यह हमारे लिए सबसे अच्छा समय होता है-हमारी समय समाप्त हो जाती है, मौसम बंद हो गया है, या हमने अभी-अभी हेज किया है और बढ़ते मौसम के गलत हिस्से में कुछ बढ़ने की कोशिश की है; और ताजा सलाद की एक अच्छी फसल के बजाय, हम आकाश की ओर एक बोल्टिंग बीज डंठल की शूटिंग के साथ समाप्त होते हैं।

बोल्टिंग बागवानी को निराशाजनक बना सकता है, लेकिन ऐसी चीजें हैं जो हम बोल्टिंग को सीमित करने, इसे रोकने के लिए कर सकते हैं, और हमारे रोपण को हमारे लाभ के लिए समय दे सकते हैं।

इसकी निराशा, और यह बागवानी को प्रकृति के खिलाफ एक निरंतर दौड़ की तरह लग सकता है। हमें बोल्टिंग लेटने की ज़रूरत नहीं है, हालांकि। कुछ चीजें हैं जो हम बोल्टिंग को रोकने के लिए कर सकते हैं, अपने स्वयं के खेल में बोल्ट-प्रवण पौधों को हरा सकते हैं, और यहां तक ​​कि लगभग क्या खो गए हैं, को उबारने के लिए।

क्या और क्यों बोल्टिंग समझें

बोल्टिंग फूल और बीज गठन की एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। यह सिर्फ वही नहीं है जो हम बागवानों के रूप में चाहते हैं जब हम फसल को खाने के बजाय खाना चाहते हैं।

चीजों की भव्य योजना में बोल्टिंग वास्तव में नकारात्मक नहीं है। यह केवल फूल और बीज स्थापित करने की पौधों की प्रक्रिया है, और इसलिए यह प्रजनन की इसकी प्रक्रिया है। घर के बागवानों के लिए हताशा तब आती है जब हम यह नहीं समझते हैं कि पौधे कैसे और क्यों बोल्ट करते हैं, या हम इसकी उम्मीद करना नहीं जानते हैं, और इसलिए हमें अवास्तविक अपेक्षाएं हैं कि हमारे पौधे हमें क्या आपूर्ति कर सकते हैं।

जब हम इसे प्रजनन के सरल शब्दों में सोचते हैं, तो इसे स्वीकार करना बहुत आसान है। यदि आप बीज को बचाना चाहते हैं, जैसे कि हिरलूम या खुले-परागण वाले पौधों से, तो बोल्टिंग, वास्तव में, एक स्वागत योग्य घटना हो सकती है।

बोल्टिंग को आमतौर पर गर्मी की गर्मी की प्रतिक्रिया के रूप में माना जाता है। जब तापमान बढ़ता है, विशेष रूप से एक विस्तारित अवधि के लिए, प्रवण पौधे फूल और बीज सेट करने के लिए बोल्ट करेंगे। यह कई सामान्य वनस्पति उद्यान पौधों के लिए मामला है। हालांकि यह एकमात्र कारण नहीं है, यह घर के बागवानों के लिए अधिक लागू परिदृश्यों में से एक है।

पौधे का तनाव एक कारक भी है। यहां तक ​​कि जब अन्य सभी चीजें सही की जाती हैं, तो मदर नेचर से अच्छी तरह से रोपण और सहयोग के साथ, पौधे जो तनावग्रस्त हो जाते हैं या अस्वस्थ हो जाते हैं, वे मरने से पहले प्रजातियों को जारी रखने के लिए अंतिम-खाई के प्रयास में बोल्ट कर सकते हैं।

एक और कारण है कि पौधे बोल्ट ठंड के जवाब में है। सामान्य तौर पर, हमारे रोपण समय को इससे बचने के लिए योजना बनाई जाती है, लेकिन ऐसे वर्ष हैं जिनमें मौसम अप्रत्याशित है, और बोल्टिंग क्रम से बाहर हो जाता है जो हम सामान्य रूप से अनुभव करेंगे। बीज या पौधों को लगाए जाने के बाद बेवजह ठंड की एक विस्तारित अवधि प्रजनन के अपने आंतरिक चक्र को बदल सकती है। कुछ पौधों के लिए, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि क्या वे पत्ती-सेट के एक निश्चित बिंदु पर परिपक्व होते हैं; दूसरों के लिए, जमीन में ठंडा होने वाले बीज अंतर बनाने के लिए पर्याप्त हो सकते हैं।

