamanhos consistentes em toda a cabeça, enquanto nos softnecks os dentes internos geralmente ficam pequenos demais para se preocupar e são mais difíceis de descascar.
Os alho duro também são o único tipo de alho que cultiva uma haste florida-o que você pode conhecer como um alho. Esses escapões podem ser colhidos no início da temporada, antes que a cabeça do alho esteja pronta para uso e colheita. Eles são deliciosos, podem ser usados como o alho, transformados em pesto ou seco e em pó. Os Scapes oferecem uma outra colheita da mesma planta única.
A maior razão pela qual você escolheria um entre o outro (macio versus pescoço duro) é a sua localização e que tipo é adequado para crescer onde você jardina. Na maioria das vezes, o alho softnock é mais adequado para locais mais quentes e sulistas. Os pescadores são mais versáteis em mais locais. Enquanto eles são considerados mais um produtor do norte, eles também podem se sair bem em climas mais quentes.
Realmente, nem Hardneck nem Softneck são alho ruim. Não existe tal coisa. É uma questão de preferência e adequação ao crescimento em sua localização. Existem muitos jardineiros, no entanto, para quem as variedades de softneck não são uma boa escolha.
Então só temos isso. Existem razões reais para crescer alho duro. Se você sempre adorou a aparência de tranças de alho penduradas, isso pode deixá -lo triste.
Mas não mais! Os pacotes de alho pendurados são a resposta para o problema das tranças de alho duro !
Como fazer uma trança de alho duro
Esses pacotes são muito fáceis de fazer. O tamanho e o design também são flexíveis. Torne -os maiores ou menores, adicione ou subtraia à medida que se combina.
Você pode fazer esses feixes com alho de punho fresco antes de serem curados ou com alho que é curado e ainda tem as hastes presas. Se você usar alho verde fresco, o alho curará nos feixes pendurados quando estiver pendurado.
Aqui está como fazer sua trança de alho forte (isso não é realmente uma trança).
Reúna seu alho e suprimentos
Para cada pacote, você precisará:
- 6 cabeças de alho, deixadas longas com hastes longas presas (mais ou menos, dependendo do tamanho de você deseja seus feixes e/ou quanto alho você tem)
- 1 bando pequeno a médio de boas flores de secagem (opcional)
- Barbante pesado ou barbante de cozinha ou jardim
Para esses pacotes, adicionamos alguns tipos de flores que são boas para enforcamentos secos e arranjos de flores secas. As flores podem ser cortadas frescas (nesse caso, secarão junto com o alho depois de pendurar por alguns dias), ou já podem ser secas.
Etapa 1 - Limpe e prepare o alho
Antes de começar, você vai querer limpar e aparar seu alho. Para fazer isso, primeiro escove o máximo de sujeira possível.
Com uma tesoura nítida ou cortadores de jardim, corte a haste de alho no comprimento que você deseja para o seu pacote. Doze a 14 polegadas é um bom comprimento. Neste ponto, você pode deixá -lo um pouco mais e fazer um acabamento final mais tarde, mas não há necessidade de manter o caule extra no topo. Ele só atrapalhará o corte e o agrupamento.
Apare as raízes na parte inferior da lâmpada. Apare -os quase nivelados com o fundo da cabeça do alho.
Em seguida, retire as camadas externas de uma ou duas camadas do caule e das folhas (tanto quanto for necessário para remover a sujeira e a matéria morta, mas não muito longe, que o apego a caule se torna fraco). Descasque de cima para baixo e remova a primeira camada de papel na lâmpada também. Se as lâmpadas estiverem sujas ou manchadas sob essa camada, você poderá descer mais uma, mas não deseja tirar muita cobertura externa da lâmpada de alho.
Se o seu alho for colhido e não curado, você poderá descascar as primeiras folhas/peles verdes externas da parte superior do caule para baixo e sobre a lâmpada. Isso deixará você com uma lâmpada limpa e agradável. Se os caules forem mais antigos, provavelmente sairá em pedaços, o que é bom também.
Se houver sujeira teimosa nas folhas que parecem desagradáveis, limpe -a com um pano úmido com água morna e vinagre. Não mergulhe as lâmpadas! Molhar demais a lâmpada comprometerá sua capacidade de cura e armazenamento. Uma limpeza úmida secará com rapidez suficiente para não ser um problema. Não esfregue muito e não esfregue a camada de papel também.
