Comment planter, cultiver et récolter des citrouilles dans votre jardin

Les citrouilles (Cucurbita pepo) sont l'une des plus anciennes plantes domestiquées et ont été intentionnellement cultivées par l'homme depuis au moins 5 000 ans. Originaire d'Amérique du Nord, les citrouilles sont membres de la famille Cucurbit , qui comprend également la courge, les courgettes et les concombres. Souvent cultivés pour leur chair comestible, les citrouilles sont également cultivées pour leurs coquilles robustes, qui peuvent être utilisées comme bols comestibles pour la soupe ou décorés pour des écrans de vacances.

Des citrouilles à tarte riches et crémeuses aux citrouilles de champ plus grandes pour la sculpture, il existe une large gamme de citrouilles que le jardinier de maison peut garder dans leur cour. Assez facile à cultiver pour les jardiniers pour la première fois, le maintien de la citrouille n'est pas une tâche délicate, bien que les jardiniers voudront s'assurer qu'ils ont beaucoup d'espace de jardinage s'ils veulent cultiver ces plantes tentaculaires.

Dans ce guide, vous promenez-vous à travers toutes les étapes dont vous avez besoin pour cultiver de délicieuses citrouilles décoratives à la maison. De la plantation de graines au stockage de votre récolte, vous trouverez tous les meilleurs conseils de croissance de la citrouille ici!

Où planter des citrouilles

Les citrouilles sont de grandes plantes tentaculaires qui produisent des vignes vigoureuses qui peuvent pousser les cultures voisines et étouffer la végétation plus petite. Pour cette raison, l'une des considérations les plus importantes lors de la plantation de citrouilles est l'espace.

Idéalement, une seule usine de citrouille deviendra la plus heureuse lorsqu'elle est fournie avec environ 1000 pieds carrés de pièce de croissance. C'est beaucoup d'espace, et la plupart des jardiniers à domicile n'ont pas beaucoup de jardin avec qui travailler. La bonne nouvelle est que les vignes de citrouille peuvent être cultivées dans des espaces plus petits avec un peu de savoir-faire.

Au minimum, efforcez-vous de fournir à chaque plante de citrouille avec au moins 10 pieds carrés d'espace de croissance. Pendant la saison de croissance, vos vignes à la citrouille se propageront, mais si vous avez un petit jardin, vous pouvez entraîner des vignes de citrouille pour vous développer dans votre cour ou à travers les passerelles pour vous donner un peu plus d'espace pour travailler. Les jardiniers avec un espace très limité peuvent également être en mesure de garder les plantes de citrouille dans des seaux de 10 gallons , mais il est préférable de rechercher des variétés de citrouille miniatures si vous avez l'intention de garder vos plantes dans des conteneurs.

Au-delà des considérations spatiales, il est également important de s'assurer que les citrouilles ont beaucoup de soleils brillants et beaucoup de sol riche en nutriments pour se développer. Parce que ces plantes sont des mangeoires lourdes, c'est une bonne idée de modifier votre sol de jardin avec du compost ou du fumier vieilli avant Planter vos citrouilles. Vous pouvez également créer une fosse de melon avec vos restes de cuisine et utiliser cette source facile de compost organique pour nourrir vos citrouilles en croissance.

Astuce: si vous travaillez avec un petit espace de jardin mais que vous voulez toujours faire pousser des citrouilles, pensez verticalement! De nombreuses citrouilles, en particulier les variétés de citrouilles plus petites, peuvent être formées pour développer des panneaux de bétail ou d'autres treillis. Les gros fruits peuvent être soutenus par de petits hamacs fabriqués à partir de vieux sacs d'oignon ou de bas en nylon.

Comment planter des citrouilles

Les citrouilles sont des plantes qui aiment le temps chaud et ne tolèrent pas le puits froid. Il est important d'attendre que les températures se réchauffent au printemps avant de semer vos graines de citrouille.

Les graines de citrouille peuvent être directement semées à l'extérieur environ 2 à 3 semaines après votre dernière date de gel au printemps. Pour de meilleurs résultats, les températures du sol doivent être d'au moins 65 f . Si le temps est assez chaud, les semis doivent émerger environ 5 à 10 jours après la plantation.

