Un guide des débutants pour cultiver les concombres à partir de graines

L'un des légumes les plus populaires à cultiver parmi les jardiniers de l'arrière-cour, les concombres sont des producteurs fiables et faciles à conserver pour les jardiniers débutants.

Initialement cultivés en Asie du Sud, les concombres appartiennent à la famille des Cucurbitaceae ou des gourdes, qui comprend également la courge, les courgettes, les citrouilles et les melons. Fait intéressant, l'Amérique du Nord a une plante indigène connue sous le nom de concombre sauvage ( Echinocystis lobata ), bien que cette plante soit une espèce complètement différente et non liée aux concombres cultivés.

Les concombres sont principalement consommés crus dans des salades ou lorsqu'ils sont marinés ; Cependant, ils peuvent également être mélangés dans des soupes fraîches, comme du gazpacho , ou cuites comme des courgettes . Cependant, vous les préparez, ces délicieuses plantes sont gratifiantes pour grandir et faciles à prendre en charge aussi longtemps que vous suivez quelques conseils simples.

Où planter des concombres

Les plantes de concombre aiment beaucoup de soleil brillant et beaucoup d'humidité, alors choisissez un endroit dans votre jardin qui reçoit au moins 6 à 8 heures de soleil complet par jour. Le sol doit être riche et humide mais bien drainé. Pour augmenter la teneur en nutriments de votre sol, essayez de mélanger 3 à 4 de compost ou de fumier vieilli dans les 6 à 8 premiers avant de planter vos graines de concombre.

Si votre sol est très lourd d'argile ou trop sableux, vous pouvez le modifier avec une matière organique, comme le compost, la moisissure des feuilles ou le fumier. Les producteurs dans les endroits du Nord peuvent vouloir choisir un sol qui contient un peu plus de sable, car ce type de sol se réchauffera plus tôt au printemps pour une plantation antérieure. Quoi qu'il en soit, un sol avec un pH comprise entre 6,5 et 7,0 est recommandé pour les concombres.

Au-delà du sol et du soleil, vous devez également garder à l'esprit que les variétés de concombre vigoureuses peuvent prendre beaucoup d'espace. Si vous choisissez de cultiver ces types de concombre, assurez-vous d'avoir suffisamment de place pour ajouter un treillis pour que les vignes poussent. Alternativement, si vous n'avez qu'un petit jardin, envisagez de cultiver des concombres de type brousse , qui sont assez petits pour rester dans des conteneurs .

Comment planter des concombres

Les producteurs dans les régions plus fraîches peuvent choisir de commencer leurs graines à l'intérieur environ 3 semaines avant leur dernière date de gel pour obtenir une récolte antérieure. Les concombres commencés à l'intérieur doivent être placés sous une lumière de croissance brillante, et vous voudrez peut-être ajouter un tapis de chauffage sous vos plateaux de graines pour accélérer la germination. Gardez à l'esprit que les concombres vont vigner, et ils ont des tiges délicates, ce qui rend la transplantation un peu délicate.

Vous pouvez également diriger les concombres de truie à l'extérieur, mais ils sont très sensibles au gel, ils ne devraient donc être plantés qu'à l'extérieur à la fin du printemps, environ 2 à 3 semaines après votre dernière date de gel . Les températures du sol doivent être d'environ 70F pour une germination optimale. Vous pouvez aider votre sol à vous réchauffer plus rapidement en le couvrant avec une couche de plastique noir , bien que ce ne soit pas nécessaire.

Pour les concombres de type brousse, semez 2 à 3 graines par trou et espacez vos trous en rangées 3 . Les concombres de viging peuvent être plantés plus étroitement, mais vous devriez laisser environ 1 espace entre chaque trou de plantation. Après le semis vos graines de concombre, couvrez-les avec environ 1 de sol .

Alternativement, certains producteurs choisissent de cultiver leurs concombres dans des collines espacées de 1 à 2 , avec 2 à 3 graines plantées par colline . Une fois que les graines atteignent environ 4 de haut, elles devraient être éclaircies, ne laissant qu'une seule plante de concombre par colline.