दिन की लंबाई एक ट्रिगर है जो पौधों को बोल्ट करने का कारण बनती है। कुछ पौधों को स्वाभाविक रूप से फूलने के लिए डिज़ाइन किया जाता है और दिन लंबे होने पर बीज में जाते हैं। कुछ सब्जियों के लिए यह पूरी तरह से प्राकृतिक और अपेक्षित प्रतिक्रिया है, इसलिए हमें यह जानना होगा कि इसके आसपास कैसे काम करना है।

बोल्टिंग गतिविधि को सीमित करने के लिए पौधों और माँ प्रकृति के आसपास काम करना

जबकि हम सूरज को उगने से रोकते हैं या लंबे समय तक दिन होने से नहीं रोकते हैं, और हम मौसम को नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, कुछ चीजें हैं जो हम इसके चारों ओर काम करने के लिए कर सकते हैं:

1. संतुलित, निषेचित मिट्टी से शुरू करें

संयंत्र तनाव बोल्टिंग के लिए एक ट्रिगर है। अच्छे पोषण वाले पौधों में तनाव महसूस होने की संभावना कम होती है।

चूंकि पौधे का तनाव शुरुआती बोल्टिंग का एक प्राथमिक कारण है, इसलिए हम, बागवानों के रूप में, तनाव का कारण बनने वाले तत्वों को कम करने के लिए हम क्या कर सकते हैं। किसी भी जीवित, बढ़ती चीज़ के लिए, पोषण की कमी तनाव और बीमार स्वास्थ्य का एक प्राथमिक कारण है। तो, अपने पौधों को हर साल फर्टिलाइज्ड मिट्टी के साथ सही से शुरू करें जो कि पीएच संतुलित भी है।

न केवल यह पौधे के तनाव को कम करेगा, बल्कि यह तेजी से, मजबूत विकास को भी प्रोत्साहित करेगा, जिसका अर्थ है कि आपके पौधों को प्राकृतिक परिस्थितियों से पहले फसल के लिए परिपक्व होने की अधिक संभावना है जो आमतौर पर उन्हें लंबे समय तक सेट करने के लिए बोल्ट करने का कारण बनता है, जैसे लंबे दिनों और गर्म तापमान।

2. उर्वरक सिफारिशें जारी रखें

ऐसे पौधों के लिए जिन्हें आवधिक निषेचन की आवश्यकता होती है, अनुशंसित अनुसूची के साथ रहें। फिर से, एक अच्छी तरह से खिलाया गया पौधा एक खुशहाल, स्वस्थ पौधा है जो मरने से डरता नहीं है।

3. प्लांट अर्ली (सीज़न - स्प्रिंग)

मौसम की गर्मी से पहले बढ़ना सब्जियों में बोल्टिंग को हराने के सबसे अच्छे तरीकों में से एक है।

इस विचार पर ध्यान दें कि आपका बगीचा एक सेट-इट-एंड-फॉरगेट-इट, वन-टाइम रोपण प्रोजेक्ट है। सबसे अच्छे बगीचों को केवल एक सीजन में एक बार नहीं लगाया जाता है; वे कम से कम तीन-एक बार शुरुआती कूल-वेदर लविंग सब्जियों के लिए लगाए जाते हैं, एक बार एक बार गर्म मौसम के पौधों के लिए, और फिर एक बार गर्मियों में एक फॉल फसल बगीचे के लिए देर से।

पालक और पत्तेदार साग जैसी कुछ फसलों को गर्मियों के सबसे गर्म समय के दौरान उगाने की उम्मीद नहीं है क्योंकि वे जल्दी से बोल्ट करेंगे। उन फसलों को जल्दी लगाएं और लंबे समय से पहले उन्हें फसल लें और गर्मी की गर्मी एक समस्या बन जाए।

