Один з найпопулярніших овочів, що виростають серед садівників на задньому дворі, огірки є надійними виробниками і легко зберегти для початківців садівників.
Спочатку вирощується в Південній Азії, огірки належать до родини Cucurbitaceae або Gourd, яка також включає кабачки, кабачки, гарбузи та дині. Цікаво, що в Північній Америці є рідна рослина, відома як Дикий огірок ( Echinocystis lobata ), хоча ця рослина є зовсім іншим видом і не пов'язана з культивованими огірками.
Огірки в основному їдять сирими в салатах або при маринованих ; Однак їх також можна змішати зі свіжими супами, як Газпачо , або готувати, як кабачки . Однак ви готуєте їх, ці чудові рослини користуються на користь рости та легко доглядати, поки ви дотримуєтесь кількох простих порад.
Де садити огірки
| Наукова назва: | Cucumis sativus |
| Інші імена: | Кука, Геркін |
| Вейг -сезон: | Весна літо |
| Прямий сіяти чи трансплантацію? | Обидва |
| Розмір: | 4 - 6 довгих для винних рослин; 1-2 довгі для рослин типу Буша |
| Дні до зрілості: | Від 50 до 70 днів |
| Вимоги до світла: | Повне сонце |
| Вимоги до води: | Помірний |
| Ґрунт PH: | 6,0 до 6,5 |
| Рекомендовані добрива: | Компост, постарілий гній, низький азотний добрив |
| Кольори: | Білий, жовтий, зелений та біколор |
| Загальні шкідники: | Порошкоподібна роска, пухнаста цвіль, огіркові жуки, попелиці, білі мухи, трипс, клопи з кабачків, борці з кабачками, павутинні кліщі |
Огіркові рослини люблять багато яскравого сонця та великої кількості вологи, тому вибирайте місце у своєму саду, яке отримує щонайменше від 6 до 8 годин повного сонця щодня. Грунт повинен бути багатим і вологим, але добре дренуючим. Щоб збільшити вміст поживних речовин у вашому ґрунті, спробуйте змішати від 3 до 4 компосту або гною старшого в топ -6 до 8 перед посадкою насіння огірків.
Якщо ваш ґрунт дуже важкий з глиною або занадто піщаною, ви можете внести зміни до органічної речовини, як компост, листя або гній. Виробники на північних місцях можуть захотіти вибрати ґрунт, який має трохи більше піску, оскільки цей тип ґрунту буде зігрітися швидше навесні для попередньої посадки. У будь -якому випадку, ґрунт з рН від 6,5 до 7,0 рекомендується для огірків.
Крім ґрунту та сонця, вам також потрібно пам’ятати, що сорти огірків, що виновують , можуть зайняти багато місця. Якщо ви вирішили виростити ці типи огірків, переконайтеся, що у вас є достатньо місця, щоб додати трейлісу для вирощування лоз. Крім того, якщо у вас є лише невеликий сад, подумайте про вирощування огірків типу куща , які є досить маленькими, щоб утримувати контейнери .
Як посадити огірки
Виробники в прохолодних регіонах можуть вирішити розпочати своє насіння в приміщенні приблизно за 3 тижні до останньої дати морозу, щоб отримати попередній врожай. Огірки, запущені всередині, повинні бути розміщені під яскравим світлом, і ви можете додати нагрівальний килимок під лотками для насіння, щоб прискорити проростання. Тільки майте на увазі, що огірки будуть виноградними, і у них є делікатні стебла, що робить пересадку трохи складною.
Ви також можете спрямовувати огірки для сіясу назовні, але вони дуже чутливі до морозу, тому їх слід висаджувати на відкритому повітрі лише в кінці весни, приблизно через 2 - 3 тижні після останньої дати морозу . Температура ґрунту повинна бути близько 70F для оптимального проростання. Ви можете допомогти швидко розігрітися, покриваючи його шаром чорного пластику , хоча це не потрібно.
Для огірків типу кущів сіяти від 2 до 3 насінин на отвір і пробігуйте отвори в рядах 3 один від одного . Огірки з виноградними видами можна посадити більш тісно разом, але вам слід залишити близько 1 місця між кожним отвором для посадки. Після посіву насіння огірків покрийте їх приблизно 1 ґрунтом .