Si vous vivez dans une région plus fraîche, vous pouvez choisir de semer vos graines de citrouille à l'intérieur environ 2 à 4 semaines avant votre dernière date de gel . Parce que les citrouilles ne transplantent généralement pas bien, semez vos graines dans des pots de tourbe biodégradables , qui peuvent être plantés avec vos plantes de citrouille, vous n'aurez donc pas besoin de perturber leurs racines délicates.

Lorsque vous semez directement vos citrouilles à l'extérieur, plantez vos graines de 6 à 12 autres en lignes espacées de 6 à 10 les unes des autres . Semer 2 à 3 graines par trou et les recouvrir de 1 de sol. Lorsque vos semis de citrouille ont leurs vraies feuilles et mesurent environ 2 à 3 de haut, diminuez vos semis afin qu'ils soient plantés de 18 à 36.

Alternativement, vous pouvez planter 4 à 5 graines de citrouille dans des collines espacées de 4 à 8 les unes des autres. Les collines doivent être modifiées avec du compost ou du fumier vieilli avant la plantation, puis les semis doivent être éclairés après germer vos graines de citrouille, laissant 2 à 3 plantes par colline.

Parce qu'ils sont élevés, les collines s'écoulent mieux et se réchaufferont plus rapidement au printemps. Cela accélérera les taux de germination, ce qui peut être particulièrement bénéfique pour les producteurs du Nord avec de courtes saisons de croissance.

Si vous décidez de démarrer vos graines à l'intérieur, suivez les recommandations d'espacement ci-dessus lors de la transplantation de semis. Et, bien sûr, assurez-vous de durcir correctement vos plantes de citrouille avant la transplantation pour éviter des problèmes comme le choc de la transplantation.

Enfin, les graines de citrouille peuvent être très attrayantes pour les oiseaux et autres animaux sauvages, ce qui peut engloutir vos graines nouvellement plantées. Pour éviter cela, envisagez d'ajouter des housses de lignes flottantes sur vos lits de jardin jusqu'à ce que vos semis germent. Ou couvrir vos graines de citrouille avec un peu de serviette en papier humidifié jusqu'à ce qu'elles poussent.

Remarque: Les producteurs essayant de cultiver des citrouilles pour la sculpture d'Halloween doivent sélectionner des variétés de citrouilles avec des saisons de croissance plus courtes pour s'assurer qu'ils mûrissent à temps pour l'automne. Pour déterminer si un type de citrouille fonctionnera pour vous, vérifiez le paquet de graines pour les jours pour récolter des informations, puis calculez si vous avez suffisamment de temps entre la plantation de printemps et Halloween pour cultiver une citrouille mûre.

Cultiper de citrouilles dans votre jardin

La meilleure façon de cultiver une récolte réussie de citrouilles est de comprendre ces besoins de croissance uniques. Il est également important de savoir quels ravageurs peuvent se produire dans votre patch de citrouille afin que vous puissiez résoudre ces problèmes rapidement et efficacement.

Lumière

Comme la plupart des autres légumes, les citrouilles ont besoin de beaucoup de lumière vive pour se développer correctement. Assurez-vous de localiser vos citrouilles dans une zone de votre jardin qui reçoit au moins 8 heures de soleil complet par jour.

Sol

Les citrouilles sont des mangeoires lourdes, et ils ont besoin d'un sol riche et bien drainé pour se développer correctement. Pour donner un avantage à vos citrouilles, assurez-vous de modifier votre sol avec du compost ou du fumier vieilli avant la plantation. Vous pouvez également modifier votre sol avec du fumier frais en automne et le permettre de vieillir naturellement dans votre jardin pendant l'hiver afin qu'il soit prêt à se plantation au printemps.

Idéalement, le sol doit être légèrement acide avec un pH compris entre 6,0 et 6,8 .

Si vous n'êtes pas sûr de la qualité de votre sol, un test de sol peut vous aider à déterminer si vos lits de jardin ont besoin de modifications particulières du sol.

Eau

Les plantes à la citrouille doivent être arrosées de manière cohérente; Environ 1 à 2 d'eau par semaine devraient faire. Bien que vous deviez arroser vos citrouilles tout au long de la saison de croissance, l'arrosage régulier est particulièrement important après que vos vignes de citrouille aient déposé des fleurs et des fruits.

