En av de mest populära grönsakerna att växa bland trädgårdsmästare i trädgården, gurkor är pålitliga producenter och lätt att hålla för att börja trädgårdsmästare också.
Ursprungligen odlade i Sydasien tillhör gurkor cucurbitaceae eller kalebassfamiljen, som också inkluderar squash, zucchini, pumpor och meloner. Intressant nog har Nordamerika en infödd växt som kallas den vilda gurken ( Echinocystis lobata ), även om denna växt är en helt annan art och inte relaterad till odlade gurkor.
Gurkor äts mestadels råa i sallader eller när de inlagas ; Men de kan också blandas i färska soppor, som Gazpacho , eller kokas som Zucchini . Men du förbereder dem, dessa härliga växter är givande att växa och enkla att ta hand om så länge du följer några enkla tips.
Var man ska plantera gurkor
| Vetenskapligt namn: | Cucumis sativus |
| Andra namn: | Kuke, gherkin |
| Växtsäsong: | Våren, sommaren |
| Direktså eller transplantation? | Både |
| Storlek: | 4 till 6 långa för vinstörningar; 1 till 2 lång för växter av buskar |
| Dagar till mognad: | 50 till 70 dagar |
| Ljuskrav: | Fullsol |
| Vattenkrav: | Måttlig |
| Jordens ph: | 6,0 till 6,5 |
| Rekommenderade gödselmedel: | Kompost, åldrad gödsel, låg kvävegödselmedel |
| Färger: | Vit, gul, grön och bicolor |
| Vanliga skadedjur: | Pulveraktig mögel, dunig mögel, gurka skalbaggar, bladlöss, vita flugor, thrips, squash buggar, squash vinrankor, spindelmiter |
Gurkväxter älskar massor av ljus sol och massor av fukt, så välj en plats i din trädgård som får minst 6 till 8 timmar full sol dagligen. Jord bör vara rik och fuktig men ändå väl dränering. För att öka näringsinnehållet i din jord kan du prova att blanda 3 till 4 kompost eller åldrad gödsel i topp 6 till 8 innan du planterar gurkfrön.
Om din jord är mycket tung med lera eller för sandig, kan du ändra den med organiskt material, som kompost, bladform eller gödsel. Odlare på norra platser kanske vill välja jord som har lite mer sand i den, eftersom denna jordtyp kommer att värmas upp förr under våren för tidigare plantering. Hursomhelst rekommenderas jord med ett pH mellan 6,5 och 7,0 för gurkor.
Utöver jord och sol måste du också komma ihåg att vinning av gurkavarianter kan ta mycket utrymme. Om du väljer att odla dessa gurka -typer, se till att du har tillräckligt med utrymme för att lägga till en spaljé för vinstockar att växa på. Alternativt, om du bara har en liten trädgård, kan du överväga att odla gurkor av bush-typ, som är tillräckligt små för att hålla i containrar .
Hur man planterar gurkor
Odlare i svalare regioner kan välja att starta sina frön inomhus cirka 3 veckor före deras sista frostdatum för att få en tidigare skörd. Gurkor som startas inuti bör placeras under ett starkt odlingsljus, och du kanske vill lägga till en värmematta under dina fröbrickor för att påskynda spiring. Tänk bara på att gurkor kommer att vina, och de har känsliga stjälkar, vilket gör transplantation lite knepig.
Du kan också rikta så gurkor utanför, men de är mycket känsliga för frost, så de bör bara planteras utomhus i slutet av våren , cirka 2 till 3 veckor efter ditt sista frostdatum. Jordtemperaturer bör vara cirka 70F för optimal spiring. Du kan hjälpa din jord att värma upp snabbare genom att täcka den med ett lager svart plast , även om detta inte är nödvändigt.
För gurkor av bush-typ, så 2 till 3 frön per hål och utrymme dina hål ut i rader 3 från varandra . Vining gurkor kan planteras närmare varandra, men du bör lämna ungefär 1 utrymme mellan varje planteringshål. Efter att ha sådd gurkafrön , täck dem med cirka 1 jord .
Alternativt väljer vissa odlare att odla sina gurkor i kullar mellan 1 till 2 från varandra , med 2 till 3 frön planterade per kulle . När frön når ungefär fyra höga, bör de tunnas ut och lämna bara en gurka växt per kulle.
