Jedno z najpopularniejszych warzyw, które rosną wśród ogrodników przydomowych, ogórki są niezawodnymi producentami i łatwe do przechowywania również dla początkujących ogrodników.
Pierwotnie uprawiane w Azji Południowej ogórki należą do rodziny Cucurbitaceae lub Gourd, która obejmuje również squash, cukinię, dynie i melony. Co ciekawe, Ameryka Północna ma rodzimą roślinę znaną jako dziki ogórek ( echinocystis lobata ), chociaż roślina ta jest zupełnie innym gatunkiem i nie jest związana z kultywowanymi ogórkami.
Ogórki są w większości spożywane na surowo w sałatkach lub po marynowaniu ; Można je jednak również mieszać w świeże zupy, takie jak Gazpacho lub gotować jak cukinia . Niezależnie od tego, jak je przygotowujesz, te zachwycające rośliny są satysfakcjonujące, aby rosnąć i łatwe w opiece, o ile podążasz za kilkoma prostymi wskazówkami.
Gdzie sadzić ogórki
| Nazwa naukowa: | Cucumis sativus |
| Inne nazwy: | Cuke, Gherkin |
| Sezon wegetacyjny: | Wiosna lato |
| Bezpośrednia siwa czy przeszczep? | Obydwa |
| Rozmiar: | 4 do 6 długości dla roślin windy; 1 do 2 długości dla roślin typu krzaka |
| Dni do dojrzałości: | 50 do 70 dni |
| Wymagania światła: | Pełne słońce |
| Wymagania dotyczące wody: | Umiarkowany |
| Gleba PH: | 6.0 do 6.5 |
| Zalecane nawozy: | Kompost, starzejący się obornik, niski nawóz azotowy |
| Zabarwienie: | Biały, żółty, zielony i dwukolorowy |
| Wspólne szkodniki: | Posztany pleśń, pleśń, chrząszcze ogórka, mszyce, białe muchy, wciorówki, robaki do squasha, wiśni winoroślowe, roztocza pająka |
Rośliny ogórkowe uwielbiają dużo jasnego słońca i mnóstwo wilgoci, więc wybierz miejsce w ogrodzie, które otrzymuje co najmniej 6 do 8 godzin pełnego słońca dziennie. Gleba powinna być bogata i wilgotna, a jednocześnie dobrze upuszczająca. Aby zwiększyć zawartość składników odżywczych w glebie, spróbuj wymieszać 3 do 4 kompostu lub starzejącego się obornika w pierwszej 6 do 8 przed sadzeniem nasion ogórka.
Jeśli twoja gleba jest bardzo ciężka z gliną lub zbyt piaszczystą, możesz ją zmienić materią organiczną, taką jak kompost, pleśń liści lub obornik. Hodowcy w północnych lokalizacjach mogą chcieć wybrać glebę, która ma nieco więcej piasku, ponieważ ten rodzaj gleby rozgrzeje się wcześniej wiosną na wcześniejsze sadzenie. Tak czy inaczej, gleba o pH od 6,5 do 7,0 jest zalecana dla ogórków.
Poza glebą i słońcem należy również pamiętać, że odmiany windykacji mogą zajmować dużo miejsca. Jeśli zdecydujesz się uprawiać te typy ogórków, upewnij się, że masz wystarczająco dużo miejsca, aby dodać kratę do wzrostu winorośli. Alternatywnie, jeśli masz tylko mały ogród, rozważ uprawę ogórków typu buszu , które są wystarczająco małe, aby przechowywać w pojemnikach .
Jak sadzić ogórki
Hodowcy w chłodniejszych regionach mogą zdecydować się na rozpoczęcie nasion w pomieszczeniu około 3 tygodnie przed ostatnią datą mrozu, aby uzyskać wcześniejsze zbiory. Ogórki rozpoczęte w środku powinny być umieszczone pod jasnym światłem uprawnym i możesz dodać matę grzewczą pod tacami nasion, aby przyspieszyć kiełkowanie. Pamiętaj tylko, że ogórki będą podnosić podnośnik i mają delikatne łodygi, co sprawia, że przeszczep jest nieco trudny.
