Viens no populārākajiem dārzeņiem, kas auga starp dārzniekiem, gurķi ir uzticami ražotāji un ir viegli paturēt arī sākuma dārzniekus.
Sākotnēji Dienvidāzijā audzēti gurķi pieder Cucurbitaceae vai ķirbju saimei, kurā ietilpst arī skvošs, cukini, ķirbji un melones. Interesanti, ka Ziemeļamerikā ir vietējais augs, kas pazīstams kā savvaļas gurķis ( ehinocistis lobata ), lai gan šis augs ir pavisam cita suga un nav saistīta ar kultivētiem gurķiem.
Gurķus lielākoties ēd neapstrādātus salātos vai marinēti ; Tomēr tos var sajaukt arī svaigās zupās, piemēram, Gazpacho , vai vārīt kā cukini . Lai arī kā jūs tos sagatavojat, šie apburošie augi ir izdevīgi augt un viegli rūpēties, ja vien sekojat dažiem vienkāršiem padomiem.
Kur stādīt gurķus
| Zinātniskais nosaukums: | Cucumis sativus |
| Citi vārdi: | Cuke, Gherkin |
| Augšanas sezona: | Pavasaris vasara |
| Tieša sivēnmāte vai transplantācija? | Abi |
| Izmērs: | 4 līdz 6 ilgstoši vīnogulāju augiem; 1 līdz 2 ilgstoši krūmu tipa augiem |
| Dienas līdz briedumam: | 50 līdz 70 dienas |
| Gaismas prasības: | Pilna saule |
| Ūdens prasības: | Mērens |
| Augsnes ph: | 6,0 līdz 6,5 |
| Ieteicamie mēslošanas līdzekļi: | Komposts, izturēti kūtsmēsli, zems slāpekļa mēslojums |
| Krāsas: | Balts, dzeltens, zaļš un bicolor |
| Parastie kaitēkļi: | Pulverveida miltrasas, pūtītes miltrasas, gurķu vaboles, laputis, baltas mušas, trips, skvoša kļūdas, skvoša vīnogulāju urbumi, zirnekļa ērces |
Gurķu augiem patīk daudz spilgtas saules un daudz mitruma, tāpēc savā dārzā izvēlieties vietu, kas katru dienu saņem vismaz 6 līdz 8 stundas pilnas saules . Augsnei jābūt bagātīgai un mitai, bet labi izvirzītai. Lai palielinātu jūsu augsnes barības vielu saturu, pirms gurķu sēklu stādīšanas mēģiniet sajaukt 3 līdz 4 komposta vai izturētu kūtsmēslu augšpusē no 6 līdz 8.
Ja jūsu augsne ir ļoti smaga ar mālu vai pārāk smilšainu, varat to grozīt ar organiskām vielām, piemēram, kompostu, lapu pelējumu vai kūtsmēsliem. Audzētāji ziemeļu vietās varētu vēlēties izvēlēties augsni, kurā ir nedaudz vairāk smilšu, jo šis augsnes tips ātrāk sasildīsies pavasarī agrākai stādīšanai. Katrā ziņā gurķiem ieteicams no 6,5 līdz 7,0 pH .
Papildus augsnei un saulei jums arī jāpatur prātā, ka vīnogulāju gurķu šķirnes var aizņemt daudz vietas. Ja izvēlaties audzēt šos gurķu tipus, pārliecinieties, vai jums ir pietiekami daudz vietas, lai pievienotu režģi, lai vīnogulāji varētu augt. Alternatīvi, ja jums ir tikai mazs dārzs, apsveriet iespēju audzēt krūmu tipa gurķus , kas ir pietiekami mazi, lai turētos konteineros .
Kā stādīt gurķus
Audzētāji vēsāku reģionos var izvēlēties sākt savas sēklas telpās apmēram 3 nedēļas pirms viņu pēdējās sals datuma, lai iegūtu agrāku ražu. Gurķi, kas sākti iekšpusē, jānovieto zem spilgti augšanas gaismas, un, lai paātrinātu dīgtspēju, iespējams, vēlēsities pievienot sildīšanas paklāju zem sēklu paplātēm. Vienkārši paturiet prātā, ka gurķi vīnogulājus, un tiem ir smalki kāti, kas padara transplantāciju mazliet sarežģītu.