Om du växer vinsting gurkor är det en bra idé att installera dina spaljéer innan du planterar dina frön så att du inte behöver störa dina växter senare. En boskapspanel Trellis ger stort stöd för gurka vinstockar, och de är vanligtvis ganska enkla att hitta i lokala boskapsmatbutiker eller trädgårdscentra.
För en mer riklig skörd väljer vissa trädgårdsmästare att successiva plantera sina gurkafrön varannan vecka till mitten av sommaren.
Tips: Gurkfrön kan vara mycket attraktiva för fåglar, gnagare och andra trädgårdsbesökare. För att förhindra att critters från att gabba upp dina frön kan du prova att installera ett flytande radskydd över din gurksäng tills dina växter gror. Du kan också täcka planteringshål med en fuktad pappershandduk och sedan ta bort pappershanddukar efter dina växter.
Växande gurkor i din trädgård
Gurkor är inte svåra växter att växa, så länge du är förenlig med att tendera din trädgård. Ge dina växter adekvat sol och vatten och fortsätt att se ut efter vanliga skadedjur, och du bör belönas med en stor skörd av gurkor för färskt ätande och betning!
Ljus
Gurkor växer bäst i full sol och bör få minst 6 till 8 timmar starkt ljus dagligen.
Som sagt, odlare i mycket heta klimat kan ha bättre framgång som växer gurkor i ett område i deras trädgård som får lite delvis eftermiddagsskugga.
Jord
Gurkor växer bäst i rik, väl dränerande jord som förblir konsekvent fuktig.
Tunga, täta eller näringsfattiga jordar bör berikas med organiskt material innan du sådd gurka frön för att öka växttillväxten.
Vatten
Konsekvent vattning är avgörande för att växa friska gurkor. Inkonsekvent eller otillräcklig vattning kan minska gurkautbytet och producera bitter smakande frukt.
För att undvika detta, syftar till att vattna dina gurka växter med minst 1 vatten per vecka , även om fler kan behövas i varmt väder. Att vattna dina växter tidigt på morgonen är bäst och använd alltid bottenvatten för att undvika att få blad våta, vilket kan främja mögel. Att använda ett dripline -system kan hjälpa till att förenkla vattningsprocessen, men om du är handvattning, försök att vattna långsamt och djupt för bästa resultat.
Efter dina gurkor kan du kanske lägga till ett tunt lager organisk mulch runt dina växter för att hålla ogräs nere. Dessutom kan mulcher som ogräsfri halm- och tallnålar hindra jord från att torka ut. Mulch kommer också att hålla gurkor av bush-typ från att röra vid naken jord, vilket kan orsaka råtta.
Gödningsmedel
För att ge dina gurka växter en hoppstart på växtsäsongen, berika din jord med kompost eller åldrad gödsel innan du planterar dina frön. Om du gör detta, behöver du inte gödsla dina gurkor igen tills de börjar blomma.
När dina gurka vinstockar börjar blomma, gödslar dem med en gödsel med låg kväve ungefär en vecka efter att blomningen börjar. Därefter applicerar du en gödsel med låg kväve var tredje vecka under växtsäsongen . Du kan också använda en långsam frisättning, granulär gödselmedel och applicera den mer sparsamt.
Det är viktigt att använda en gödsel med låg kväve med gurkor, eftersom för mycket kväve kan orsaka att bladen växer på bekostnad av frukten. Detta kommer att resultera i bedövade spekmästare.
Skörd
Gurkor är snabbväxande växter och är vanligtvis redo att skörda cirka 50 till 70 dagar efter plantering. Vid topp skördetid, syftar till att välja dina gurkor varje dag eller två, eftersom gurkor kvar på vinrankan för länge blir bitter och utvecklar tuffa skinn.
Välj alltid dina gurkor när deras skinn är gröna och innan de blir bitter och gula. Skivning av gurkor är vanligtvis redo att välja när de är cirka 6 till 8 långa , medan betning av gurkor bör skördas när de är mindre - cirka 4 till 5 långa .
Använd en kniv för att klippa dina gurkor från sina vinstockar när du skörjer. Detta kommer att säkerställa att du inte av misstag skadar dina växter.