Альтернативно, деякі виробники вирішили вирощувати свої огірки на пагорбах, розташованих від 1 до 2 один від одного , з 2 - 3 насінням, посадженим на пагорб . Як тільки насіння досягає приблизно 4 високих, їх слід витончити, залишаючи лише одну рослину огірків на пагорб.
Якщо ви вирощуєте виноградні огірки, це гарна ідея встановити трейліс, перш ніж посадити насіння, щоб пізніше вам не було порушити рослини. Трелліс на панелі великої рогатої худоби робить велику підтримку огіркових лоз, і їх, як правило, досить легко знайти в місцевих магазинах кормів для тваринництва або садових центрах.
Для більш рясного врожаю деякі садівники вирішують посудити свої насіння огірків кожні 2 тижні до середини літа.
Порада: насіння огірків може бути дуже привабливим для птахів, гризунів та інших відвідувачів саду. Щоб не було, щоб критики не підготували насіння, спробуйте встановити плавучу рукотворну кришку на огірковий ліжко, поки ваші рослини не проходять. Ви також можете прикрити посадку отворів зволоженим паперовим рушником, а потім вийняти паперові рушники після проростання рослин.
Вирощування огірків у вашому саду
Огірки не складні рослини для вирощування, до тих пір, поки ви дотримуєтесь догляду за своїм саду. Забезпечте свої рослини адекватним сонцем та водою і слідкуйте за загальними шкідниками, і ви повинні бути нагороджені великим урожаєм огірків для свіжого харчування та маринування!
Світлий
Огірки найкраще ростуть на повному сонці і повинні отримувати щонайменше 6 - 8 годин яскравого світла щодня.
Однак, виробники в дуже спекотному кліматі, можливо, мають кращий успіх вирощування огірків у районі свого саду, який отримує частковий полудень.
Грунт
Огірки найкраще ростуть у багатий, добре дренованому ґрунті, який залишається послідовно вологим.
Важкі, щільні або бідні поживні ґрунти повинні збагачуватися органічною речовиною перед посівом насіння огірків для підвищення росту рослин.
Вода
Послідовний полив має важливе значення для вирощування здорових огірків. Послідовний або неадекватний полив може зменшити вихід огірків і отримати плоди з гіркими смаками.
Щоб уникнути цього, прагніть поливати огіркові рослини щонайменше 1 води на тиждень , хоча в спекотну погоду може знадобитися більше. Найкраще поливати рослини рано вранці, і завжди використовуйте нижню воду, щоб уникнути мокрого листя, що може сприяти цвільам. Використання системи крапельної лінії може допомогти спростити процес поливу, але якщо ви поливаєте вручну, спробуйте повільно і глибоко поливати для найкращих результатів.
Після проростання огірків, можливо, ви захочете додати тонкий шар органічної мульчі навколо рослин, щоб утримати бур’яни. Крім того, мульчі, як без бур’янів, солома та соснова голки можуть утримувати ґрунт від висихання. Мульча також не дозволить огірмам кущів від дотику до голого ґрунту, що може спричинити гниття.
Добриво
Щоб надати своїм огірковим рослинам стрибковий запуск у вегетаційний період, збагачте грунт компостом або гною старшим перед тим, як посадити насіння. Якщо ви це зробите, вам не потрібно знову запліднювати огірки, поки вони не почнуть цвісти.
Як тільки ваші огіркові лози почнуть цвітіння, запліднюйте їх добривом з низьким вмістом азоту приблизно через 1 тиждень після початку цвітіння. Після цього застосовуйте добриво з низьким вмістом азоту кожні 3 тижні протягом вегетаційного періоду . Ви також можете використовувати зернисте добрива з повільним випуском і нанести його більш щедро.
Важливо використовувати добрива з низьким вмістом азоту з огірками, оскільки занадто багато азоту може призвести до зростання листя за рахунок плодів. Це призведе до затяжних гамиків.
Збирання
Огірки-це швидкозростаючі рослини і зазвичай готові до збору врожаю приблизно від 50 до 70 днів після посадки. У піковий час збору врожаю прагнуть вибирати огірки щодня -два, оскільки огірки занадто довго залишаються на лозі, стане гірким і розвиватимуть жорсткі шкури.
Завжди вибирайте огірки, коли їх шкури зелені, і до того, як вони стають гіркими та жовтими. Огірки нарізки зазвичай готові до вибору, коли вони становлять приблизно від 6 до 8 , тоді як мариновані огірки повинні бути зібрані, коли вони менші - приблизно 4 - 5 довгих .
