Tohumdan salatalık yetiştirmek için yeni başlayan bir rehber

Arka bahçe bahçıvanları arasında büyüyen en popüler sebzelerden biri olan salatalık, güvenilir üreticilerdir ve bahçıvanlara başlamak için de kolay tutulur.

Başlangıçta Güney Asya'da yetiştirilen salatalık, kabak, kabak, kabak ve kavun içeren Cucurbitaceae veya kabak ailesine aittir. İlginç bir şekilde, Kuzey Amerika, vahşi salatalık ( Echinocystis lobata ) olarak bilinen yerli bir bitkiye sahiptir, ancak bu bitki tamamen farklı bir türdür ve ekili salatalıklarla ilişkili değildir.

Salatalık çoğunlukla salatalarda veya turşu olduğunda çiğ yenir; Bununla birlikte, Gazpacho gibi taze çorbalara da harmanlanabilir veya kabak gibi pişirilebilirler . Onları hazırlarsanız, bu keyifli bitkiler büyümek için ödüllendiricidir ve birkaç basit ipucunu takip ettiğiniz sürece bakımını kolaylaştırır.

Salatalık Bırakılır

Salatalık bitkileri çok fazla parlak güneşi ve bol miktarda nemi sever, bu yüzden bahçenizde günde en az 6 ila 8 saat tam güneş alan bir nokta seçin. Toprak zengin ve nemli olmalı ama iyi drene olmalıdır. Toprağınızın besin içeriğini artırmak için, salatalık tohumlarınızı ekmeden önce 3 ila 4 kompost veya yaşlı gübre ilk 6 ila 8'e karıştırmayı deneyin.

Toprağınız kil veya çok kumlu ile çok ağırsa, kompost, yaprak kalıbı veya gübre gibi organik madde ile değiştirebilirsiniz. Kuzey yerlerindeki yetiştiriciler, içinde biraz daha fazla kum bulunan toprağı seçmek isteyebilir, çünkü bu toprak tipi ilkbaharda daha erken ekim için daha erken ısınır. Her iki durumda da, salatalık için 6.5 ila 7.0 arasında bir pH olan toprak önerilir.

Toprak ve güneşin ötesinde, vining salatalık çeşitlerinin çok fazla alan alabileceğini de unutmayın. Bu salatalık türlerini büyütmeyi seçerseniz, üzümlerin büyümesi için bir kafes eklemek için yeterli alanınız olduğundan emin olun. Alternatif olarak, sadece küçük bir bahçeniz varsa, kaplarda tutacak kadar küçük olan çalı tipi salatalık yetiştirmeyi düşünün.

Salatalık nasıl ekilir

Soğutucu bölgelerdeki yetiştiriciler, daha erken bir hasat almak için son donma tarihlerinden yaklaşık 3 hafta önce tohumlarını iç mekanlarda başlatmayı tercih edebilirler. İçeride başlayan salatalıklar parlak bir büyüme ışığının altına yerleştirilmelidir ve çimlenmeyi hızlandırmak için tohum tepsilerinizin altına bir ısıtma paspası eklemek isteyebilirsiniz. Sadece salatalıkların ıslayacağını ve nakil olmayı biraz zorlaştıran hassas sapları olduğunu unutmayın.

Ayrıca ekmek salatalıklarını dışarıya yönlendirebilirsiniz, ancak dona çok duyarlıdırlar, bu yüzden son don tarihinizden yaklaşık 2 ila 3 hafta sonra sadece ilkbaharın sonlarında dışarıya dikilmelidirler. Optimal çimlenme için toprak sıcaklıkları 70F civarında olmalıdır. Bu gerekli olmasa da, toprağınızın bir siyah plastik tabakası ile kaplayarak daha hızlı ısınmasına yardımcı olabilirsiniz.

Bush tipi salatalık için, delik başına 2 ila 3 tohum ekin ve deliklerinizi sıralar 3'ü arayla yerleştirin. Vining salatalıkları birbirine daha yakından ekilebilir, ancak her bir ekim deliği arasında yaklaşık 1 boşluk bırakmalısınız. Salatalık tohumlarınızı ektikten sonra, yaklaşık 1 toprakla örtün .

Alternatif olarak, bazı yetiştiriciler salatalıklarını 1 ila 2 aralıklarla aralıklı tepelerde yetiştirmeyi tercih ederler, tepe başına 2 ila 3 tohum ekilir . Tohumlar kabaca 4 yüksekliğe ulaştığında, tepe başına sadece bir salatalık bitkisi bırakarak inceltilmelidirler.