Si vous poussez des concombres vigants, c'est une bonne idée d'installer votre treillis avant de planter vos graines afin que vous n'ayez pas besoin de déranger vos plantes plus tard. Un treillis en panneau de bétail apporte un grand soutien aux vignes de concombre, et ils sont généralement assez faciles à trouver dans les magasins d'alimentation locale ou les jardineries.

Pour une récolte plus abondante, certains jardiniers choisissent de planter leurs graines de concombre toutes les 2 semaines au milieu de l'été.

Astuce: les graines de concombre peuvent être très attrayantes pour les oiseaux, les rongeurs et les autres visiteurs du jardin. Pour empêcher les bestioles de bouger vos graines, essayez d'installer une couverture de ligne flottante sur votre lit de concombre jusqu'à ce que vos plantes germent. Vous pouvez également couvrir les trous de plantation avec une serviette en papier humidifiée, puis retirer les serviettes en papier après que vos plantes ont germé.

Des concombres croissants dans votre jardin

Les concombres ne sont pas des plantes difficiles à cultiver, tant que vous êtes compatible avec votre jardin. Fournissez à vos plantes un soleil et de l'eau adéquats et gardez un œil sur les parasites communs, et vous devriez être récompensé par une grande récolte de concombres pour une alimentation et un marin frais!

Lumière

Les concombres poussent mieux en plein soleil et devraient recevoir au moins 6 à 8 heures de lumière vive par jour.

Cela dit, les producteurs dans des climats très chauds peuvent avoir un meilleur succès en croissance des concombres dans une zone de leur jardin qui reçoit une teinte partielle de l'après-midi.

Sol

Les concombres poussent mieux dans un sol riche et bien drainé qui reste toujours humide.

Les sols lourds, denses ou pauvres en nutriments doivent être enrichis en matière organique avant de semer vos graines de concombre pour stimuler la croissance des plantes.

Eau

L'arrosage constant est essentiel pour faire croître des concombres sains. Un arrosage incohérent ou inadéquat peut réduire votre rendement du concombre et produire des fruits au goût amer.

Pour éviter cela, visez à arroser vos plantes de concombre avec au moins 1 d'eau par semaine , bien que davantage peut être nécessaire par temps chaud. Il est préférable d'arroser vos plantes tôt le matin et d'utiliser toujours l'eau de fond pour éviter de se mouiller les feuilles, ce qui peut favoriser du mildiou. L'utilisation d'un système Dripline peut aider à simplifier le processus d'arrosage, mais si vous avez l'arrosage à la main, essayez d'arroser lentement et profondément pour les meilleurs résultats.

Une fois que vos concombres ont germé, vous voudrez peut-être ajouter une fine couche de paillis organique autour de vos plantes pour garder les mauvaises herbes. De plus, les paillis comme les aiguilles de paille et de pin sans mauvaises herbes peuvent empêcher le sol de sécher. Le paillis empêchera également les concombres de type brousse de toucher le sol nu, ce qui peut provoquer la pourriture.

Engrais

Pour donner à vos plantes de concombre un coup de pouce pendant la saison de croissance, enrichissez votre sol de compost ou de fumier vieilli avant de planter vos graines. Si vous faites cela, vous n'aurez plus besoin de fertiliser vos concombres jusqu'à ce qu'ils commencent à fleurir.

Une fois que vos vignes de concombre commencent à fleurir, fertilisez-les avec un engrais à faible azote environ 1 semaine après le début de la floraison. Après cela, appliquez un engrais à faible azote toutes les 3 semaines tout au long de la saison de croissance . Vous pouvez également utiliser un engrais granulaire à libération lente et l'appliquer plus avec parcimonie.

Il est important d'utiliser un engrais faible en azote avec des concombres, car trop d'azote peut provoquer une croissance des feuilles au détriment du fruit. Cela entraînera des ralentisseurs.

Récolte

Les concombres sont des plantes à croissance rapide et sont généralement prêts à récolter environ 50 à 70 jours après la plantation. Au moment de la récolte de pointe, visez à choisir vos concombres tous les jours ou deux, car les concombres laissés sur la vigne deviendront amer et développeront des peaux difficiles.

Choisissez toujours vos concombres lorsque leurs peaux sont vertes et avant de devenir amères et jaunes. Les concombres de tranche sont généralement prêts à choisir lorsqu'ils mesurent environ 6 à 8 de long , tandis que les concombres de décapage doivent être récoltés lorsqu'ils sont plus petits - environ 4 à 5 de long .