Lagring av gurkor
Gurkor äts ofta färska, men de kan förvaras i ditt kylskåp i upp till 1 vecka efter skörden. För större grödor kanske du vill frysa dina gurkor och lägga till dem i rörledningar och mysiga vintersoppor.
Naturligtvis är gurkor också känt enkla att bevara via konservering och betning. Försök att göra dina egna hemlagade, laktofermenterade dill-pickles som smakar som du beställde dem från en New York-deli. Alternativt kan gurkor bevaras med vattenbadkonserveringsmetoder för att skapa söta relish , bröd och smör pickles och mer! De gör också välsmakande snacks chips när de torkas!
Gurka följeslagare
Att odla rätt växter tillsammans kan öka växttillväxten och hjälpa till med skadedjursskydd också. Även om det finns andra utmärkta växter att så med dina gurkor, nedan är de bästa gurka -följeslagarna att prova.
Bönor och ärtor
Bönor, ärtor och andra baljväxter är kvävefixerande växter som naturligtvis förbättrar jorden för alla växter som odlas i närheten. Detta kan öka din gurkorillväxt. Ännu bättre, bönor och ärtor kan dela en spaljé med dina vinstångsgurkor för ultimata rymdbesparingar!
Rotsaker
Rotgrönsaker, som morötter och rödbetor, tävlar inte med dina gurkor om ljus eller näringsämnen. Att sådd dessa växter tillsammans kommer också att maximera ditt trädgårdsutrymme och hjälpa till att fylla alla nakna fläckar runt baserna på dina gurka vinstockar.
Dill
Vem älskar inte Dill Pickles? Om du planerar att göra hemlagade dilly pickles, måste du odla några dillväxter. Vad mer, Dill kommer att locka gynnsamma insekter till dina gurkaplantor för att öka pollineringsgraden och församling mot gurka skadedjur.
Vanlig skadedjur
Vissa gurkavarianter är naturligtvis resistenta mot vanliga skadedjur och sjukdomar. Att välja resistenta sorter av växter kan minska din trädgårdsunderhållsmetoder och hjälpa till att hålla dina växter skadedjursfria.
Nedan följer några av de vanligaste skadedjur och patogener du kan stöta på när du växer gurkor och några tips om hur man behandlar dem.
Pulverig och dunig mögel
Pulverformig mögel presenteras som en vit, pulverformig film på växtblad, medan dunig mögel resulterar i ett fläckigt bladutseende. Båda frågorna orsakas av felaktigt luftflöde och våta blad. För att undvika dessa problem, se till att följa rätt avståndsinstruktioner när du sådd gurkor och bara vattna dina växter vid jordlinjen.
Gurka skalbaggar
Gurkbaggar kan ha antingen randiga eller fläckiga skal, och de matar på gurkablad och frukt och går över båda med hål. De kan också överföra olika växtsjukdomar, inklusive bakteriell vinst.
Att installera flytande radskydd över dina växter kan hålla dessa skadedjur borta. Befintliga angrepp kan vara svåra att behandla när dessa skalbaggar flyger när det störs. För att ta itu med detta kan du försöka slå gurka skalbaggar från dina växter och i en hink med tvålvatten eller använda ett insektsvakuum .
Squashbuggar
Squash Bugs är en trädgårdsmästare nemesis och dessa irriterande insekter älskar gurkor! Squash buggar är större än de flesta skadedjur och har bruna, vinkelkroppar. De kan se mycket ut som mördare buggar, som är gynnsamma insekter; Squashbuggar kluster emellertid ofta ihop, medan mördare buggar är ensamma.
Squash buggar kan förhindras med flytande radskydd och genom att utföra ordentligt årligt trädgårdsunderhåll. Om du upptäcker squashbuggar i din trädgård, agera snabbt för att förhindra deras spridning! Handplockande squashbuggar i en hink med tvålvatten är vanligtvis den bästa lösningen.
Gurka sorter att prova
När du väljer vilka gurkor du ska växa i din trädgård måste du överväga några viktiga frågor.
- Hur mycket tillgängligt utrymme har du för dina gurkaplantor?
- Hur vill du använda dina gurkor? För färskt ätande på sallader? För pickles och njutning?