4. लेट लेट (सीज़न-फॉल गार्डन)

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, कुछ सब्जियों के लिए, गर्मियों की ऊंचाई में बढ़ने से बचना सबसे आसान है। वर्ष में बाद में बढ़ते हुए गर्मी के आसपास जाने का एक और तरीका है जो बोल्टिंग का कारण बनता है।

5. संयंत्र प्रतिरोधी किस्में

सब्जियों की किस्में हैं जिन्हें बोल्ट-प्रतिरोधी के रूप में चुना गया है (और नहीं, वे आनुवंशिक रूप से संशोधित नहीं हैं, बस चयनित और विकसित हैं)।

बागवानों और बागवानीवादियों ने एक सौ साल से अधिक समय से एक उत्कृष्ट काम किया है और उन पौधों का चयन करने के लिए जिनकी विशेषताओं को हम चाहते हैं जैसे कि हम बोल्टिंग के लिए प्रतिरोध चाहते हैं, तब भी जब एक ही प्रजाति के सभी दोस्त इसे कर रहे हैं।

आपके द्वारा उगने वाले बीजों और पौधों में चयनात्मक रहें, और यह कि अकेले आपके बगीचे में एक समस्या नहीं होने के लिए बोल्टिंग के लिए पर्याप्त हो सकता है (हालांकि हमें यह इंगित करना चाहिए कि यह प्रतिरोध है, जिसका अर्थ है कम संभावना है और जरूरी नहीं कि असंभव है)।

6. अनुशंसित तापमान पर संयंत्र

यहां तक ​​कि अगर आपको लगता है कि आपके पौधे कुछ ठंढ या ठंड से बचने के लिए पर्याप्त हैं, तो बहुत जल्दी रोपण का विरोध करें और मिट्टी से पहले रोपण न करें और दिन और रात का तापमान काफी अधिक है। अधिकांश पौधों के लिए, इसका मतलब यह है कि रोपण जब रात के टेम्पों को लगातार 45 से 50 या उससे ऊपर पकड़े हुए हैं। विषम कम दिन या दो यहाँ और वहाँ एक समस्या नहीं होनी चाहिए, लेकिन अगर आपके पास लगातार कम तापमान होने की संभावना है, तो पौधे की प्रतीक्षा करें।

बीज पैकेट पढ़ें, कैटलॉग विवरण की जांच करें, या कुछ सामान्य शोध ऑनलाइन करें कि रोपण से पहले विभिन्न प्रकार की सब्जियों के लिए तापमान की सिफारिश की जाती है।

7. भाग छाया में पौधे

दिन की गर्मी के लिए थोड़ा सा शेड बोल्टिंग को रोकने के लिए पौधों को ठंडा कर देगा। आप थोड़ी कम वृद्धि दर को देख सकते हैं, लेकिन यह बिल्कुल भी फसल के लिए अनुकूल है।

चूंकि उच्च तापमान बोल्टिंग का सबसे आम कारण है, इसलिए उन तापमानों को कम करने के लिए आप जो कर सकते हैं, उसे करना जल्दी बोल्टिंग को रोकने में मदद करता है। एक ऐसे क्षेत्र में लेट्यूस और पालक जैसी चीजों को रोपण करना जिसमें आंशिक छाया होगी, पौधे पर उच्च तापमान के प्रभाव को कम कर देगा। आदर्श रूप से, यह देर से दोपहर के सूरज से छाया होगा क्योंकि वह दिन का गर्म हिस्सा है। आपको अभी भी एक ऐसे स्थान पर रोपण करना चाहिए जो कुल धूप के न्यूनतम छह घंटे प्राप्त करता है। सब्जियां खिचड़ी भाषा बिना किसी प्रकाश के बढ़ती हैं।