Під час збирання врожаю використовуйте ніж , щоб вирізати огірки з їх лоз. Це переконається, що ви випадково не пошкодите свої рослини.
Зберігання огірків
Огірки часто їдять свіжими, але їх можна зберігати у вашому холодильнику протягом 1 тижня після збирання. Для більших культур ви можете заморозити огірки і додати їх до перемішування та затишних зимових супів.
Звичайно, огірки також легко легко зберегти за допомогою консервування та маринованості. Спробуйте зробити власні домашні, лакто-ферментовані соління кропу , які смакують, як ви замовили їх у нью-йоркському делі. Альтернативно, огірки можна зберегти методами консервування на водяній бані , щоб створити солодкі смаки , соління хліба та масла тощо! Вони також роблять смачні закуски чіпси, коли сушили!
Огіркові рослини
Вирощування правильних рослин разом може підвищити ріст рослин та сприяти захисту шкідників. Хоча є й інші чудові рослини, які можна сіяти з огірками, нижче наведені найпопулярніші рослини огірків, які слід спробувати.
Квасоля та горох
Квасоля, горох та інші бобові-це рослини, що фіксують азот, які природним чином покращують ґрунт для будь-яких рослин, вирощених поблизу. Це може збільшити ріст ваших огірків. Ще краще, що квасоля та горох можуть поділитися трейлісом зі своїми витонченими огірками для остаточної економії простору!
Кореневі овочі
Кореневі овочі, як морква та буряк, не конкурують з огірками для легких або поживних речовин. Сівання цих рослин разом також максимізує ваш садовий простір та допоможе заповнити будь -які голі місця навколо баз ваших огіркових лоз.
Кріп
Хто не любить соління кропу? Якщо ви плануєте робити домашні диричні соління, вам потрібно виростити кілька кріпних рослин. Більше того, кріп залучатиме корисних комах до ваших огіркових рослин для підвищення рівня запилення та під вартою проти шкідників огірків.
Загальні шкідники
Деякі сорти огірків природно стійкі до загальних шкідників та захворювань. Вибір стійких різновидів рослин може скоротити практику обслуговування вашого саду та допомогти утримувати без шкідників.
Нижче наведено одні з найпоширеніших шкідників та збудників, з якими ви можете зіткнутися при вирощуванні огірків та деяких порад щодо того, як їх лікувати.
Порошкоподібна і пухнаста рота
Порошкоподібна роска представляє як білу, порошкоподібну плівку на листках рослин, тоді як пухнаста рола призводить до строкутого вигляду листя. Обидва проблеми спричинені неправильним потоком повітря та вологими листям. Щоб уникнути цих проблем, не забудьте дотримуватися належних інструкцій з відстані, посівши огірки і лише поливати свої рослини на ґрунтовій лінії.
Огірок
Огіркові жуки можуть мати смугасті або плямисті снаряди, і вони живляться листям огірка та фруктами, пронизаючи обидва отворами. Вони також можуть передавати різні захворювання рослин, включаючи бактеріальне в'янення.
Встановлення плаваючих рядків на ваших рослинах може утримати цих шкідників подалі. Існуючі зараження можуть бути важкими для лікування, коли ці жуки літають, коли турбуються. Щоб вирішити це, спробуйте вибити огіркових жуків з рослин і у відро мильної води або скористайтеся вакуумом комах .
Клопи кабачків
Курки з кабачками - це садівники немезису, і ці примхливі комахи люблять огірки! Купи сквошів більші за більшість шкідників і мають коричневі кутові тіла. Вони можуть дуже схожі на помилок вбивці, які є корисними комахами; Однак клопи кабачків часто скупчуються разом, тоді як помилки вбивці є одинокими.
Помилки з кабачками можна запобігти за допомогою плаваючих обкладинки рядків та виконання належного щорічного обслуговування саду. Якщо ви помітили клопи сквош у своєму саду, дійте швидко, щоб запобігти їх розповсюдженню! Рукоподібні сквош -клопи у відрі мильної води, як правило, є найкращим рішенням.
Сорти огірків, щоб спробувати
Вибираючи, які огірки вирощувати у вашому саду, вам потрібно розглянути кілька ключових питань.
- Скільки доступного місця для ваших огіркових рослин?
- Як ви хочете використовувати свої огірки? Для свіжого харчування на салатах? Для соління та насолоди?