Lors de la récolte, utilisez un couteau pour couper vos concombres de leurs vignes. Cela vous assurera de ne pas endommager accidentellement vos plantes.

Stockage des concombres

Les concombres sont souvent consommés frais, mais ils peuvent être stockés dans votre réfrigérateur jusqu'à 1 semaine après la récolte. Pour les grandes cultures, vous voudrez peut-être congeler vos concombres et les ajouter aux sautés et aux soupes d'hiver confortables.

Bien sûr, les concombres sont également célèbres faciles à conserver via la mise en conserve et le décapage. Essayez de créer vos propres cornichons d'aneth lacto-fermentés maison qui ont le goût de les avoir commandés dans une charcuterie de New York. Alternativement, les concombres peuvent être conservés avec des méthodes de conserve de bain d'eau pour créer des savons sucrés , des cornichons de pain et de beurre , et plus encore! Ils font également de délicieuses copeaux de grignotage lorsqu'ils sont séchés!

Plantes de compagnie de concombre

La croissance des bonnes plantes ensemble peut également stimuler la croissance des plantes et aider à la protection contre les ravageurs. Bien qu'il y ait d'autres excellentes plantes à semer avec vos concombres, ci-dessous sont les grandes usines de compagnon de concombre à essayer.

Haricots et pois

Les haricots, les pois et d'autres légumineuses sont des plantes fixant l'azote qui améliorent naturellement le sol pour toutes les plantes cultivées à proximité. Cela peut augmenter la croissance de vos concombres. Encore mieux, les haricots et les pois peuvent partager un treillis avec vos concombres de vigots pour les économies d'espace ultimes!

Racine des légumes

Les légumes-racines, comme les carottes et les betteraves, ne rivaliseront pas avec vos concombres pour la lumière ou les nutriments. Semer ces plantes ensemble maximisera également votre espace de jardinage et aidera à combler les endroits nus autour des bases de vos vignes de concombre.

Aneth

Qui n'aime pas les cornichons d'aneth? Si vous prévoyez de faire des cornichons Dilly faits maison, vous devez faire pousser des plantes à l'aneth. Quoi de plus, Dill attirera les insectes bénéfiques dans vos usines de concombre pour augmenter les taux de pollinisation et se classer contre les parasites de concombre.

Ravageurs communs

Certaines variétés de concombre sont naturellement résistantes aux ravageurs et maladies courantes. Le choix des variétés résistantes de plantes peut réduire les pratiques d'entretien de votre jardin et aider à garder vos plantes sans parasites.

Voici quelques-uns des ravageurs et agents pathogènes les plus courants que vous pouvez rencontrer lors de la croissance des concombres et quelques conseils sur la façon de les traiter.

Moisissure poudreuse et duveteuse

Le mildiou poudreux se présente comme un film blanc poudré sur les feuilles de plantes, tandis que le mildiou duvet entraîne une apparence de feuille marbrée. Les deux problèmes sont causés par un débit d'air inapproprié et des feuilles humides. Pour éviter ces problèmes, assurez-vous de suivre les instructions d'espacement appropriées lorsque vous semez vos concombres et arrosez uniquement vos plantes sur la ligne du sol.

Coléoptères

Les coléoptères du concombre peuvent avoir des coquilles rayées ou tachetées, et elles se nourrissent de feuilles de concombre et de fruits, débordant les deux avec des trous. Ils peuvent également transmettre différentes maladies des plantes, notamment le flétrissement bactérien.

L'installation de couvertures de lignes flottantes sur vos plantes peut éloigner ces ravageurs. Les infestations existantes peuvent être difficiles à traiter à mesure que ces coléoptères volent chaque fois que les troubles. Pour y remédier, essayez de faire tomber les coléoptères du concombre de vos plantes et dans un seau d'eau savonneuse ou utilisez un vide d'insecte .

Bugs de courge

Les insectes de squash sont un ennemis de jardiniers et ces insectes embêtants aiment les concombres! Les insectes de courge sont plus grandes que la plupart des ravageurs et ont des corps bruns et angulaires. Ils peuvent ressembler beaucoup à des bogues d'assassin, qui sont des insectes bénéfiques; Cependant, les bogues de courge se regroupent souvent, tandis que les bugs d'assassin sont solitaires.