L'ajout d'une couche de paillis organique, comme la paille sans herbe ou les feuilles d'automne paillées, autour de vos plantes de citrouille, peut aider à supprimer les mauvaises herbes et empêcher votre sol de sécher trop rapidement.

Parce que les citrouilles et autres plantes Cucurbit peuvent être sujets à un mildiou poudreux et duveteux, il est très important que vous arrosiez le long de la base de vos plantes et essayez de garder vos plantes aussi sèches que possible. L'ajout d'un système d'irrigation goutte à goutte à votre jardin peut aider à diriger l'eau directement aux racines de vos plantes, et si vous ajoutez une minuterie, ce système peut être entièrement automatisé pour réduire vos tâches de jardinage.

L'arrosage le matin, plutôt que le soir, est également recommandé, car cela donnera à vos plantes qui laissent beaucoup de temps pour sécher avant que les températures ne baissent la nuit.

Engrais

En tant que mangeoires lourdes, les citrouilles devront être fertilisées régulièrement tout au long de la saison de croissance pour s'assurer qu'ils développent une abondance de grandes citrouilles pour la récolte.

Les plantes à la citrouille peuvent être habillées avec du fumier vieilli ou du compost tout au long de la saison de croissance. Tandis que les engrais doivent être appliqués toutes les 2 semaines environ.

Lorsque vos plantes à la citrouille mesurent environ 1 de haut et sont sur le point de commencer à développer des vignes, fertilisez-les avec un engrais à haute azote , qui soutiendra leur développement de vigne et de feuilles. Lorsque vos plantes sont sur le point de fleurir au milieu de l'été, passez-les vers un engrais faible en azote mais riche en potassium et en phosphore. Ce type d'engrais aidera vos plantes à développer des citrouilles plus grandes.

Récolte

La plupart des variétés de citrouille prennent entre 90 et 110 jours pour atteindre la pleine maturité. Il est important de permettre à vos citrouilles de mûrir sur la vigne aussi longtemps que possible, car les citrouilles qui sont récoltées trop tôt ne goûteront pas aussi savoureuses, et elles ne dureront pas aussi longtemps dans le stockage. Ne récoltez pas les citrouilles simplement parce qu'elles ont atteint une taille souhaitable - si vous voulez des citrouilles plus petites, cultivez une variété de citrouilles qui reste plus petite.

Les vignes de citrouille peuvent résister à un léger gel à l'automne, mais les citrouilles doivent être récoltées avant un gel dur car cela endommagera vos fruits en développement.

Les citrouilles sont prêtes à récolter lorsque leur peau se transforme en une couleur profonde et uniforme (orange pour la plupart des types de citrouilles). La peau de citrouille doit être ferme et doit être difficile à percer si vous appuyez contre elle avec votre ongle. Lorsque vous appuyez sur une citrouille mûre avec vos jointures, cela devrait sembler creux.

Un autre bon signe qu'il est temps de récolter vos citrouilles est que la vigne des plantes commencera à mourir, et les vrilles les plus proches de votre citrouille devraient brunir. C'est le meilleur moment pour choisir vos citrouilles mûres.

Utilisez des pruneaux ou des cisaillements de jardinage tranchants lors de la récolte de vos citrouilles pour éviter d'endommager les vignes des plantes. Coupez votre citrouille de la vigne, laissant environ 2 à 4 de la tige . Cette section de la tige aidera votre citrouille à mieux guérir pour le stockage, et elle ne devrait pas être utilisée comme poignée.

CONSEIL: Placer vos citrouilles en développement sur une brique ou un morceau de carton pendant leur maturité peut aider à protéger vos plantes contre les dommages et la pourriture des ravageurs.

Stockage des citrouilles

La guérison de vos citrouilles avant le stockage peut les aider à durer plus longtemps à température ambiante. Pour ce faire, placez vos citrouilles mûres dans une zone chaude, sèche et ensoleillée entre 80 et 85 F, en vous assurant que vos citrouilles sont suffisamment étalées, afin qu'elles ne se touchent pas. Laissez vos citrouilles guérir environ 10 jours avant de les déplacer dans votre cave racine ou autre emplacement frais, sombre et sec.