Możesz także kierować ogórkami na zewnątrz, ale są one bardzo wrażliwe na mróz, więc powinny być sadzone tylko na zewnątrz późną wiosną, około 2 do 3 tygodni po ostatniej daty mrozu . Temperatury gleby powinny wynosić około 70F dla optymalnego kiełkowania. Możesz pomóc swojej glebie szybciej się rozgrzać, pokrywając ją warstwą czarnego plastiku , chociaż nie jest to konieczne.
W przypadku ogórków typu buszu zasij od 2 do 3 nasion na dziurę i spać otwory w rzędach 3 . Ogórki windynacyjne można sadzić ściślej razem, ale powinieneś pozostawić około 1 przestrzeni między każdą otworem do sadzenia. Po siewaniu nasion ogórka przykryj je około 1 gleby .
Alternatywnie, niektórzy hodowcy decydują się na uprawę swoich ogórków na wzgórzach rozmieszczonych od 1 do 2 od 2 do 3 nasion na wzgórzu . Gdy nasiona osiągną około 4 wysokości, należy je rozrzedzić, pozostawiając tylko jedną roślinę ogórka na wzgórze.
Jeśli uprawiasz ogórki windykacyjne, dobrym pomysłem jest zainstalowanie kratów przed sadzeniem nasion, abyś nie musiał później zakłócać roślin. Kata panelu bydła doskonale wspiera winorośl ogórek i zwykle są one dość łatwe do znalezienia w lokalnych sklepach karmowych lub centrach ogrodniczych.
Aby uzyskać bardziej obfite zbiory, niektórzy ogrodnicy wybierają sukcesję, sadząc nasiona ogórka co 2 tygodnie do połowy lata.
Wskazówka: Nasiona ogórka mogą być bardzo atrakcyjne dla ptaków, gryzoni i innych gości ogrodowych. Aby powstrzymać stworzenia przed pożeraniem nasion, spróbuj zainstalować pływającą pokrywę rzędu na łóżku ogórka, aż rośliny kiełkują. Możesz również ukryć sadzenie otworów zwilżonym ręcznikiem papierowym, a następnie usunąć ręczniki papierowe po kiełkowaniu roślin.
Rosnące ogórki w twoim ogrodzie
Ogórki nie są trudnymi roślinami do uprawy, o ile jesteś zgodny z opieką ogrodu. Zapewnij swoim roślinom odpowiednie słońce i wodę i uważaj na wspólne szkodniki, a powinieneś zostać nagrodzony dużym zbiorem ogórków do świeżego jedzenia i marynowania!
Światło
Ogórki najlepiej rosną w pełnym słońcu i powinny codziennie otrzymywać co najmniej 6 do 8 godzin jasnego światła.
To powiedziawszy, hodowcy w bardzo gorącym klimacie mogą odnieść lepszy sukces ogórków w ogrodzie, który otrzymuje częściowy popołudniowy cień.
Gleba
Ogórki najlepiej rosną w bogatej, dobrze opuszczającej glebie, która pozostaje niezmiennie wilgotna.
Gleby ciężkie, gęste lub ubogie w składniki odżywcze powinny być wzbogacone o materię organiczną przed siewem nasion ogórka w celu zwiększenia wzrostu roślin.
Woda
Konsekwentne podlewanie jest niezbędne do uprawy zdrowych ogórków. Niespójne lub nieodpowiednie podlewanie może zmniejszyć wydajność ogórka i wywołać gorzkie owoce.
Aby tego uniknąć, staraj się podlewać rośliny ogórka z co najmniej 1 wodą tygodniowo , chociaż w upałach może być potrzebne więcej. Najlepsze jest podlewanie roślin wczesnym rankiem i zawsze używaj dolnej wody, aby uniknąć zmoczenia liści, co może promować pleśń. Korzystanie z systemu kroplowania może pomóc uprościć proces podlewania, ale jeśli podlewa się ręcznie, staraj się powoli i głęboko podlewać, aby uzyskać najlepsze wyniki.