Vining salatalıkları büyüyorsanız, tohumlarınızı ekmeden önce kafeslerinizi kurmak iyi bir fikir, böylece bitkilerinizi daha sonra rahatsız etmeniz gerekmeyecek. Bir sığır paneli kafes, salatalık sarmaşıkları için büyük destek sağlar ve yerel hayvan yemi mağazalarında veya bahçe merkezlerinde bulmak genellikle oldukça kolaydır.

Daha bol bir hasat için, bazı bahçıvanlar salatalık tohumlarını her 2 haftada bir yaz ortasına kadar dikmeyi tercih ederler.

İpucu: Salatalık tohumları kuşlar, kemirgenler ve diğer bahçe ziyaretçileri için çok çekici olabilir. Yaratıkların tohumlarınızı kaldırmasını önlemek için, bitkileriniz çimlenene kadar salatalık yatağınızın üzerine yüzen bir sıra örtü takmayı deneyin. Ayrıca ekim deliklerini nemlendirilmiş bir kağıt havlu ile örtebilir ve daha sonra bitkileriniz filizlendikten sonra kağıt havluları çıkarabilirsiniz.

Bahçenizde büyüyen salatalık

Salatalık, bahçenize eğilimli olduğunuz sürece büyümek zor bitkiler değildir. Bitkilerinize yeterli güneş ve su sağlayın ve ortak zararlılara dikkat edin, taze yemek ve salatalık için büyük bir salatalık hasadı ile ödüllendirilmelisiniz!

Işık

Salatalıklar tam güneşte en iyi şekilde büyür ve günde en az 6 ila 8 saatlik parlak ışık almalıdır.

Bununla birlikte, çok sıcak iklimlerdeki yetiştiriciler, bahçelerinin bir bölgesinde kısmi öğleden sonra gölgesi alan salatalık büyüyen daha iyi başarılar olabilir.

Toprak

Salatalık, sürekli nemli kalan zengin, iyi drene toprakta en iyi şekilde büyür.

Bitki büyümesini artırmak için salatalık tohumlarınızı ekmeden önce ağır, yoğun veya besin açısından fakir topraklar organik madde ile zenginleştirilmelidir.

su

Sağlıklı salatalık yetiştirmek için tutarlı sulama gereklidir. Tutarsız veya yetersiz sulama salatalık veriminizi azaltabilir ve acı tatma meyveleri üretebilir.

Bundan kaçınmak için, sıcak havalarda daha fazla gerekse de, salatalık bitkilerinizi haftada en az 1 su ile sulamayı hedefleyin. Bitkilerinizi sabahın erken saatlerinde sulamak en iyisidir ve yaprakları ıslatmayı önlemek için her zaman alt su kullanın, bu da küfü teşvik edebilir. Bir damlama sistemi kullanmak sulama işlemini basitleştirmeye yardımcı olabilir, ancak elle sulandırıyorsanız, en iyi sonuçlar için yavaş ve derinlemesine sulamaya çalışın.

Salatalık filizlendikten sonra, yabani otları aşağı tutmak için bitkilerinizin etrafına ince bir organik malç tabakası eklemek isteyebilirsiniz. Ek olarak, otsuz saman ve çam iğneleri gibi malçlar toprağın kurumasını engelleyebilir. Malç ayrıca çalı tipi salatalıkların çıplak toprağa dokunmasını engelleyecek, bu da çürümeye neden olabilir.

Gübre

Salatalık bitkilerinize büyüme mevsiminde bir atlama sağlamak için, tohumlarınızı ekmeden önce toprağınızı kompost veya yaşlı gübre ile zenginleştirin. Bunu yaparsanız, çiçek açmaya başlayana kadar salatalıklarınızı tekrar gübrelemeniz gerekmez.

Salatalık sarmaşıklarınız çiçeklenmeye başladığında, çiçek açmaya başladıktan yaklaşık 1 hafta sonra düşük azotlu bir gübre ile gübreleyin. Bundan sonra, büyüme mevsimi boyunca her 3 haftada bir düşük azotlu bir gübre uygulayın. Ayrıca yavaş salınan, granüler bir gübre de kullanabilir ve daha az uygulayabilirsiniz.

Çok fazla azot, meyvenin pahasına büyümesine neden olabileceğinden, salatalık ile düşük azotlu bir gübre kullanmak önemlidir. Bu bodur cumbers ile sonuçlanacaktır.

Hasat

Salatalık hızlı büyüyen bitkilerdir ve genellikle ekimden yaklaşık 50 ila 70 gün sonra hasat etmeye hazırdır. Yoğun hasat zamanında, her bir veya iki gün salatalıklarınızı seçmeyi hedefleyin, çünkü asma üzerinde çok uzun süre kalan salatalıklar acı olacak ve sert deriler geliştirecektir.