Хоча для домашнього виробника є широкий спектр сортів огірків, вони зазвичай розбиваються на кілька ключових категорій.
Огірки , як випливає з назви, відомі своїми енергійними лозами, які можуть розтягуватися приблизно на 6 довгих . Ці огірки дають плоди протягом більшої тривалості, і вони також вирощують більш огірки взагалі. Однак через їх розмір огірки з виноградними видами можуть бути не підходящими для невеликих просторів, і вони потребують підборіддя або інших опор.
Огірки типу кущів є більш компактними і їх можна вирощувати в контейнерах для садівників з невеликим простором. Просто переконайтеся, що їхні контейнери тримають щонайменше 5 галонів ґрунту . Ці огірки не так багато, як виноградні огірки, і вони, як правило, дають свої фрукти відразу, що може бути корисним для малювання.
Виробники також можуть вибирати між нарізками огірків та маринованими огірками . Наріжні огірки зростають більшими, як правило, більш гладкі шкури, і ідеально підходять для свіжих салатів та варених страв. Малювання огірків, природно, менші, мають більш текстуровану шкіру і ідеально підходять для соління та насолоди.
Маленький лист H-19
Один з найпопулярніших маринованих огірків навколо, Little Leaf - це компактна рослина, яка рідко потребує треплізації. Листя недооцінені, що корисно для підвищення потоку повітря навколо ваших огірків та обмеження зростання цвілі. Незважаючи на їх невеликі розміри, маленькі листяні піклерів виробляють великий урожай фруктів для свіжого харчування або консервування.
Marketmore 76
Ще один популярний вибір, Marketmore розвиває великий урожай фруктів рівномірного розміру з глибокими зеленими шкурами. Цей сорт також є природно стійким до багатьох поширених захворювань огірків, включаючи порошкоподібну та пухнасту цвіль.
Shintokiwa
Довго фруктово, азіатський тип огірків, Shintokiwa робить чудовий нарізний огірок завдяки його чіткій текстурі та м'якій, злегка солодкій плоті. Цей тип огірків витривалий природно стійкий до багатьох захворювань і виробляє огірки, які часто вимірюють 10 або довше.
Лимон
Більшість огірків стають гірко, коли вони жовтіють, але не лимон! Цей прикольний тип огіркового типу має лимонно-жовту шкіру та кульову форму. Не схильний до гіркоти, фрукти хрусткий і солодкий і також робить чудову садову закуску!
Питання що часто задаються
Гіркі огірки безпечно їсти, хоча вони не роблять найприємніших закусок. Якщо ваші огірки стали занадто гіркими, ви можете покращити їх смак при приготуванні їжі або переробляючи їх у соління або насолодитися.
Деякі сорти огірків менш схильні до гіркоти, тому перший крок - посадка правильних видів огірків. Крім того, будьте впевнені, що ваші огірки отримують адекватний полив і регулярно вибирають огірки, щоб вони не стають жовтими і гіркими на лозі.
Огірки -винні огірки піднімаються і їх слід вирощувати за допомогою підробки. З іншого боку, огірки типу Буша набагато компактніші і, як правило, не потрібно підніматися.
Під час піку сезону огірків одна огіркова лоза повинна виробляти близько 10 великих огірків або 15 невеликих огірків протягом 3-тижневого строку.
Перенапловиті огірки можуть жовтувати на лозі. Альтернативно, деякі сорти огірків, як лимон, природно розвивають жовту шкіру, коли вони дозрівають.
Іноді цвітіння кінцевої гнилі викликається ґрунтом, який має дефіцит кальцію. Однак частіше цвітіння кінцевих гнів розвивається внаслідок нерегулярних практик поливу.
Резюме
Правильно підтримується огіркову рослину може принести вражаючу кількість фруктів всього за кілька тижнів. Якщо ви початковий садівник, це багатство огірків може відчувати себе дуже корисним і, безумовно, є чим пишатися!
Огірки - одні з найкращих рослинних рослин для вирощування, якщо ви тільки починаєте, тому що їх так легко зберегти. Просто надайте їм безліч сонця, води та трелінгу (якщо потрібно), і ваші рослини повинні рости щасливо протягом усього сезону. Все, що вам потрібно зробити, - це підготуватися до консервування доморощу соління, насолоди тощо!
Якщо ви тільки почнете з вирощування овочів, перегляньте наш інший вміст їстівного саду тут .