Po kiełkowaniu ogórków możesz dodać cienką warstwę organicznej ściółki wokół roślin, aby utrzymać chwasty. Ponadto ściółki, takie jak igły bez chwastów i sosny, mogą powstrzymać glebę przed wyschnięciem. Ściółka powstrzyma również gniżą ogórki typu buszu przed dotykanie gołej gleby, które mogą powodować zgniliznę.
Nawóz
Aby nadać swoim roślinom ogórków skoczni w sezonie wegetacyjnym, wzbogacaj glebę kompostem lub starzejącym się obornikiem przed sadzeniem nasion. Jeśli to zrobisz, nie będziesz musiał ponownie nawozić ogórków, aż zaczną kwitnąć.
Gdy twoje winorośle z ogórka zaczną kwitnąć, zapłodź je nawozem o niskim azotu około 1 tygodnia po rozpoczęciu kwitnienia. Następnie stosuj nawóz o niskiej azotu co 3 tygodnie przez cały sezon wegetacyjny . Możesz także użyć powolnego uwalniania, ziarnistego nawozu i zastosować go oszczędnie.
Ważne jest, aby zastosować nawóz o niskim azotogu z ogórkami, ponieważ zbyt dużo azotu może powodować wzrost liści kosztem owocu. Spowoduje to zahamowanie kubków.
Żniwny
Ogóry ogórkowe są szybko rosnącymi roślinami i zwykle są gotowe do zebrania około 50 do 70 dni po sadzeniu. W szczytowym czasie zbioru dąż do wybierania ogórków każdego dnia lub dwóch, ponieważ ogórki pozostawione na winorośli zbyt długo staną się gorzkie i rozwiną twarde skórki.
Zawsze wybieraj ogórki, gdy ich skórki są zielone, a zanim stają się gorzkie i żółte. Krojenie ogórków są zwykle gotowe do wyboru, gdy mają około 6 do 8 długości , podczas gdy ogórki do marynaż należy zbierać, gdy są mniejsze - około 4 do 5 długości .
Podczas zbierania użyj noża , aby wyciąć ogórki z winorośli. To upewni się, że przypadkowo nie uszkadzasz swoich roślin.
Przechowywanie ogórków
Ogórki są często spożywane świeże, ale można je przechowywać w lodówce do 1 tygodnia po zbiorach. W przypadku większych upraw możesz chcieć zamrozić ogórki i dodać je do frytki i przytulnych zimowych zup.
Oczywiście ogórki są również słynne do zachowania poprzez konserw i marynowanie. Spróbuj stworzyć własne domowe, kwalifikowane marynaty koperkowe , które smakują tak, jakby zamówili je z nowojorskich delikatesów. Alternatywnie ogórki można zachować metodami konserwowania kąpieli wodnych w celu tworzenia słodkich smaku , chleba i masła i nie tylko! Po wyschnięciu robią też smaczne chipsy z przekąskami!
Rośliny towarzyszące ogórki
Wspólne uprawę prawej rośliny może również zwiększyć wzrost roślin i pomóc w ochronie szkodników. Chociaż istnieją inne doskonałe rośliny do zasiania z ogórkami, poniżej są najlepsze rośliny towarzyszące ogółu.
Fasola i groszek
Ziarna, groszek i inne rośliny strączkowe to rośliny łączące azot, które naturalnie poprawiają glebę dla wszystkich uprawianych roślin. Może to zwiększyć wzrost ogórków. Jeszcze lepiej, fasola i groszek mogą dzielić kratę z ogórkami winingowymi dla ostatecznych oszczędności przestrzeni!
Warzywa korzeniowe
Warzywa korzeniowe, takie jak marchew i buraki, nie konkurują z ogórkami o światło lub składniki odżywcze. Siew te rośliny razem zmaksymalizuje również przestrzeń ogrodniczą i pomoże wypełnić wszelkie nagie plamy wokół podstaw biorczyków ogórkowych.