Derileri yeşil olduğunda ve acı ve sarıya dönmeden önce her zaman salatalıklarınızı seçin. Dilimleme salatalıkları genellikle yaklaşık 6 ila 8 uzunluğunda seçmeye hazırken, salatalık daha küçükken - yaklaşık 4 ila 5 uzunluğunda hasat edilmelidir.

Hasat yaparken, salatalıklarınızı üzümlerinden kesmek için bir bıçak kullanın. Bu, bitkilerinize yanlışlıkla zarar vermediğinizden emin olacaktır.

Salatalık depolamak

Salatalık genellikle taze olarak yenir, ancak hasattan sonra 1 haftaya kadar buzdolabınızda saklanabilirler. Daha büyük mahsuller için salatalıklarınızı dondurmak ve onları karıştırmaya ve rahat kış çorbalarına eklemek isteyebilirsiniz.

Tabii ki, salatalıkların konserve ve salamura yoluyla korunması da kolaydır. New York Deli'den sipariş ettiğiniz gibi tadı olan kendi ev yapımı, lakto fermente dereotu turşunuzu yapmayı deneyin. Alternatif olarak, salatalık, tatlı zevkler , ekmek ve tereyağı turşusu ve daha fazlasını yaratmak için su banyosu konserve yöntemleriyle korunabilir! Ayrıca kurutulduğunda lezzetli atıştırmalık cips yaparlar!

Salatalık arkadaşı bitkiler

Doğru bitkileri birlikte büyütmek bitki büyümesini artırabilir ve haşere korumasına da yardımcı olabilir. Salatalıklarınızla ekmek için başka mükemmel bitkiler olmasına rağmen, aşağıda denemek için üst salatalık arkadaşı bitkiler bulunmaktadır.

Fasulye ve bezelye

Fasulye, bezelye ve diğer baklagiller, yakınlarda yetiştirilen bitkiler için toprağı doğal olarak iyileştiren azot sabitleme bitkileridir. Bu, salatalık büyümenizi artırabilir. Daha da iyisi, fasulye ve bezelye nihai alan tasarrufları için bir kafes salatalıklarınızla paylaşabilir!

Kök sebzeler

Havuç ve pancar gibi kök sebzeler, hafif veya besinler için salatalıklarınızla rekabet etmeyecektir. Bu bitkileri birlikte ekmek, bahçe alanınızı en üst düzeye çıkaracak ve salatalık üzümlerinizin tabanları etrafındaki çıplak noktaları doldurmaya yardımcı olacaktır.

Dereotu

Dereotu turşusu kim sevmez? Ev yapımı Dilly turşusu yapmayı planlıyorsanız, bazı dereotu bitkileri yetiştirmeniz gerekir. Dahası, dereotu tozlaşma oranlarını artırmak ve salatalık zararlılarına karşı koğuş için salatalık bitkilerinize faydalı böcekler çekecektir.

Ortak zararlılar

Bazı salatalık çeşitleri, yaygın zararlılara ve hastalıklara doğal olarak dirençlidir. Dirençli bitki çeşitlerini seçmek, bahçe bakım uygulamalarınızı azaltabilir ve bitkilerinizi haşhaşsız tutmanıza yardımcı olabilir.

Aşağıda, salatalık yetiştirirken karşılaşabileceğiniz en yaygın zararlılar ve patojenlerden bazıları ve bunları nasıl tedavi edeceğinize dair bazı ipuçları bulunmaktadır.

Pudra ve Downy küf

Tozlu küf bitki yapraklarında beyaz, tozlu bir film olarak sunulurken, tüylü küf benekli bir yaprak görünümü ile sonuçlanır. Her iki soruna da uygunsuz hava akışı ve ıslak yapraklardan kaynaklanır. Bu sorunlardan kaçınmak için, salatalıklarınızı ekirken uygun aralık talimatlarını izlediğinizden emin olun ve sadece bitkilerinizi toprak hattında sulayın.

Salatalık böcekleri

Salatalık böcekleri çizgili veya benekli kabuklara sahip olabilir ve her ikisini de deliklerle dümük olarak salatalık yaprakları ve meyve ile beslerler. Ayrıca bakteriyel solgunluk da dahil olmak üzere farklı bitki hastalıklarını iletebilirler.

Yüzen sıra kapakları bitkilerinizin üzerine kurmak bu zararlıları uzak tutabilir. Bu böcekler rahatsız edildiğinde uçtuğu için mevcut istilaların tedavisi zor olabilir. Bunu ele almak için, salatalık böceklerini bitkilerinizden ve bir kova sabunlu suya vurmayı deneyin veya bir böcek vakumu kullanın.

Kabak böcekleri

Squash böcekleri bir bahçıvan düşmandır ve bu sinir bozucu böcekler salatalık sever! Kabak böcekleri çoğu zararlılardan daha büyüktür ve kahverengi, açısal gövdelere sahiptir. Yararlı böcekler olan suikastçı böceklerine çok benzeyebilirler; Bununla birlikte, kabak böcekleri genellikle birlikte kümelenirken, suikastçı böcekleri yalnızdır.