Après durcissement, vos citrouilles doivent durer environ 2 à 3 mois lorsqu'elles sont maintenues dans une cave racine ou un endroit similaire. La température idéale pour stocker les citrouilles de cette manière se situe entre 50 et 55f .

Pour un stockage à plus long terme, les citrouilles peuvent également être congelées ou en conserve ; Cependant, comme la citrouille est un aliment à faible acide, les méthodes de mise en conserve de pression doivent être utilisées pour la conservation à domicile. Si vous souhaitez préserver votre récolte de citrouilles par conserve ou congélation, vous pouvez transformer vos citrouilles en morceaux pour le stockage, ou vous pouvez les transformer en ingrédients finis tels que la purée de citrouille ou les soupes préalables . De cette façon, lorsque vous êtes prêt à utiliser votre citrouille, vous avez déjà fait beaucoup de repas à l'avance!

Astuce: Si vous souhaitez sculpter vos citrouilles pour Halloween, attendez environ 3 jours avant les vacances pour commencer à décorer. Cela s'assurera que vos citrouilles sont en forme de pointe pour Halloween.

Plantes compagnon de citrouille

La culture des bonnes plantes compagnons pour les citrouilles peut garder votre patch de citrouille libre naturellement et augmenter votre rendement de récolte. Bien qu'il existe différents compagnons de citrouille à essayer, voici 3 de nos favoris.

Herbes

Les herbes parfumées comme la ciboulette, l'origan, la tansy, la camomille et l'aneth sont quelques-unes des meilleures plantes à semer avec vos citrouilles à des fins de lutte antiparasitaire. Ces plantes peuvent attirer des insectes bénéfiques, comme les guêpes parasites, qui se nourrissent naturellement de parasites de citrouille courants. En fleur, les herbes attireront également les pollinisateurs de votre jardin et augmenteront également les taux de pollinisation!

Haricots et pois

Les haricots, les pois et d'autres légumineuses ajoutent naturellement de l'azote au sol, ce qui donnera à vos citrouilles un coup de pouce nutritif indispensable. Les haricots à perche et les plantes de courge font également partie de la méthode de jardinage classique des trois sœurs , développée pour la première fois par des Amérindiens.

Des radis

Les coléoptères peuvent être une nuisance dans les patchs de citrouille, mais ces insectes peuvent être contrôlés si vous interpantez des radis parmi vos vignes de citrouille. Les radis agiront comme des cultures pièges pour les scarabées aux puces, attirant les ravageurs de vos citrouilles et aidant à garder vos citrouilles à leur meilleur.

Ravageurs communs

Les citrouilles peuvent être sujettes à un certain nombre de parasites de jardin différents, donc de nombreux jardiniers choisissent de les cultiver sous des couvercles flottants. Bien que cela vous aidera à garder vos plantes sans parasites, les plantes à la citrouille doivent être pollinisées par des insectes pour faire des fruits. Pour cette raison, si vous cultivez vos citrouilles sous couverture, il est important de retirer votre couverture de tissu pendant la journée pour permettre aux pollinisateurs de faire leur travail.

De plus, parce que les abeilles et autres pollinisateurs sont si importants pour le développement de la citrouille, c'est une bonne idée de garder votre patch de citrouille aussi organique que possible en évitant les pesticides sévères. L'interplantation de votre patch de citrouille avec des herbes à fleurs (comme la ciboulette) ou des fleurs parfumées (comme les souris) peut aider à garder vos citrouilles naturellement sans ravageur tout en travaillant pour augmenter les taux de pollinisation.

Gardez ces conseils à l'esprit si vous rencontrez certains de ces ravageurs de citrouille courants.

Bugs de courge

Les insectes de courge sont de grands insectes en forme de bouclier qui se rassemblent sur les feuilles et les tiges tout en se nourrissant de la sève des plantes. Bien que ces insectes puissent ressembler à des bugs d'assassin bénéfiques, contrairement aux bugs d'assassin, les bogues de squash sont généralement repérés en groupes, tandis que les bogues d'assassin sont solitaires. Au fil du temps, les insectes de courge peuvent causer des dommages importants, comme le jaunissement ou le flétrissement et la mort de planter.