8. शेड बनाएं

यदि आपके पास एक अच्छा छायादार स्थान नहीं है जो न्यूनतम धूप की आवश्यकताओं को पूरा करता है, तो एक बनाएं। कैनवस टारप या शेड क्लॉथ का एक सेक्शन सेट करें, या पॉप दोपहर के लिए एक समुद्र तट की छतरी खोलें। यह फैंसी नहीं होना चाहिए-यह सिर्फ अपने बोल्ट-प्रवण पौधों को सबसे गर्म सूर्य और तापमान से कुछ राहत देना है।

9. फ्लोटिंग रो कवर का उपयोग करें

फ्लोटिंग रो कवर शेड फसलों को कम तापमान और धीमी गति से बोल्टिंग गतिविधि में मदद कर सकते हैं।

फ़्लोटिंग रो कवर प्रकाश संश्लेषण के लिए कुछ सूर्य के प्रकाश की अनुमति देते हुए कुछ छाया प्रदान करने में मदद करता है। वे पौधे और मिट्टी के तापमान को कम रखने में मदद करते हैं। प्रकाश और परागणकों को अनुमति देने के लिए दिन के एक हिस्से के लिए पंक्ति कवर को हटाने के लिए यह एक अच्छा विचार है। कूलर सुबह या देर से दोपहर/शाम को ऐसा करने के लिए आमतौर पर सबसे अच्छा समय होता है।

10. मुल्च

मुल्च, अगर बहुत गहराई से या बहुत अधिक भारी रूप से लागू नहीं किया जाता है, तो अपनी गर्मी बनाने के लिए, मिट्टी और जड़ के तापमान को मॉडरेट रख सकता है, जो सब्जियों को ठंडा महसूस करने में मदद करता है, जिससे गर्मी की प्रतिक्रिया कम हो जाती है।

11. लगातार पानी पिलाओ

पर्याप्त, सुसंगत पानी पौधे के तनाव को कम करने के लिए एक और शीर्ष तरीका है।

असंगत पानी और अवधि जहां बगीचे सूख जाते हैं और फिर अचानक पानी की आमद हो जाती है, सब्जियों के लिए तनावपूर्ण होता है। सब्जियां पोषक तत्वों को बढ़ाने और संरचना को बनाए रखने के लिए नियमित रूप से नमी पर निर्भर करती हैं। पानी या अविश्वसनीय पानी की कमी बोल्टिंग का एक प्राथमिक कारण है जो पौधे के तनाव से उत्पन्न होता है।

12. लंबी सब्जियों के साथ साथी पौधे

पंक्तियों में, या लंबे पौधों के साथ पंक्तियों में बोल्ट-प्रवण पौधों को प्लांट करें। यह उन्हें कुछ छाया प्रदान करेगा, जो निचले पौधों के लिए तापमान को कम करेगा और इसलिए गर्मी के जोखिम के कारण होने वाले बोल्टिंग को कम करेगा। टमाटर, मकई और सूरजमुखी अच्छे साथी पौधे हैं जो छाया प्रदान करते हैं। ध्यान दें कि इसके लिए काम करने के लिए, आपको यह देखने के लिए सूर्य के रास्ते पर ध्यान देने की आवश्यकता हो सकती है कि कब और कहाँ लम्बे पौधों से छाया गिर जाएगी।

13. उच्चतम गर्मी की अवधि में विकल्प बढ़ाएं

कभी -कभी गर्मियों के मृतकों में कुछ फसलों को उगाना उचित नहीं होता है। स्विस चार्ड और मालाबार पालक जैसे पौधों को अधिक बोल्ट-प्रवण सब्जियों के लिए अच्छे विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

ग्रीन्स और पत्तेदार पौधे हैं जो उच्च गर्मी में भी काफी अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं। केल और चर्ड दो उदाहरण हैं जो लेट्यूस के विकल्प के रूप में अच्छी तरह से काम कर सकते हैं। दोनों को ताजा खाया जा सकता है, जैसे कि सलाद में। मालाबार पालक (एक सच्चा पालक नहीं) पालक का एक अच्छा विकल्प है।