Repita isso para todas as seis cabeças de alho.
Etapa 2 - Escolha flores ou toques decorativos
É mais fácil se você escolher as flores ou outros toques decorativos antes de começar a agrupar tudo.
Escolha várias hastes. Não há número certo ou errado; Esta é uma questão de preferência pessoal. Se você está procurando um pouco mais de orientação, 8 a 12 hastes dão uma aparência agradável e completa.
Algumas boas opções que secam bem e complementam o alho são falhas, statice e gomphrena. Veja as sugestões abaixo para obter mais idéias.
Organize as flores em um buquê básico. Deixou de lado.
Etapa 3 - Corte um comprimento longo de barbante (ou corda, etc.)
É mais fácil embrulhar o barbante ou a corda se for cortada primeiro o bobo. Corte um comprimento com cerca de 3 pés de comprimento. Isso deve dar muito a você para trabalhar para embrulhar e amarrar. Se você quiser uma aparência mais apertada e mais coberta, precisará dobrar esse comprimento.
Etapa 4 - reunir e agrupar o alho
Agora junte as cabeças de alho na sua mão e ajuste -as ao que parece bom para você. Isso geralmente significa cambalear as cabeças de alho (mas mantê -las próximas, quase como uma pilha diagonal). Se você mantê -los todos no mesmo comprimento, eles não se sentam tão bem.
Quando você fizer isso, você terá tops de caule que estão em comprimentos diferentes e parecem confusos. Não se preocupe com isso ainda.
Etapa 5 - Flores/decorações secas
Este é o momento de adicionar suas flores. Coloque o arranjo da flor por cima e em frente às hastes e cabeças do alho. Ajuste as hastes e a lábia das flores até que o pacote pareça bom para você. Seja criativo! Não há certo ou errado aqui.
Quando você começa a usar seu alho, seu pacote ainda ficará bem porque as flores permanecerão, mesmo quando as cabeças do alho diminuem.
Se você preferir um pacote mais simples, pode deixar de lado as flores e as decorações.
Etapa 6 - Inicie o envoltório na parte inferior do pacote de alho
Agora você começará a amarrar e embrulhar seu pacote. Comece na parte inferior do pacote, logo acima das cabeças de alho.
Amarre um pequeno laço em uma extremidade do barbante. Enrole -o uma vez ao redor do pacote de hastes e enfie o barbante através do loop. Puxe apertado para manter os caules juntos. Faça mais um embrulhar na base, mantendo o barbante apertado.
Etapa 7 - Continue encerrando as hastes
Segure as hastes em uma mão e continue envolvendo uma espiral, subindo as hastes à medida que avança. Tente manter as espirais de barbante sobre o espaçado uniformemente.
Mantenha o barbante puxado em volta dos caules enquanto enrolava. Faça um envoltório firme. Os caules e as hastes das flores secarão um pouco mais ao pendurar (especialmente se o alho ainda estiver verde e não curado). Se o seu pacote estiver embrulhado muito livremente, os caules e as hastes se soltarão à medida que encolhem e podem cair.
Etapa 8 - termine o embrulho e amarre
Quando você chegar ao topo do envoltório (o topo da primeira haste que você vem), faça três ou quatro envoltórios apertados. Termine na parte de trás do pacote. Trabalhe o barbante abaixo dos dois envoltórios e amarre -o em um nó firme, perto das hastes.
Etapa 9 - Faça um laço para pendurar
Com o comprimento restante da corda, faça um laço para pendurar. Amarre o loop, amarrando -o de volta em si ou às cordas superiores.
Se você não tiver barbante suficiente para o loop, apenas trabalhe um pedaço de barbante sob os envoltórios e amarre -o para formar um loop.
Etapa 10 - faça seu corte final
Apare todos os pedaços de barbante pendurado. Corte -os fechar nos nós.
Apare as hastes e os caules, mesmo na parte superior, para que a parte superior fique plana e as hastes todas as extremidades lutam juntas.
Etapa 11 - Espere e divirta -se!
É isso! Agora você está pronto para pendurar e apreciar seu pacote de alho duro!
Outras opções para decorar pacotes de alho
Seja criativo e coloque seus próprios toques pessoais em seus pacotes de alho! Algumas outras opções para vestir seus pacotes incluem:
- Mantenha -o simples e faça um pacote de apenas alho e barbante. Básico, rústico, ainda bonito.