Jūs varat arī vadīt gurķus ārpusē, taču tie ir ļoti jutīgi pret sals, tāpēc tos vajadzētu stādīt ārā tikai pavasara beigās, apmēram 2 līdz 3 nedēļas pēc jūsu pēdējā sala datuma . Augsnes temperatūrai jābūt aptuveni 70F optimālai dīgtspējai. Jūs varat palīdzēt jūsu augsnei ātrāk sasildīties, pārklājot to ar melnas plastmasas slāni, lai gan tas nav nepieciešams.
Buša tipa gurķiem sēt no 2 līdz 3 sēklām vienā caurumā un izvietojiet caurumus 3 rindās. Vining gurķus var stādīt ciešāk kopā, bet starp katru stādīšanas caurumu jums jāatstāj apmēram 1 vietas . Pēc gurķu sēklu sēšanas pārklājiet tās ar apmēram 1 augsnes .
Alternatīvi, daži audzētāji izvēlas kultivēt savus gurķus kalnos, kas atrodas 1 līdz 2 viens no otra , ar 2 līdz 3 sēklām, kas stādītas katrā kalnā . Kad sēklas sasniedz aptuveni 4 augstu, tās vajadzētu atšķaidīt, atstājot tikai vienu gurķu augu uz kalna.
Ja jūs audzējat vīnogulāju gurķus, tā ir laba ideja uzstādīt režģi pirms sēklu stādīšanas tā, lai jums vēlāk nebūtu jācieš savi augi. Liellopu paneļu režģis sniedz lielu atbalstu gurķu vīnogulājiem, un parasti tos ir diezgan viegli atrast vietējos lopu barības veikalos vai dārza centros.
Lai veiktu bagātīgāku ražu, daži dārznieki izvēlas pēctecību stādīt savas gurķu sēklas ik pēc 2 nedēļām līdz vasaras vidum.
PADOMS: Gurķu sēklas var būt ļoti pievilcīgas putniem, grauzējiem un citiem dārza apmeklētājiem. Lai kritiķi neļautu sēklām, mēģiniet uzstādīt peldošu rindas pārsegu virs gurķu gultas, līdz jūsu augi dīgst. Jūs varat arī aizsegt stādīšanas caurumus ar samitrinātu papīra dvieli un pēc tam noņemt papīra dvieļus pēc augu dīgšanas.
Gurķu audzēšana jūsu dārzā
Gurķiem nav grūti augt augus, ja vien jūs saskanat ar savu dārza kopšanu. Nodrošiniet saviem augiem ar atbilstošu sauli un ūdeni un sekojiet līdzi parastiem kaitēkļiem, un jums vajadzētu apbalvot ar lielu gurķu ražu svaigai ēšanai un marinēšanai!
Gaisma
Gurķi vislabāk aug pilnā saulē, un katru dienu jāsaņem vismaz 6 līdz 8 stundas spilgtas gaismas.
Tas nozīmē, ka ļoti karstā klimatā audzētājiem var būt labāki panākumi, audzējot gurķus sava dārza apgabalā, kas saņem daļēju pēcpusdienas ēnu.
Augsne
Gurķi vislabāk aug bagātīgā, labi izvietojošā augsnē, kas paliek konsekventi mitra.
Pirms gurķu sēklu sēšanas, lai veicinātu augu augšanu, pirms gurķu sēklu sēšanas ir jābūt bagātinātām ar organiskām vielām.
Laistīt
Konsekventa laistīšana ir būtiska veselīgu gurķu audzēšanai. Neatbilstoša vai nepietiekama laistīšana var samazināt jūsu gurķu ražu un radīt rūgtu garšu augļus.
Lai no tā izvairītos, mērķis ir laistīt gurķu augus ar vismaz 1 ūdens nedēļā , lai gan karstā laikā var būt nepieciešams vairāk. Augu laistīšana agrā rītā ir vislabākā, un vienmēr izmantojiet apakšējo ūdeni, lai izvairītos no lapu slapjas, kas var veicināt pelējumu. Dripline sistēmas izmantošana var palīdzēt vienkāršot laistīšanas procesu, bet, ja jūs laistāt ar roku, mēģiniet laistīt lēnām un dziļi, lai iegūtu labākos rezultātus.