Les insectes de courge peuvent être évitées avec des couvercles de lignes flottants et en effectuant un entretien annuel du jardin approprié. Si vous repèrez des insectes de courge dans votre jardin, agissez rapidement pour empêcher leur propagation! Les bogues de courges de triche-à-main dans un seau d'eau savonneuse sont généralement la meilleure solution.

Variétés de concombre pour essayer

Lorsque vous choisissez les concombres à développer dans votre jardin, vous devrez considérer quelques questions clés.

• Combien d'espace disponible avez-vous pour vos usines de concombre?
• Comment souhaitez-vous utiliser vos concombres? Pour manger frais sur les salades? Pour les cornichons et les savonnements?

Bien qu'il existe une grande variété de cultivars de concombre disponibles pour le cultivateur, ils sont généralement décomposés en quelques catégories clés.

Les concombres de viging , comme son nom l'indique, sont connus pour leurs vigoureuses vigoureuses qui peuvent s'étirer environ 6 longs . Ces concombres produisent des fruits pendant une plus longue durée, et ils poussent également plus de concombres en général. Cependant, en raison de leur taille, les concombres de vigage peuvent ne pas être appropriés pour les petits espaces, et ils nécessitent un treillis ou d'autres supports.

Les concombres de type brousse sont plus compacts et peuvent être cultivés dans des conteneurs pour les jardiniers à petits espaces. Assurez-vous simplement que leurs conteneurs contiennent au moins 5 gallons de terre . Ces concombres ne sont pas aussi abondants que les concombres vigants, et ils ont tendance à produire leurs fruits en même temps, ce qui peut être utile pour le décapage.

Les producteurs peuvent également choisir entre trancher les concombres et les concombres de décapage . Les coupes de coupe deviennent plus grandes, ont généralement des peaux plus lisses et sont parfaits pour les salades fraîches et les plats cuits. Les concombres de décollage sont naturellement plus petits, ont une peau plus texturée et sont idéales pour les cornichons et les savonnements.

Little Leaf H-19

L'un des concombres de décapage les plus populaires du monde, Little Leaf est une plante compacte qui a rarement besoin de treillis. Les feuilles sont sous-dimensionnées, ce qui est utile pour stimuler le flux d'air autour de vos concombres et limiter la croissance de la mildiou. Malgré leur petite taille, les petits choix de feuilles produisent une grande récolte de fruits pour une alimentation frais ou une mise en conserve.

Marketmore 76

Un autre choix populaire, Marketmore développe une grande récolte de fruits de taille uniforme avec des peaux vertes profondes. Ce cultivar est également naturellement résistant à de nombreuses maladies de concombre courantes, notamment le mildiou poudreux et duveteux.

Shintokiwa

Shintokiwa, Shintokiwa, Shintokiwa à long terme, fait un délicieux concombre de tranchage grâce à sa texture nette et à sa chair légère et légèrement sucrée. Ce type de concombre robuste est naturellement résistant à de nombreuses maladies et produit des concombres qui mesurent fréquemment 10 ou plus.

Citron

La plupart des concombres deviennent amers lorsqu'ils deviennent jaunes, mais pas de citron! Ce type de concombre funky et bizarre a une peau jaune de citron et une forme globulaire. Pas sujet à l'amertume, le fruit est net et sucré et fait aussi une excellente collation de jardin!

Questions fréquemment posées

Résumé

Une plante de concombre correctement entretenue peut produire une quantité impressionnante de fruits en quelques semaines seulement. Si vous êtes un jardinier débutant, cette richesse de concombres peut être très gratifiante et est certainement quelque chose dont il est fier!

Les concombres sont parmi les meilleures plantes de légumes à cultiver si vous commencez tout simplement parce qu'ils sont si faciles à garder. Donnez-leur simplement beaucoup de soleil, d'eau et de treillis (si nécessaire), et vos plantes devraient pousser joyeusement tout au long de la saison. Tout ce que vous avez à faire est de vous préparer à conserver vos cornichons, vos savonnements, et plus encore!

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