- Envoltórios diferentes. Em vez de barbante, experimente a fita de Raffia, barbante, arame ou cubra o grupo com uma fita feita de estopa.
- Flores secas. Boas opções incluem Statice, Strawflower, Gomphrena, cenários de campo de longa data e quaisquer outras flores que secam bem e se sustentam bem. Apenas certifique -se de que eles não serão muito frágeis ou soltem muitas sementes e peças em toda a sua cozinha. Você não vai gostar disso.
- Ervas secas. Adicione feixes de ervas secas, em cachos por tipo ou em combinações. Estes podem ser tão bonitos quanto flores secas. Você pode até deixar algumas de suas ervas irem para florescer antes de cortar e secar, se quiser um pouco de cor. Você pode tornar seu pacote bastante funcional se deixar as ervas em cachos que podem ser retirados para cozinhar.
- Pimentões secos ou pimentões. Pimentas secas são um grande elogio ao alho e também podem ser úteis. Você pode amarrá -los em threads que balançam com o alho ou usam fio floral para segurá -los. Você também pode cortar caules longos da planta e pendurá -los de cabeça para baixo, trabalhando com as flores secas com as flores secas.
- Espigas de milho secas. Deixe as cascas no milho, pendure o alho entre as orelhas secas e junte as hastes de alho e cascas de milho.
- Cabeças de sementes secas. Todos os tipos de cabeças de sementes de flores silvestres, ervas, jardins e flores podem ser bastante impressionantes quando secam. Se eles não forem muito frágeis, tente um pouco como um sotaque em seus pacotes de alho.
- Combinações de qualquer uma das opções acima. Por que escolher apenas um? Quão adorável (e potencialmente útil) seria uma combinação de alho coberta com ervas e pimentões vermelhos?
Por que trança e pacote de alho?
O alho que é trançado ou agrupado lojas melhor que o alho, aparado e armazenado em sacos ou caixotes. Os feixes de alho recebem mais fluxo de ar, o que mantém melhor as cabeças de alho, mas também reduz a propagação de mofo, podridão e fungo que se espalha mais facilmente em caixas e sacos.
O alho abacionado ou trançado permanece no caule por mais tempo, por isso tem todas as oportunidades de tirar a última vida dos caules e folhas enquanto morrem de volta. Esta é a função de curar o alho antes de aparar também. (Isso e o endurecimento do pescoço do alho na parte superior da cabeça, o que melhora o armazenamento.)
As tranças e feixes de alho pendurados são fáceis de usar-pegue um cravo ou cabeça e vá! Eles também são um espaço de armazenamento. Poucos de nós têm gaveta extra ou espaço de contador, mas a maioria de nós pode encontrar uma parede ou porta para um pequeno gancho pendurar.
Estes encantadores pacotes de alho duro fazem de uma decoração de cozinha de dupla fins dupla. Na cozinha, as decorações devem ser o mais funcionais possível!
Seus pacotes artesanais de alho também fazem presentes adoráveis. Quem não adoraria um presente de alho fresco e caseiro? E um que parece tão bom, para inicializar?
Pacotes como soluções decorativas de cura de alho (quando você pode usar seu alho)
Basicamente, quando agrupado, o alho está curando à medida que é armazenado. Uma das grandes vantagens de fazer pacotes de alho ou até mesmo tranças de alho softneck é que você pode curá -lo em seu pacote. Em outras palavras, você pode fazer seus feixes decorativos para armazenamento, pendurar -os na sua cozinha ou calcinha e pular o mês extra e as etapas extras de curar todos juntos.
Seu alho pode ser usado a qualquer momento. Pode ser usado imediatamente, o que alguns podem chamar de alho verde ou podem ser deixados pendurados para uso nos próximos meses. O alho não precisa ser curado para ser usado. Está pronto para fora do jardim. O processo de cura é um processo de armazenamento, não um processo culinário ou de consumo.
Quando você deseja usar o alho do seu pacote, você pode tirar dentes de cravo individual ou cortar uma cabeça inteira do grupo. É melhor cortar a cabeça no caule, acima da lâmpada de alho. Isso manterá seu pacote intacto e as flores penduradas e as cabeças restantes de alho se esconderão onde você usou algumas. Para obter melhores resultados, use primeiro as cabeças mais importantes do alho.
Isso é tudo o que há para fazer esses pacotes de alho funcionais e atraentes para sua casa. Que maneira bonita de armazenar e usar seu alho!