Les insectes de courge peuvent être difficiles à éradiquer, mais les adultes qui cueillent à la main dans un seau d'eau savonneuse sont généralement assez efficaces. Pendant que vous travaillez, n'oubliez pas de vérifier le dessous des feuilles de plantes pour les œufs et de détruire tout ce que vous trouvez.

Foreuse de vigne de squash

Les foreurs de vigne de squash sont un type de papillon qui pond ses œufs sur les tiges des plantes Cucurbit . Lorsque ces œufs éclosent, la larve se présente en tiges de plante, en les mangeant de l'intérieur. Cela fait que les plantes se flétrissent rapidement et radicalement.

Pour empêcher les foreurs de vigne de courge, assurez-vous de faire tourner vos cultures et envisagez d'ajouter des couvercles de lignes flottants à votre jardin. Si vous avez eu des problèmes avec les foreurs dans le passé, la solarisation de votre sol peut vous aider.

Coléoptères

Les coléoptères du concombre se nourriront de tout membre de la famille Cucurbit , y compris les citrouilles. Ces insectes destructeurs peuvent avoir des obus rayés ou tachetés, et ils volent lorsqu'ils sont dérangés.

Pour traiter les coléoptères du concombre, essayez de frapper les coléoptères dans un seau d'eau savonneuse. L'ajout de couvercles de lignes flottants à votre patch de citrouille ou à la plantation de plantation ou d'autres plantes à fleurs peut également aider à dissuader les coléoptères du concombre.

Mildiou

Le mildiou poudré est un problème de citrouille très courant et est causé par une mauvaise circulation de l'air et des feuilles humides. Les plantes souffrant de moisissure poudrée développeront une fine poudre blanche sur les feuilles affectées et s'affaibliront et deviendront moins productives.

Certaines variétés de citrouilles sont naturellement résistantes au moisissure poudreuse, et la culture de ces variétés peut garder votre mildiou de citrouille sans mildiou. Suivre les directives d'espacement appropriées et l'arrosage de vos plantes le long de la ligne de sol aidera également à prévenir les problèmes de mildiou.

Variétés de citrouille pour essayer

L'une des choses les plus difficiles à propos de la croissance des citrouilles est de décider du type à planter! Il y a tellement de citrouilles comestibles et décoratives à choisir peuvent être difficiles de savoir lesquelles se développeront le mieux dans votre jardin. Pour vous aider, voici quelques-uns de nos favoris.

Luxe d'hiver

L'une des meilleures variétés de citrouilles pour la fabrication de tartes, le luxe d'hiver a cette saveur de citrouille classique et une excellente texture pour correspondre. À maturité, les citrouilles se développent à environ 7 à 8 livres et auront une peau chaude et jaune doré avec un filet délicat.

Champ du Connecticut

Une variété de citrouille traditionnelle et héritage, les citrouilles de champ du Connecticut ont été cultivées depuis au moins les années 1700. Ces grandes citrouilles atteignent environ 15 à 25 livres et sont parfaites pour la sculpture.

Lumina

Pour quelque chose d'un peu différent, essayez Lumina. Cette citrouille décorative frappante a une peau à tons d'ivoire qui est idéale pour la sculpture ou la peinture. Il est également capable de gérer le froid mieux que certaines autres variétés et est moins susceptible d'être endommagé par des gelées légères.

Questions fréquemment posées

Résumé

Les citrouilles sont une gâterie d'automne classique, privilégiée dans des plats comme la tarte à la citrouille, la soupe de citrouille et le pain à la citrouille. Ces courges polyvalentes peuvent également être utilisées comme décorations entièrement naturelles pour Halloween et autres vacances et conviennent à la sculpture, à la peinture et à d'autres métiers.

Si vous avez déjà rêvé de cultiver et de récolter vos propres citrouilles, vous pouvez cultiver une vigne de citrouille ou deux dans un petit jardin spatial. Essayez donc certains des conseils de ce guide et profitez des avantages à l'automne prochain lorsque vous avez un lit de jardin plein de citrouilles dorées-orange mûres pour la cueillette.

Pour plus de conseils de stockage de citrouille, consultez notre guide ici .