Koperek
Kto nie kocha pikliów Dill? Jeśli planujesz zrobić domowe pikle, musisz uprawiać rośliny koperkowe. Co więcej, Dill przyciągnie korzystne owady do roślin ogórkowych, aby zwiększyć wskaźniki zapylania i oddziały wobec szkodników ogórkowych.
Wspólne szkodniki
Niektóre odmiany ogórka są naturalnie odporne na wspólne szkodniki i choroby. Wybór odpornych odmian roślin może ograniczyć praktyki konserwacji ogrodu i pomóc w utrzymaniu roślin bez szkodników.
Poniżej znajdują się niektóre z najczęstszych szkodników i patogenów, które możesz napotkać podczas uprawy ogórków i kilku wskazówek, jak je leczyć.
Mączniak pudrowy
Posztany pleśń przedstawia białą, pudrową folię na liściach roślin, a mączniaka upominka powoduje cętkowany wygląd liści. Oba problemy są spowodowane niewłaściwym przepływem powietrza i mokrymi liśćmi. Aby uniknąć tych problemów, należy postępować zgodnie z instrukcjami o odpowiednich odstępach podczas siewu ogórków i podlewaj rośliny na linii gleby.
Chrząszcze z ogórka
Chrząszki ogórkowe mogą mieć skorupy w paski lub plamki, i żywią się liśćmi ogórka i owocach, zawierające oba otwory. Mogą również przenosić różne choroby roślin, w tym więdnięcie bakteryjne.
Instalowanie pływających pokrowców rzędowych na roślinach może powstrzymać te szkodniki z daleka. Istniejące infestacje mogą być trudne do leczenia, gdy chrząszcze latają, gdy się zakłóciają. Aby rozwiązać ten problem, spróbuj odrzucić chrząszcze z roślin do wiadra wody z mydłem lub użyj próżni owadów .
Squash Bugs
Squash Bugs to nemezis ogrodników, a te nieznośne owady uwielbiają ogórki! Błęki squasha są większe niż większość szkodników i mają brązowe, kątowe ciała. Mogą bardzo wyglądać jak błędy zabójcy, które są korzystnym owadami; Jednak błędy squasha często skupiają się razem, podczas gdy błędy zabójcy są samotne.
Bugów Squasha można zapobiec za pomocą pływających pokryw rzędowych i wykonując odpowiednią roczną konserwację ogrodu. Jeśli zauważysz robaki w swoim ogrodzie, działaj szybko, aby zapobiec ich rozprzestrzenianiu się! Ręczne błędy w squasha w wiadro wody z mydłem jest zwykle najlepszym rozwiązaniem.
Odmiany ogórka do wypróbowania
Wybierając, które ogórki rosną w ogrodzie, musisz rozważyć kilka kluczowych pytań.
- Ile masz dostępnego miejsca dla swoich roślin ogórkowych?
- Jak chcesz używać swoich ogórków? Do świeżego jedzenia na sałatkach? Dla pikle i smaku?
Chociaż dla domowego hodowcy dostępnych jest wiele różnych odmian ogórków, zwykle są one podzielone na kilka kluczowych kategorii.
Wining ogórki , jak sama nazwa wskazuje, są znane z ich energicznych winorośli, które mogą rozciągnąć się około 6 długich . Te ogórki wytwarzają owoce przez dłuższy czas, a także ogólnie rosną więcej ogórków. Jednak ze względu na ich rozmiar ogórki windy mogą nie być odpowiednie dla małych przestrzeni i wymagają kratowania lub innych wsparcia.
Ogrywa typu buszu są bardziej zwarte i mogą być uprawiane w pojemnikach dla ogrodników małej przestrzeni. Po prostu upewnij się, że ich pojemniki mają co najmniej 5 galonów gleby . Te ogórki nie są tak obfite jak ogórki winorośli i mają tendencję do wytwarzania swoich owoców jednocześnie, co może być pomocne w milku.