Pēc gurķu dīgšanas jūs, iespējams, vēlēsities pievienot plānu organisko mulču kārtu ap augiem, lai nezāles noturētu uz leju. Turklāt mulčas, piemēram, salmu, kas nesatur nezāles, un priežu adatas var neļaut augsnei izžūt. Mulča arī neļaus Buša tipa gurķiem pieskarties kailai augsnei, kas var izraisīt puvi.
Mēslojums
Lai jūsu gurķu augiem būtu sākusies augšanas sezonā, pirms sēklu stādīšanas bagātiniet augsni ar kompostu vai izturētiem kūtsmēsliem. Ja jūs to darāt, jums paradis apaugināt gurķus vēlreiz, līdz tie sāk ziedēt.
Kad jūsu gurķu vīnogulāji sāk ziedēt, apaugļojiet tos ar zemu slāpekļa mēslojumu apmēram 1 nedēļu pēc ziedēšanas sākuma. Pēc tam ik pēc 3 nedēļām augšanas sezonā uzklājiet zemu slāpekļa mēslojumu. Varat arī izmantot lēni atbrīvotu, granulētu mēslojumu un to uzklāt taupīgāk.
Ir svarīgi izmantot zema slāpekļa mēslojumu ar gurķiem, jo pārāk daudz slāpekļa var izraisīt lapu augšanu uz augļu rēķina. Tā rezultātā tiks iegūti apgrūtināti apgrūtinājumi.
Raža
Gurķi ir strauji augoši augi un parasti ir gatavi novākt apmēram 50 līdz 70 dienas pēc stādīšanas. Ražas pīķa laikā mērķis ir katru dienu vai divus gurķus izvēlēties, jo gurķi, kas pārāk ilgi palikuši uz vīnogulājiem, kļūs rūgti un attīstīs smagas ādas.
Vienmēr izvēlieties gurķus, kad viņu ādas ir zaļas un pirms tās kļūst rūgtas un dzeltenas. Gurķu sagriešana parasti ir gatava izvēlēties, kad tie ir apmēram 6 līdz 8 gari , savukārt gurķiem, kas gurķi ir jānovāc, kad tie ir mazāki - apmēram 4 līdz 5 gari .
Ražas novākšanā izmantojiet nazi , lai nogrieztu gurķus no viņu vīnogulājiem. Tas pārliecināsies, ka jūs nejauši nesabojājat savus augus.
Gurķu uzglabāšana
Gurķus bieži ēd svaigi, bet tos var uzglabāt jūsu ledusskapī līdz 1 nedēļu pēc novākšanas. Lielākiem kultūrām, iespējams, vēlēsities sasaldēt savus gurķus un pievienot tos satracinātiem un mājīgām ziemas zupām.
Protams, gurķiem ir arī slaveni viegli saglabāt, izmantojot konservēšanu un marinēšanu. Mēģiniet izgatavot savus mājās gatavotus, lakto fermentētus diļļu marinējumus , kas garšo tā, it kā jūs tos pasūtījāt no Ņujorkas deli. Alternatīvi, gurķus var saglabāt ar ūdens vannas konservēšanas metodēm, lai radītu saldas patīkamības , maizes un sviesta marinētus un daudz ko citu! Viņi arī izgatavo garšīgas uzkodas, žāvējot!
Gurķu pavadoņu augi
Pareizo augu audzēšana kopā var palielināt augu augšanu un arī palīdzēt kaitēkļu aizsardzībā. Lai gan ir arī citi izcili augi, ko sēt ar gurķiem, zemāk ir galvenie gurķu pavadoņu augi, kurus izmēģināt.
Pupas un zirņi
Pupiņas, zirņi un citi pākšaugi ir slāpekļa fiksējoši augi, kas dabiski uzlabo augsni visiem tuvumā audzētajiem augiem. Tas var palielināt jūsu gurķu izaugsmi. Vēl labāk, ja pupiņas un zirņi var dalīties ar režģi ar jūsu vīnogulāju gurķiem, lai iegūtu galīgo kosmosa ietaupījumu!
Sakņu dārzeņi
Sakņu dārzeņi, piemēram, burkāni un bietes, paradis sacensties ar gurķiem par gaismas vai barības vielām. Šos augus sēšana arī maksimāli palielinās dārzkopības vietu un palīdzēs aizpildīt kailus plankumus ap jūsu gurķu vīnogulāju pamatiem.