कभी -कभी हमारा सबसे अच्छा प्रबंधन विकल्प मौसम के साथ काम करना है, उनके खिलाफ नहीं, और मौसम में खाना। उन सब्जियों के विकल्प की तलाश करें जिन्हें आप खाना पसंद करते हैं और देखें कि वे आपके लिए समय के दौरान कैसे काम करते हैं जब ताजा लेट्यूस और पालक जैसी चीजें बढ़ना बहुत मुश्किल होती हैं।

14. जल्दी हार्वेस्ट

यदि मौसम एक मोड़ ले रहा है, या दिन लंबे हो रहे हैं, और आप डरते हैं कि आप अपने आप को बोल्ट की सब्जियों के लिए स्थापित करते हैं, आगे बढ़ें और उन्हें शुरुआती तरफ फसल लें। उन सब्जियों के लिए जो बोल्ट की सबसे अधिक संभावना रखते हैं, यह अभ्यस्त स्वाद को बहुत प्रभावित करता है। (यह अक्सर बेहतर चखने और अधिक निविदा है)। बोल्ट-प्रवण सब्जियां ग्रीन्स और रूट सब्जियों जैसी चीजें हैं, न कि ऐसी चीजें जिन्हें बैठने और पकने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए, जैसे कि फलों-असर वाले मिर्च, स्क्वैश, या टमाटर।

15. बच्चे ग्रीन्स बढ़ाएं

बेबी स्टेज पर काटा गया लेटस बोल्ट के लिए बहुत छोटा होना चाहिए।

आप एक बड़े, अधिक परिपक्व पत्ती के चरण में विकसित होने के लिए पत्तेदार लेट्यूस या पालक प्राप्त करने की योजना नहीं बना सकते हैं, लेकिन बच्चे के पत्तों के चरण में छोटे और युवा होने पर उन्हें बोल्ट करने की बहुत संभावना नहीं है। वे किशोर और वयस्क चरण में बोल्ट करने की अधिक संभावना रखते हैं।

जब गर्मी अधिक होती है, तो जानबूझकर बच्चे के साग और काटने के लिए साग उगते हैं। बड़े पौधों की उपज में नुकसान के लिए ओवरप्लांट। बेबी ग्रीन्स उज्ज्वल, कोमल, ताजा और स्वादिष्ट हैं। आप बस तय कर सकते हैं कि वे बढ़ने का रास्ता तय कर सकते हैं।

16. उत्तराधिकार संयंत्र

उत्तराधिकार रोपण सब्जियों की एक स्थिर आपूर्ति में रहने का एक तरीका है, भले ही आपको उन्हें युवा फसल लेना चाहिए। यह आपको क्रमिक फसल देने के लिए फसलों और गिरावट-कटाई फसलों को भी आने का एक तरीका है। आप अपने लाभ के लिए और दो महीने या दो के आसपास काम करने के लिए अपने लाभ के लिए उपयोग कर सकते हैं जब बोल्टिंग सबसे अधिक संभावना है।

17. अलग -अलग तरीकों से हार्वेस्ट

क्या आप जानते हैं? रेडिश को उनके कुरकुरे बीज फली के साथ -साथ उनकी जड़ों के लिए भी उगाया जा सकता है।

हमारी सब्जियों को उन तरीकों से खाने के लिए इस्तेमाल किया जाता था जो हमारे लिए सबसे अधिक परिचित हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि बहुत सारी सब्जियों में पौधे के अन्य हिस्से होते हैं या पौधे के परिपक्व भाग होते हैं जो खाने के लिए भी उत्कृष्ट होते हैं?

उदाहरण के लिए, मूली को आमतौर पर उनकी जड़ों के लिए काटा जाता है। आप नहीं जानते होंगे कि पत्तियां भी खाद्य हैं (कई लोग सईद की तरह), और बीज पॉड्स जो सेट करते हैं जब मूली बोल्ट भी खाद्य होती है। वास्तव में, कुछ लोग पॉड्स की कटाई के लिए बीज सेट करने के लिए विशेष रूप से उनके लिए मूली उगाते हैं-वे कभी भी उस जड़ को खाने का इरादा नहीं रखते थे!