Hodowcy mogą również wybierać między krojeniem ogórków a ogórkami . Krojenie ogórków rośnie, ogólnie mają gładsze skórki i są idealne do świeżych sałatek i gotowanych naczyń. Marynowanie ogórków są naturalnie mniejsze, mają bardziej teksturowaną skórę i idealnie nadają się do pikle i smaku.
Little Leaf H-19
Mały liść jest jednym z najpopularniejszych ogórków z marynowania, jest zwartą rośliną, która rzadko wymaga kratki. Liście są niewymiarowe, co jest pomocne w zwiększaniu przepływu powietrza wokół ogórków i ograniczenia wzrostu pleśni. Pomimo ich niewielkich rozmiarów mało picklerzy liści wytwarzają duże zbiory owoców w celu świeżego jedzenia lub konserw.
Marketmore 76
Kolejny popularny wybór, Marketmore rozwija duże zbiory owoców o jednolitych rozmiarach z głębokimi zielonymi skórkami. Ta odmiana jest również naturalnie odporna na wiele typowych chorób ogórka, w tym mączniaka pudrowego i upominka.
Shintokiwa
Shintokiwa, długotrwały, azjatycki typ ogórka ogórka, tworzy zachwycający ogórek krojenia dzięki swojej wyraźnej konsystencji i łagodnym, lekko słodkim ciele. Ten wytrzymały typ ogórka jest naturalnie odporny na wiele chorób i wytwarza ogórki, które często mierzą 10 lub dłużej.
Cytrynowy
Większość ogórków staje się gorzka, gdy dostają żółte, ale nie cytrynę! Ten funky, dziwakowy typ ogórka ma cytrynowo-żółtą skórę i kulisty kształt. Nie jest skłonny do goryczy, owoc jest chrupiący i słodki i jest też doskonałą przekąską ogrodową!
Często Zadawane Pytania
Gorzkie ogórki są bezpieczne do jedzenia, chociaż nie robią najprzyjemniejszych przekąsek. Jeśli ogórki stały się zbyt gorzkie, możesz poprawić ich smak dzięki gotowaniu lub przetwarzając je w marynaty lub smaku.
Niektóre odmiany ogórka są mniej podatne na gorycz, więc pierwszym krokiem jest sadzenie odpowiednich rodzajów ogórków. Poza tym upewnij się, że twoje ogórki otrzymują odpowiednie podlewanie i regularnie wybieraj ogórki, aby nie zmieniają się żółty i gorzki na winorośli.
Vining ogórki wspinają się i powinny być uprawiane z kratą. Z drugiej strony ogórki typu buszu są znacznie bardziej zwarte i ogólnie nie muszą się wspinać.
Podczas szczytu sezonu ogórka pojedyncza winorośl ogórka powinna wytwarzać około 10 dużych ogórków lub 15 małych ogórków w ciągu 3 tygodni.
Zakryte ogórki mogą zmieniać żółty na winorośli. Alternatywnie niektóre odmiany ogórka, takie jak cytryna naturalnie rozwijają żółtą skórę podczas dojrzewania.
Czasami gnicie końcowe kwitnienia jest spowodowane przez glebę z niedoborem wapnia. Jednak częściej Blossom End ROT rozwija się w wyniku nieregularnych praktyk nawadniania.
Streszczenie
Właściwie utrzymana roślina ogórka może wytwarzać imponującą ilość owoców w ciągu zaledwie kilku tygodni. Jeśli jesteś początkowym ogrodnikiem, to bogactwo ogórków może wydawać się bardzo satysfakcjonujące i zdecydowanie jest z czego być dumny!
Ogórki to jedne z najlepszych roślin warzywnych do wzrostu, jeśli dopiero zaczynasz, ponieważ są one tak łatwe do przechowywania. Po prostu zapewnij im dużo słońca, wody i kratownictwa (w razie potrzeby), a twoje rośliny powinny rosnąć szczęśliwie przez cały sezon. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować się do konserwowania domowych marynat, smaku i nie tylko!
Jeśli dopiero zaczynasz uprawę warzyw, sprawdź nasze inne jadalne treści ogrodowe tutaj .