Yüzen sıra kapakları ve uygun yıllık bahçe bakımı yapılarak kabak böcekleri önlenebilir. Bahçenizdeki kabak böceklerini tespit ederseniz, yayılmalarını önlemek için hızlı davranın! Kabak böceğini bir kova sabunlu suyun içine seçmek genellikle en iyi çözümdür.

Denemek için salatalık çeşitleri

Bahçenizde hangi salatalıkların büyüyeceğini seçerken, birkaç önemli soruyu göz önünde bulundurmanız gerekir.

• Salatalık tesisleriniz için ne kadar kullanılabilir alanınız var?
• Salatalıklarınızı nasıl kullanmak istersiniz? Salatalarda taze yemek için? Turşu ve zevk için?

Ev yetiştiricisi için çok çeşitli salatalık çeşitleri mevcut olsa da, genellikle birkaç kilit kategoriye ayrılırlar.

Vining salatalıkları , adından da anlaşılacağı gibi, yaklaşık 6 uzun sürebilen kuvvetli sarmaşıklarla bilinir. Bu salatalıklar daha uzun süre meyve üretir ve aynı zamanda genel olarak daha fazla salatalık yetiştirir. Bununla birlikte, boyutları nedeniyle, salatalıklar küçük alanlar için uygun olmayabilir ve kafes veya diğer destekler gerektirir.

Bush tipi salatalık daha kompakttır ve küçük alan bahçıvanları için kaplarda yetiştirilebilir. Sadece kaplarının en az 5 galon toprak tuttuğundan emin olun. Bu salatalıklar, salatalık kadar bol değildir ve meyvelerini aynı anda üretme eğilimindedirler, bu da salamaya yardımcı olabilir.

Yetiştiriciler ayrıca dilimleme salatalıkları ve salatalık arasında seçim yapabilirler. Dilimleme salatalıkları büyür, genellikle daha pürüzsüz derilere sahiptir ve taze salatalar ve pişmiş yemekler için de mükemmeldir. Turşu salatalıkları doğal olarak daha küçüktür, daha fazla dokulu cilde sahiptir ve turşu ve zevkler için idealdir.

Küçük Yaprak H-19

Etrafındaki en popüler salatalık salatalıklarından biri olan Little Leaf, nadiren kafaya ihtiyaç duyan kompakt bir bitkidir. Yapraklar, salatalıklarınızın etrafındaki hava akışını artırmak ve küf büyümesini sınırlamak için yararlı olan cılıztır. Küçük boyutlarına rağmen, küçük yaprak toplama makineleri taze yemek veya konserve için büyük bir meyve hasadı üretir.

Marketmore 76

Bir başka popüler seçim olan Marketmore, derin yeşil derilerle tekdüze boyutta meyvelerin büyük bir hasadı geliştirir. Bu çeşit aynı zamanda tozlu ve tüylü küf dahil birçok yaygın salatalık hastalığına doğal olarak dirençlidir.

Shintokiwa

Uzun meyveli, Asya salatalık tipi Shintokiwa, gevrek dokusu ve hafif, biraz tatlı eti sayesinde keyifli bir dilimleme salatalık yapar. Bu dayanıklı salatalık tipi, birçok hastalığa doğal olarak dirençlidir ve sıklıkla 10 veya daha uzun süre ölçen salatalık üretir.

Limon

Çoğu salatalık sarı olduklarında acı döner, ancak limon değil! Bu korkak, tuhaf salatalık tipi limon-sarı cilde ve küresel bir şekle sahiptir. Acıya eğilimli değil, meyve gevrek ve tatlı ve mükemmel bir bahçe atıştırmalık yapar!

Sıkça Sorulan Sorular

Özet

Düzgün bakımlı bir salatalık tesisi, sadece birkaç hafta içinde etkileyici miktarda meyve üretebilir. Eğer bir başlangıç ​​bahçıvansanız, o salatalık zenginliği çok ödüllendirici hissedebilir ve kesinlikle gurur duyulacak bir şeydir!

Salatalık, sadece başlıyorsanız büyümek için en iyi sebze bitkilerinden bazılarıdır çünkü saklanması çok kolaydır. Onlara bol miktarda güneş, su ve kafes (gerekirse) sağlayın ve bitkileriniz sezon boyunca mutlu bir şekilde büyümelidir. Yapmanız gereken tek şey, evli turşu, zevk ve daha fazlasını konserve etmeye hazır olmak!

Sebze büyümesine yeni başlıyorsanız, diğer yenilebilir bahçe içeriğimize buradan göz atın.