Dilles
Kas nemīl dilles marinējumus? Ja plānojat pagatavot mājās gatavotus gurķus, jums jāaudzē daži diļļu augi. Kas vēl vairāk, dilles piesaistīs labvēlīgus kukaiņus jūsu gurķu augiem, lai palielinātu apputeksnēšanas līmeni un palātu pret gurķu kaitēkļiem.
Parastie kaitēkļi
Dažas gurķu šķirnes ir dabiski izturīgas pret parastiem kaitēkļiem un slimībām. Izvēloties izturīgas augu šķirnes, var samazināt jūsu dārza uzturēšanas praksi un palīdzēt jūsu augiem saglabāt kaitēkļus.
Zemāk ir daži no visizplatītākajiem kaitēkļiem un patogēniem, ar kuriem jūs varat sastapties, audzējot gurķus un dažus padomus, kā tos ārstēt.
Pulverveida un pūtīte
Pulverveida miltrasa ir balta, pulverveida plēve uz augu lapām, savukārt pūtītes pelējums rada raibu lapu izskatu. Abus jautājumus izraisa nepareiza gaisa plūsma un mitrās lapas. Lai izvairītos no šīm problēmām, noteikti ievērojiet pareizas atstarpes instrukcijas, sējot gurķus un tikai laistiet augus augsnes līnijā.
Gurķu vaboles
Gurķu vaboles var būt vai nu svītrainas, vai plankumainas čaumalas, un tās barojas ar gurķu lapām un augļiem, braujot abus ar caurumiem. Viņi var arī pārraidīt dažādas augu slimības, ieskaitot baktēriju vītu.
Peldošu rindu pārklājumu uzstādīšana virs augiem var novērst šos kaitēkļus. Esošās invāzijas var būt grūti ārstēt, jo šīs vaboles lido, kad vien traucē. Lai to risinātu, mēģiniet notriekt gurķu vaboles no augiem un spaini ziepjūdenī vai izmantot kukaiņu vakuumu .
Skvoša kļūdas
Skvoša kļūdas ir dārznieku nemesis, un šie nepatīkamie kukaiņi mīl gurķus! Skvoša kļūdas ir lielākas nekā vairums kaitēkļu, un tām ir brūni, leņķiski ķermeņi. Tie var izskatīties daudz kā slepkavas kļūdas, kas ir izdevīgi kukaiņi; Tomēr skvoša kļūdas bieži sagrauj kopā, savukārt slepkavas kļūdas ir vientuļās.
Skvoša kļūdas var novērst ar peldošiem rindu pārsegiem un, veicot pienācīgu gada dārza uzturēšanu. Ja jūs pamanāt skvoša kļūdas savā dārzā, rīkojieties ātri, lai novērstu to izplatību! Parasti labākais risinājums ir skvoša kļūdu atlasīšana ziepjūdenī.
Gurķu šķirnes, lai izmēģinātu
Izvēloties, kurus gurķus augt jūsu dārzā, jums jāapsver daži galvenie jautājumi.
- Cik daudz vietas jums ir jūsu gurķu augiem?
- Kā jūs vēlaties izmantot savus gurķus? Par svaigu ēšanu uz salātiem? Par marinējumiem un patīk?
Lai gan mājas audzētājam ir pieejamas ļoti dažādas gurķu šķirņu, tās parasti tiek sadalītas dažās galvenajās kategorijās.
Vining gurķi , kā norāda nosaukums, ir pazīstami ar saviem enerģiskajiem vīnogulājiem, kas var stiepties apmēram 6 ilgi . Šie gurķi ražo augļus ilgāku laiku, un tie arī audzē vairāk gurķu. Tomēr to lieluma dēļ vīnogulāju gurķi var nebūt piemēroti mazām telpām, un tiem ir nepieciešams trellis vai citi balsti.
Buša tipa gurķi ir kompaktāki, un tos var audzēt konteineros mazu telpas dārzniekiem. Tikai pārliecinieties, ka to konteineri tur vismaz 5 galonu augsnes . Šie gurķi ir tikpat bagātīgi kā vīnogulāju gurķi, un viņi mēdz ražot savus augļus uzreiz, kas var būt noderīgi marinēšanai.