Cilantro प्लांट के बीज -एक जड़ी बूटी अत्यधिक बोल्टिंग के लिए साबित हुए हैं -बीज मसाला जिसे हम धनिया के रूप में जानते हैं। वे एक अलग नाम से, पौधे का एक अलग हिस्सा है।

पौधों के कम-ज्ञात हिस्सों के कई उदाहरण हैं जिन्हें आप खा सकते हैं। आपका बर्बाद बोल्ट वाला पौधा उनमें से एक हो सकता है!

पौधे सबसे अधिक बोल्टिंग के लिए प्रवण हैं:

यह जानने में मदद करता है कि कौन से पौधे बोल्ट करने की सबसे अधिक संभावना है। उन्हें जानने से आपको अपने बगीचे की योजना बनाने में मदद मिलती है और आपको पता चलता है कि आपको एक अच्छी घड़ी रखने या बदलने की आवश्यकता हो सकती है कि आप इन सब्जियों को कैसे विकसित करने की योजना बनाते हैं।

पत्तेदार हरी-प्रकार की सब्जियां और कुछ जड़ सब्जियां बोल्ट की सबसे अधिक संभावना है। जो पौधे शायद बोल्टिंग के लिए सबसे प्रसिद्ध हैं वे हैं:

  • मूली
  • सलाद
  • साग
  • आर्गुला
  • बोक चोई
  • धनिया
  • पालक

अन्य पौधे बोल्ट भी कर सकते हैं, हालांकि इनमें से कुछ को नियंत्रित करना आसान होता है और उन्हें उत्पादन में रखने और उनसे फसल प्राप्त करने में आसान होता है। उदाहरण के लिए, ब्रोकोली जैसी कोल फसलें कुछ परिस्थितियों में जल्दी से फूल सकती हैं। उन स्थितियों में से एक तब होता है जब एक सनकी वसंत या शुरुआती गर्मियों की ठंड स्नैप होती है, जो पौधे को बनाता है (जो आमतौर पर एक द्विवार्षिक बीज निर्माता होता है) को लगता है कि इसे सर्दियों का अनुभव हुआ है और यह बीज सेट करने का समय है।

फसलों के साथ क्या करना है कि बोल्ट

यदि आपके पौधे बोल्ट करते हैं, तो सभी जरूरी नहीं हैं। बोल्टिंग का मतलब यह नहीं है कि आपके पौधे खाने के लिए असुरक्षित हैं; यह आमतौर पर मतलब है कि वे बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं। पौधे, उम्र और बोल्टिंग की सीमा के आधार पर, आप अपनी फसल के कुछ या सभी को उबारने में सक्षम हो सकते हैं।

कटाई और खाने वाली सब्जियां:

जरूरी नहीं कि आप अपनी फसल खो चुके हों। आप इसे उबारने में सक्षम हो सकते हैं।

पालक, लेट्यूस और पत्तेदार साग के लिए , कुछ पत्तियों की कोशिश करें। बोल्ट ग्रीन्स के साथ समस्या यह है कि जब वे बोल्ट करते हैं तो वे बहुत कड़वे हो जाते हैं। यदि वे बहुत कड़वा नहीं हैं, या आप स्वाद को बुरा नहीं मानते हैं, तो आप उन्हें काट सकते हैं और उन्हें खा सकते हैं। अक्सर, छोटे, छोटे पत्ते ठीक होंगे, लेकिन आप बड़ी पत्तियों को बाहर फेंकना चाह सकते हैं जो कड़वे होने की अधिक संभावना है।

मूली, शलजम और गाजर जैसी रूट सब्जियों में एक बनावट मुद्दा (पढ़ें: वुडी) हो सकता है, लेकिन अगर आप उन्हें आज़माएं और इसके साथ कोई समस्या नहीं है, तो उन्हें रखने और उन्हें खाने के लिए कोई कारण नहीं है।

प्याज और लीक केंद्र में एक कठिन तना हो सकते हैं लेकिन इसके चारों ओर काट सकते हैं, और बाकी खाने के लिए ठीक हो जाएगा।