Även om det finns ett brett utbud av gurka -kultivarer tillgängliga för hemodlingen, är de vanligtvis uppdelade i några viktiga kategorier.
Vining gurkor , som namnet antyder, är kända för sina kraftiga vinstockar som kan sträcka cirka 6 långa . Dessa gurkor producerar frukt under en längre tid, och de växer också fler gurkor i allmänhet. På grund av deras storlek kanske VINING -gurkor kanske inte är lämpliga för små utrymmen, och de kräver trellising eller andra stöd.
Gurkor av bush-typ är mer kompakta och kan odlas i containrar för trädgårdsmästare med små utrymmen. Se bara till att deras behållare har minst 5 liter jord . Dessa gurkor är inte så rik som vinsting gurkor, och de tenderar att producera sin frukt på en gång, vilket kan vara till hjälp för betning.
Odlare kan också välja mellan skivande gurkor och betning av gurkor . Skivning av gurkor blir större, har i allmänhet jämnare skinn och är perfekta för färska sallader och kokta rätter också. Pickling gurkor är naturligt mindre, har mer strukturerad hud och är idealiska för pickles och njutning.
Little Leaf H-19
En av de mest populära betning gurkor runt, Little Leaf är en kompakt växt som sällan behöver trellisera. Bladen är underdimensionerade, vilket är användbart för att öka luftflödet runt dina gurkor och begränsa mögeltillväxten. Trots deras lilla storlek producerar små bladpicklare en stor skörd av frukt för färskt ätande eller konservering.
Marketmore 76
Ett annat populärt val, MarketMore utvecklar en stor skörd av enhetlig frukt med djupa gröna skinn. Denna kultivar är också naturligt resistent mot många vanliga gurka sjukdomar, inklusive pulverformiga och duniga mögel.
Shintokiwa
En lång fruktad, asiatisk gurka-typ, Shintokiwa gör en härlig skivning gurka tack vare dess skarpa struktur och milda, något söta kött. Denna härdiga gurka -typ är naturligt resistent mot många sjukdomar och producerar gurkor som ofta mäter 10 eller längre.
Citron
De flesta gurkor blir bitter när de blir gula, men inte citron! Denna funky, udda bollgurka-typ har citrongul hud och en kulaform. Inte benägen att bitterhet, frukten är skarp och söt och gör ett utmärkt trädgårdssnack också!
Vanliga frågor
Bitter gurkor är säkra att äta, även om de inte gör de trevligaste snacks. Om dina gurkor har blivit för bitter kan du förbättra deras smak med matlagning eller genom att bearbeta dem till pickles eller njuta av.
Vissa gurkavarianter är mindre benägna att bitterhet, så det första steget är att plantera rätt sorters gurkor. Utöver det, se till att dina gurkor får tillräcklig vattning och välj dina gurkor regelbundet, så att de inte blir gula och bitter på vinrankan.
Vining gurkor klättrar och bör odlas med trellising. Bush-typ gurkor, å andra sidan, är mycket mer kompakta och behöver i allmänhet inte klättra.
Under toppen av gurksäsongen bör en enda gurka Vine producera cirka 10 stora gurkor eller 15 små gurkor inom en 3-veckors tidsram.
Övervattnade gurkor kan bli gula på vinrankan. Alternativt utvecklar vissa gurkavarianter, som citron naturligt gul hud när de mognar.
Ibland orsakas blossomändrötning av jord som är bristfällig i kalcium. Oftare utvecklas emellertid Blossom -slutroter till följd av oregelbundna vattningspraxis.
Sammanfattning
En ordentligt underhållen gurkaanläggning kan producera en imponerande mängd frukt på bara några veckor. Om du är en början trädgårdsmästare, kan den mängd gurkor känna sig mycket givande och är definitivt något att vara stolt över!
Gurkor är några av de bästa vegetabiliska växterna att växa om du just börjar eftersom de är så enkla att behålla. Ge dem helt enkelt massor av sol, vatten och trellising (om det behövs), och dina växter bör växa lyckligt under hela säsongen. Allt du behöver göra är att göra dig redo för att konservera dina hemodlade pickles, njuta av och mer!
Om du bara kommer igång med grönsaksodling, kolla in vårt andra ätliga trädgårdsinnehåll här .