Audzētāji var arī izvēlēties starp gurķu sagriešanu un gurķiem . Gurķu sagriešana kļūst lielāka, parasti tām ir vienmērīgākas ādas, un tie ir lieliski piemēroti svaigiem salātiem un arī pagatavotiem ēdieniem. Zirgu gurķi ir dabiski mazāki, tiem ir vairāk teksturēta āda un tie ir ideāli piemēroti marinējumiem un patīkamiem.
Maza lapa H-19
Viens no populārākajiem gurķiem apkārt, Little Leaf ir kompakts augs, kuram reti ir nepieciešama treldēšana. Lapas ir mazizmēra, kas ir noderīgi, lai palielinātu gaisa plūsmu ap jūsu gurķiem un ierobežotu pelējuma augšanu. Neskatoties uz to mazo izmēru, mazie lapu atlasītāji rada lielu augļu ražu svaigai ēšanai vai konservēšanai.
Marketmore 76
Vēl viena populāra izvēle MarketMore attīsta lielu vienveidīga lieluma augļu ražu ar dziļi zaļām ādas. Šī šķirne ir arī dabiski izturīga pret daudzām parastām gurķu slimībām, ieskaitot pulverveida un peļņu pelējumu.
Šintokiwa
Ilgi augošs Āzijas gurķu tips Shintokiwa, pateicoties tās kraukšķīgajai tekstūrai un maigai, nedaudz saldu miesai, padara apburošu gurķu gurķi. Šis izturīgais gurķu tips ir dabiski izturīgs pret daudzām slimībām un rada gurķus, kas bieži mēra 10 vai ilgāk.
Citrons
Lielākajai daļai gurķu kļūst rūgti, kad tie kļūst dzelteni, bet ne citronu! Šim bailīgajam, oddbola gurķu tipam ir citrona dzeltena āda un globāla forma. Nav nosliece uz rūgtumu, augļi ir kraukšķīgi un saldi un padara arī lielisku dārza uzkodu!
Bieži uzdotie jautājumi
Rūgtie gurķi ir droši ēst, lai gan tie neveido patīkamākās uzkodas. Ja jūsu gurķi ir kļuvuši pārāk rūgti, jūs varat uzlabot to aromātu ar ēdiena gatavošanu vai apstrādājot tos marinējumos vai patīk.
Dažas gurķu šķirnes ir mazāk pakļautas rūgtumam, tāpēc pirmais solis ir pareizo gurķu stādīšana. Turklāt pārliecinieties, ka jūsu gurķi saņem atbilstošu laistīšanu un regulāri izvēlieties gurķus, tāpēc vīnogulāju tie neveidojas dzelteni un rūgti.
Viningu gurķi kāpj, un tie būtu jāaudzē ar Trellising. No otras puses, krūmu tipa gurķi ir daudz kompaktāki un parasti nav jākāpj.
Gurķu sezonas laikā vienam gurķu vīnogulājam 3 nedēļu laikā vajadzētu ražot apmēram 10 lielus gurķus vai 15 mazus gurķus.
Pārmērīgi dzirdināti gurķi vīnogulāju var kļūt dzelteni. Alternatīvi, dažām gurķu šķirnēm, piemēram, citronam, dabiski attīstās dzeltena āda, kad tās nogatavojas.
Dažreiz ziedu gala puvi izraisa augsne, kurai trūkst kalcija. Tomēr biežāk ziedu gala rūķi attīstās neregulāras laistīšanas prakses rezultātā.
Kopsavilkums
Pareizi uzturēts gurķu augs dažās nedēļās var radīt iespaidīgu daudzumu augļu. Ja jūs esat sākums dārznieks, šī gurķu bagātība var justies ļoti atalgojoša un noteikti ir par ko lepoties!
Gurķi ir vieni no labākajiem dārzeņu augiem, kas aug, ja jūs vienkārši sākat darbu, jo tos ir tik viegli saglabāt. Vienkārši nodrošiniet viņiem daudz saules, ūdens un treldēšanas (ja nepieciešams), un jūsu augiem visu sezonu vajadzētu laimīgi augt. Viss, kas jums jādara, ir sagatavoties, lai savāktu mājās audzētus marinējumus, priecātos un daudz ko citu!
Ja jūs tikai sākat darbu ar dārzeņu audzēšanu, apskatiet mūsu citu ēdamo dārza saturu šeit .