जबकि बोल्टिंग साग के स्वाद के साथ -साथ पौधे और संरचना को बर्बाद कर देगा, ब्रोकोली के साथ, इसके परिणामस्वरूप यह एक अच्छा, बड़े मुख्य सिर प्रदान करने की संभावना कम है, और पौधे को फूल के प्रयास में सीधे साइड शूटिंग के लिए जा सकता है। । इन शूटिंग को फूलने से पहले कटे हुए रखें, और आपको फ्लोरेट्स की एक स्थिर फसल प्राप्त करना जारी रखना चाहिए (लेकिन यह उम्मीद नहीं है कि कभी भी उस बड़े मुख्य सिर को प्राप्त करने की उम्मीद है, जो उस अवसर की तलाश में है, यह फिर से नहीं आएगा, यह फिर से नहीं आएगा)।

जब सब्जियों का उपयोग किया जाता है, जिसमें बोल्टिंग का अनुभव होता है (विशेष रूप से रूट सब्जियां जो कुछ सख्त अनुभव कर सकते हैं), खाना पकाने की विधि चुनें जो इसे छिपाने के लिए सबसे अच्छा काम करेगी। तरल के साथ धीमी गति से खाना बनाना या सूप और स्ट्यू में खाना बनाना अक्सर सबसे अच्छा होता है।

सब्जियों को उबारने के अन्य तरीके:

जितनी जल्दी आप फसल लेते हैं और उपयोग करते हैं कि क्या उद्धार योग्य है, बेहतर है, इसलिए जब उचित हो, तो फसल की सब्जियों को फसल लें जब आप स्टेम को बढ़ते हुए देखते हैं या आप फूलों की शुरुआत करते हैं।

यदि संयंत्र फूल में चला गया है और खाने के लिए बचत के लायक कुछ भी नहीं है, तो आप परागणकों को आकर्षित करने और खिलाने के लिए पौधे को वहां छोड़ना चाह सकते हैं। जब फूल में, बोल्ट की गई जड़ी -बूटियां और लेट्यूस मधुमक्खियों, तितलियों, हमिंगबर्ड्स और अन्य लोगों के लिए एक बहुत बड़ा ड्रा होते हैं। जब आप देखते हैं कि ये व्यर्थ पौधे आपके बगीचे में कितने परागणक लाते हैं, तो आप सुखद आश्चर्यचकित होंगे।

उन पौधों के लिए जो फसल के लिए बचत से परे हैं, उन्हें पूरी तरह से बीज में जाने देने पर विचार करें, फिर उस बीज को पौधे पर सूखने दें और भविष्य के रोपण के लिए इसे फसल लें । हिरलूम और खुले-परागित पौधे बीज बचाने के लिए सबसे उपयुक्त हैं; आप हाइब्रिड पौधों से बीज को बचाना नहीं चाहते हैं क्योंकि वे अगली पीढ़ी में सही नहीं हैं (वे मूल पौधों की अलग, अविश्वसनीय विशेषताओं पर वापस लौटते हैं)।

कई पौधे जो बोल्ट करते हैं और बीज सेट करते हैं, उन्हें क्रॉस-परागण की संभावना नहीं है, लेकिन इससे पहले कि आप बीज को बचाने का निर्णय लें, आप थोड़ा सीखना चाहेंगे कि कौन से बीज आत्म-परागण कर रहे हैं और इसलिए, जो आपके समय के लायक हैं उन्हें बचाओ।

बगीचे में पिटाई की पिटाई यह जानने पर निर्भर करती है कि पौधों को बोल्ट करने की संभावना है, इसे ध्यान में रखते हुए रोपण का प्रबंधन करना, और क्या आप प्राकृतिक प्रक्रिया को पौधे को उगाने के लिए जारी रखने के लिए कर सकते हैं और न कि बीज। यहां सूचीबद्ध रणनीतियाँ बोल्ट को हराने का एक अच्छा तरीका है और जब तक संभव हो तब तक ताजा उपज की निरंतर फसल होती है।